悦农门- 第71部分

　　　　周正微微不由笑道，“你就不必推辞了。我们都想听听你的意见。”

　　　　张四娘点头，“这菜炒得不错。只是一点，刘师父往里加了点糖？”

　　　　快刀刘点头，“这辣白菜我未炒之前先尝了，发现这甜味清淡了些，就往里面加了一勺糖，调了点味儿。”

　　　　“可问题就是这里，我腌这辣白菜借用的便是水果的清甜调味，一点白糖也没有加。而腌渍的过程中，也就是靠这清甜味道自然发酵，才做得这辣白菜。所以，炒菜时，你应该是盐、糖一点都不该加的。”

　　　　众人点头，但听张四娘话峰一转，“不过，就不知这里人的喜好如何？我这点子意见，也仅供各位参考而已。”

　　　　张四娘说‘这里人’的时候，指的是古代。是她的口误，好在听的人想不到那上面去。以为是指的镇上的人，周正道：“其实，四娘的意思也与我的一样。不加糖，会更好些。”

　　　　“对了。最后淋几滴香油也好。”张四娘补充道。

　　　　“香油？”众人皆诧异。

　　　　张四娘心里咯噔一下，难道这里没有香油。原先在张家的时候，她只当家里穷吃不起。却从来没想到过，这古代没有这个。

　　　　“啊……啊……就是那个……”张四娘打着嗑吧，既然已经说出来了，他们必要追问到底，索性硬着头皮道，“香油就是用芝麻磨出来的油啊。”

　　　　周正追问这香油如何做的，张四娘无法，只把从前在菜市场看到小磨磨芝麻油的过程说了一遍。

　　　　把在一旁听着的快刀刘。嘴巴那个咧得呀。她这边话音刚落。那边人影就不见了。

　　　　大郎笑道：“刘师父竟看不出是个急性子。”

　　　　“周掌柜的，你说，咱这笔买卖怎么做？”张四娘跟着笑了会儿。入了主题。

　　　　周正看了眼陈掌事，两人眼神交汇后，道：“辣白菜我们要了，即当佐食又可炒菜，这样一来，量就要比糖蒜大了。这样，我们先订一千斤。如果卖得好，我们就得多订。嗯，那菜方子嘛，我也不白要你的。我出五十两买，辣白菜我不好订价，想听听你的价钱？”

　　　　辣白菜的成本算起来可就比酸梅汤、糖蒜高上许多了。来这儿之前，张四娘已经算好了，当下便报道：“四文钱一斤，你看如何？”

　　　　四文钱一斤，相比之前的糖蒜、酸梅汤这价绝对是够高的。

　　　　周正微皱下眉，于心底细算了下，问道：“不能再低些了吗？”

　　　　张四娘摇头，“我这次做辣白菜用的辅料太多，有些还得自己花银子去采买，你这样大批量的进，我也要雇人工。本钱高，而且处处都要费用，四文钱一斤，绝对不多。”

　　　　经她这么一说，周正这才想到人工费用的问题。张家二房人包了糖蒜，只怕人手不够。

　　　　周正还想再往下压价，“人工的话，其实大郎他们也可以帮着一起做。终归是一家人，也不用分彼此，这次签合约，是与老爷子签还是？”

　　　　他瞧了瞧大郎，却见大郎摇头，眉头紧锁长叹一声，却不知为何。

　　　　张四娘淡笑，“周掌柜的，你还不信我吗？我说要雇工就一定雇的。这次合约就由我自己来签。”

　　　　周正仔细打量了下张四娘，脸上一副平淡无波，实在看不出什么端倪。他纳道：这张家人真是奇怪，明明没有分家，签合约的时候却是轮着签的。这次到了三房张四娘这里了。

　　　　周正见大郎一副欲言又止的模样，略略沉吟片刻，“好，就按四文钱订这合约。”

　　　　“还有，周掌柜的，我想把这合约改一改。”

　　　　“改合约？”

　　　　“对，我准备与得月楼签区域合约。所谓区域合约，就是在一个区域范围之内，我只供货给得月楼，别人家一概不送。但出了这个区域，我给谁家供货都与你得月楼无关。当然，这个区域不会很小，自然不会影响到得月楼的生意。”

　　　　周正有些不快，“你如何会知不影响到我们酒楼生意？从前我们不是合作得很好吗？怎么又……”

　　　　“掌柜的，你是多虑了。是这样的，在小屯镇上，我只与你一家签这合约。并不会影响你什么。这做生意的没有人嫌钱多咬手的。谁都想扩大经营，我说我雇工的原因也在于此。实不相瞒，如果可以，我打算将辣白菜卖到县里或府城去。除非你得月楼也开到那里，否则，这真不影响你什么？兴许还会给你带来意外的收益也是可能的。”

