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且说这一天赶早，陈老大就来了。穿了一件油碜碜的旧棉袄，腰里扎着一根草腰绳，一个油碜碜的包袱里背了全副家什。洗了脸，就坐在火盆后喝了一罐茶。接着，拉猪的后生也就先后到了。陈老大安排妥当，一伙人就来到猪圈门口。陈老大指挥，一人先抓猪尾巴，两人抓后腿，两人抓前腿，他单抓猪耳朵。待到把猪牵拉定了，他就用一条麻绳绑了猪嘴，然后亮出一尺来长的刀子，从猪脖子下戳了进去。顿时，一股猪血喷了出来。我赶紧拿了一个大脸盆，接在底下。待到血控玩了，陈老大才用刀尖点猪心。只见那猪全身颤抖了一会，就一命呜呼了，有时还使劲蹬一蹬后退。
接着，陈老大把两手的猪血在猪身上擦了一擦，先拔了猪鬃。然后吆喝，快快往缸里倒开水。只见几个后生一溜烟提了五六桶热气腾腾的水倒在缸里。陈老大又吩咐，提一桶凉水。陈老大一边掺凉水，一边用一把老扫帚搅，而后，把手伸进缸中试了一下水温，下令：“烫”。于是，众人先绑了猪前腿，绾个扣子，用一根结实的杏木杠子抬起那重家伙，一低一高，在缸里涮了起来。涮上半个时辰，陈老大又下令：“换”。于是，又绑了后腿，涮了猪的前身。待到把猪平放在缸沿上，大伙用手一摸，那猪毛就全脱了下来。一个白白胖胖的家伙又被大伙绑了后腿，吊了起来。于是卸肉的卸肉，翻肠肚的翻肠肚。个把时辰，一头猪就到了厨房的案板上。
开始煮肉了，母亲早已在锅灶前堆了一堆柴禾，一口大锅里的水早已沸了。一年的第一锅肉散发出极诱人的香味。这第一锅肉，吃的人可多了。左邻右舍，男女老少，十几口人聚于厅房里。杀猪匠陈老大高高在上，吃的是“要命骨头”（猪前胸靠近心脏的一大块排骨），那块骨头上有许多肥膘和脆骨，陈老大吃得满嘴流油，脆骨在口里咯咯响。那时我就想，长大当个杀猪匠多好！我一转脸，其他人吃着粉条炒肉也津津有味。只是我更爱吃血馍馍和猪油炒熟洋芋块。那个气氛，那个香，多年来一直让我馋涎欲滴。每到腊月，我就想着吃那顿肉，吃什么饭也不香了。
陈老大吃完“要命骨头”，喝完一瓶老“金徽”，就赤红脸，打着饱嗝，收拾的他的家什离去了。临走，总带走猪尾巴和猪尾巴附近的肉。父亲恭敬地送他出门，又点了一支“兰州”烟。
吃饱后孩子在干什么呢？扫了猪毛去换鞭炮；把猪尿脬用脚踩了又踩，踩薄了，用一根竹管吹憋了，当篮球打，一直乐到夜幕降临。
种扁豆
贫瘠的陇中山地里，种着矮小的扁豆。
据老人讲，玉皇大帝见凡间人作孽，就悄悄下界到凡间，把麦穗子谷穗子捋得只剩了个头。捋到了荞麦杆儿上，手上流出了血，就罢休了。转眼一看，地上还有扁豆，上面的豆角子长得正繁，就狠狠地踩了一脚，然后就飞上天休息了。因此，老家的旱地就留下了一种又矬又矮，却果实累累的作物。它就是扁豆。
惊蛰一过，山野里的积雪就开始消融了，春风吹着，土地酥软起来了。这时候，开耕的日子就到了。开耕必种豆，其他的作物随后。
开耕那天，爷爷吆着牛，掮着犁，牛驮着种子，父亲背着粪斗，母亲拿着小笸箩（撒籽用的），我们姐弟几个一人扛一个木刨子（打土疙瘩用的），就浩浩荡荡上山梁了。
到了地头，爷爷把牛套好，先不耕地，却叫我们全家都跪在地里。然后，他点燃了一张黄表，口中念念有词，不知说了些什么，就叫大家磕头。磕了头，爷爷才拿起鞭子，将那锃亮的铧犁插入土地。耕种开始了，撒籽的撒籽，扑粪的扑粪，打土疙瘩的打土疙瘩。风从山梁上刮过来，卷起黄土，一会儿就眯了人的眼睛。土地干啊，尽管我们姐弟几个打个不停，到种完耘地的时候，地里还是放着无数的鸡蛋样大小的土疙瘩。这样的地里，能长出豆子吗？带着这样的疑问，回到家里胡乱扒拉了一碗饭就睡着了。实在太累了，再说就要开学了，操那个闲心干什么呀？
大概一个月之后的一个星期天，母亲忽然提议，全家去山梁上锄豆子去，我们姐弟几个就跟着母亲去了。天暖洋洋的，只是还没有下过一场透雨，豆苗却已长到寸许高。真是“草盛豆苗稀”，一行行豆田里长满了杂草，什么苦枝蔓、苦苣，谷莠子，长得比豆苗茂盛多了。锄豆不能坐呀，必须得小心翼翼半蹲着，顺着一行行豆苗往前锄。弄了半天，那些豆苗就被我踩得东倒西歪。母亲说，男孩子粗心，不能锄田呀，就叫我在地埂上割牛吃的冰草去。我就在地埂上摘野花。奇怪的是，我还没弄满一背篓草，她们就把一块豆田锄完了。锄完了的豆田才像一块田，远远望去，一行行的豆苗就像作业本上一行行的生字，蛮整齐的。
