【科学盘点】如果吃得很少或者干脆不吃真的能减肥吗？
人类经过长期的进化， 身体能够应付多种不同的情况： 它会在食物充足的时候贮藏能量， 而在饥饿的时候降低能量消耗—— 当你在绝食的时候， 你的身体会以为饥荒到来了， 这时候它就会尽可能地节约能量，降低新陈代谢水平。
实际上， 如果过度控制进食量， 你吃得很少， 体重会减轻， 但减少更多的是肌肉， 而不是脂肪。因为肌肉是人体消耗能量最高的部分， 所以身体首先把肌肉而不是脂肪分解， 来供给人体能量。你会觉得不想动， 只想休息， 无精打采。卡的热量， 这就需要将近公斤的瘦肉！ 吃这么多的瘦肉才能满足身体正常的生理需要。当然， 实际
操作中绝对不能摄入那么多的蛋白质， 否则人体正常的生理活动会被扰乱， 影响人体健康。并且， 过多地食用动物（ 畜、禽类） 蛋白， 必然会同时摄入过多的饱和脂肪酸。饱和脂肪酸大大超标， 会引起脂质代谢发生异常。当胆固醇摄入量超过身体调节能力时， 会在血管内与其他物质结合， 附着沉积在血管内壁，使管腔变小、变窄。
另外， 有许多研究都表明， 高蛋白、高脂肪的饮食者癌症的发病率高， 而且骨折的概率也大， 因为过量的蛋白质会造成钙的流失。长期以高蛋白质食物为主食， 也会造成肾脏负荷过重， 导致肾功能衰退。
在你开始这种饮食之后， 体重很快就会下降， 但随之而来的还有口臭、体乏、无精打采、消化系统不适（ 恶心、便秘或腹泻） 等症状。因为不吃蔬菜和水果， 维生素和微量元素也不足， 你还必须吃维生素片来维持正常生活所需。你一旦恢复正常饮食， 体重马上就会回弹到原来的水平， 甚至更高。
有一个朋友尝试过这种饮食计划来减肥。大概坚持了1个月时，她的体重已经减轻了4公斤。有一次她到我家做
客，我能看出她的体重是减了不少，但也仿佛换了个人似的：走路说话都有气无力的，脸色也很难看。因为除了没
流行减肥法大揭秘（2）
有胃口，她还经常便秘，并且由于缺少的营养素太多，自己都觉得说话有严重口臭。但为了理想中的曼妙身材，她
还是苦苦地坚持了一阵子。到最后，她告诉我实在坚持不了，体重反弹也就在所难免。
【秀体体重管理顾问的话】 如果认为超重的根本原因是我们摄入了过多的碳水化合物，这对于那些因为食量大导致肥胖的人来说似乎很有说服力， 因为他们总比别人多吃一个面包或一碗米饭。而对于想偷懒的人来说， 食肉减肥法似乎让他们看到了希望： 传说此法不用控制食量， 就可以轻松瘦身。蛋白质在一定程度上是有助于抑制食欲，短期内给人以成就感，但反弹率极高。
把饮食建立在科学生活之上， 才是最终解决方案。那就首先科学平衡膳食吧！ 别忘了加上有规律运动，这才是最完美的解决方案。
这也是身体本能地让你减少能量消耗，来保证你在缺乏食物的情况下生存。
但你不会坚持太久， 强烈的饥饿感和食欲会逐渐动摇你减肥的决心。到那一刻， 你又回到原来的饮食习惯，或者自认为瘦身计划成功而犒劳自己，导致体重迅速反弹，甚至超过原来的重量。
王小姐就是一个典型代表：她是两年前我认识的一个大三女生。由于恋爱的旋风刮走了理智，一向胃口好的她突然变了个人似的，采用各种减肥方法，却收效甚微，最终无奈就用了这种“狠招”。数个星期过去，她受尽各种磨难，体重曲线几经波折，最后却回到了制高点。
【秀体体重管理顾问的话】 实际上，适当限制饮食的确是减肥的手段之一。但是极度控制饮食，体重减轻； 停止控制， 体重恢复； 再次极度控制饮食…… 如此循环往复， 你的身体所要消耗的能量越来越少，下一次要减体重也就更困难，体重增加得却越来越快。
这种方法往往被那些爱走捷径的年轻人采用， 因为自以为年轻， 所以就有资本去冒险； 因为爱美心切， 所以也就愿意挨饿受苦。
苹果牛奶减肥法
易行指数：★ ★ ★ ★
速效指数：★
惊险指数：☆ ☆
反弹指数：☆ ☆ ☆
科学指数：★
综合评定：★
【方法描述】一个星期内， 前5 天每天饮食和平常一样， 第六天不吃其他食物， 而只吃苹果。可将
事先准备好的1 公斤苹果分成四五份， 每次吃一份充当主食。第七天则要准备750~1 000 克牛奶（ 含酸
奶），分成8等份，每次只能喝一份，取代主食，同样不吃其他食物。
【类似方法】 苹果减肥法
【作用原理】1 公斤苹果大约能提供400 千卡的热量， 远远低于人体所需1 000 千卡/ 天的最低基本需
要（1 公斤全脂牛奶所热提供的能量也只有700 千卡左右） 。热量摄入少了， 当然可以消耗一定的储存脂肪。
