店小二说：“还是这位小姐明白！喝醋本来就渐成时尚，这次肺脏州的非典更使醋风靡世界。咱的醋不仅能美容、减肥、健身，还能防病治病，抗击非典呢！咱的醋在肺脏州、肝脏市和首都心脏都脱销了。在那儿的酒吧咖啡馆，他们把咱的醋掺些乱七八糟的东西，再起个洋名——什么‘贵妃醋’，什么‘丽人汁’，什么‘酸女郎’，一小杯价钱就能上翻几十倍！可谁知道，只有在咱醋酸山庄里，才能喝上世界最好的醋！”说完他又给风儿斟上。
小草看着风儿慢慢地喝着，她的脸色也慢慢地好转，心中既惊奇又欣慰。他环顾四周，只见柜台上摆着各式各样的醋瓮醋坛醋瓶，屋子里弥漫着一股浓浓的酸味。一阵清风吹来，窗外梅子树林在风中摇曳不定，青梅的那种酸味也越窗而来。
店小二给小草也斟了一杯，说：“先生也请品尝一杯。来咱醋酸山庄却空口而归，会抱憾终生的！”
小草点点头，端起杯子小心地喝了一口，虽然酸得他直皱眉头，但这酸味中的确有一股纯正的清香，不绝良久。
小草对店小二点点头，店小二笑了。小草见这店小二衣着整洁，谈吐文雅，简直像一个书生，他心中暗暗称奇。
风儿将第二杯醋喝下去后，症状明显好转，心情她好了许多，她对风儿笑道：“在《镜花缘》那本书中，海外有个‘淑士国’，人人张口都是之乎者也，酸文假醋。在那里醋比酒贵，酒保说起话来都是‘酒要一壶乎，两壶乎？菜要一碟乎，两碟乎？得无饮乎？’好玩极了！”说完她哈哈大笑起来。小草也忍不住笑了，他朝店小二看了一眼，只见店小二并无愠意，也随意笑着。
这时从里间走出一个人，笑道：“这位朋友果然是雅人！在朋自远方来，不亦乐乎？”
小草和风儿回头看去，只见此人身材高瘦，面容清肃，双目俊朗，身穿一袭在城里已很少见的青衫。小草见来人一表非俗，忙起身还礼。
来人说：“我兄大驾光临，幸何如之。敝庄人来熙熙，皆为利来；人来攘攘，皆为利去。这么多年，我只听过三四次人说这里是‘淑士国’、唯酸至上、酸气冲天的话！可见滚滚红尘，尽是凡夫俗子，雅如我兄者，岂可错过！”说完哈哈大笑。
店小二向小草风儿介绍说：“这是我醋酸山庄少庄主醋博士。”
小草和风儿说：“少庄主醋博士好！”
少庄主又哈哈一笑说：“这样叫就更酸文假醋了！别人都叫我酸秀才，这样叫倒也痛快！你们就叫我酸秀才好啦。”
小草见酸秀才表面文质彬彬，内心却甚是洒脱，不禁感到喜欢，说：“少庄主请同饮一杯如何？”
酸秀才说：“正要与兄台同饮一杯。”他坐下后，问小草道：“不敢请教两位大名？”
小草说：“我叫小草，她叫风儿。”他唯恐再遭到曲霉山庄的误会，便接着说：“我们到这儿是瞧病来的。”
酸秀才点头说：“看这位风儿姑娘面色苍白，显是寒凝经脉，体内违和。到这里来瞧病你们来对了。”
小草说：“是吗？”
酸秀才说：“现世人不察，得了病只知道吃药打针作手术，却忘了最根本的疗法，实乃舍本逐末。”
小草问道：“什么最根本的疗法？”
酸秀才说：“食疗，这是最好的疗法。水谷精微，营养五脏，灌溉六腑，而养浩然之气。
正气存内，自然邪不可干。”
小草说：“是吗？”
酸秀才说：“对这位风儿姑娘可辨阴阳、分虚实、按五行，逐步给予水谷精微调养，培元固本，扶正祛邪。自可正气上升，邪气渐去，阴平阳秘，精神乃治。”
风儿突然怒道：“谁有邪气啦？当真是胡说八道！”
小草忙说：“风儿，休得无礼……”
酸秀才却并不在意，他只是一笑说：“有病的人多是这样。你们来这地方来对了，这是体内世界专出水谷精微的地方！”
小草说：“是吗？”
酸秀才说：“这一带有三个山庄，曲霉菌的曲霉山庄，酵母菌的酵母山庄，醋酸梭菌的醋酸山庄——就是敝庄。”
小草说：“原来如此！”他痛饮过曲霉山庄的美酒，又品尝了这里的美醋，他对酸秀才的话更相信了。
酸秀才说：“咱们光顾上说话了，来，咱们再干一杯！风儿姑娘，再喝一点，喝咱的醋是食疗的重要步骤。”
小草听酸秀才这样说，忙督促风儿喝醋，他自己也喝了一口。
酸秀才见小草喝得很勉强，笑道：“小草兄还是喝不惯吗？”
小草说：“不瞒少庄主说，我好几天没吃过饭了。喝了这醋，腹中更加饥饿不堪。”
风儿说：“你好几天没吃过饭了？啊，你是没有钱了！”说着她掏出一个皮夹子，“店小二，快弄点吃的来，要大碗，我这里有钱！”
店小二端来三大碗酸菜面，小草抓起筷子就吃，店小二要给小草调些醋，但被小草拒绝了，这面已是酸气扑鼻！不一会，小草已将三大碗酸菜面吃了个一干二净。
