官一般是两位港大的老师，一位负责提问，一位负责观察。在整个面试过程中，考官都是面带微笑地倾听、观察，极少干预考生的发言和讨论。不过，考生如果说得太多可能超时，比如自我介绍超过规定时间，就会被提问的考官打断，进入到下一环节。
由于港大采用的是全英文的教学环境，因此采用全英文面试的目的，并不是很多人想象中的是“考”英语，而是希望通过面试了解考生的英语口语能力、运用英语的表达能力、沟通能力。实际上，在2007年以前，为了考察内地考生的英语水平，港大除了英语面试外还有英语笔记。经过近10年的招生实践，港大发现高考成绩好的学生，英语成绩也会不错。校方认为内地高考足以反映出学生的真实英语水平，因此没有必要再单独组织英语考试，就在2007年开始取消了英语笔试环节。事实上，从近来年港大在内地的招生情况来看，被录取的内地生高考分数均超过所在省的重点录取分数线90分以上，英语成绩更是一再提高到130分以上。
对英语成绩、听说表达能力的要求让很多内地学生望而却步。毕竟内地学校平时在校内几乎不会不举办类似的英语讨论，参加像港大这样的英语面试、小组讨论自然让很多内地生都有些吃不消。以至于有同学在面试后深有感触地称，“如果内地学校平时也有这样的活动就好了”。英语表达欠佳的内地生，尽管在面试中也能用英语说上话，但大多数人的表达都很浅显。特别是在小组讨论时，大家争着说话的时候，平时不善于用英语表达、性格内向的学生就有可能说不上话。因此，那怕是高考成绩好，综合能力也强，但英语表达能力欠缺的考生就很可能在英语面试环节栽跟头。从以前的招生情况来看，港大面试的小组讨论中只说了一两句甚至一句话都没能说的考生也不乏其例。那些英语表达能力确实不好的学生，用英语表达自己的想法都困难，在加上面试现场的紧张氛围里，更不用说能够在很短短的三十分钟面试时间内说服和打动挑剔的考官。因此，这样的学生参加报考港校和面试的意义都不大。如果确定报考港校，那在内地学习的时候，你一定要习惯于运用英语，多参加用英语的各种话题讨论。梁晨的建议是，多看《China Daily》和《凤凰周刊》。《China Daily》可以让你熟悉最新社会热点和怎样用英语表达，而《凤凰周刊》的评论比较独立客观，涉及的范围广泛，这两者对报考港校学生来说都非常有用。
值得考生注意的是，虽然说面试是采用全英文的形式，但并不是说就不能说内地生最为熟悉的普通话，毕竟弄清楚问题的实质才最为重要。因此，港校的面试应该说是以英语交谈为主，偶尔也可以用普通话表达自己的观点。
港大的面试除了了解考生的英语沟通表达能力外，还偏重于考察学生的交际能力、逻辑思维能力、解决问题的能力、团队协作能力，以及性格气质、机敏程度等。也就是说最终决定录取的就是考生的综合表现。而考察这些能力，就是那些令考生们非常关心的千奇百怪，又肯定全部都是社会的热点问题。相对而言，内地高校自主招生的面试问题比较死板，而从历年的情况来看，港大的面试提问则火爆十足，显得很热、很猛、很敏感，甚至很“政治”。比如如果你是中国地方长官，你认为中国存在什么问题，怎么改进？如果你跟*总书记见面，你会跟他讲什么？如果你是国家的总理，你如何解决边远地区的贫困问题？
港大的面试提问问题涉猎面非常广泛，包括政治、经济、文化、社会等问题不一而足，包罗万象，而且问得尖锐，非常具有挑战性。这让不少习惯了应试教育、思维禁锢的内地考生直叫晕，适应不了招架不住。特别是被问到一些“敏感”问题时，很多内地考生都无所适从，甚至噤若寒蝉无以应对。实际上，这是考生们不了解港校面试提问的开放性之故。问一些尖锐、“敏感”的问题，并不是希望考生表明自己的立场，而是考察考生的思维活跃程度，是否因传统的应试教育而形成思维定势，从而失去创造力和思辨力。
事实上，港校的很多开放性、话题性的面试提问都是没有固定答案的。考生只要能自圆其说，校方也根本不在乎你的答案的“正确”与否，而是在乎考生如何思考、解决和表达自己的答案。正是没有固定答案的束缚，敞开心扉的开放式思辨讨论才能更好地体现出考生的思想、组织语言的逻辑能力等。
