工所为、在送进窑里烧制之前没有人会知道这只碗出来之后会变成什么样子，所以说现在我们看到的这个样子完全只能是归结于天意的鬼斧神工，世界上也就只有这么一只，再也没有办法找到。”
“季老师，我听说你曾经主持过一次用现代仪器对钧瓷进行分析的研究？”
周雅芳突然想起有一次和爷爷聊古董的时候，曾经听说过一样的一件事情，现在季刚就在眼前，正好求证一下。
季刚点了点头，说：“是的，没有错。前几年，为了进一步研究钧瓷，我和一个部门进行合作，利用挖出来的一些钧瓷的瓷片进行研究，我们发现钧瓷的釉的构成很复杂，一般来说可以分成四层，第一、二层也就是最接近胎休的部分与天青的釉很象，釉面下有大量的气泡；第三层往往是紫红两色而且是形成一种不连续的状态，至于第四层也就是最外面的一层就是很整齐的铜氧化层。从现代科学的观点来看，这样的一种结果轱辘对很多种波长进行选择性的吸收或者是反射，所以釉色就会变化多端。让我们感觉到很惊讶的是当时的工匠是怎么样做到这一点的，要知道就算是借助现在的技术现代的高温仪器，我们也很难做到这一点。”
“古人的智慧的工艺往往都会超出我们的想像，比如说钧瓷往往造型古朴而端庄，大小尺寸如一，胎壁则是厚薄匀称，并且已经熟练地掌握了各种原料在烧制的过程之中出现的伸缩系数等，这一点在没有现代仪器的古代可是一个了不起的成就。”
当然，在研究的过程之中还发现钧奖另外一些与众不同的特点，而这些都是相当惊人的。
“你们看，方明捡漏的这一只碗还有一个很值得我们注意的地方，那就是上面出现的‘蚯蚓走泥纹’。”
“蚯蚓走泥纹？这是什么东西？”
方明刚入行的弊端在此时也显露了出来，前段时间虽然恶补过收藏知识，但是收藏涉及的知识何止万千？根本不是一时半会就能够掌握得了的。比如说此时季刚所说的“蚯蚓走泥纹”他就没有听说过。
对于方明这种“高分低能”的现象，周雅芳、吴泽等人已经不是第一次见识到，所以他们并不奇怪，但是方明这个问题却把中季刚吓了一跳，说：“啊？你连这个也不知道却能够捡漏？这个也太……”
“呵，季老师，你不用奇怪，他就是这样的了，捡漏是一把好手，但是如果说到在古董收藏方面的知识他真的是所知有限。”
周雅芳的解释让季刚也无奈摇了摇头，这个世界上竟然还真的有这样的人，自己这些研究了一辈子的人真的是想去找块豆腐来撞死得了。
周雅芳说完这一句话之后扭头对方明说：“这是钧瓷在烧制的过程之中出现的一种自然窑变的纹饰，钧瓷在窑变的过程之中会产生纹饰，最有名的除了蚯蚓走泥纹之外还有兔丝纹和冰片纹。至于蚯蚓走泥纹就是在钧瓷的釉层上出现的一条条不规则的条纹，就像是蚯蚓在泥土之中行走后留下的痕迹一般，所以就起了这样的一个名字。至于兔丝纹是在烧制过程中形成的造型起伏以及釉液的变化，最后仿佛是兔子身上的毛一般，而且是立体的一根根竖起来。冰片纹又叫‘开甲’，也就是瓷器的釉面上出现的一种不规则的裂纹。”
“原来是这样。”
方明这才明白所谓的“蚯蚓走泥纹”是什么东西。摊了一下手，继续说：“好吧，日后我要更加努力地钻研业务知识，争取不再丢脸。”
周雅芳狠狠地瞪了方明一眼，说：“知道就好。”
大家都笑了起来。
“方明，说起来你已经是我们宁东市收藏界的一朵奇葩了。”
郑柏端起一杯茶送到嘴边喝了一口，茶水滚烫，眉头都舒展了开来。
“哦？怎么说？”
方明让郑柏的话弄得二丈和尚摸不着头脑，脸上也露出了疑惑的表情。
“事情才刚刚发生你就忘记了？你说你吧，刚入行没有多久，收藏方面的知识缺乏一点也不奇怪，不知道蚯蚓走泥纹也不奇怪，当年我们谁不是这样？随时时间过去，慢慢地学，只要你勤奋，总有一天你会知道得越来越多的。”
“这是一个过程，我们谁也不可能一步就跨过去。”
“但问题的关键是你会捡漏啊！我们都是玩古董的，谁没有捡过漏？但问题又来了，你几乎是天天捡漏、而且是一捡一个准漏，而且都不是小漏，都是大漏，这样的事情我们这些老江湖还真的是从来也没有听说过，你说这不是奇葩是什么？”
摸了摸鼻子，方明摇了摇头，郑柏所说的这个事情他还真的是没有办法反驳，因为这都是事实，当然，他也不是没有反驳的地方，“这个……哪有天天捡漏？如果是天天捡漏那我现在早就发了！”
郑柏双眼一瞪，火爆的脾气又出现了：“怎么，你现在捡漏捡得还不够多啊？你是不是想把天下所有的宝贝都捡回你家去？我们这些人就去吃西北风？”
