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随后的日子里杨大柱便着手办起此事来，每天打渔回来便四处走动、四下向人打探消息，先是在小岞村里打听，小岞村没打听到合适的才去了邻村。
而这杨家的运气也不算太差，杨大柱到了邻村后，很快就打探到邻村正好有一户专门养紫菜的游姓人家因要迁移去城里长住，自家无暇再打理位于海港的十来块紫菜礁，于是便想把自家的紫菜礁出租给人，今后只想省心的赚点租金来花。
杨大柱先把游家那几块紫菜礁的状况打听清楚，随后再跟着游家当家的去瞧了瞧那几块紫菜礁，最后因游家急着要办这事，杨大柱看完紫菜礁便急忙忙的赶回家同鱼儿等人商量。
杨大柱一回到家就召集了家里众人，喝了口茶缓了缓气后便直截了当的说了起来：“我先前同那游家人出海去转了一圈、看过他们家想卖的那十来块紫菜礁了，那十来块紫菜礁所在的位置都不错，都是立在风浪大、潮流通畅、营养盐丰富的海区……”
杨大柱说着顿了顿，见众人把他的话都仔细听进去了，才补了句：“那游家当家的说立在风浪大、潮流通畅、营养盐丰富的海区的紫菜礁，礁石上的紫菜都长得不错，每年都能采割下不少！既然如此，我看这游家的紫菜礁我们可以考虑租下来。”
鱼儿听了杨大柱的话后下意识的琢磨起游家紫菜礁的情况来，并暗暗的思忖道：这品质好的紫菜一般都生长在潮间带，喜风浪大、潮流通畅、营养盐丰富的海区。
听说那被朝廷钦定为海珍贡品的“莱芜紫菜”，便是野生于莱芜岛周围水中的石头之上，据说从那石头上采割下来的紫菜菜叶墨绿，薄细但柔韧，晒干后色泽深紫透亮，泡水后也不会有太多海沙。
鱼儿还知道除了莱芜一带，潮汕一带尤其是汕头南澳等地也都是紫菜的绝佳产地，而这些地方的共同点都是风浪大、潮流通畅、营养盐丰富。
这么一琢磨，鱼儿便知道那游家当家的并没有胡乱向杨大柱夸下海口、乃是实话实说，由此可见那游家也算是户可靠的人家，值得打交道。
于是鱼儿当下便认同了杨大柱的看法，觉得游家的紫菜礁若是价钱合适，倒还真的可以租下几块来。只不过地理位置这般好的紫菜礁，游家会出什么杨的价钱呢？
一思及此处，鱼儿立马开口问道：“阿爹，那游家当家的可有说他们家的紫菜礁要怎样租给我们？是每年缴纳给他们定额的租金，还是按每年紫菜的采割量来收租金？”
鱼儿之所以这样问，乃是因为在北宋租田地有着两种不同的收租方法———一种为“分成收租”，地租率一般都占收成的五成以上。别处的情形鱼儿不大清楚，不过鱼儿知道惠安一带的地主和佃农大多是三七分成，佃农三、地主七。如果佃客没有耕牛和农具，得向地主租用，那还得再加租金。
另一种则是“定额租制”，就是由地主规定定额的租金或相抵的物事，定下这样的规定后，无论佃农每年的收成是多是少，都必须交足一早定下的租金或相抵的物事。
这佃农租田如此，渔民租紫菜礁亦是如此。
因此鱼儿才会率先询问游家想用什么方式来收租金，毕竟这两种方式还是有着一些差别，且因田地和紫菜礁的具体情况不同，也会有很大的差异。
而鱼儿的疑问杨大柱早就打探清楚了，因此鱼儿一发问、他就乐哈哈的答道：“那游家的当家的倒也是个厚道人，说一切都随我们的意思，我们想怎么付租金就怎么付！还说若是我们手头不紧，就每年给他们家十贯钱当租金，这个数目是定死的，无论我们采割了多少紫菜换了多少银钱，这个数目都不能变……”
“若是我们觉得每年每块紫菜礁给十贯钱亏了，那便按紫菜的采割情况来给，每年每块给他们家六成收成，但摘采紫菜的人得我们自个儿找，他们游家一概不负责。”
因这紫菜礁比普通的田地多了一项摘采的工序，且最难的便是这道摘采的工序，得找经验丰富、常年采割紫菜的人来摘采才行。
而找这样的人势必要花大价钱来雇佣，因此这紫菜礁租金不能和田地一样三、七分成，否则这租紫菜礁的人又要出租金、又要花钱请人去摘采，还得时不时的费心照看清理紫菜礁上的杂物，到头来不是使了大力气却没赚到什么钱、白白给别人作嫁衣裳了？
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第五章 筹备
鱼儿听了杨大柱这话，略微一斟酌便觉得这游家索要的租金倒也算是公道，只是一时间没想好究竟用什么样的方式交租划算，杨大柱等人也陷入了思虑当中，显然也在斟酌用什么样的方式交租比较合适。
最终还是较为精明的林氏开口提了个建议：“阿爹、阿母，咱家不是没太多的余钱吗？既然如此，我们还是选用分成收租的法子较好，用这个法子眼下我们可以先不出本钱就把这紫菜礁给租下来，待来年冬天采割了紫菜再付租金给游家。”
