那天被一个同志请吃大闸蟹，一会儿给你来一个，拿过来我就得弄，然后再弄一个，我又弄了，连着让我弄三个，我让他弄得一个星期胃痛，他给你夹了没办法不吃，这还算好的，还有恶的，拿自己筷子给你夹，还把筷子处理一下，等于给你派送一口唾沫，你说恶心不恶心，这个东西它是有不同的地方是有不同的讲究，但是倒过来说俗人不讲这个，比如我们电视机前的观众和我们现场观众，小青年，两个少男少女，青年男女在谈恋爱呢，人约黄昏后，今儿周末两人二人世界跑一块说悄悄话，吃悄悄饭去了，那女孩子夹了一筷子菜，含情脉脉，给男朋友夹过来了，那帅哥什么感觉，我也有过那种感觉，恨不得把筷子都吃了，是吧，不会要求对方出示乙肝免疫证书嘛，是没这个道理，所以我是想跟各位讲，这个礼仪它有适用范围，有适用对象，你不能串了，那我其实想跟各位说什么呢？什么时候要讲礼仪？大体上是以下三个情况下要讲礼仪。
第一初次交往。头一次打交道你要给人家留下好的印象，你头一次跟别人打交道，人家不知道你姓甚名谁，比如我现在跟各位在一块交往，我们假定要在这儿交往十天八天，您知道我是个礼仪专家是各大学教授，有的时候我随便点，这叫不见外，比如你是我家孩子，或者我晚辈给你夹一筷子菜，说实话我是看得起你，这个你挺高兴的，但是要不认识呢，不认识的话，上来给你夹菜，是不有点差劲，所以初次交往要讲礼仪。
第二个场合时候要讲礼仪，因公交往，两国交兵各为其主，公事公办，有助于拉开距离，所以跟外单位外行业的人打交道，即便是熟人也要讲礼仪，公务交往。
那么第三个场合什么时候讲礼仪，涉外交往。国际交往，十里不同风，百里不同俗。和外国客人打交道时，有的时候你要不讲国际礼仪那就麻烦了，你比如现场的很多电视观众我们都是北京人，北京的市花是月季和菊，两种花，菊花逢年过节尤其国庆前后妆点国庆的北京，到处是菊花和摆放菊花，但是我们要有国际交往经验的人都知道，外国客人是比较忌讳菊花的，尤其西方客人，在西方文化中，菊花死人专用，他们把它叫做妖花，叫葬礼之花，你说你要来了外人客人，你给人家送了一盆菊花，你等于活鬼了，菊花在墓地摆放。你给他送一盆菊花放他家里去了，所以国际交往有时候你要讲国际礼仪。所以我们大体上讲的这个概念呢，就是我们什么时候要讲礼仪，国际交往。
那么我接下来要跟各位谈的一个要点，我们为什么要讲礼仪？
学习礼仪，简而言之，它有以下三个作用，第一个作用内强素质，现代人你要跟别人打交道也好，你要做好本职工作也好，恰到好处的展示自己的素质是非常重要的，那么教养体现于细节，细节展示素质，言谈话语举止行为，其实是素养问题，比如我们有些国人，在国际交往中和正式场合有点不修边幅，那么有的时候就影响形象，有的同志往你对面一坐，顺手把裤腿往上一拉，露出一条飞毛腿，这个顶多说明你发育正常，还有同志按着鼻孔一下就发射出去了，我还见过最高境界，他不发射，自己消化，就弄下去了，那这样的人不多，但是说实话，如果你要遇到一位，您说他素质如何？那么在国际交往中，我们经常遇到这样的同志，有时候影响国家形象，影响民族形象，也影响我们地方形象。因为你任何一个中国人，都是某个省、某个市、某个区、某个县、某个单位的，你到外国去了，你在公众场合擤了个鼻子，人家可能就说里中国人擤个鼻涕，说你中国人吐痰，说你北京人高声喧哗，甚至说你海淀区、或者宣武区某个区县，所以这个我们员工个人形象其实代表组织形象，员工个人形象代表国家形象，产品形象，和服务形象。
所以礼仪涉及第二个作用就是外塑形象，在国际交往中也好，在国内交往中也好，员工个人形象代表组织形象，员工个人形象代表产品和服务形象。所以有见于此我们要注意形象。那天我说一个男同志，我说你也不照照镜子，他说我照镜子干什么，我说你照鼻孔，离远看看不见，走近之后我们突然发现你鼻毛在鼻孔之外随风飘摇，我们全中风了，这实际上是一个形象问题，那我们在国内交往中，国际交往中，形象是比较重要的。
