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阿司匹林是效益风险比很高的药物，其获益远远大于风险。阿司匹林不良反应主要为胃肠道不适，单用阿司匹林导致出血的危险极小，每年1000例患者仅增加0～2例严重颅外出血，且临床容易治疗，而卒中或心肌梗死无论对个人还是家庭来说都是灾难性的。
此外，阿司匹林也是经济效益比最高的药物之一，从服用阿司匹林第一年起，即开始节省总的医疗开支。中国进行的一项阿司匹林一级预防心血管事件研究资料显示，对于中、高危冠心病风险者（年冠心病风险大于），使用阿司匹林每人每10年能节约医疗费用929元。如果以5 000万人群计算，则每年节约的医疗费用可以高达45亿人民币。对于我国这一中低收入且人口众多的国家，这类事半功倍、经济有效的预防方法显得更有实际意义。
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《中国居民膳食指南》的6个字，十句话
第八章 与疾病为友 三分治七分养
2008年9月，美国发表对8万名35~59岁的女性从1980年到2004年长达24年的前瞻性研究证明：健康生活方式可以使中年人的死亡率下降55％。再次表明健康四大基石可使人群疾病少一半，寿命延10年，生活质量提高，幸福指数改善。
1。 《中国居民膳食指南》的 6 个字，十句话
1997年，中国营养学会根据我国居民饮食的具体情况，制定出了《中国居民膳食指南》。2007年又根据居民饮食结构的变化进行了大面积的修订。这是一份符合中国国情的平衡膳食指南。概括起来就是6个字，十句话。
哪6个字呢？就是大家在日常膳食中，要遵循“全面、均衡、适度”。
哪十句话呢？说起来并不神秘——
第一句：食物多样，谷类为主，粗细搭配；
第二句：多吃蔬菜、水果和薯类；
第三句：每天吃奶类、豆类或豆制品；
第四句：常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉；
第五句：减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；
第六句：食不过量，天天运动，保持健康体重；
第七句：三餐分配要合理，零食要适当；
第八句：每天足量饮水，合理选择饮料；
第九句：如饮酒应适量；
第十句：吃新鲜卫生的食物。
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温家宝总理的饮食 12 字诀
###总理到基层视察的时候，对饭菜质量的要求很简单：“清清淡淡，汤汤水水，热热乎乎”。这12个字虽然简单、简朴，但很有科学道理。
“清清淡淡”的意思就是要少油少盐 。在21世纪的中国，肥胖人群剧增，高血压发病率逐年增高。在诱发肥胖和高血压的危险因素中，油盐摄入过量是重要的膳食因素。除食盐外，还应少吃酱油、咸菜、味精等高钠食品及含钠的加工食品等。
“汤汤水水”是说应当降低食物的能量密度。水分大的食物能量密度比较低，如蔬菜含有90％以上的水，水果的水分含量也接近90％。米粥中含水超过90％，米饭是70％左右，而馒头是55％左右。显然，喝些“汤汤水水”的粥，要比全部吃馒头、米饭所获得的能量少。
此外，用餐之前和用餐中补充一些水分，还有利于让吞咽后的食物吸水膨胀，可以增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲，有效预防肥胖。
“热热乎乎”是指温度适中，使肠胃感觉舒适。中国自古以来就提倡老人的食物要温热一些，使肠胃感觉舒适。食用过烫的食物会损害消化道，而过凉的食物同样也会妨碍消化。
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21世纪最合理的膳食结构：一荤一素一菇
联合国粮农组织提出一个新的口号：21世纪最合理的膳食结构就6个字：一荤一素一菇。每顿饭有一个荤菜，鸡鸭鱼虾都可以。一个素菜，萝卜、绿色蔬菜都可以，或者几个青菜混在一起。第三，一个菇，蘑菇、树菇、金针菇、黑木耳或者海带、草菇都可以。为什么要一荤一素一菇呢？首先，一定要有荤菜，因为人是杂食动物，人不能完全吃素，荤菜一吃以后，动物蛋白有了，高级营养蛋白也有了。第二，要有素菜，素菜吃了以后，纤维素、维生素、矿物质也有了。这很重要，能使大便通畅。第三，还得有菇。菇起什么作用呢？菇就是食用菌。食用菌有三大作用。第一，食用菌吃了以后，血脂下降，胆固醇、甘油三脂下降，血黏度下降，动脉硬化延缓，心脑血管病减少。第二，菇含有香菇多糖，使免疫力提高，癌症减少。所有吃菇的地方，癌症都少。第三，菇还有一种抗氧化作用，使细胞凋亡慢，延缓衰老，使老年痴呆减少。
