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第128章 节 成功的喜悦
戚风蛋糕需要的东西很简单，低筋面粉，鸡蛋，盐，糖。
低筋面粉没有，但是之前有晒好的淀粉，把面粉和淀粉按照一定的比便兑好就可以取代低筋面粉。其实用面粉和玉米粉配，她觉得口感更好，只可惜这会儿并没有玉米。
而面包的松软，则主要取决于蛋白打沫后，和面粉调配的这道工序有没有把握好。
前世的时候云朝做过很多次，因此调配食材的程序对她来说不会有问题，但前世是用电饭锅做的，这次却是用烧材火的锅，成品会是什么样子，她还真没数。但既然原理上是相通的，只要把握好火候，哪怕一次不成，多次几回，掌握好火候，云朝觉得肯定是能做出合格的成品来的。
其实她前世用电饭锅蛋糕，也纯是闲的蛋疼才会干的事，要知道作为一个吃货，并且还是一个喜欢自己制作美食的吃货，天知道她的厨房比一般人家的客厅还要大，里面的灶具，简直不能更齐全。但是吃货的精神，不就在于各种尝试么？
果然努力学习各向技能的人，哪怕扔到孤岛，也是能活下去的啊，她曾经的求索精神，如今不就用上了么？
想着能吃到前世才有的面包，云朝在整理食材的过程中，心情好的就如外面三月初的明媚阳光。
云朝计划准备三份蛋糕的食材，取了十二个鸡蛋，小心的进行蛋清和蛋黄的分离。这对她来说实在不是个难事，在打鸡蛋的过程中，就完美的完成了。
把蛋黄放着备用，云朝在蛋清里加入了少许的盐，然后加进糖，开始打圈搅拌。没有专门用来打奶油的搅拌器，某人只好用两只筷子做工具。好在这些日子因着练射击，为了能拉大弓，她是刻意锻炼了自己的臂力的，尽管如此，打了一会儿后，手臂还是酸的不行。
这会儿她是真羡慕她家那个天生神力的妹子。
经过一翻痛苦的自我坚持，总算把蛋清打出了奶油的浓稠度来，感觉差不多了，这才用布盖好放到一边。
甩了甩手臂，休息了一会儿，又开始兑面粉和淀粉，然后与煮过的羊奶和蛋黄一起搅拌，拌好后，再加上刚才打好成沫的蛋清进行搅拌，不过这次却不能象搅拌蛋清一样打圈了，只能上下拌，若不成破坏到打好的蛋清泡沫，蒸出来的蛋糕会发硬，没有了面包的松软，口感会差很多。
耐心的搅拌好，云朝把拌好的面，分成三份，这才叫了小叶儿来帮忙烧火。把第一份倒进锅里，盖好锅盖，又用布包好锅盖的缝隙，云朝叮嘱小叶儿：“火侯一定要小，可别给烧糊了。”
因是第一次试，老实说她也不知道什么样的火候才是最好的，也只能比照着来了，总归火大了会烧糊这是肯定的。
小叶儿笑着应下。
云朝不放心，也在一边看着。过了一会儿，云朝觉得锅里的面包差不多已经成型时，先揭了锅盖看了看，在面包上头，又抹了一层油，这样表面那层皮，吃起来口感会更香。
尽管已经这样小心，出锅的时候，底部到底还是糊了些，而且口感也不是很好。
小叶儿尝了一口，倒是说不错，云朝却不满意：“这火还是不成，虽然已经很小，但锅底是糊了些，而且不够松软。小叶儿，这火，还能再小些么？”
小叶儿摇了摇头：“表姑娘，这火已经最小了。”
云朝不觉皱眉，想着要怎么解决火候的问题。
倒是小叶儿想出了办法：“午后嬷嬷不是炖了鸡汤么？锅堂里有烧完的柴火的，奴婢觉得可以用那柴火放进边的锅堂里，表姑娘，咱们不如就那那柴火试试？”
有足够的热量，但却没有火焰，烧过的柴火，是半材半碳的质地。云朝眼一亮：“我觉得成，咱们就拿那个试，这样，小叶儿，你去找个炭盆来，咱们掏些柴火来，放进这边的灶堂里。”
如此一试，第二锅面包果然就好了许多。不过这次上面的表皮部分又太过松软，没有面包表面那一层酥皮，云朝依旧不满意，心里发狠，等得闲了，她一定要想办法，弄个烤箱出来。想要开点心铺子，怎么能离了烤箱这个必备神器呢？
到了第三锅，云朝又加大了灶堂里柴火的量，第三锅出锅的时候，云朝已经基本上觉得没什么问题，小叶儿也笑着道好：“表姑娘，您这是怎么做出来的？回头也教教奴婢，奴婢竟吃不出来，这是什么做的。”
云朝笑着弹了她一指头：“小丫头，什么都想学，把我的本事都学完了，那我还拿什么去显摆？”
小叶和知道她是开玩笑，做了个鬼脸，笑道：“表姑娘哪里需要厨艺骈显摆？您呀，本事大着呢，教了奴婢，往后表姑娘想吃什么，只管吩咐奴婢一声，不必自己再辛苦，奴婢就给您做好，端到您面前，您只管享用就成，岂不是更好？”