　　　　周正听她如此说，却也不能放下心来。只道，这份合约先按区域签，但以后有了好的食方子到时要怎么签，还得两方相商后再订。

　　　　张四娘知他谨慎，大有拿这辣白菜的区域合约探水深浅的意思。当下就这样商定下来，

　　　　周正与帐房合了菜方子的银子，又依合同付了订钱。

　　　　张四娘收好钱，就要告辞。被周正劝留下来，这寒冬天气。怎么也不能让他们饿着肚子回去。

　　　　“大郎，你带我去瞧瞧你们的爬犁。”周正唤大郎一起去了后院。

　　　　……

　　　　镇西多是些民宅，知县大人的宅院就在其中一条幽静的小巷子里。这是一个四进的院子，是当年知县大人上任时购买的一处宅邸。

　　　　院子里除了住着家眷外。知县大人一般都留住在县城的县衙里。

　　　　张三娘脱了那半旧的斗篷，仔细叠好收在箱笼里，拎了食盒往小姐黄英娘的房里去。刚出了角门，就见黄英娘身边的大丫鬟明秋匆匆忙忙往外走。

　　　　“明秋姐姐，你这是要去哪儿？”张三娘忙走几步追了上去。

　　　　明秋一见是她，当下更急，催促道：“哎呀，你怎么才回来。小姐才刚发了好一阵子脾气，喊了你好几次了。我去叫厨房的婆子给小姐蒸碗鸡蛋糕去。”

　　　　张三娘还要再问，明秋却是丢下她不顾地滑一路小跑着出去了。

　　　　张三娘看了看手里的食盒。这一大早上的。真够折腾的。一睁眼就要酸梅汤。她这刚买回来了，那边就要吃鸡蛋糕。这两种东西吃下去，也不对路子啊！

　　　　屋子里传来啪地一声脆响。张三娘不禁打了一个哆嗦。

　　　　不敢再多停，忙拎了食盒子进去，“小姐，我回来了。”

　　　　屋子里笼了两个炭盆，暖烘烘的。与外面寒冷的空气反差实在是大，三娘忍不住打了一个喷嚏。

　　　　见黄英娘用眼睛瞪着她，不禁讪笑道：“这外面太冷了。小姐，你现在就要喝这汤吗？我先倒上一碗。”

　　　　大丫鬟明春暗道一声不好，先躲了，“小姐快别动。仔细别扎到脚。奴婢这就让小丫头进来打扫。”

　　　　明春的脚一跨出房门，黄英娘就摔了第二个茶杯，“呸，你存的什么心思，想害死我不成？”

　　　　这罪名扣得可真够大，三娘哪里担得起，她心里有火，却不能往外撒，硬挤出笑容，“小姐说笑了，我心疼小姐还不及，哪里会害你呢。”

　　　　“呸，你还敢与我顶嘴，你刚才是不是打喷嚏了？啊？你说，是不是？”

　　　　“是，小姐。我在外面跑了一大圈儿了才进的屋子，就忍不住打了一个。这也不能说我害你啊？”三娘也有些激动。

　　　　“你，你还好意思说。你打喷嚏时吐沫就在食盒上了，你还用那脏手去摸，还要给我倒汤！你，你就压根没安好心！”黄英娘索性把桌子上的茶具全部都划拉到地上，碎得满地都是。

　　　　“我擦，我现在就擦！”张三娘用衣袖开始擦试食盒，半晌，才讨好地笑道，“小姐，你瞧，这食盒干净了。我现在就去净手，然后服侍你喝汤如何？”

　　　　“谁要你服侍啊？脏死了，乡下人到底就是乡下人，从里到外都脏死了。滚，别让我看着你，滚！”

　　　　张三娘鼻子发酸，想哭却极力忍着，“小姐息怒啊，我下次再也不敢了。我……”

　　　　“滚！”

　　　　张三娘忙将话咽下，对着黄英娘福了福，退了下去。黄英娘的骂声不绝于耳，走到大门口时还能听到她不干不净地骂着。

　　　　三娘回到房里一头扑倒在冰冷的床上哭了好一会儿，将心中的郁闷发泄掉一些后，才慢慢地爬起身，打了冷水洗净了脸。望着镜中红肿的双眼，张三娘恨意难消，她暗自发誓，总有一天，她定要过那人上人的生活，到时，看谁还敢小瞧了她。

　　　　黄夫人静静地听完婆子的禀告，挥了挥手让她退下，对身边的沈婆子苦笑道：“英娘这脾气是越发的大了。本以为找个伶俐地陪陪她，没想到却是招来个窝囊废。”

　　　　沈婆子笑道：“这都挺了三个月了，比起之前的两个，已经算是不错了。”

　　　　黄夫人笑了笑，端起茶杯轻啜了一口，“这丫头倒是能忍。如今，我也不敢太深说她，毕竟她还有一个考功名的哥哥。待看看吧，若是能考中，那件事我就着手给办了。”

　　　　“夫人慧眼如炬，我看那二郎是个有出息的，不是连赵先生都夸赞他吗？”

　　　　“若要真是那般就好了。”黄夫人起身走到妆匣前，随意翻了翻。将一枝半旧的赤金流云钗递给沈婆子，“你亲自走一趟，怎么说，不用我教你了吧？”

　　　　沈婆子忙接过揣进怀里。“夫人放心，老奴自是知道如何去说。我这就去给她送去。”

　　　　“慢着，”黄夫人说道，“二门上的那个婆子是不是她的亲戚？”

　　　　沈婆子点头称是。

　　　　“这个月起给加五十文钱。”黄夫人手指轻敲着桌面，又摇头，“算了，待以后再说。你先去吧。”

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　　　　晌午的时候，天气稍稍暖和了一些