渔夫传奇- 第251部分

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　第六十八章　乌鱼子
　　　　几个小时，渔船上冷库堆积的鲻鱼起码上万斤。卫航才发现，这一带海域的鲻鱼资源原来那么丰富。经过这段时间的捕捞，渔船外面依旧是鱼海，数量不减反增。

　　　　“先回去，明天制作乌鱼子，晚上我们继续。”卫航对大家说道。

　　　　回到码头，已经半夜十二点多，大家赶紧回去冲个凉睡觉。那些海鱼先留在渔船的冷库，不会有任何问题的。人家出海大半个月，甚至一个月，得到的收获摆在冷库那么久都没有问题，他们就放一晚上，能出什么差错？

　　　　次日，卫航找上老村长，让他老人家帮忙找几个人帮忙，男女都要。男人主要负责宰鱼，完整地将鲻鱼肚子里面的卵巢取出，妇女负责晾晒。

　　　　同时，也给大家传达一个消息，谁要鲻鱼的尽管来拿。

　　　　老村长没有推迟，马上找来了七八个人，男女各半。男的村民都上了年纪，重活干不了，但宰鱼还是没有问题的。而且，这些人都是有经验的人，开鱼肚之类的工作相当熟手。

　　　　“小航，你要的就是我们完整将这东西取出来吧？”

　　　　一个五十多岁的村民将话说完，已经将鱼肚破开，用手在里面一抠，一个杯子粗大，里面充满鱼卵的梭型卵巢完整地取了出来。

　　　　卫航接过来，发现一点破坏都没有，包裹在鱼卵外面的白膜没有破坏，让里面的鱼卵得到很好的保存。

　　　　“没有错！正是这样。”

　　　　其他三个男人也清楚该怎么做了，一个个埋头苦干起来，卫航可是给他们两百每天的薪水，不能怠工呀！

　　　　“这些取出来后，你们先将它们缜密漂清，除去附带物。”卫航对几个妇女说道。

　　　　这些工作对心灵手巧的妇女来说，根本没有压力，甚至比卫航做得更好。

　　　　张勇等人则是负责将鱼肉晾晒，跟乌鱼子晾晒的方式不一样。咸鱼干，当然是放到烈日之下暴晒。乌鱼子则是先经过暴晒，然后需要阴干，可以有风，但不能直接露在阳光下。

　　　　也有不少村民过来，顺手拿走一两条取掉卵巢的鲻鱼，权当中午一道菜。尽管卫航没有限制大家领走的数量，但几乎没有拿多的，原因正是卫航所想的那样。靠海的人，没有必要藏那么多鱼自己吃，海上新鲜的多的是。

　　　　“小家伙不要在这里玩，都走。”老村长将那些孩子们赶走。

　　　　卫航则是出钱，请他们到小卖部吃零食，这回再也没有小孩子打扰了。

　　　　“这么多鱼，真够忙一大天了。”

　　　　“要不，我再去找两个人帮忙吧！”卫航建议，望着那么多鲻鱼。

　　　　“不用再找了，我们几个也有空，虽然没什么本领，但宰鱼还是手到擒来的。”方振他们说道。

　　　　晒点鱼干，也不用那么多人的。那么多鱼肉，他们也有点苦恼，终于发现，东西一旦多起来，也是麻烦。这要是让他们弄回家，先不说要花的力气，弄回去家里人恐怕得吃上一年半载吧？

　　　　卫航则是安慰他们，弄回去，可以分给一些乡亲们呀！博个好感也好呀！

　　　　人多好办事，方振他们加入后，进度确实快了不少。

　　　　“都挑好了？”卫航询问道。

　　　　“分雄雌鱼又不是很难，哪能耽搁很多时间？”成叔笑道。

　　　　雄鱼没有鱼卵，这是常识，所以第一步是将雌鱼分出来，以备加工，雄鱼则是放进泡沫箱，加冰、撒盐，封箱，运给黄利生。

　　　　雌性乌鱼开肚后取出其卵巢，漂洗干净后以食盐餣渍脱水去腥，然后经过曝晒、阴干程序即可。

　　　　加工程序看似简单，但实际操作并不容易，盐的用量过多会咸苦，太少又不行；曝晒、阴干的控制，全凭经验，压的札实，够硬够干才好吃，不够干则易发霉变质。

　　　　“啧啧！鱼卵居然还能这样做，长见识了。”一个围观的村民啧啧称奇。

　　　　其他人同样感觉新鲜，以前捉到这种鱼，发现那么多鱼卵，通常都是扔掉。如今看来，这才是真正的宝贝，以前是有眼无珠了。

　　　　得知卫航捕捞到不少鲻鱼，准备制作乌鱼子，老胡连忙预定下来，要一口吞下卫航这批货。然而，古言吉跟赵文昌听到消息，也当场表示高价收购。

　　　　卫航心里暗暗遗憾：可惜不是冬至的鲻鱼，雌鱼的鱼卵还不算丰满，制作出来的乌鱼子就算不上顶级。

　　　　“村长，你不拿条回去清蒸？”卫航笑道。

　　　　“也好，你这那么多，也就不跟你客气，尝尝鲜也好。”老村长笑眯眯地说道。

　　　　他小孙女拉着贝儿的手走过来，两个丫头年纪差不多，算是村里的好姐妹。刚才，两人到卫航家，要找妈妈，卫兰又带她们翻了一遍冰箱。

　　　　“爷爷！给你吃一口雪糕，可好吃了。”村长的小孙女献宝一样，将雪糕拿出来分享。

　　　　老村长呵呵一笑：“又去你卫伯伯家了吧？小孩子以后不要吃太多冷的东西。”

