小白鼠：哇哦，这么神奇。
面条看着小白鼠，再看看其他早点，想说什么，却咽了下去。
母白鼠：真的很感谢你们。曾经我也去过你们的楼里给营养不良的它找食品，可是总会被赶出来，所以在鼠界我们从来没有好好地吃过一顿饭。
粥妈：原来是这样。放心吧，我们会好好地帮助你的孩子的。但是请你送些水和柴过来吧。
母白鼠点头，离开。
44鼠宫厨房 日
进了厨房的小白鼠在厨房里脾气暴躁；尽情地欺负糕点；让它们嗷嗷地叫痛。可是它们不愿意放弃它。
饺子：原来老鼠也不是生来就坏的。但是我很怀疑这一只……
粥妈费力追着小白鼠，小白鼠把面条大叔的头发抽得很长，把小笼包的脸拉得很宽，把馒头的脸画上符号，把饺子新做的头发烫平，把抄手的衣服划了边，把姜汁都倒在了米线身上。
厨房里大叫：不——
45鼠宫厨房 夜
辛苦的一天过去，大伙在诉苦。面条和饺子为对方整理头发，小笼包捧着肿脸，馒头在搓脸上的黑色墨迹，豆花给粥妈捶腿，抄手在缝衣服。
豆浆捧着脸：太辛苦了，连个小老鼠也摆不平。我就不信！但是不知道为什么，这些坏小老鼠让我想起了曾经的一个小孩子，也是这么顽皮。
粥妈眯眼：还是得坚持啊。真希望大伙能团结一起啊。这样子这店子也开不下去了。以前这里充满了互相指导与感动。但现在这种感觉已经好久不再了。唉。粥妈：大伙不会想在冬天里被赶出门吧，会被老鼠拖去的哦。
饺子一跳：怎么可以呢，我不可以倒下来，我还要走出国门，走国际路线呢，连这个都搞不定吗？不会的。玉米，香芋，红薯，大米，葱，蒜，姜等等，都来吧。
包子耸肩：饺子还是那么有抱负啊。但是无论怎么样，现在都要把可爱的饺子与面条都做好了，要小孩子们爱吃的早餐。不管将来是不是要开发适合青年中年老年们的早餐，但现在我们从小事做起吧。比如把这厨房收拾一下？
46鼠宫厨房 夜
豆花、馒头在收拾厨房的散乱蔬菜。
饺子把面粉堆成一团，饺子抬头，发现包子也捧着面粉往盆里装。
包子把盆伸过去，示意把面粉放进来。
包子一笑，饺子也笑。
47鼠宫厨房 夜
大伙都睡着了。面条起身，黑暗里眼睛亮晶晶的，面对着案板上白的面团。
包子摸索着过去，把烛光移近：大叔？
面条：说什么，快过来。不知道还能不能出去呢。我想教大伙做面条，如果能把这些传给你们，我也没有遗憾了。我想，这群老鼠会把我们关很久的，但至少我想把自己的心得都告诉你们。
面条把玉米面、红薯面、白面等陈列在案板上：看，这是不同的面。材质不同，营养不同，味觉不同，工艺也不同。还有我们要照顾到的是食客的身体营养状况。
面条把面团揉一揉，扯出一半，然后抛向空中，掉下的瞬间，它伸出左右各两手指抓信面团的两端，将面团甩向半空，面身已经变成一条。面条迅速的交换左右手，将左手的面重叠到右手的面，重新开始拉面。渐渐，面团已经变成柔韧的细线了。
面条取出另一半面团，开始削面，面片如柳叶飞，飞向汤锅：看拉工，看削工。谁能出我左右。
面条弯下身看火炉，指着微弱的火候：地下不能提供最好的气压，但是我要告诉你们的，掌握好了火候能让面条拥有不同的味觉，让面条慢慢地释放它的营养到面汤中去。
面条指面汤：面条最好的味道就是面的味道。不是辣椒，也不是调料。就像人类世界的每一个人，做的最好的只有自己，最美的也是本色，并不是你所穿戴的，你向往的其他人。千万不要忘记自己的本色。
面条呼气：我知道的，我从来不是一个好领导。但现在能把这些告诉你们，分享让我觉得很快乐，我轻松了。
包子：大叔。你让我觉得不会有谁来救我们了。不管谁能出去，都希望能带走我们的手艺吧。
48 鼠宫厨房 夜
包子站出来，走到案前，把面团一摔。
包子：这是我的包子功。独特的擀面和做馅手艺。小笼包，来，帮我一把。
包子把面团搓成条，切开成圆片。它迅速地用擀面杖转着圆圈，圆片就慢慢地胀开，成了圆形。
包子在蔬菜面前：包子的馅很特别。可以是胡萝卜，白菜，韭菜，各种肉类，搭配多样，可以蔬菜和肉类于一体。皮与馅就相当于主食与副食的关系，两位一体，既保证身体所需，也保证营养全面。要做到馅的鲜和皮的嫩，要注意的是火候和材料的结合。一种灌汤包就可以做到汤汁淋漓，非常美味。
小笼包：还有，包子出笼时和出笼一段时间后的味道是完全不一样的。早点，就是要早点排队买包子。
