理我，自己一个人麻利地倒掉剩菜，将餐具分类归拢，又打来了热水，熟练地洗刷起来。只十几分钟，他就洗完了三遍，将餐具放回柜子，开始拿餐巾擦酒杯。你腿蹲麻了没？马可扫了一眼还蹲着发愁的我。麻了，我不好意思地站起来，帮马可擦杯子。擦玻璃酒杯看似简单，其实也有窍门。一开始，我怎么擦都擦不干净，一个杯子擦了五分钟，还是雾蒙蒙的，而马可十几秒一个，却擦得闪闪发亮，一尘不染。师傅，你怎么擦得这么快啊？我特佩服地问。练的，马可一笑，说，擦酒杯不能用水，也尽量不要往杯子哈气，干擦最好，也不要让杯子壁碰到手。马可留给我一个色酒杯，让我继续练习，自己去擦大转盘，擦完，马可又把转盘翘起，撤下了赃桌布。我好奇地凑上去，帮马可把新桌布铺好。师傅，让我试试大转盘有多重。马可笑笑，便抱起胳膊让开了。我挽起袖子，想把大转盘搬到桌子中间，谁知道，它太重了，不下一百斤玻璃，我用尽了全身力气，累得小脸通红，也没能把大转盘挪动多少，反倒把桌布弄得满是褶皱。马可笑着摇摇头，说，不要蛮干。说着，马可就抬起转盘的一角，轻巧地一滚，转盘就旋到了桌子中间。随后，我便跟着马可学习摆台，马可摆放餐具速度之快，简直就是在往桌子上扔，却扔得整整齐齐，一个也不会错。
吃晚饭的空暇，马可给了我一份酒水价格单，又带我去熟悉酒店的菜品。下午六点，801和802同时来了客人，马可便让我负责比较小的802，只要一有时间，他就会过来帮我上菜，给客人更换骨碟。烟灰缸里的烟头超过三个就需要更换，马可提醒我说，不要忘记加一点水在里面。遇到烫手的大汤碗，我不敢端，便跑去叫马可。看着他稳稳地把滚烫的大汤碗端上桌子，我佩服得五体投地，师傅，你简直就是一个拥有佛陀一样大无畏精神的人。没，皮厚罢了，他说。虽然马可帮我干了大多数的工作，这晚上我还是焦头烂额的，一顿忙活下来，已然腰酸背痛。客人一走，我便学着马可的样子，开始收拾桌子。马可房间的客人晚走了半个小时，他收拾完毕，便又过来帮我，我慢慢腾腾的，才刚擦完酒杯，正要换桌布。马可也没说什么，只闷头帮我擦了转盘，摆好了台。马可擦了擦汗，说，地面要拖一遍，然后检查水电，别忘了卫生间的垃圾袋，等领班检查合格才可以下班。我颇感动，客气了一下，说，谢谢你，师傅。马可笑笑，帮我关掉冲水马桶的水阀，说，没什么，以后干活要快一些。
慢慢的，我成为了一名合格的小服务员。虽然干活还是有些慢，但在马可的帮助下，我也足以应付802这种小房间了。这段时间里，我也真正体会到了工作的辛苦。做服务员的最大痛苦，除了繁琐的洗刷餐具，便是一天到晚站着。客人不来，我也要在房间门口站位，客人来了，更是要跑前跑后伺候着。由于酒店是一家生态餐厅，只有一层，故而面积极大，去哪儿都远得离谱。客人想要一碟蒜泥，我就得跑上五百米，好容易气喘吁吁端回来，客人还嫌我去找蒜泥的时候，没能及时给他们倒酒；客人想要包烟，我也得千里迢迢去一趟柜台，领班还在路上警告我，客人的骨碟需要更换了。分身乏术的我，几乎跑断了腿，也总是被抱怨来抱怨去的。盛夏的烈日，更是把大棚一样的酒店给烤得像个微波炉，闷热得让人难以忍受。即便是吹着空调坐着不动的客人都会汗流浃背，更何况疲于奔命的我，忙的时候，我甚至都没有时间去喝一口水。有好几次，我都险些昏倒过去，幸亏马可过来帮忙，让我去备餐间缓了一会儿。我最享受的，也就是趁着客人喝葡萄酒，需要冰块的时候，明目张胆去冷柜领一桶子冰块。我总会给自己留一半冰块，每当渴得不行，我便躲进备餐间，狂嚼冰块。
让我头疼的是，仅仅五天时间，我的小胶底布鞋的鞋底就磨成了小镜子，鞋帮也开裂了。酒店铺了光滑的瓷砖，遇到洒水的地方，即便我小心翼翼的，也时常滑倒。有一次，我给客人倒酒时，不小心弄错了顺序，急于拍领导马屁的主人便大发雷霆，对着我骂了半天，说了很多粗话。马可听到之后，急忙从801过来，替我向客人道歉，又给我找了个台阶，让我去给客人催菜。我带着满肚子的委屈，哭着就跑了出去，去给这帮可恶的家伙催菜。结果，一个不小心，我就滑倒在地上，大脑袋也摔得咚的一声。在过往客人的哄笑中，我再也忍不住，坐在地上抱着后脑勺，哇的就哭了。我何苦如此！我越想越委屈，真想扒掉这身被汗水湿透的工装，离开这个受人欺负的鬼地方。马可走了过来，伸出手把我从地上拉了起来，第一次温柔地说，你回去休息吧。我抹着眼泪，师傅，我不想干了。干什么都不容易的，马可笑笑，你的头真大，刚才摔倒，隔那么远我都听到了，地上都被你的大脑袋砸了个坑。我被马可气得破涕为笑，说，师傅，我没事儿了，我回802了。还是回去休息吧，刚才你摔得不轻，马可说。我忽然感觉一阵温暖，盯着一脸关心的马可，我又眼泪汪汪了。怎么，又想哭？马可假装害怕的样子，眼睛一眯，活像可爱的流氓兔，全然没有平时的冷漠。我强忍着眼泪，师傅，我真没事了。我是你师傅，我让你去休息你就得休息，我给你看着802，马可擦了擦额头的汗，又说，你中午再去买双新鞋吧。我点点头，眼泪吧嗒吧嗒直掉。马可问，你干么哭？因为你，我说。马可笑着摇摇头，自嘲着走了，难道我是个洋葱吗？
