食品分装，食品派发工作。
每个中小学都设有一个综合活动室，这个活动室设在室内，类似我们中国学校里的大礼堂，学校所有大型活动都在这个综合活动室内进行。活动内设有塑胶桌椅，供学生们午餐时休息。每天中午午餐之前，食品公司的冷藏食品车把半成品午餐送来，学校综合活动室内的一些食品供应台也摆设开来，在学校餐厅工作的隶属食品公司的职员们和一些学生家长志愿者就忙着分装加工食品，等到午餐时间开始，学生们就陆续进来用餐了。
学生们进入综合活动室的时候，有一个学校职员根据每个学生的姓名查阅学生的午餐费用帐户，看看里面还有没有钱，如果哪个学生帐户里余额有限或者已经没有了，学校职员会通知这个学生记得提醒家长往自己的午餐帐户里存午餐费，并会在学生的手背上印上一个小动物印章作为提醒标志，学生们回家凭那个标志告诉家长，说我的午餐费没了，家长就可以从网上往自己孩子的午餐帐号里放钱，或者写张支票，隔天由孩子带给老师。
为学生分配食品的工作多半属于半职业，不少在家做全职妈妈的孩子家长愿意选择这样的半时制职业，一来这个职业技术要求不高，不需要有什么特殊技能，二来从业者不需要全天工作，孩子上学的时候，家长就去孩子学校上班，孩子放学了，家长也可以回家照顾孩子，不影响照顾孩子和家庭生活，还有收入，何乐而不为？
我的一个女朋友容容就是负责分配小学午餐的职员，容容有三个孩子，孩子小的时候她是全职妈妈，当最小的一个孩子开始上幼儿园的时候，容容就应聘到食品公司的一个职位，在她孩子们上学的那个小学负责学生分配午餐，每周从周一到周五，每天只工作五小时。容容告诉我，工资虽然不高，但是工作轻松，也不影响照顾家人的生活，还挺有意思，她还动员我，等我家老二长大一些，跟她一起去学校派饭。
有些家长无意谋求食品公司的固定职位，但是她们又有一些业余时间需要打发，她们就选择做义务志愿者，在学校午餐忙碌时刻，去学校餐厅帮忙。我的邻居马利莲就经常去做这样的志愿者，马利莲有三个孩子，分别是四岁、六岁、八岁，每天接大的送小的，忙忙碌碌的，分身无数，无法从事一个早九晚五的固定工作，但是马利莲又特别热爱社会活动，因此，她选择每周一个中午去她大儿子上学的那个小学帮忙，帮助食品公司的职员和学校老师为孩子们分配午餐，照顾小学生们就餐，这种灵活的社会活动让马利莲感到新鲜有趣，所以，从她大儿子上幼儿园那时候开始，她每周都去做一次志愿者，估计没有其它状况，她还会一如既往地做下去。
为学校提供早午餐的食品公司当然是经过政府*门认定的，卫生、质量有严格保障的专业食品机构，所有的食谱都经过膳食营养专家测试，符合健康卫生营养标准，并满足不同口味需求。
在学校的网站上，每月早午餐食谱都被公布出来，同时也标出每种食品的营养含量，比如一客火鸡肉起司三明治内含多少卡路里，蛋白质含量，碳水化合物含量，脂肪和维生素含量等，全标得清清楚楚，学生们可以根据自己的需要选择合适的食品，在确保身体营养需要的同时，还要防止因营养过剩而导致孩子们身体过胖。
因为有严格的管理监控制度，有健全的法制体系，同时，也有专业行业标准，因此，为学校提供早午餐服务的大型食品公司，都有一整套生产管理方法，所有从业人员，所有环节都按照公司手册实行程序管理，生产过程严格按照程序进行，这样就从食品采购、用料、制作、运输、分配等各个环节把关，就使得这些专门提供给孩子们的食品，在卫生和营养方面得到必要的保障。象给我女儿那个学校供应食品的Sodexho（索带科斯豪）的食品公司，是一个知名的国际大公司，每天为四百多个学区的学生提供早午餐，这么多年以来，从来没出现过食品不合格的问题，当然也就不存在使用毒米、毒油、毒奶、毒面的现象了。
每个月第一个星期，女儿都会收到一大堆校园资料，内容包括一个月的校园新闻、学习总结、注意事项、假期安排等，再就是一张印刷精美的本月午餐细目表和交费通知单。
认真研究学校午餐细目表发现，食品公司为学校提供的午餐真可谓花样翻新，营养可口，从星期一一直到星期五，每天的菜单都不同，且经常会有新食品加入，比如以前午餐没有中餐，从这学期开始每周有一次供应一到两款式中式午餐。有一天女儿回家告诉我说今天午餐有中餐，她吃了米饭和甜酸鸡。
美国学校里的学生种族的多元化，不同的生活习惯和饮食习惯，在客观上也要求食品公司的午餐必须花样繁多，口味更新，只有这样才能保障学生们得到搭配合理，健康营养的午餐，因此，在学校午餐的菜单上，你可以看到这是一个具有联合国风格的食品大聚会。
