悠然生活- 第20部分

　　
　　真的想开了，秋玉只觉得一阵轻松，脸上也不由地带出了笑容。
　　
　　赵安平看着秋玉笑得一脸轻松就知道她肯定自己想明白了，不再追问，眉头也不自觉地松开了。“我早上一大早就上山了，运气不错，猎了2只兔子，一只野山鸡还有只傻狍子呢。一会我收拾好了就给你送来，你拿去后院冻上，留着以后慢慢吃吧。我也不怎么会烧这些，你厨艺好，下次烧好了，分我一碗就是了。”
　　
　　“真的？安大哥，你还会打猎啊？”秋玉是满心好奇啊。
　　
　　“也不算会打猎，冬天一般大家都会去山上做个陷阱什么的，运气好就能遇到些野味。这不，今天的兔子和山鸡就是掉陷阱里了的。至于那傻狍子，都说傻了嚒，见了人还慢悠慢悠的，我一大铁叉子扔过去不就叉到了嚒。怎样，同意不？东西交给你烧，烧好了分我一点。”
　　
　　“好，安大哥，这有什么不同意的，可是我占了大便宜了。那咱晚上吃红烧兔肉吧，你先把兔子收拾出来，我想着都要流口水了。那狍子你留着明天慢慢收拾吧。”
　　
　　“恩，现在都快4点了，我得赶紧回去收拾，好了马上给你送来。”
　　
　　“好，你先回去吧，我去厨房看看，调料什么的都齐不齐。”说着，两人分头行动。
　　
　　为了吃兔肉，秋玉特意进空间，到超市找了菜谱，仔细研究了红烧兔肉的做法。按着菜谱上要求的配料，在超市里一样样找齐。又从地里摘了把香葱和蒜苗出来。
　　
　　没一会，赵安平就把处理好的2只兔子和野山鸡都送过来了，2只兔子挺肥的，估计每只都有5；6的样子。山鸡看着就不怎么样了，大概也就2斤多一点吧。
　　
　　秋玉看了，决定2只兔子一只晚上红烧，另一只留着做给腌制兔肉。
　　
　　内脏都已经清除干净了，秋玉将兔子斩成大概4厘米见方大小的肉块，又斩了半只鸡，也切好，放到清水中洗干净血水，再放到开水中泡洗了5分钟后捞出，最后再用清水冲洗干净，沥干水放着待用。
　　
　　到灶下生了火，锅中倒入花生油，大概烧至8成热，放花椒、干辣椒炸透后捞出，然后将葱、姜、蒜段与兔肉鸡肉一起下锅反复炒上5分钟，加生抽、料酒、醋、盐、白糖适量再炒上5分钟，加入水，大火烧开，烧开后，将八椒、桂皮、花椒装入缝好的一个小纱内，和肉一起装入一个大砂锅内，盖好盖子，放到火炉子上，用中火炖上一个小时。
　　
　　另一个锅中，放入大米煮饭，蒸上2个大土豆，准备一会做土豆饼。上午炖好的大骨汤还留着没喝呢，取出来倒入锅中加热，炖上一会，出锅前大概15分钟将大白菜放入即可。3个菜分量足，足够晚上吃了。
　　
　　兔肉已经炖了一个多小时了，这时候将火改成小火，继续炖上半个小时。土豆已经取出晾凉了，切成大厚片，小心地压扁，放油中炸成金黄色捞出。留着些油，放入葱花和大蒜爆炒，加入炸好的土豆，撒入盐和胡椒粉，翻炒一会，马上出锅。这是秋玉小时候常吃的。
　　
　　刷干净锅，将兔肉重新倒回锅里，小火焖煮。
　　
　　听到开门声，秋玉一回头，只见厨房门口齐刷刷站着4个小萝卜头。
　　
　　“呵呵，小乐乐，小宝，招呼哥哥们进来呀。”秋玉笑着招招手。
　　
　　“姑姑，好香哦。”小乐乐，动动小鼻子，使劲地吸口气，走到秋玉旁边，抓着她的衣角。另外3个小萝卜头也跟着直点头。
　　
　　“小家伙们真识货。兔肉一会就好了。小乐乐睡醒了，来，姑姑带你洗个脸。你们也都来，一起洗个手，先喝点汤。”秋玉倒了热水，给小乐乐洗了脸，洗了手，又给其他的3个也洗干净手。拿了小碗，一人舀了半碗大骨汤，放了块骨头。
　　
　　“小玉姐姐，汤好好喝哦。”小宝是几人中最小的，农历12月份出生的，说是4岁，其实3岁都未满，是最会卖萌的一个了。
　　
　　“好喝啊多喝点，一会小玉姐给你再倒上，还有好多呢。”
　　
　　“恩恩，好。小乐哥哥，你好幸福哦，俺姐姐烧的就没有小玉姐姐的好喝。”
　　
　　秋玉对他们的称呼已经无语了，这几个一直叫自己小玉姐姐，叫小乐乐又是小乐哥哥或小乐弟弟，只能不去理会了。
　　
　　锅里已经好了，秋玉加了把火，爆炒了几分钟就可以装盘了。
　　
　　“大壮，你们留姐姐这里吃晚饭吧？”
　　
　　“不了，小玉姐姐，俺家饭已经都做上了，俺们闻着特香，这才过来看看的。”说着不好意思了，脸都红了。
　　
　　“呵呵，那行，那姐姐给你们盛些带回去吧。正好让十爷爷也尝尝我的手艺。”说着拿出一个大碗，盛了满满一碗。
　　
　　拿着竹篮子装好，大壮过完年就8岁了，也不用担心他提不动。“大壮，那俺不留你了啊，这个要趁热吃，你赶紧拿回去吧。”
　　
　　“恩，小玉姐，谢谢。那俺们先回去了。”说着招呼2小一起走了。
　　
　　“小玉姐姐，俺们走了。小乐哥哥，明天还来俺们家玩啊。”小宝手里抱着骨头，边啃边走。
　　
　　“恩，路滑，走慢点哈。”“好，小宝，我明天吃了午饭就来哦，你在家等我哦。”
　　
　　刚把锅里的肉都盛出来，赵安平就进来了。
　　
　　“安大哥，你可真会赶饭点啊，刚想去叫你呢，你就来了。”秋玉笑着道。
　　
　　“那可不，闻到香味了。开饭了么？”赵安平扬扬眉眼，伸手接过秋玉手中的大盘子，放到桌上。
　　
　　“恩，开饭了。小乐乐，摆筷子咯。”
　　
　　“姑姑，早就摆好了。”小家伙得意地仰着小脑袋。
　　
　　“好了，饭前先喝汤。”秋玉盛了碗汤递给赵安平，又下去给小乐乐盛了点米饭，夹了一筷子肉放到他碗里。
　　
　　“乐乐，吃吃看，好不好吃。”
　　
　　“恩，好吃，姑姑，真好吃。”小家伙大大地咬了一口，吃得小脸一鼓一鼓的，含糊不清地说着。
　　
　　“呵呵呵呵，小玉，听到没？你这个姑姑真好吃。”赵安平大笑。
　　
　　“吃都堵不上你的嘴，赶紧吃饭，不准再讲话了。”
　　
　　“恩，我说的是实话呀，兔肉嫩滑，咸辣鲜香，确实很好吃嘛。”
　　
　　“赵安平！”
　　
　　“小乐乐，看，你姑姑生气了，咱快赶紧吃。”
　　
　　“恩恩，”小家伙低头扒饭，不时抬头偷瞄一眼。
　　
　　一顿饭吃的热热闹闹的。




