有大、小 ， 即宿麦，亦谓种麦。如此，诸谷之限也。菰米一名雕胡，可作饼。又汉中有
一种名 粱，粒如粟而皮黑，亦可食；酿为酒，甚消玉。又有乌禾，生野中如稗，荒年代粮
而杀虫，煮以沃地，蝼蚓皆死。稗亦可食。凡此之类，复有数种尔。（《新修》三○四页，《大
观》卷二十六，《政和》四九六页）
果菜米谷有名无实米食部药物
下品
内容：味酸，温，无毒。主消痈肿，散水气，杀邪毒。
酢酒为用，无所不入，逾久逾良，亦谓之醯。以有苦味，世呼苦酒。丹家又加余物，谓
为
四九四页）
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下品
内容：味咸、酸，冷利。主除热，止烦满，杀药及火毒。
酱多以豆作，纯麦者少。今此当是豆者，亦以久久者弥好。又有肉酱，鱼酱，皆呼为醢，
不入药用也。（《新修》三○六页，《大观》卷二十六，《政和》四九七页）
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下品
内容：味咸，温，无毒。主杀鬼蛊，邪注，毒瓦斯，下部 疮，伤寒寒热，吐胸中痰 ，止心腹
猝痛，坚肌骨。多食伤肺，喜咳。
五味之中，惟此不可缺。今有东海、北海供京都及西川南江用。中原有河东盐池，梁、
益有盐井，交、广有南海盐，西羌有山盐，胡中有树盐，而色类各不同，以河东最为胜。此
间东海盐、官盐白，草粒细。北海盐黄，草粒大。以作鱼 及咸菹，乃言北海胜。而藏茧必
用盐官者，蜀中盐小淡，广州盐咸苦。不知其为治体复有优劣否？西方、北方人，食不耐咸，
而多寿少病；东方、南方人，食绝欲咸，少寿多病，便是损人，则伤肺之效矣。然以浸鱼肉，
卷四，《政和》一○六页）
舂杵头细糠 主治猝噎。
食猝噎不下，刮取含之，即去，亦是舂捣义尔。天下事理，多有相影响如此也。（《大观
》卷二十五，《政和》四九一页）
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玉石类
内容：味甘，平，无毒。主治妇人无子，轻身不老，长年。一名 玉。生蓝田。
张华云∶合玉浆用 玉，正缥白色，不夹石，大者如升，小者如鸡子，取穴中者，非今
作器物玉也。出襄乡县旧穴中。黄国中，诏征南将军夏候尚求之。（《新修》三一五页，《政
和
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玉石类
内容：味甘，平，无毒。主治妇人无子，不老延年。生蓝田玉石之间。（《新修》三一五页，《政
和》五三八页）
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玉石类
内容：味甘。主治风瘙皮肤痒。一名石镜，明白可作镜。生山窍，十二月采。（《新修》三一六
页，《政和》五三八页）
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玉石类
内容：味甘，无毒。主明目、益气，使人多精生子。（《新修》三一六页，《政和》五三八
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玉石类
内容：味甘，无毒。主益气、消渴、轻身、辟谷。生常山中丘，如彘肪。（《新修》三一六页，
《政和》五三八页）
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玉石类
内容：味甘，平，无毒。主治渴，去小肠热。一名茈石华。生中牛山阴，采无时。（《新修》三
一六页，《政和》五三八页）
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玉石类
内容：味辛，无毒。主治瘅，消渴，膀胱热。生液北乡北邑山，采无时。（《新修》三一七页，
《政和》五三八页）
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玉石类
内容：味甘，无毒。主治阴萎，消渴，去热，治月水不利。生弗其劳山阴石间，采无时。
（《新修》三一七页，《政和》五三八页）
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玉石类
内容：味甘，无毒。主治阴萎，消渴，膈中热，去百毒。生液北山，黄色，采无时。（《新修》
三一七页，《政和》五三八页）
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玉石类
内容：味甘，无毒。主益气，养神，止渴，除热，强阴。生江南，如石华，采无时。（《新修》
三一七页，《政和》五三八页）
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玉石类
内容：味辛，无毒。主治疠咳寒，久痿，益气，明目。生水中，状如肺，黑泽有赤文，出水即
干。今浮石亦治咳，似肺而不黑泽，恐非是也。（《新修》三一八页，《政和》五三八页）
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玉石类
内容：味酸，无毒。主治身痒，令人色美。生常山，色如肝。（《新修》三一八页，《政和》五
三八页）
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玉石类
内容：味甘，无毒。主治胃寒热，益气，痒瘀。令人有子。一名胃石，一名膏石，一名消石
。生隐番山谷石间，黑如大豆，有赤文，色微黄，而轻薄如棋子，采无时。（《新修》三一
