他到底是大户人家仆役出身，这两样事情做起来绰绰有余，倒是看着儿子笑着做出一碗碗汤面来，他自己也跟着颇有些高兴。
虽然早些年的事情不想重提，但儿子能学得这样一手技艺，他自己也喜欢做这个，那真是顶好的事情了。
“今个早起似乎比昨儿个少三成食客，但咱们这是正经做生意，铺子里就咱们两个，忙这点人已经有些吃力了，所以其实也刚刚好。我数了数，一早起卖了二十五碗面，这是四百五十文钱，可不少了。”周泉旭说起这个，竟然还很来劲，噼里啪啦倒豆子似地，一口气说了一长串话。
可不是吗，原本杨中元算着一天只卖三十碗就能不亏钱，如今一个早起就走了一多半，那这一整天下来，说不得还能挣一些钱，连带着房租都出来了。
这么想着，父子俩相视一笑，心里都有些喜滋滋的。
这不仅仅是预示着他们自家这个小小的铺子能越来越好，也证明了扬中远的手艺很受欢迎，这才是真正让人开心的。
放好了早起挣的整串铜钱，杨中元又劝着父亲躺下歇歇，这才一个人捡了小马扎坐在井边，开始一个一个认真洗起碗来。
他挑的位置正对后铺门，这个时候雪塔巷里人并不多，杨中元分神盯着前头铺子，怕有客上门他未听到。
不多时，他就看到程维哲拎着一个竹篮从隔壁拐了进来，忙扬声喊他：“阿哲，你怎么又来了？”
程维哲这会儿已经平静下来，似乎刚才那一幕都没发生过一般，他把竹篮放到桌上，见杨中元已经用碱水把碗都洗了一遍，便走到井边帮他打水：“我铺子里事情忙完，我也没什么事做，碰巧今夏的新茶到了，我带了一些与你和泉叔吃。”
杨中元把脏水泼到铺子门前的下水口里，然后就着程维哲新提上来的井水，又开始洗第二轮。
程维哲就坐在一旁，看他一双手都泡得有些起皮，心里竟奇异地涌上一阵心疼来。
曾几何时，年少的杨中元哪里干过这么多事情，他只需要跟他每日一起上课读书，下了课便一起到处玩闹，日子总是无忧无虑。
可程维哲却什么都未讲，他只是安静坐在一旁，看着那一个个青花瓷碗在杨中元手中翻飞。
“阿哲，你说我加一样小菜好不好？”杨中元问程维哲。
“什么？你是说要卖的吗？”程维哲把灶上叫得正欢的水壶拎过来，等杨中元起身，他才一点点浇在已经洗干净的碗上，“你忙得过来吗？我看生意还行，你不要勉强自己。”
杨中元甩了甩有些酸痛的手腕，不在意地道：“这点活累什么，我能干着呢。我的意思是，昨天人太多，我顾不上细看，今日这么一瞧，却觉得客人只吃面太单调了些，虽然面里调味很足，但是还是加点小菜好看些吧，买一份面，送一样小菜，是不是更吸引人？”
程维哲想了想，觉得他这个主意不错，但多少还是怕他累着，于是讲：“好倒是好，不过你如果现做就累了，不如做一些好存放的凉拌菜，大早起做出一盆来，一整天都能用。”
到了这会儿，杨中元也算是可以休息了，他进了院中搭着的那个厨房里，在案台的柜子里仔细翻了翻，竟让他摸出一套黑瓷茶具来。
他其实是个爱喝茶的人，不过现在事忙，他也着实没空泡壶茶享受浮生，便只能先买了一套简单的茶具，备着等来了客人用。
这也真是太巧，程维哲就送了茶来，这礼物真是太合心意了。
“你带的什么茶，我们去前头边喝边聊吧。”杨中元就着刚才那壶热水，把茶具也烫了一边，这才催着程维哲打开竹篮。
程维哲不由有些好笑，道：“原本以为你这里没有茶具，我还带了一套想要送你，如今一看，可是省了。”
他跟着杨中元走进铺子，伸手把东西一样样从竹篮里拿出来。
先拿出来的是两个圆滚滚的白瓷罐茶瓶，两个瓶子看起来朴素大方，个头也不大，显然极好携带。杨中元拿起来把玩，见一个写着白庭，另一个则写着荣华。
这两种茶都是丹洛赫赫有名的好茶，白庭为绿茶，而荣华则为黑茶。喝起来一个寡淡清爽，一个浓郁香醇，很配其名。
紧随其后的，则是一套影青瓷器，这一套也是一壶四碗，做工细腻，釉色上乘，上面坯体部分最薄的地方，隐隐雕着几尾锦鲤，透着阳光一看，竟觉那几尾鱼好似活的一般，灵动可爱。
这算是极好的茶具了，杨中元打一看到这套茶具就移不开眼，伸手就抢进怀里：“你说要送我，就不能带走了！”
程维哲见他死死抓住不放的样子，不由觉得好笑，可他又极为了解杨中元的性格，知道不能在他面前笑出声来，因此忍耐得极为辛苦：“好好，我刚才逗你的，你还当了真？”
杨中元面上一红，有些讪讪，却嘴硬道：“你等着，改明不请你吃饭了。”
程维哲笑笑，又从篮中拿出最后的几样东西，有取茶用的茶匙，也有点茶用的茶筅，一件件摆出来，都是用上好毛竹所制，手工都精致细腻。