☆、准备磨豆腐

　　“小玉，在家没啊？俺是你乔婶子。”
　　
　　“哟，乔婶子，快进来，快进来。”听到声音，秋玉赶紧开门招呼人进来，大白天的，院门是不关的，可房门是紧闭的，风吹在脸上跟刀刮的似的。来人是隔壁的乔婶子，乔婶子年纪不大，也就35；6岁，生活的操劳让她看着要比实际年龄大上几岁，只人性子特别好，每天都笑眯眯的，看着就显得特别的可亲。虽然她不识字，但家里的孩子教育的很好，上面的3个虽是女娃，但也很受她的疼爱，下面3个儿子也教的很有礼貌，并没有因为是儿子就特别溺爱。秋玉这段时间和他们相处的很好，3个男娃也很喜欢和乐乐一起玩。
　　
　　“乔奶奶好！乔奶奶，小宝怎么没跟着一起来啊？”小乐乐最近跟小宝玩得最好了，简直是俩活宝啊，凑一块净闹笑话，且是让你哭笑不得的那种。这不，打过招呼，没看到小宝马上就问了。
　　
　　“哟，俺没打搅你们学习吧？你们城里人就是有文化，天天捧着书。小宝啊，这泼猴，见他爹收拾兔子，馋的在一旁直流口水呢，怎么说都不愿挪步。”乔婶子坐上炕，将竹篮子放到炕桌上。
　　
　　“我们看了好一会子了，正好休息下。这一长天，啥事都没有，看看书算是打发时间了吧。”秋玉给乔婶子倒了杯水。“婶子，喝口热水吧。”
　　
　　“哎，好。可不是么。俺们这疙瘩大冬天都这样，这天寒地冻的，可不是天天在家猫着嚒。”
　　
　　“姑姑，小乐乐可不可以去找小宝玩啊？”小家伙无聊了，眼巴巴地看着秋玉希望能出去玩。
　　
　　“恩，去吧，把棉袄棉鞋穿上再出去。和小宝一起要乖乖的，不能又调皮啊，听到没？一会吃饭了，姑姑叫你。”
　　
　　“好，知道了，我玩一会会就回来。”小家伙穿戴好了，蹦蹦跳跳地出门去。
　　
　　看着小乐乐出去了，乔婶子说道，“那个，小玉啊，婶子求你个事呗。哎，怪难为情的。”
　　
　　“婶子，啥事你说呗。”秋玉看着乔婶子的扭捏神态，也有点紧张。
　　
　　“那个，你昨天的兔子怎么烧的能教给婶子不？你国子叔昨天也上山了，猎了3只兔子，这不在家处理呢。俺还想今天烧好了给你送来点呢，哪想昨天你到先送来了。昨儿你烧的那个兔肉哇，他们都喜欢吃，俺公公还说没吃到过这么好吃的兔肉呢。你看，婶子做了大半辈子的饭了，还不如你一个小丫头呢，你可不准笑话俺啊。”乔婶子脸都红了。
　　
　　“哎哟，婶子哎，说的这么严肃，可吓我一跳呢。这值当什么的呀，具体的烧法，我一会细细给你说一遍。我也是以前看别人烧，碰巧才学来的。再说这有啥好笑话的呀，婶子你烧的饭菜，我吃过，味道可是一流的，下次遇到我不会的，婶子可要教我，不能藏私啊。至于这个兔肉啊，可能是你们放的作料没这么多而已，关键是烧的时候，要放半只鸡下去，味道就好了。”秋玉松了口气，原来是这个啊。
　　
　　“哎，好。婶子烧的饭，味道真的不差？”乔婶子满脸希冀地望着秋玉。
　　
　　“那当然了，味道很地道。每次你送来的东西，小乐乐都可喜欢吃了。