第三个作用学习礼仪增进交往，现代人我们都有这样的欲望，要多交朋友，广结善缘，一个人不管你愿意不愿意你必然要跟别人打交道，古人亚里士多德说一个人不和别人打交道，不是一个神就是一个兽，革命导师马克思说，人是社会关系的总和，你做任何事情，做农民也好，做工人也好，做企业家也好，做官员也好，做学者也好，做学生教师也好，你肯定要和别人交往，既然要跟别人交往，你就要有交往的艺术，所以学习礼仪有助于交往，你说话你得会说，什么话能说，什么话不能说，它有游戏规则，当然总而言之，我们刚才讲的学习交际礼仪的三个作用，内强素质，外塑形象，增进交往。我可以把它概括为一句话，问题最小化。实际上使你少出问题，不出问题，说白了少丢人，少得罪人，从这个意义上问题最小化，实际上就是效益最大化。你打个比方，你说我们要搞外事工作，搞外事工作。他能为国民生产总值直接做个贡献吗，能够多炼钢，多种粮吗？不可能的，但是我们国家有个良好的国际环境，外事工作有良好的贡献，中国的国际形象提高了，中国的国际地位提升了，从这个意义上讲就是对国家对民族最大的贡献，问题最小化，那我们刚才讲的这个问题呢，是学习礼仪的作用。
那下边我再简单跟各位介绍一下。交际礼仪它有那些基本内容，要分支我们把它分了五种，政务礼仪、商务礼仪、服务礼仪、社交礼仪国际礼仪，内容来讲其实是两大内容。第一大类内容我们把它叫做形象设计。形象设计其实就是一个穿着打扮、言谈话语、举止行为。比如说你一个有教养的人，你和外人打交道时，你不能够随便去置疑别人，训斥别人，诽谤别人，这是个教养吗，这是你的形象吗，另外你穿着打扮你得有个基本的常识。那天我跟一个女孩子讲，戴首饰一般来讲可以戴，但是别乱戴，戴贵金属首饰，戴珠宝首饰以少为佳，协调为美，你戴八个戒指，你戴三串手镯手链，胳膊一晃，跟呼啦圈似的，你好看嘛，实际上你有经验的话你会知道协调比较好看，少而精比较好看，比如现在我要戴一个黄金的胸针，我戒指和项链如果戴我就带黄金的，现在流行戴白金戒指，我要戴项链我就把它戴白金项链，礼仪上游戏规则把它叫做同质同色的规则。质地色彩要相同，同质同色。
有一次去参加一个宴会，对面一个女孩把我看晕了，戴了四颗戒指，一个是绿色的，翡翠的，一个玳瑁的黑色的，一个玛瑙的咖啡色的，一个玫瑰金的彩色的，穿着高领杉，项链看不见，耳环两组一紫一蓝，很大方地问我，好看吗？我说你听真话假话，她说啥意思，我说那就跟你简单说吧，反正你这东西就是好东西，她说那什么意思？放一块不好看，她说为什么呀，我说远看像棵圣诞树，近看像座杂货铺，你串了味了。她这个其实是形象的问题，那么这个礼仪的第二段是什么呢，沟通技巧，你跟任何人打交道，你其实有个沟通，沟通的事你不注意它有时候比较麻烦，比如举个例子，说话，你跟人家说话的话你得知道什么该说什么不该说，不该说的就不能说，该说就要说，比如国际交往也好，社交场合也好，个人隐私的问题最好不要说起，不问收入不问年龄最基本的问题，有的同志不注意，那天一个同志问我了，说金教授一个月能弄多少钱，我跟他开玩笑，我说弄的跟别的教授差不多，所答非所问，就是不想跟你深入探讨，没想到他很认真，那别的教授一般弄多少，我说国家给俺多少就是多少，那他接着问，国家到底给你多少，他再接再厉，他其实在有效沟通环节上出了问题了。
那么最后一个点，我想跟各位来谈一谈，就是学习礼仪运用礼仪如何操作，毛主席说，学习的目的全在于应用，那么礼仪它有很多特点，它第一个特点就是规范性，它强调标准，不可肆意妄为，第二个特点它是对象性，到什么山上唱什么歌，见不同对象有不同说法，比如，大老板名人企业家，到公众场合去穿着打扮有个游戏规则叫男人看表，女人看包，当然那是大人物，要人，讲究的男人他表是比较讲究的，当然说个难听话有的男人也不讲究，为什么他不戴表，你问他几点，不用看表一看手机就知道了，两点了。女人看包，比较讲究的女性她包里放着什么东西，包是什么色彩的，她都有讲究。当然我也见过不讲究的，那天我跟一个女同志换名片，我说认识你很高兴，我们换一下名片吧，包拿过来了，挺高档一个包，包一打开首先拿出一包瓜子，我装没看见，其实看见了，然后翻出包话梅，最后戥出一只袜子告诉我名片忘了带了，该带的没带，不该带的带了，比较讲究的人社交场合另外有身份的人，我们讲要客嘛，它讲男人看表，女人看包。一般人，一般人讲什么，女人看头，男人看腰，女人看头是看什么？首先看发型，其次看化妆，注重个人形象的女性对发型都比较介意，有社交经验的女人知道，在重要场合是要化妆，这是基本礼貌，化妆是对交往对象和对别人的尊重。男人看什么？男人看腰，我给在座的男同志留个小问题，请你扪腰自问，男人看腰是看什么？请女同志在旁边指手画脚？男人看腰其实不是看我们腰粗不粗，那个跟爹妈有关。也不是看腰带威风不威风。你大老板系的高档腰带还说得过去