天还是很少下雨。自从那豆子种在地里，天就像故意跟人开玩笑似的。我想那些豆苗早就渴死了吧。怀着某种好奇，五月里的一个星期天，我还是去看了那块豆子。哎，奇怪，矮矮的植株正在开花呢，白白的花在晚风中摇曳，摇出一股淡淡的香。爷爷说，扁豆是最耐旱的，因此，在很少下雨的早春才种扁豆。种得早，收获也早。不然，跟麦子一块熟了，那才忙死人了。
下了一场透雨吧，或许未下。刚放暑假，扁豆就熟了，一绺黄一绺绿的，黄的拔完，绿的就黄了。矮矮的植株上吊满了豆角子，拔一把在手里，沉甸甸的，咬开一个豆角子，生吃了它，一股豆腥味。煮一锅，撒些盐，滴些油，用勺子舀着吃，一股奇香。那时候，老家人都怕青黄不接，种了这扁豆，就能在麦子还未上场的时候，不至于挨饿。扁豆熟的季节，孩子们的口袋里净是炒扁豆，豆儿面饼子。豆中有油啊，牲口要乏死了，赶紧喂它几口，也会缓过神来。
更令人想不到是，一仓的扁豆，那些年竟成了家中的主要经济来源。所有的粮食中，扁豆的价钱是最高的。那些年，一车扁豆可换一车化肥啊。一辆自行车，也是父亲用两袋子扁豆换来的。
矮矮的扁豆，不能用它自身的秸秆来捆，就用草腰绳子扎。扎好了，立在地里，顶上放一个倒立的豆把，活像一个个小塔。背豆捆的时候，那一个个小塔压得人脊梁酸疼，但一想到马上就有了豆吃，浑身又来了劲。一年又一年，在豆捆的重压下我们姐弟几个长大，而爷爷的腰却越来越弯。
记得一个浓雾的夏日早晨，爷爷一边教我扎豆子，一边说，他这把年纪了，恐怕明年扎不动豆子了，要我好好学，不然，手艺就要失传了。果真，第二年的豆熟时节，他就溘然而逝。而我，却也在这一年，幸运地跳出了农门。此后的年月，就与那土地、那豆田渐渐疏远了。
扁豆啊扁豆，矮矮的扁豆，在干旱的陇中山地里，你还长得茂盛吗？
一头黑草驴
那年隆冬，包产到户了。父亲吃过晚饭，急匆匆到村委会去抓阄。第二天，我发现我家驴圈的篱笆门儿口正站着一头漂亮的黑草驴。说实在话，我还从未见过这么漂亮的驴。它浑身乌黑，体格高大，比一般驴要高出足足一尺左右，尤其是那双白眼圈的大眼睛，透出一种善良和机警。我不禁站在篱笆门儿跟前看了它十来分钟。它看着我，眼里也透露出信任的神情，只是不停地叫唤。听母亲说，那是因为它刚刚与老驴分开。抓阄时，老驴分给了老书记家。
第二天，老书记就找到我家，说是愿意用一对壮实的骟驴换这头黑草驴。待他走后，家里就商量开了。父亲思谋，开春种田，单靠一头驴拉不动犁，不如换了那一对骟驴的好。爷爷捋了捋胡子，说什么也不答应。他说这头驴是下骡子的好坯子，待明年到兽医站搭上驹，一定会下个高大骡子。到那时，还愁没有牲口拉犁？一家人听了，就不再言语，都睡觉去了，只有爷爷提着灯盏到驴圈为黑草驴添草。
过了四、五天，黑草驴渐渐就习惯了我家，一天也很少叫唤了。我趁着爷爷进去添草的当儿，跑进驴圈，用手摸摸它的毛，它也用嘴拱着我的胳膊，表示友好。渐渐地，添草饮驴的任务就落到我的头上。我也乐意陪着它，我觉得牵着这头黑草驴去泉边饮水，有一种无言的自豪。因为别的驴站在这头黑草驴旁，不知要逊色多少倍。
春暖花开，耕种开始了，父亲不知从哪里弄来一头雌牛。一驴一牛驾在一起耕地，实在有点滑稽，但两个家伙都不赖，都是急性子。别人一晌午能耕一亩地，我家却能耕一亩半。为这，父亲常常感叹：还是爷爷眼光好，要是换了老书记家的那两头老骟驴，还不把人急死！
耕种结束，青草长出来了。吃了青草的黑草驴换了毛，越发漂亮了。一日，爷爷把黑草驴牵到兽医站，专找那头枣红马搭上了驹，回来后，把黑草驴越发伺候得上心了。秋后，不再让它耕地；越冬时，专给它盖了一间草房，还挂了一个厚厚的门帘。怀了驹的黑草驴肚子圆圆的，走起路来也比以前温柔多了。爷爷不再让我去饮它，他怕我不小心让驴舔了霜——那是要流产的。添草也不要我添了，他把草料抖得没有一丝土，还在里面拌了麦麸。
人是十月怀胎，而驴要整整一年。直到第二年五月，黑草驴才产下一头可爱的红骡驹，不用说是优良品种。爷爷比划着说，这头红骡驹的腿节子比一般的骡驹要长得多，肯定能长成一个高大的红骡子。爷爷就像抚摸着小孙子一样，天天把这头小红骡驹全身摸个遍，因此爷爷走到红骡驹身边时，它不会尥蹶子。为了亲近它，我也得学着爷爷