包子：全国各地的包子都有包法，技艺已经越来越成熟了。就像小笼包虽然小，但是却适合人的口型，而且也保证了进食速度，是一项很好的改进。
49鼠宫厨房 夜
馒头大伯在捏着面团。
抄手：大伯，你有什么吗？我觉得馒头很普通，很普通。
粥妈：抄手，你是所有早点中最不尊敬馒头的。馒头看上去很普通，但是做功却不容易。从无味中品出味觉，从无色中发现纯色，从无形中看出大形，从无香品出香味，这些是馒头的人生哲学。并且，馒头对于人类虚弱的胃很有强健的作用，这些是抄手包子都难以做到的。你看，馒头大伯所做的就是很用心，巧用劲。
馒头把面团搓了很多遍，仿佛面团已经硬化了。馒头把面团整成方状，用刀切下，细心地放在一边。
粥妈：人类的胃和老鼠的胃一样，都难以长期忍受过于美味过于油腻的食物。而馒头总会让胃回归于舒适的感觉，也许这就叫做返璞归真。中国古代四大皆空的和尚是离不开馒头的，它让人心平气和，让人无欲则刚。
抄手：原来如此。看起来简单，做起来却不简单。
50鼠宫厨房 夜
小笼包在做小笼包子。它把深秋时候的冰油和细碎的肉丝揉在一起。然后，它取出做皮的面粉，用开水浇过。它开始和面，把面团放在案上反复揉摔盘叠。皮显现出光泽。小笼包把面块擀成皮，把馅放在中间，开始盘着捏褶子。
小笼包旁白：我会把油和水份冰在雪柜里，等水和油凝固才包。做皮时开粉要用滚水渌熟，皮才软滑。将和好的面放在案子上反复揉、摔、盘叠，直至光滑柔软，把面块擀成边薄中间厚的皮，上馅后捏成二十个褶子的小包子。这就是小笼包子。呆会蒸时用大火。
抄手拿起一个小笼包：原来小笼包的皮肤那么好是这个原因。
米线：可惜我是米做的，做不到那一步了。看它年纪小，心思却不小。
饺子：小笼包个子小，心思可真不小。我真小看你了。
51鼠宫厨房 晨
米线往锅里放米线和鸡蛋和菜，慢慢地搅着汤，呼了口气。
52鼠宫厨房 晨
粥妈在细心地拣着角落里的豆子。
粥妈把豆子都放在一个小筒子里，满满的。
粥妈：这是八宝粥。这里有一个故事。穷书生在老鼠窝里找到了八样杂粮，放在锅里和着煮，过了那一天。粥一向温胃润肠。我一直觉得自己老了，只有这些在我手里，我还知道自己很有活力。煮粥最需要耐心用心。泡豆子，泡米，开始用大武火，再用文火用慢火。真希望你们懂得，粥虽然简单，也不好做。
53鼠宫厨房 晨
抄手做透明包。旁白：方形皮是这样做成的。主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成“如纸、细如绸”的地透明状。肉馅细滑爽，香醇可口。原汤又白、又浓、又香。
54鼠宫厨房 晨
豆花和豆浆在做腐豆腐。
豆浆旁白：豆制品一向是动物最重要的蛋白质来源。在中国，豆子可以磨成豆粉，煮熟了煮成豆汁豆浆，接下来还能做成豆花豆腐，豆腐还能做成豆干、豆腐乳。我只是想告诉你们，无论遇到什么困难，都要好好地看待自己的潜力，什么问题都有解决办法的。无论如何，我会想办法把你送出这老鼠住的地方。
55鼠宫厨房 晨
大伙从蒸笼里取出了包子饺子抄手等。
小白鼠欢呼，吃了一口就放下了。
母白鼠表示歉意说；不好意思；小孩子不喜欢肉食，而且快餐食品吃多了；要慢慢来调节的…
小白鼠坏笑着从门窜出去。
抄手和米线脸上是失望的表情。
56鼠宫厨房 晨
早点大厨们看着自己做的早餐。
面条大叔：那个坏小子，为什么，为什么！
抄手：天啊，你伤了我的心。
豆花：他竟然不看我一眼。失败。
米线：我的魅力哪里去了！
饺子：我们本来就不会对老鼠很好的。
包子：至少还吃了一个小笼包。
小笼包把厨房的门关上：已经第二天了，我们还有最后一天。
57 厨房门外 晨
母老鼠问：怎么那么丰盛的早餐怎么就不动呢。
小老鼠说：我不想吃，我只要玩就好了。看到它们那么期待地看着我吃；；我很受压迫啊，又怕伤这个心，又怕伤那个的心，我很为难，看它们那样子真的是很好玩啊。
母老鼠：你为什么不尊重他们呢。这么辛苦可以这么冷漠吗？
小老鼠：没有谁教过我尊重。
母老鼠：明天你必须好好地吃。现在我就回去好好地向它们道歉，这就是尊重，你明白了吗？
58鼠宫厨房 夜
包�
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