【科学盘点】多吃苹果确实好处多， 比如可以降血脂、降血压、强化骨骼及维持体内酸碱平衡等。
英语中有句谚语：An apple a day keeps the doctor away（ 一天一只苹果， 不用看医生） 。另外， 苹果含有丰富的可溶性膳食纤维， 可以促进肠蠕动， 减少油脂的摄入， 对减肥确实有一定的帮助。牛奶的好处如今越来越被大众所认识， 牛奶中含有丰富的钙、维生素D 等， 包含人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98％，是其他食物无法比拟的。
虽说牛奶和苹果都是食品中的宝贝， 但完全用它们来代替主食， 那就有点不安全了。首先从热量来讲， 这样撑一天， 只能降低新陈代谢速度。等到周一来个恶补， 能量就会过剩， 长胖也就在所难免。再有， 苹果和牛奶中的营养元素并不能涵盖人体日常所需的所有维生素、矿物质等， 对身体健康也会有影响。
从人体循环的角度来讲， 两天只食用2 公斤的牛奶和苹果， 也满足不了身体对水的基本需要。事实上， 人体的脂肪细胞数量是不会减少的， 但是其体积大小可以改变。一个胖人在短时间迅速瘦下来，
很可能是由于脂肪细胞失水变小了， 而不是消失了， 从生理上说， 这样减的是水分， 而非脂肪。两天下来， 因为水排出多于摄入， 体重减轻一点， 也合乎逻辑。不过身体缺水的话， 喝几口肯定就补回来了。所以大部分实践者都有反弹的经历。
【秀体体重管理顾问的话】 劝那些爱美的年轻姑娘们：不要因为苹果的可口和牛奶的营养，就以为两者的完美结合一定是减肥的最佳选择。如果爱美情结真的那么重的话， 那就在周末多点运动吧， 因为只有运动才能促进人体对牛奶的吸收，美丽苗条才能实现。
蜂蜜减肥法
易行指数：★ ★ ★ ★速效指数：★ ★
惊险指数：☆ ☆反弹指数：☆ ☆ ☆ ☆
科学指数：○综合评定：○
【方法描述】 吃蜂蜜是日本和中国台湾地区流行的断食瘦身法。每天早、午、晚三餐均以蜜糖水或蜂蜜茶替代， 全程不能吃喝其他东西。减肥期间， 每天可食用150~200 克的蜂蜜， 至少要吃150 克的分量才能收到减肥之效； 若感到肚饿或疲倦， 可直接吃蜂蜜或喝蜜糖水， 及时补给身体养分， 恢复精神。
【类似方法】 不吃主食只喝饮料减肥法、咖啡减肥法等
【作用原理】蜂蜜的糖分能快速从胃进入到血液中， 变成能量， 很快地消除疲劳。由于血糖浓度上升，空腹感就消失了。
【科学盘点】蜂蜜无论从营养还是药用价值上来说， 都是上等的补品， 这一点毋庸置疑。但是认为蜂蜜神通广大，把蜂蜜的功效神奇化，那就值得进一步商榷了。
关于蜂蜜的减肥作用一般认为是： 蜂蜜具有优良的杀菌效果与解毒效果， 它能使全身的新陈代谢功能得到改善， 使那些由于不能很好地消耗而在体内积聚下来的多余脂肪作为能量被燃烧。这样的解释好像有一定的道理。相对于绝食减肥法， 蜂蜜减肥法的“ 科学” 之处在于， 身体明明缺少营养素， 却能让你感觉不太明显。但从健康饮食和能量平衡的角度来讲， 这叫自欺欺人， 明显是不健康的。 txt小说上传分享
流行减肥法大揭秘（3）
先讲能量平衡。每100 克蜂蜜仅含有321 千卡的热量， 即使每天食用200 克蜂蜜， 其所能提供的能量也远远不能满足人体基本的能量需要（ 至少需要1 000 千卡）， 直接后果就是造成体内生理紊乱， 新陈代谢降低， 胃口锐减； 其次从营养素构成来看， 蜂蜜的主要成分是碳水化合物， 其中35％ 是葡萄糖，40％ 是果糖， 蛋白质及脂肪的含量很少， 维生素等各种微量元素极少。每天仅从200 克蜂蜜里面获得的营养素，是不够维持人体正常生理需要的。如果长期把蜂蜜当成主食来吃，对人的健康肯定有危害。
【秀体体重管理顾问的话】蜂蜜可以润肠通便， 有助于排出体内废物； 蜂蜜配合其他食品食用，有多种保健和美容等功能， 但绝不能长期作为主食吃。事实上， 健康饮食和蜂蜜减肥是主次、皮毛的关系： 皮之不存， 毛将焉附？ 只有在满足人体热量和各种营养素的需求之上， 蜂蜜的功能才能发挥出来。
自行车减肥法
易行指数：★
速效指数：★
惊险指数：☆
反弹指数：☆
科学指数：★ ★ ★
综合评定：★ ★ ★
【方法描述】自行车减肥法不是一种专门的训练， 而是在平时骑自行车的时候，有一定的量和强度，并坚持锻炼， 起到有氧锻炼的效果就行。它没有什么技术要求， 简单易行， 老幼皆宜， 随时随地都能享