2008年8月24日中午，奥运会结束当天，中国国家领导人宴请各国友人。宴会菜单中主菜中有一个肉类，一个鱼类，一个菌类，一个蔬菜汤。简洁中不失丰富。从食材考虑，高档牛肉是西方宴客的永恒主题，金枪鱼则是鱼类中的上品，柔嫩无骨，没有腥味。它们都是西方人非常喜爱的食材。而菌类味道鲜美，有素中之珍的美誉，，芦笋虽是蔬菜，却有健康和高档的形象。整桌菜比过去的中式宴席简洁多了，而且很注重荤素结合，营养搭配。国宴如此，平常人家只要记住保持一荤一素一菇就行了。
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吃什么很重要，怎么吃更重要（1）
健康饮食10个字
健康合理的饮食，归结起来就10个字，即一、二、三、四、五、红、黄、绿、白、黑。
一、每天1袋牛奶
“一”指的是每天喝一袋牛奶。中国人大多数都缺钙，缺多少钙呢？一个人每天需要800毫克钙，而我们的伙食里仅有500毫克，300毫克需要每天补充一袋牛奶，250毫升正好是300毫克。牛奶从什么时候开始喝呢？从1岁开始。喝到什么时候呢？终生喝奶。
二、每日摄入250～400克碳水化合物
“二”是指每日摄入250～400克碳水化合物，也就是5～8两的主食。这5～8两不是固定的，因个人的劳动量、体重、性别、年龄而异。比如民工他干活挺重，一天要吃1斤半；有些女同志呢，胖胖的，工作量很轻，不用5两，三四两就够了。调控主食可以调控体重，这是最好的办法。
三、每天进食3～4份高蛋白食物
“三”就是指每天进食3～4份高蛋白食物。1份高蛋白相当于50克瘦肉或者4个大鸡蛋，或者100克豆腐，或者100克鱼虾，或者150克鸡鸭鹅肉，或者25克黄豆。一天3份。比如说我今天早上吃1个荷包蛋，中午我准备吃1份肉片苦瓜，晚上吃1份豆腐和2两鱼，这样一天3～4份蛋白不多也不少。
四、有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱
“四”就是4句话，即：“有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱。”
为维持全面均衡的营养，应粗细粮搭配，单吃粗粮或单吃细粮，都不能维持全面的营养。粗细粮搭配，一个礼拜吃三四次粗粮，棒子面、老玉米、红薯等粗细粮搭配营养最合适，能提高蛋白质利用率，提高维生素、微量元素、纤维素的互补效益。
吃饭七八分饱，留下二三分饥是饮食最好的习惯，七八分饱是什么意思呢？七八分饱就是已感觉到不饿了，但肚子还没有觉得胀饱，自觉得还能再吃一些，还有食欲的状态。这控制起来比较难，相信大家明白了其中的道理，加上自己有意识控制自己的行为，只要养成习惯就容易做到了。
爱心提示
吃鸡蛋过多会升高血胆固醇吗？
鸡蛋（或其他蛋类）是一种全球性普及的食品，含有优质蛋白质，常被用作衡量其他蛋白质的标准。鸡蛋营养丰富，是一种天然“补品”。鸡蛋中含有15种维生素、核黄素、叶酸以及12种矿物质和人体所需的各种氨基酸，比例与人体很接近，利用率达。鸡蛋中的铁含量尤其丰富，每100克鸡蛋中含毫克铁，而且全部为人体所利用，是人体铁的良好来源。可以说，除了母乳以外，几乎没有一种食品可与鸡蛋相媲美。鸡蛋在运动员的食谱上也曾有过辉煌时刻，美国人把鸡蛋称之为“冠军的午餐”。
但鸡蛋黄中的胆固醇含量较多，每个蛋黄约含210毫克胆固醇，接近成年人一天胆固醇的需要量。一般来说，患动脉粥样硬化和冠心病的人血中胆固醇都有所增高，所以不少人对胆固醇有恐惧心理，害怕吃鸡蛋，尤其是认为蛋黄可以促进动脉粥样硬化。早在1984年，美国《时代杂志》就曾报道过鸡蛋会增加人体内的胆固醇，以后也有不少类似的负面报道推波助澜，因此鸡蛋的形象越来越糟。在某些人的心目中，鸡蛋甚至就像是一颗“炸弹”，是名副其实的“坏蛋”，是直接造成高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病以及脑卒中等疾病的罪魁祸首。 。 想看书来
吃什么很重要，怎么吃更重要（2）
在平衡饮食、合理食用的情况下，每天一个鸡蛋是不会造成胆固醇升高的。不过吃鸡蛋过多，以致超出了食物总热量和总胆固醇
的需要量，血胆固醇还是免不了会升高；而且鸡蛋吃多了，不易消化，会增加胃、肠、肝、肾等脏器的负担，不利于身体健康。如何安全地吃鸡蛋，可参考下列建议：老年人最好吃蒸、煮熟的鸡蛋，这样的鸡蛋容易消化；像糖心蛋、生鸡蛋最好不要吃。没有煮熟的鸡蛋中含有胰蛋白和酶蛋白，它们影响人体对蛋白的吸收，而鸡蛋中的一些病菌只有高温才能被破坏，食用这样的鸡蛋容易引起腹泻或中毒。不应吃那些有裂缝或有漏出物的鸡蛋；打鸡蛋前后，双手要洗干净，使用的用具也应保持清洁。
五、每日进食500克新鲜蔬菜和水果
“五”是每日进食500克新鲜蔬菜和水果。英国前首相丘吉尔活了91岁。他的饮食相当简单，但很合理。他最爱吃新鲜蔬菜和水果，从来不吃肉食，曾多次修改为他制定的食谱，将