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九九归医：一根油条的热量大于一条清蒸鸡腿
虽然不含胆固醇，但植物油也是油，油脂之所以不能多吃，除了胆固醇之外，还有一个就是热量。在脂肪、碳水化合物、蛋白质三大营养物质中，脂肪的热量最高，同等重量下是后两者的一倍，最可以直接导致肥胖，不论是动物油还是植物油。一个嗜食油条的人，可能比爱吃清蒸鸡腿的人，更容易成为一个胖子，因为一根油条的热量是180千卡，而一只清蒸鸡腿才150千卡，就因为前者用了过多的油。
04 有操守的饱和脂肪酸
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刘德华当初的隐婚，算是娱乐圈的“重磅炸弹”了，那之后不久，韩国一女星也爆出了惊人的隐婚史，而且更令人目。这位第一次登台就与“韩流天王”裴勇俊合作的女星，叫李智雅，从影前的经历和身世始终是个谜。但是，谁也没想到的是，这个看上去非常清纯灵秀的女孩子，原来早在14年前，就已经与韩国首席摇滚歌手徐太志结婚了，不仅如此，已经因离婚进入到了诉讼状态……新闻一出，韩国娱乐圈一片哗然，过去的神秘迅即被想象填满，李的身价也一落千丈，不仅因为隐婚，还因为人们猜测中的恶意……任何空白都有很强的可塑性，可以向善恶两端推演，所以是件喜忧参半的事，因为空白未必就是洁白。
在食用油里，橄榄油是最贵的，也被认定是最好的，橄榄油的特殊就在于它的“不饱和脂肪酸”含量很高，这一成分可以预防心脑血管病的发生。与之相对的是，那些吃起来很香的动物油，价格便宜的棕榈油，之所以不招人待见，都是因为含有较多的“饱和脂肪酸”，后者有加剧血管硬化的特点。
“不饱和脂肪酸”与“饱和脂肪酸”的区别在于，前者在化学结构中有一个或者多个“氢键”还没有饱和，这个不“饱和”就增加了它的可塑性，一旦加热时油温过高，或者反复煎炸，“不饱和”的氢键就会因为加氢而成为“饱和”，由此变成一直被医学家诟病的“反式脂肪酸”，也叫“人造黄油”，之前的优点迅即变成致命的缺陷，“变节”后的“不饱和脂肪酸”对人体的伤害，远远超过“饱和脂肪酸”。也就是说，“人造黄油”比天然黄油对人体的不利还要多，而我们热油炒菜的过程中，越是“不饱和脂肪酸”含量高的油，越有生成“反式脂肪酸”的空间，越有被“人造”的可能。
从这个角度上说，那些“饱和脂肪酸”含量高的油脂，反倒显得比“不饱和脂肪酸”要“坚贞不屈”了，它们已经饱和了的氢键没留给“反式脂肪酸”生成的机会，自然没留下被进一步“污染”的空白，这也是为什么油炸方便面和肯德基、麦当劳之类煎炸品，会使用棕榈油，而不使用橄榄油的原因。因为棕榈油是植物油中含“饱和脂肪酸”最多的一种，因为“饱和”，所以没有变形的余地，经得起反复煎炸，不像“橄榄油”那样因为“不饱和”而容易“变节”。
和人接触，如果你留意，你能很快感知到他的教育背景。一个没能在十七八岁上大学的人，即便之后自学成才，也总会在气质中表现出知性、理性的欠缺，这和他们世界观、价值观形成时的教育缺失有很大关系。人的十八九岁之前，是一片空白，这个时候能接受系统教育、思维训练，就是在抢占这片空白，最大程度地使他们的思维、观念被优质资源、正确引导充斥到“饱和”状态，不留下变形、被扭曲的机会，这在药理学上称为“竞争性抑制”。
为了消炎吃“磺胺”类药物时，有个“首剂加倍”的规矩，就是第一次服用的磺胺药物的剂量，应该是正常的两倍，为的就是使药物在第一时间，最大程度地和细菌抢占“靶点”，让细菌因为抢不到“靶点”而无法在体内“肇事”。高等教育的价值也在于此，要在与非理性、非科学的竞争中，使年轻人处于理性、科学的“饱和”状态，不给社会残渣、文化糟粕可以染指的余地。
九九归医：“首剂加倍”和“首剂减量”
“首剂加倍”指第一次吃药时的药量要加倍，多是一些消炎药，目的是在病菌繁殖初期，使药物在血液中的浓度迅速达到有效值，起到杀菌、抑菌作用。如果首剂不加倍，不能迅速达到有效浓度，会给病菌的快速繁殖留下时间，从而使病菌产生耐药性，延误疾病治疗。但需要注意的是，能“首剂加倍”的药物，安全范围一定要大，也就是说，不能是加倍之后的剂量，临近危险剂量。