　　　　“航子，要是我们也捉到这种鱼，你要不要？”一个村民忽然问道。

　　　　卫航下意识地回答：“要呀！最好就是雌鱼，或者说这东西。”

　　　　他指着已经处理好的鲻鱼卵巢，鱼身给他也是麻烦，都不知道怎么处理好，所以最好就是村民自己消化掉鱼身。他没有相关的工厂机器，不然可以做成罐头鱼之类。加上这里经济不发达，饭店都没有几家，不然可以销售给低级酒楼、饭店、大排档等。

　　　　“那好，今晚我们也试一试，要是没有月亮，捉这种鱼也不难。”那村民开口道。

　　　　鲻鱼具有趋光的特性，在没有月亮的黑夜，退潮时，位于港湾处支起电灯，引诱鲻苗游至灯光处，然后用预先安放好的定置鱼苗网捕起，这样的方法诱捕鲻苗不仅捕获量大，成本低，花费劳动力少。

　　　　在以前，这种方法还能捉到不少，现在渔人湾鱼资源少了很多，也不知道效果如何。

　　　　其他人同样动了心思，反正晚上没有事做，不妨出来碰碰运气。

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　第六十六章　效果不佳
　　　　到傍晚，霍师傅他们也拉着新购买的绞车、仪器之类回来，第一时间将它们换装。花了接近十万，将船上特别落后、过时的东西更新，卫航多少有点肉疼。还好，没有告诉父母具体花了多少钱，不然又是一阵唠叨。　　　　“航哥，要不要晚上出一趟海试试效果？”张勇建议道。这次，他们带回来了新型的诱鱼灯，可以安装在渔船的四周。　　　　“今晚？你们不累吗？”卫航瞥了他们一眼。　　　　恢复过来的众人晃了晃头，当他们知道，卫航月尾放五天假，做事情更有积极性，希望能补回一些老板五天的损失。　　　　“瞎说！你们不用歇，霍师傅这年纪不可能也陪你们疯，今天他都没有停下来休息过。”卫航开口道。　　　　霍师傅则是摆摆手，表示自己也没有问题。来这时间不长，但卫航没有亏待大家，有大收获，基本上都有奖金，如今他这两次的奖金就赶得上以前一个月薪水，还有什么不满足？跟着这么豪爽的老板，也是一种福分，必须珍惜。　　　　“霍师傅可以歇一歇，老周开船应该也没有问题。”方振说道。　　　　他们这些人，周子健、唐德辉跟赖天鸿最近都在霍师傅身边学习，以后不可能就让霍师傅一个人支撑整条船的。　　　　确认周子健他们表示问题不大，可以一试之后，卫航点头：“那好！霍师傅先休息一下。我们其他人准备，吃了晚饭出，尽量赶在午夜回来。”　　　　当一轮明月挂在海面上，卫航等人离开渔人湾，开始第一次夜晚出航。　　　　“开灯！”卫航喊了一声。　　　　下一刻，整条船六十多盏串联的灯同时放射出耀人的光芒，渔船瞬间变成了灯船，远远望去相当好看。　　　　这时候，大家就能看见一些趋光性的海鱼四面八方朝渔船方向围过来。　　　　“来了，貌似不少呀！”张勇开口道。　　　　大家能看到，渔船边上已经有些海鱼跃出水面，雪白的鱼身泛着洁白的光芒。　　　　“失策了。”卫航忽然说道。　　　　大家不大理解，目前来看，似乎成功了呀？　　　　“这些灯不应该全部串联，船尾的诱鱼灯应该分开。我们的渔网在船尾，当将海鱼引诱过来，应当将船尾以外的灯关掉。”卫航解释。　　　　大家一听，恍然大悟，道理确实如此，如今渔船四周都是海鱼，但捕捞的方向只有一个，无疑造成极大的浪费。　　　　“明天我们改进一下，这不难。”孙旭成说道。　　　　这些灯是他安装的，当时这样串联，大家都没有意见，也怪不得他。总得来说，还是大家经验不足所致。　　　　“以后晚上出来更好，没那么晒。”曹达的话得到不少人的赞同，现在还有海风，凉爽。看现在，晚上的收获似乎不会比白天差。　　　　“晚上出来的话，大家想要到海底捞好处就有点难了。”　　　　卫航这话顿时让大家清醒过来，纷纷点头。潜海是他们重要收获之一，晚上的确不好做事。　　　　“看清楚下面什么鱼没有？有点长呀！”方振转移话题。　　　　大家定眼看下去，一些海鱼时不时跃出来，不过看得有点模糊。除了卫航，谁都没有看清楚什么鱼。但卫航也没有开口点明，左右一会就知道，眼里却闪过一丝喜色。　　　　渔船往前拖了一会，大家感觉火候差不多了，马上起网。　　　　“大家都闪开一点。”唐德辉朝甲板上的家伙大声喊道。