“好吧，你这样说似乎也很有道理，我接受大家的批评和指正！”
方明只能“无奈”地点头承认自己的“错误”。
第97章 宵夜
夜已深，但黑夜对于宁东市这种“不夜城”来说没有任何意义，似乎不管什么时候总有地方很热闹，比如说金华街。
金华街是市中心老城区的一条很有名的食街，这里之所以有名有两个原因，第一个是这里的营业时间从晚上的七点一直到早上的七点，这对于喜欢“夜浦”的人来说是很重要的事情——在酒吧或者是别的地方泡完之后来这里吃点东西，“安慰”一下早就让酒精等虐待过的肠胃无疑是一件幸福的事情，当然，当然能够在酒吧之中泡到一个mm或者是gg之类，在这里吃完了生蠔之类的所说有大补作用的食物后再找个适合的地方做一点人类最原始的事情，那就更加美妙了；第二个当然就是这里的东西相当的好吃。如果仅仅是前一个原因，那金华街也不可能如此有名气，毕竟宁江市这样的一个大城市通宵营业的地方可不仅仅只有这一个。这里最有名的有几样东西，比如海鲜、比如说烧烤，如果是海鲜则主要有各种鱼虾蟹和生蠔贝壳类，而且都是天然的东西，绝对不是人工养殖的；烧烤的话则主要是西北在草原来的各种羊牛肉，更加重要的不仅仅是原料好，就算是在这里经营的人也都是各地土生土长的，他们的存在让这里的东西真正保证了原汁原味
所以，金华街的名气就慢慢地响了起来，每天晚上一条长达2000米的老街两则的大大小小的店都挤满了人，特别是摆在露天的那些桌子更加火爆，一眼看过根本就找不到空地。
“砰！”
方明下了车，踮起脚尖看了一下，然后咂舌说：“雅芳姐，这里也太热闹了一点吧？”
跟着下车的是周雅芳和蒋雯，听到方明这句话之后周雅芳说：“是的，人们都说宁东市是不夜城，但是如果说到真正的不夜城，也许这里才是最好的体现。”
“这个与我们可是一点关系也没有，我想知道的是到底还能不能找到位子，我现在可是饿坏了。”
摸了一下肚子，方明摆出一幅苦脸，顿时把周雅芳和蒋雯都逗得乐了起来。
方明确实是饿了，之前去参加那个古董黑市的拍卖，捡漏了件钧瓷后被郑柏等人拉着去喝了一肚子的茶。这也就算了，等大家尽兴之后方明提议说找点东西吃却被拒绝了，原因很简单，季刚、郑柏等人都说自己的年纪大了，要回去睡觉，所以最后方明也只能和周雅芳、然后又找蒋雯拉出来三个人找吃的。
金华街方明是早就听说过它的大名了，今天晚上既然要吃宵夜当然得来试一下，却没有想到竟然有这么多人。
“等一下吧，这里的生意实在是太火爆，所以来这里吃东西都得要拿号排队。”
周雅芳是这里的熟客，马上就带着方明和蒋雯往前走，在大街的中间的地方停了下来。
“大兴宵夜档”。
抬头看去，方明看到了一个简单得不能再简单的招牌。摸了一下鼻子，方明说：“这名字起得不怎么样，怎么会和家乡的那些大排档水平差不多？”
拿了号，周雅芳低头一看，发现运气相当不错，前面只有一桌人，马上就轮到了。
“名字好坏不重要，重要的是这里的东西好吃，这都是硬道理啊。”
回到方明的身边，正好听到方明“抱怨”的话，顿时笑了起来：“这个大兴宵夜档据说是一个打小就在海边长大的人开的，祖上三代都是出海打鱼的，机缘巧合之下在这里开了个大排档，这一开就是二十年，因为所有的海鲜都是从家乡直接送上来，真正的原汁原味，所以名气就越来越大。”
“嘿，看来不管是哪一行最重要的都是东西要地道啊，只要东西地道了就一定会赚钱。”
“方明哥，你想说的是我们古董店也要这样吧？”
蒋雯白天和晚上都一直盯着装修那边，一天下来也很累，但是听说要吃宵夜马上就爬了起来，她也是第一次来金华街呢。
“哈！没有错！就是这个意思。”
方明笑着点了点头，他想说的就是这个意思。
“雅芳斋之前就是这样做的，几年下来虽然说赚的钱不多，但是名气和口碑反而树立起来了，如果要经营一间百年的老店这一点是必须要坚持的。”
既然是做生意，那自然是要赚钱的，但是赚钱有很多种赚法，周雅芳以前用的正是方明说的这种，虽然利润不大，但胜在长远。
方明等人并不需要等多久，很快就有了空的桌子，三个人坐下来之后点了一个虾粥，又烤了三打的生蠔和两条小手臂粗的龙虾，除此之外还有一些别的比如说秋刀鱼等等。
“方明哥，你吃得了这么多？”
蒋雯瞪大了双眼，脸上露出不可思议的表情，刚才方明点菜的架势仿佛恨不得把所有的东西都点遍一般。
“哈！男人怎么可以吃不得？吃得才能做得啊。”
这一只方明一直很自豪，自己吃起东西来就像是“推土机”一