相对的，有些药物是需要“首剂减量”的，主要是治疗高血压药和心力衰竭的药物，比如a…受体阻滞剂降压药，β…受体阻滞剂如心得安、倍他乐克等，钙拮抗剂型抗高血压药如硝苯吡啶等，治疗心力衰竭药如地高辛，血管紧张素转化酶抑制剂如卡托普利、依那普利、苯那普利、培垛普利、雷米普利等。
这些药物的用量，应该从小剂量开始，根据病情和耐受情况，再逐渐加大到一般治疗剂量，特别是老年人，因为老年人肝肾功能减退，对药物的代谢和排泄等功能减退，药物不良反应的发生率是青年人的2～3倍。因此，60岁以上老年人的用药剂量为成年人的3/4，而安眠药、镇静药之类的起始剂量，应当是成年人的1/2或1/3。
05 茅台酒泡出的伪命题
茅台酒公司的高管很聪明，他在一次会议上这样反问记者：“公务消费不喝中国的茅台，难道喝法国的拉菲？”这一问真可能把很多人问蒙，确实呀，既然是中国的公务消费，是该照顾中国的国货，喝茅台拉动的好歹是中国自己的GDP吧？幸好还有更聪明的人马上反唇相讥：“谁说公务消费一定要喝酒？”这个问题问得好！问得斩草除根！一下子点出茅台高管的问题是个“伪命题”，“公务消费要喝酒”本身就是个不能成立的概念。
像茅台高管这样抖机灵的很多，最常见的是娱乐记者，当某个明星不承认自己恋情的时候，记者会一本正经地继续往深追问：“你们打算什么时候结婚？”不管这个明星回答是有还是无，只要回答了，就都等于默许了恋情，就给了记者在其恋情问题上做文章的一个缺口……茅台高管和娱乐记者一样，都使旁人在不知不觉中先承认一个本不存在的概念，然后再容得他们将这个概念描摹得“有鼻子有眼儿”，慢慢地就整得跟确有其事一样。！米！花！书！库！ ；www。7mihua。com
我在电视上做健康节目的时候，经常有编导给出这样的选题：“胶原蛋白怎么用才能美容？”她期待我告诉观众，内服或者外用胶原蛋白到底哪种效果更好？事实上，胶原蛋白对美容几乎毫无作用！胶原蛋白能美容就是个“伪命题”。
首先，不论是胶原蛋白还是牛奶蛋白，吃进去之后首先要被人体消化分解为氨基酸，人体再根据需要，将这些氨基酸组合成不同的蛋白质，吃进去的胶原蛋白是不是再重组之后还如你所愿地还原为胶原蛋白，实在无法把控。另一个问题是，即便是组合成了胶原蛋白，但身体上不独皮肤，骨骼、神经结缔组织、关节软骨等等也都含有胶原蛋白，你又怎么知道你的身体一定按你的希望，仅仅把胶原蛋白分配给面部皮肤呢？
既然如此，是不是胶原蛋白抹在皮肤上就能直接起效呢？事实更非如此。首先，皮肤的最重要功能是屏障，而不是吸收，皮肤的这个特点，保证了我们在下海游泳之后不会被“爆腌”，在有毒素相伴的生活中，可以最大程度地“百毒不侵”。皮肤能吸收的，必须是分子量很小的物质，而胶原蛋白的分子量很大，它敷在皮肤上产生的效果，最多是一次深层清洗，想通过敷胶原蛋白面膜，就能产生紧绷、除皱的效果，绝对是一种妄想。
“胶原蛋白能美容”是典型的出于商业目的的炒作，而茅台的高管似乎与此不同，后者也确实有些无辜，谁让中国的“公务文化”早已等同于“酒文化”了呢？也是因为这个大背景，他才对“公务必须喝酒，喝酒必选茅台”这个命题的荒唐性毫无感知。
九九归医：人的体质没有酸碱之分
和“胶原蛋白能美容”一样是伪命题的，还有酸性体质、碱性体质。
事实上，只要是个健康的或者是亚健康的，甚至包括生病的人，体质都是稳定而偏于中性的，pH值的差距非常微小。因为人体是个巨大的缓冲系统，即便有偏酸偏碱的食物或者药物进入体内，人体也会将其中和到正常值，非此就不能保证生存。只有那些因为糖尿病、肾病到晚期的人，会因为肾功能衰竭而导致“酸中毒”，这个时候的体液才可能出现偏酸或者偏碱，而此时，一般都是病入膏肓的状态。
这个“酸碱体质”以及它们与健康、衰老甚至癌症的关系，之所以流传很广，绝对是商家的概念推广，很可能是为了推广一种饮用水，或者一种食物。他们先要无中生有地创制这么一个看似科学实则荒谬的体质概念，产品才得以立住。只可惜，中国人的健康知识更多的不是来自医生的正确科普，而是来自各类广告的高强度洗脑，“酸碱体质”就是这么个滑稽产物。
06 看专家变节
有一次在旅游卫视看某国学专家讲课，讲的是她在巴黎的感受。还是之前她在“百家讲