港大面试提问范围的广泛性让很多内地考生都无从准备，正如接受采访的港大2008级信息工程专业学生郑煜所说：“题目基本没什么可以准备的，因为题目出得很随意，可能教授上午刚想到一个题目，下午就出给学生了。”梁晨也称，“港大面试的题目全都出自当时的社会热点，全凭教授的兴趣即兴提问，所以课外阅读关注的面一定要广。”也有过来人感慨地称，“问题可能随时都在改变，而且还一个比一个难。根本就不可能提前做准备。”有考生也以为，过去几年香港各大学的面试考试不可能会再次考到，实际上以前考过的，或者在其他省份考过的“经典”问题同样会被反复轮番使用。特别注意的是，香港高校在内地招生时多数时候是几所学校联手在内地一起举行招生说明会和面试，也就是说港校的面试提问问题是相通的，这所学校的提问在另外一所学校面试时也很可能碰到。因此，通过对历年的面试题的回顾与熟悉同样对你有很大的帮助。
港大历年面试提问摘录
女生该不该进男生宿舍楼？
澳澳门赌场对拉动当地GDP有很大贡献，你认为中国内地如果设赌场的话，会对中国GDP有什么影响？
中国股市会向何处去？
克隆是否该完全禁止？
中国应不应该出台最低工资法？
买盗版盘的人应不应该受到惩罚？
中国产品如何树立国际形象？
全球面临的最严重问题是什么？
如果你是联合国秘书长，你认为最急需解决的问题是什么？
你认为因特网对于青少年的影响是什么？
是应该禁烟，还是应该提高烟草税率？
你对丁克家族的看法？
你对人民币汇率升高的看法？
成功是更多取决于基因，还是外部环境？
老人越来越多，会对这个社会产生什么影响？你有什么解决的办法？
谈谈北京2008年举办奥运会的利与弊？
你对婚前同居的看法是什么？
香港电影为什么短期内会发展得如此繁荣？
如果给你300亿，你如何改进中国状况？
比尔&；#8226；盖茨从哈佛退学创建了微软，你认为中途退学对个人的成功好不好？
有没有必要在上海建迪斯尼乐园？
在公共场合吸烟应不应该被罚款？
为什么中国的电影不如好莱坞的？
女性在未来社会扮演怎样的角色？
如果一个运动员滥用药物，该不该原谅他，该不该禁赛？
谈一谈你对拆除拆旧楼或者四合院来盖高楼大厦的看法。
你代表中国在联合国会议上发言，你会怎么说？
民族工业如果想更好地发展，各方（政府、工业等）应该如何去做？
以下三个威胁：全球气候变暖、恐怖主义、粮食危机。哪个才是人类面临的最大威胁？
对内地有一部分大学生交不起学费的问题觉得应该怎样解决？
你觉得二十世纪最大的生物技术发明是什么？
是否赞成转基因食品的上市？
如何解决北京的交通压力过大问题？
美国有一城市发放环保执照，持有的公司可以把执照卖给其它公司，而只有有执照的才能排污，对此说说看法。
做男孩好还是做女孩好？
鸟巢的钢结构是否浪费材料？
网络和电脑技术是滞影响人际关系？
如何杜绝滥用急诊致费用增多？
中国面临的最大问题是什么？
你觉得那些抵制奥运的人是出于什么原因？
假如我是一名村官，政府给了很多钱，我要给百姓办的第一件事是什么？
作为过来人，接受采访的同学都表示，要想在面试中表现突出，前提是高考成绩和英语成绩要足够好。成绩不一定要成为各省市的“状元”，但至少要好到能进入面试。值得提醒的是，港大每年招生都没有一个明确进入面试的分数线，而是根据高考成绩由高到低排序确定的。130分的高考英语更是进入面试的前提。因此，考生成绩如果不能进入面试要求，就应该慎重对待面试准备。对于英语，梁晨一再强调，平时没事就多看《China Daily》、英语电影、多听CCTV9的新闻播报，更重要的是多找人用英语交谈，因为英语是一种技能而不是知识，能交流才是王道。“哑巴英语”是没有市场的，要多说，那怕是“Chinglish”（作者注：中式英语）也没关系，关键在于能大胆说。同时，英语口语好的考生，在面试中尽量争取谈话的主动权是好的，但也不能一味地只顾表现自己的英语水平，总是争抢着打断别人的说话，这样显得很不礼貌。要学会倾听，学会尊重别人的观点。抢着说话，锋芒太露，如果观点不成熟，不能自圆其说，中途卡壳了吃亏的肯定是自己。毕竟面试考察的不是英语的流利程度，而是与他人交流沟通的能力。
但如果能进入面试，高考成绩小有失误而不理想呢？这也不用灰心，几位过来人都一致认为，出色的面试可以弥补这个缺憾。面试中考官最看重的，是考生是否具有独立思考的能力，作为独生子女的一代，这也是内地学生最缺乏的能力。在内地的应试教育中，平