八页，《政和》五三八页）
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玉石类
内容：味咸，无毒。主治泄痢。色如白珠。（《新修》三一九页，《政和》五三九页）
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玉石类
内容：味甘，无毒。主治消渴，热中，女子疽蚀。生常山及少室，采无时。（《新修》三一
九页，《政和》五三九页）
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玉石类
内容：味甘，无毒。主益气，耐寒，轻身，长年。生华山，其形薄泽。（《新修》三一九页
，《政和》五三九页）
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玉石类
内容：味甘，无毒。主明目，益精，去白皮癣，延年。（《新修》三一九页，《政和》五三九页）
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玉石类
内容：味甘，无毒。主治消渴，伤中。益气。生太山阴，采无时。（《新修》三一九页，《政和》
五三九页）
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玉石类
内容：味辛，无毒。主强筋骨，止渴，不饥，阴热不足。一名肌石，一名洞石。生广焦国卷山，
青色润泽。（《新修》三二○页，《政和》五三九页）
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玉石类
内容：无毒。主治消渴，益寿。生杜陵，如铁脂中黄。（《新修》三二○页，《政和》五
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玉石类
内容：主轻身，延年。一名金黄。生海水中蓬葭山上仓中，黄如金。（《新修》三二○页，《政
和》五三九页）
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玉石类
内容：味酸，无毒。主治泄，益肝气，明目，轻身长年。生武都山石间，青白色。（《新修》三
二○页，《政和》五三九页）
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玉石类
内容：味苦，无毒。主治妇人带下，止血，轻身长年。理如石 ，生山石间。
芝品中有石流丹，又有石中黄中。（《新修》三二一页，《政和》五三九页）
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玉石类
内容：味甘，无毒。主治咳逆气。生石间，色赤如铁脂，四月采。（《新修》三二一页，《政和》
五三九页）
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玉石类
内容：味酸。主治痹血气。一名赤英，一名石血。赤无理。生邯郸山，如爵茈。二月采。
三十六水方呼为紫贺石。（《新修》三二一页，《政和》五三九页）
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玉石类
内容：味辛，无毒。主治阴痿痹，小便难，益精气。生陵阴，采无时。（《新修》三二二页，《政
和》五三九页）
以上玉石类二十六种
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草木类
内容：味酸，温，无毒。主轻身，益气，止渴。一名玉遂。生石上，如松，高五，六寸，紫
华，用茎叶。（《新修》三二二页，《政和》五三九页）
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草木类
内容：味甘。主治寒热，心烦，一名黍石。生东郡山泽中水下，五色，有汁润泽。（《新修》三
二二页，《政和》五三九页）
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草木类
内容：味甘。主益五脏气，轻身长年。一名阴精。六月、七月出石上，青黄色，夜有光。（《新
修》三二三页，《政和》五三九页）
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草木类
内容：味苦，平，有毒。主治女子带下。一名爰茈。生山之阳。正月生叶如藜芦，茎有衣。（《新
修》三二三页，《政和》五三九页）
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草木类
内容：主明目，益精气，令人不饥渴，轻身长年。一名石芥。（《新修》三二三页，《政和》五
三九页）
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草木类
内容：味甘，无毒。主治目痛，淋露，寒热，溢血。一名蚤烈，一名颐喙。三月、五月采茎，
阴干。（《新修》三二三页，《政和》五三九页）
果菜米谷有名无实有名无实类药物
草木类
内容：味甘，无毒。主治渴消中。（《新修》三二四页，《政和》五三九页）
果菜米谷有名无实有名无实类药物
草木类
内容：味甘、酸，无毒。主治心腹，止汗，生肌，酒痂，益气，耐寒，实骨髓。一名陵石。生
草石上，天雨独干，日出独濡。花黄，茎赤黑。三岁一实，实赤如麻子。五月、十月采茎
叶，阴干。（《新修》三