林氏一直跟着刘氏操持家里大小家务，对杨家的经济状况还是比较清楚的，因此她的话当下就把刘氏给点醒了：“老三媳妇儿说的没错，若是采用定额租制，那我们眼下就得先把租金拿出来，虽然每块紫菜礁十贯钱不算太多，但若是一下子租个十块紫菜礁、我们可就拿不出这么多租金来了。”
林氏和刘氏的话说得十分在理，因此大家很快就认为只能采用分成收租的法子，否则便无法租下太多紫菜礁来。而这紫菜礁若是租的不多，来年采割到的紫菜就无法达到一个数量，这数量若是少了赚的钱自然也就少了。
毕竟渔民们养的紫菜礁，都是大批量的卖给专门收紫菜的商人，由他们运到各处卖给达官贵人，而这紫菜也只有离了南方沿海一带才会更显稀罕、卖个好价钱。
而就在大家伙儿都觉得采用分成收租的法子最合适时，鱼儿毫无预兆的开口问了刘氏一句：“阿母，若是我们只租下游家的五块紫菜礁，家里的余钱够不够？”
“每块紫菜礁十贯钱，五块便是五十贯钱，”刘氏先是默默的在心里大概算了一番，随后有些为难的答道：“家里的余钱剩得不多，我们还得匀出一些来应付一大家子的嚼用，要凑齐五十贯恐怕有些难。”
这五十贯钱便是五十两银子，以杨家眼下的状况拿不出来也属正常，这一点鱼儿心里早就有了准备，因此听了刘氏的话后鱼儿也没感到太意外。
只见鱼儿略微一思忖，马上就给出了第二个方案：“阿爹，您再抽空去趟游家，说我们头一年用分成收租的方式，第二年开始变改成交定额的租金，问他们当家的这样使得不？”
杨大柱还没应话，刘氏就不解的问了句：“阿妹，我们为何要这般麻烦呢？一直用一种法子不好吗？”
鱼儿之所以这样做是有原因的，因此她很快便缓缓的答道：“若是咱们养的紫菜长得好、采割得多，那卖的价钱也就多了，届时我们若是无论卖了多少钱都给游家固定数目的银子，那可不就是我们赚了？”
这也是鱼儿不想用分成收租的原因，若是按分成来收租，那杨家将来收割的紫菜多、付给游家的租金也就多了。当然这个也是相对而言的，若是杨家将来收割的紫菜少，那付给游家的租金自然也就少了。
不过鱼儿却有信心让紫菜大丰收，所以才会想采用那无论杨家收成好坏，都只给游家一个固定的折中数额当租金这个法子。
而杨大柱见鱼儿自信满满，也就没再多说，很快就动身再去了一趟游家，回来时也带来了好消息———游家同意了鱼儿提出的交租法子，并且催杨家早些把手续给办齐，他们一家好安心的搬到城里享福。
既然游家同意了，那接下来便是准备租赁契书了，这些都得请个信得过的牙侩来帮着办才行，毕竟牙侩除了帮着办手续外，还得当双方的见证人，免得事后哪一方反悔或是出了什么纠纷，彼此说不清楚。
而鱼儿也不是头一次同牙侩打交道，因此她很快就去城里请了上回帮他们买了房子的张牙侩，毕竟有了头一回的交情在，眼下鱼儿又照顾了张牙侩一桩生意、让她再赚了一注中人费，那张牙侩自是会尽心尽力的帮鱼儿把事情给办好了。
而张牙侩一费心，杨游两家和租紫菜礁有关的手续很快就都办好了，张牙侩拟定的契书双方也都在上头按上了手印。这手印一按，杨家就算正式把游家的十块紫菜礁给租下来了。
这紫菜礁一租好，鱼儿马上就开始安排接下来的事宜，先是悄悄的叮嘱了杨三郎一番，让杨三郎到城里买些养紫菜需要的物事回来，随后便一头钻进书屋、开始整理起养紫菜需要注意的事项，以及他们即将要用到的法子。
鱼儿知道在她以前所在的时代，有些学者喜欢用“以海为田”来形容海洋文化，立在海中的紫菜礁就是一种最好的例证。因为不但陆地上的土地需要耕耘，海里的紫菜礁也需要类似的劳作，只不过二者“耕耘”的法子有些不同罢了……
早在三百多年前的清朝康熙年间，漳浦沿海一带就有了紫菜养殖———每年立秋上下，养紫菜的渔民就会用火烧净礁石岩面，或者往礁石上泼洒石灰水灭害清坛，此举的目的是消除杂藻、增加岩礁的糙面，让随着海水漂浮的紫菜种子更容易附在岩礁上。
也就是说类似于种子的紫菜苗是从海里衍生出来的，且会随着海水四下漂浮。于是很多紫菜苗就在涨潮时落在了礁石上，这礁石表面越是粗糙，越是没有杂贝、杂藻等物事，紫菜苗就越容易依附在上面、不被海水带回海里。而紫菜苗依附在礁石上后，慢慢的经过光合作用和海水浸泡，就会长成茂盛的紫菜叶。
这就是早期的紫菜坛式养殖的原理，也是渔民为何要往礁石上泼洒石灰粉、让礁石表面变得更加粗糙的原因。
不过初始渔民只懂得对潮间带紫菜坛（岩礁）上附生的紫菜加以人工管理，后来逐渐才懂得采用泼石灰清坛产紫菜，也是到最