杨家人不惯吃茶，但杨中元和周泉旭却一直十分喜爱，后来去了永安宫中，杨中元更是见识过宫里老管事们的点茶手艺，一碗香气四溢的绵香，让他至今念念不忘。
如今见了这个茶筅，杨中元也不由有些愣神，他拿起来细细端看，好半天才说：“你铺子里都是煮茶汤卖，怎么还有这个东西？”
大梁人多以煮茶、煎茶为饮，但点茶也并不少见，许多名门富户高门人家，也经常以点茶会宴请宾客，也算是一门上乘技艺。
程维哲听了这话，不由笑笑：“我会点茶啊。”
作者有话要说：这本是我写过双猪脚对手戏最多的一本，艾玛写着都脸红，不知道为啥╮（￣▽￣〃）╭
非常非常感谢！
温的手榴弹、夕恬的地雷=333=
、第032章 祈望
在杨中元的印象里，程维哲幼时极为聪慧；学堂里的课业没有哪个他不会做；也没有哪个他做不好，几乎是所有人的榜样。后来他一别经年；再回来时却发现长大后的程维哲开起了茶馆；端是听着隔壁那里时不时传来的说书声；便知他茶馆的生意极好。
这样一个能做得了学问；经得起买卖的人，现在居然来跟他说自己会点茶之法。
杨中元不由惊讶地问：“阿哲，这世上还有什么是你不会的吗？”
程维哲抬头看他；见他说这话真不是恭维；不由好笑道：“我不会的事情多着呢；首先我就不会厨艺；连粥都没煮过。”
听到他说厨艺，杨中元也不由跟着笑笑：“那是你没有学，说不定你学会了，比我还厉害呢。”
程维哲一边说话一边盯着小炉灶上面的水壶，见水已经烫得差不多了，忙过去细看：“你别夸我了，我可知道我自己，你那一手技艺，我是学不会的。”
“好好，你说什么就是什么，今个喝什么茶？”杨中元取来一个枣木托盘，把一个茶壶两个茶盏摆在托盘上，“条件有限，咱也没有小炉红梅银碳，水也是我家院中井水，比不得泉水甘甜。”
“喝荣华吧。咱们自己喝着说话，哪里有那么多讲究，这大夏天的，守着个火炉还不热死。”程维哲见小壶里的井水已经沸开，水中翻滚而上的气泡微微发着声响，忙把它从炉灶上拎起来。
杨中元已经用茶匙往茶壶里加好茶叶，程维哲拎着热水过来，先是往茶壶里蓄满热水，盖上盖子之后，又烫了一遍壶体。
霎时间，浓厚的茶香就弥漫在小小的面铺子里，这会儿大灶里的柴火已经尽数熄灭，锅里炖着的鸡汤也不如饭时那样香，竟被茶气盖了过去。
“好茶！”杨中元深吸口气，感叹一声。
程维哲见他抽着鼻头，那摸样跟小时候耍赖时别无二致，不免有些好笑，他微微扬起嘴角，稍等片刻，便给两人一人斟上一碗。
茶盏是浅浅青碧色，而茶汤却有些红褐艳丽，配在一起，倒是极美。
“尝尝吧，这茶知你肯定爱喝，我多进了些，管够。”程维哲说着，又指了指那瓶白庭，“这个泉叔喝最合适，性温不良，清热解火，口感也颇为清淡。”
杨中元白他一眼，瘪着嘴道：“我又不是没喝过，自然知道这些，你嘱咐个什么劲。”
程维哲低头抹了抹鼻子，转瞬功夫就换了话题：“你刚说想加凉菜，说说你都想做什么？”
说起吃得来，杨中元的心思就被全然拐走，他先是想了想，然后说：“这个时节，绿叶菜都甚是便宜，我当时想着不如做麻油菜心，小白菜如果当日没有，那做麻酱油麦菜也是行的。”
这两种都是凉菜，只不过麻油菜心口味清淡，配着面条吃刚好爽口，而麻酱油麦菜味道重一些，却是咸香不腻，既有油麦菜的清香，也有芝麻的醇厚，做法都十分简单。
虽然只是普通的两道凉菜，但程维哲听他清亮的嗓音说出来，就不由咽了口口水，主要是杨中元手艺实在太好，无论他说做什么，程维哲都理所当然认为再没哪个大厨比他强。
但馋虫被引出来的同时，程维哲也想了更多：“我刚才就说，铺子里只有你一个师傅，这两样菜我虽然不会做，但也知道放久了味道就会不太新鲜。你这里是面铺子，我认为围绕面这一个字主打就够了，其余都是陪衬。”
程维哲毕竟开店时间久，经验也更足，杨中元想了想，觉得还是应该听他的：“你说得对，那你觉得我应该做什么？”
这可难住他了，要说吃，程维哲在行，但要说做，他可不行。他一边盘算着不想让杨中元白天耗费太多精力，又使劲想着能存一天味道都不变的凉菜，可着实有些苦恼。
他想着早起家里餐桌的那些菜肴，突然灵机一动：“小元，你会做素什锦吗？”
杨中元一听这名字，立马道：“这个谁不会啦，小菜一碟。”
“你觉得这个如何，我记得小时候冬日雪天，我们去书院读书，我爹就给我带过这个配饭吃，放一上午，味道丝毫不变，做法应该也简单？”
“好，食材家里都有，待会儿我就做上。”杨中元点点头，他看程维哲脸上挂着温柔的笑容，就连酒窝都显出几分怀念来，自己也跟着想起许久之前的那段时光。
他幼时脾