有些食品是常年供应的，也就是美国学校午餐的主打食品，这类食品包括：汉堡包，起司（奶酪）汉堡，鸡肉小馅饼，热狗，Deli三明治，起司（奶酪）皮萨饼，其它种类皮萨饼（周二和周五供应），多种多样的蔬菜沙拉和水果沙拉。
从食品风格上划分可以看出，食品公司提供的食品主要为美式快餐、墨西哥式快餐以及意大利风格的膳食。
美式午餐，也就是三明治、蔬菜水果色拉、炸鸡、热狗、土豆泥这类食品。美式三明治种类虽然繁多，但其实都是两片面包中间夹肉或者奶酪蔬菜，并佐以各种口味的少司，大致可分为：火鸡肉蔬菜奶酪三明治，牛肉汉堡，鸡肉奶酪三明治，乡村风格奶酪三明治等，用来夹肉菜的面包可以是汉堡面包，也可以是全麦面包，或者是多种谷类面包，而面包中间夹的内容也跟着变换，或者是热炸鲜香的家乡鸡肉，加上生菜和酸黄瓜，或者是多汁微辣的牛肉饼加洋葱西红柿，或者是fat free（不含脂肪）的火腿鸡胸肉片加奶酪，当然奶酪同样是fat free（不含脂肪）或者low fat（低脂肪）的。
在美国，意大利式简餐已经被美国人认同，意大利式馅饼和意大利通心粉是普通美国人餐桌上最常见的食品，所以，皮萨饼和spaghetti（斯巴盖提意大利通心粉）也自然成为学生们的午餐首选，食品公司提供的学校午餐自然也不会少。
亚利桑那地区墨西哥裔美国人很多，在这个地区的墨西哥食品很风行，因此，在美国人日常生活里，墨西哥风味食品，如：墨西哥式薄煎饼肉菜卷，墨西哥烤玉米，墨西哥式烤肉等不仅被美国人接受，还成为人们的最爱，Taco（墨西哥式薄饼）和burrito（墨西哥玉米煎饼）自然也就当仁不让地就出现在食品公司提供的学校午餐台上了。
除此之外，学校午餐供应还包括各种风味的蔬菜色拉和水果色拉，烤土豆和土豆泥，煮甜玉米，饮料供应包括含脂肪２％的牛奶，巧克力牛奶和各式各样的新鲜果汁。
亚利桑那州小学午餐收费标准在２００７年以前为每客一点七五美元，２００７年后由于物价上涨的缘故改为一客两美元，一客午餐包括一个主食，也就是三明治之类，一客水果或者蔬菜沙拉，一个牛奶，一个果汁。从科学膳食，营养搭配的角度看，完全符合正在发育的青少年的身体要求。当然食量大的孩子可以多选一些食品，而食量小的孩子可以少选，学生们每个人根据自己的需要选择，通常都没有数量的限制，上学孩子们基本也都被教育得具备普通社会道德常识，吃午餐的时候一般都排队就餐，吃多少拿多少，没有吃不了故意浪费的。
每学期开学第一天，每个学生都会收到一堆文字资料，里面有一张关于如何交纳午餐费用的指导，告知学生及家长一个网址，并针对学生们的特点，设立各种常见问题，除了予以文字解答，还指导学生及家长如何解决问题，学生和家长可以根据自己的需要上网查询相关资料，找到解决问题的答案。
食品公司提供给学校学生们的食品除了午餐以外，还可以根据学生的需求提供早餐，早餐价格为六十美分，花色品种十分丰富，但主要是美式早餐，除了传统早餐包括的烤面包片、燕麦片、唐纳子（一种环形面包食品）、煮鸡蛋、牛奶、果汁之外，每周还有两三天供应法式面包卷和杏仁卷以及小蛋糕。如果在外面早餐店吃这样一份色香味俱全，营养丰富的早餐，没有四到五美元是下不来的，而学校供应的早餐仅仅需要支付六十美分，真的是物有所值。
早餐的价格已经非常低廉了，学校午餐的价格如果按照食物品种和数量计算，每客两美元的午餐也是非常便宜的。我曾经在亚利桑那州立大学的校园餐厅吃过一客午餐，那客午餐是在大学快餐店里买的，数量较小学午餐多一些，花色却不及，那样一份供应给成人的午餐，一客要四美元九毛美分，相比之下，比食品公司提供给中小学的午餐贵很多，因为大学餐厅是纯粹的营利机构，不比给中小学提供食品的食品公司，从事的是播薄利多消的微利服务。
虽然中小学的校园午餐每客仅仅两美元，但是两美元对那些收入低、孩子多、经济条件差的的家庭来说，孩子们的午餐费无疑是一笔不小的开销，尤其对那些靠福利机构救济生活的家庭，那些领取失业救济金的家庭，或者是那些生活在贫困线以下的家庭，或者因贫困干脆无家可归的家庭来说，每天为每个孩子支付两美元的午餐费几乎是不可能的，那么，家庭经济条件困难，交不起午餐费，孩子们是否要饿着肚子上学了呢？
当然不会！美国的中小学校教育机构对家庭经济条件