“哎哟，还是我们小叶儿想的周到，那姑娘我以后可就等着享我们小叶儿的福啦。”
两人一边说笑，一边把最后一份面包分成了了几份，给安嬷嬷和安爷爷留了一份，云朝亲自给自家爷爷送去一份，还有一份是送给姐妹们的，再有两片，却是给姑母燕元娘的。
第二份面包和第一份面包，小叶儿也切了片，对云朝道：“姑娘，这第二次做面包奴婢一会儿给少爷们送去，第一份就留给奴婢和翡翠姐姐她们吃吧，扔了怪可惜的，虽说不比第三次做的，但奴婢觉着味道已经极好了。”
云朝当然不会反对。
二院里姑娘和几个姑娘的，小叶儿送了去，云朝则端着一碟子八片面包，去了祖父那里。
屋里，燕展昭正陪着祖父燕宏扬在下棋。
云朝放下面包，给两人续了大麦茶。
燕宏扬和燕展昭两个，早闻到了面包的香味。
燕宏扬笑道：“朝儿又做了什么点心？这香味，着实特别。”
云朝一边拿了手巾子过来，给两人擦了一手，一边笑道：“是我用羊奶和鸡蛋面粉做出来的新吃食，试了三回才做好一份，爷爷，十叔，快尝尝味道。”
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第129章 节 苦笑
去过面包房的人都知道，面包那混合着奶香和麦香的味道有多诱人。
虽然不饿，燕宏扬和燕展昭这一对叔侄，也放下正下了一半的棋局，擦了手，拈了一片面包，送进口中。
若有若无的甜，外皮酥香，里面松软可口，两人都吃了两片，这才罢手。
喝了一口浓香的大麦茶，燕宏扬才点头道：“不错。一样是面粉做的，馒祖头可没这滋味。”
云朝笑道：“爷爷喜欢，我以后每天给您做，您胃不好，吃这个正合适。”
燕展昭笑问：“只给你祖父，我这个做叔叔的就没有？”
云朝笑道：“侄女可不敢，十叔若喜欢，侄女也天天给您送。今儿头一回做，也不知道成不成，因此没多做，等明天我多做几份，给伯祖父和伯祖母也送些，到时候自然少不了十叔您的。”
陪着说了两句，云朝把余下的端了出去。
等云朝出了门，燕展昭摇头笑道：“朝儿这丫头，手忒巧了些，也不知道哪里学来的，每天都能捣鼓些新鲜的出来。”
燕宏扬举着棋子的手顿了顿，方道：“那丫头爱琢磨，也聪明，不怪一家人都疼她。小十，今年秋闱，若是能桂榜题名，你不妨去趟京城，明年春闱，也可以下场试试，你的文章我看了，应该没什么问题，到时候刚好和你八哥一道。”
“八哥也打算参加秋闱？”
燕宏扬点了点头：“老八文采不如你，但也可以一试，若是你们两兄弟都能得中，咱们这一支，也便不愁了。”
燕展昭道：“五叔放心，侄儿一定用心。其实我觉得阿洛也可以去试试。”
燕宏扬摇了摇头：“少年成名，虽有少年成名的好处，但心性不够，这么早进放官场，对他来说不是好事。那孩子我知道，多智近妖，若不好好磨磨他的心性，往后有人看着还好些，若没个人能约束，怕他仗着聪明，要走弯路的。兴许是你五叔年纪大了，也不求你们多有出息，能走的稳，走的正，这便是我期望的了。”
燕展昭安慰道：“五叔父您想的太多了，阿洛是您的孙子，您一手教出来的孩子，就是心性还不够稳，将来又能差到哪里去？再则，不是还有我们这些做叔父的在边上看着么？”
对云开和云洛，燕宏扬自然也有打算：“我想着让他们兄弟两个，还有你五哥家的云北，你七哥家的云简，一起去考县学，他们这个年纪，和同龄学子一起多交流是好事，三年县学之后，再叫他们去外头游历一年，然后再考秋春两试，这四个孩子我都看好，只要他们自己努力，还是有很大希望，能中进士的。”
叔侄两个边下棋，边说着家中子弟的前程，云朝刚想着晚上**杂米线的事情，便打算去院子后头的菜地里，拨几颗芫荽回来。
出了后门，就见家东边不远的地方，九叔和昌大伯还有几个族人正在那里说话。
大概是在丈量买来建作坊的地。
云朝正有事情想要同九叔商量，索性也跑了过去，等云朝给几人行了礼，燕展昌笑道：“朝丫头怎过来了？”
“见过昌大伯。我瞧见昌大伯和九叔在这边，所以过来打过招呼。”
燕展明笑道：“你这丫头，最爱热闹，我和你昌大伯正量着建油坊的地呢，别在这里淘气了。”
云朝卖萌的噘了噘嘴：“我哪里有淘气�
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