我终究咬牙坚持了下来，这多少是因为马可。我有一个好师傅，我想。甚至，就连我偷吃东西，他也格外宽容，睁一只眼闭一只眼。虽然每顿饭都会吃得饱饱的，但我还是扛不住这么大的体力消耗，总是感觉饿，再加上本来我就嘴馋，新店的伙食又不好，我便时常躲在备餐间，偷吃传菜员送来的菜。由于我平日里比较乖巧，喜欢和传菜员玩，他们也不会出卖我。更何况，传菜员们自己也偷吃。厨师第一口，传菜第二口，我是第三口。每次新菜过来，我便先大饱口福，美美吃上几筷子，然后再端给客人。就算客人都饿死了，我韩雪佳也饿不着，我想。这一天，我正藏在屋子偷捞鳄鱼肉，马可就推开备餐间的门进来了。他不满地瞪了我一眼，显然比较生气，说，一个女孩子，自己注意一些！我赶紧装可怜，泪眼涟涟的，说，师傅，我错了，我好饿，总是吃不饱。马可愣了一会儿，叹了口气，说，女孩子打工也不容易，以后……我急忙说，以后我不敢偷吃了。马可摇摇头，说，以后偷吃，你记得关上门，不要让领班看到了，会罚款的。以后的日子，我便拉马可下水，有什么好吃的，也给他留一份。开始马可还不肯和我同流合污，但时间一长，他也经不住我的软磨硬泡，被我塞了满嘴的牛柳肉。我嘿嘿笑着，师傅，我对你好吧？马可恨恨地擦擦嘴，想骂我，却没说出来。毕竟，吃人嘴短。我趁机求他，师傅，我对你这么好，晚上你就不要去帮803收拾了，你来帮我吧。马可哼了一声，替我烧上水就走了。我知道，他同意了。
我最讨厌803的服务员，这个小狐狸，见我在酒店里人缘好，讨男孩子喜欢，又有一个好师傅，便妒忌我，一有机会就跟我作对。她经常在宿舍里散布我偷吃东西的消息，还在男孩子面前嘲笑我的笨手笨脚。最让我受不了的，她还时常来和我抢马可，让马可帮他干这个干那个的，存心就是想和我过不去。看着马可帮小狐狸拖地，我便气得直跺脚，手里擦的杯子，更是被我拧得吱吱响。该死的马可，不帮你徒弟，去找小狐狸，哼，还想吃干炸蛎黄？我一使劲，酒杯碎成了两半，我恶狠狠想，小心我拿老鼠药毒死你！
在我的干预之下，马可极少再去帮803小狐狸，这让我十分开心，我便决定给他一点回报。师傅，你有没有女朋友？我笑出了一脸的小花朵。马可白了我一眼，继续吃饭，没理睬我。咱们酒店这么多女孩子，你喜欢谁，我给你说媒去，满嘴的米饭也堵不住我的嘴。马可把筷子往餐盘上一拍，却笑着问我，你能不能先表演个魔术给我看看。什么魔术？我也笑嘻嘻问。这个魔术很简单，你，韩雪佳，马可脸一沉，马上从我眼前消失掉！我端起餐盘就走，哼，彭家桥倒了墙！我气乎乎地想，反正你也不知道我是在骂你。彭家桥有南昌著名的精神病医院，南昌人常拿彭家桥倒了墙来骂人。以前我生马可的气，便 “噶杀高”、“搭到了头”的，用南昌话来骂他，马可一脸茫然的，显然是听不懂。这次，我正沾沾自喜呢，马可突然叫住了我，嫩各杂夹生糕！当我棉猴子呀，搭到了头，跟我玩脑浆！我惊得差点扔了餐盘，心里暗叫一声嘎脱了溲！这个家伙竟然是南昌人。师傅，你听得懂啊？我笑得像个被砸扁的小狐狸，尴尬不已地回来坐下，问他，你也是南昌人？马可笑笑，说，青海人，不过在南昌住了十几年。我好奇地问，我以前骂你，你怎么没反应？马可答非所问，说，你让我想起我女朋友。我自恋地问，她是不是和我一样漂亮可爱？马可又是不理睬我的问题，说，只是声音像。说完，他就端起餐盘走了。不知道为什么，这天下午，我没见马可再笑过。
从这天晚上开始，我见了马可总毕恭毕敬的，尊称他一声“老坐”（南昌话师傅）。马可也不说什么，只忙着给客人倒酒。不过，他的眼色流出了一缕忧愁，心不在焉的，以致他竟把可乐和红酒弄混了，被客人好一顿埋怨。客人走了之后，我问他，老坐，我惹你生气了？马可沉着脸，摇摇头，没。你女朋友呢？我不再绕圈子。估计是闹别扭了，我想。马可只低头洗刷餐具，没吭声。如果吵架了，我去找她，