酸秀才点头说：“好，垫垫肚子，咱们好喝醋。小二，给咱们拿些过口下醋的东西来。”
店小二端上了几个盘子，中间是一大盘青梅鲜果，周围是四小盘青梅干果：糖渍、酒渍、姜渍、怪味青梅。
酸秀才说：“来，都尝一尝。当年曹孟德青梅煮酒，咱今天青梅酿醋，天下英雄也是同样要论一论的。”他让风儿小草尝了一回果子，接着说：“咱的话说到哪儿了？对，说到三个家族了。咱这三个家族，都是最古老的家庭，历史悠久，源远流长。”小草点头称是。
酸秀才说：“外人每到这儿，看见山庄风光秀美，人物衣冠古朴，便赞叹这儿是世外桃园。他们哪知道我们这儿其实和外面全然一样。”
小草和风儿凝神听着。
酸秀才说：“先说咱三大家族吧，本来咱们三家渊源极深，同气连枝，立为犄角，互为援手。但三大家族之间的明争暗斗，却从未停止过。就拿酿酒来说，曲霉家族历史最长，酿法古朴，酒最醇厚，但酵母家族后来居上，引进新法，电脑勾兑，尽弄些啤酒洋酒低度新潮酒之类，抢占了大量的市场。因此两家关系更加紧张。”
说到这里，酸秀才请两位喝醋吃果子，然后接着说：“至于咱醋酸梭菌家族与他两家，却有另外的龃龉之处，咱家族的人每当看见他们酿成的酒，就不禁技痒难当，就要把这酒再进一步变成美醋。从酒到醋只有一步之遥，越是好酒就越能酿成好醋。但这却惹得他们大怒，甚至急红了眼要拚老命。你说可笑不？咱们替他们酿成一缸好醋，他们不但不领情，反而反目为仇！他们也酿点醋，可那是什么醋呀！”
小草望着酸秀才，不知说什么好。
酸秀才说：“醋高过酒多矣！在古代就有‘盐梅上将’之说——这是指皇帝身边最重要的大臣，梅即梅汁，这是最早的醋。盐和醋的地位是至高无上的。醋能开胃、杀菌、养颜、美容、软化血管、防癌抗癌。这次肺脏州的SARS，才唤起了人们对醋的重视。现在喝醋在女士中渐成时尚。是吧风儿？”
风儿“哼”了一声，并不回答。
酸秀才一笑，接着说：“令兄小李一刀奋不顾身，在肺脏州指挥白细胞大军抗击SARS，令人感动。他连续发给小草——我想就是你吧——三次贴子，都是要苹果酒配方的……”
小草说：“三次贴子？他已要了三次配方了吗？”
酸秀才点头说：“是啊，他已要了三次了。但我想他是搞错了，智者千虑，必要一失。他现在要的不应该是苹果酒，而应该是苹果醋！现已证明咱的醋对SARS有效，体内世界到处脱销。我已经给小李一刀发去了苹果醋的配方，也专门送去了最好的苹果醋！”
小草拱手致谢道：“多谢少庄主！”
酸秀才摆手说：“些微小事，何足言谢。这次肺脏州的瘟疫，越来越严重，已影响到全身。连咱们这儿氧气都越来越稀薄，越来越不够用了。你们也能感觉到的。”
小草知道自己能够忍耐，但对风儿却真的是越来越明显。
酸秀才说：“外人都道咱们这儿是世外桃园，却不知道咱们这儿实是暗流涌动，危机四伏。一有机会，妖魔鬼怪们就要跳出来，”
小草和风儿专心听着。
酸秀才说：“咱三大家家族之间的矛盾，其实只是内部纠纷而已，无关大局。曲霉家族和酵母家族却都有致命的内伤！曲霉家族有一另类，叫黄曲霉菌，他们能分泌黄曲霉素，十分阴毒，对肝细胞有很强的致癌作用。酵母家族也有一支远亲，叫假丝酵母菌，俗称念珠菌，他们能引起体内世界好多疾病。这两种败类，对家族的产业一直惦记得紧，一直觊觎不已。体内世界一有风吹草动，他们就要跳出来捣乱一番。咱醋酸家族虽无内忧，外患却接连不断，从未停息过。”
小草和风儿静静地听着。
酸秀才说：“小草兄对咱胃肠州微生物——即江湖帮派的情况了解吗？”
小草沉吟道：“我只知道胃肠州的埃希菌帮即大肠杆菌帮是天下第一大帮。”
酸秀才说：“大肠杆菌帮自是天下第一大帮，但咱胃肠州是体内世界微生物最多的地方，有人粗略估计有100多个大家族，100万亿个小家族，江湖帮派是个天文数字！你也知道，绝大多数江湖帮派是走正道的，像大肠杆菌等一些帮派和咱们一样，常年生产一些必需的东西，对体内世界颇有贡献。而一些入侵的病原菌，如痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、霍乱弧菌、副溶血性弧菌，以及一些病毒包括轮状病毒、杯状病毒、星状病毒、腺病毒等等，实是害群之马。他们一般不敢去惹人多势众的大肠杆菌家族，但对咱醋酸家族、曲霉家族和酵母家族的产业垂涎三尺，必欲夺之才甘心。所以咱三个家族，常年面临着这个问题。不过，生