就调离了主任和副主任，把实权都赋予新来的承包商，几个采购员也是心里打鼓。肖邯均到任以后，是采用大棒胡萝卜政策，一方面提高了他们的工资额度，比平常的职工高出一截；另一方面，把自己的人陈振中安插进来，负责这一块儿。
开始一个多星期的时候，肖邯均每天都亲自和他们一起跑市场，和以前的供货的人一个个见面，同时对市场价格有个清晰的了解。不仅如此，肖邯均还开辟了新的战场，在离学校更远的一个市场，大概有25分钟的车程，新建立了一些供货商的渠道。因为食堂配有一辆小卡车，所以十分钟的车程和二十五分钟的车程，其实并没有本质的差别。
一楼的经营没有办法一日之间就能扭转。经过江之寒和肖邯均商量，他们决定采取由点及面的办法。一方面，每日的菜谱会更新花样，品种比上学期多了百分之五十。而他们想出的杀手锏就是，每天中午和晚上，食堂都提供一道本日主厨特色菜和一道本日教师特别推荐。前者是提供给学生的，后者是专供教师窗口的。这两道菜都是由吴老师傅亲自带人打理，味道鲜美，花样繁多，而且价格并不比别的菜贵很多。江之寒的理念是，有一道王牌的东西，就可以吸引顾客来买其他哪怕是一般的货品。
来就餐的老师和学生很快就发现，每顿都有一道菜特别的可口又实惠，和以前的菜相比完全不在一个档次上。为了讨好教师，江之寒特别安排了一个教师窗口，专门是供给老师们的。这样老师们排队的时间会短很多。江之寒的算盘是，虽然长期来说学生是要拉拢的主要顾客群，但老师们的声音在学校高层的影响更大。这也算是投桃报李，给温副校长的一个回报。
每餐的特别厨师推荐菜，分量是有限的。老师们这一边，由于人少，如果愿意大多数都能吃的到。学生们这一边则不同，每天都是一开始就一抢而空。以至于到后来，很多任课老师都不愿意上最后一节课，因为快到下课的时候，很多学生都已经悄悄把饭盆拿到手上，只等一声下课，就以百米冲刺的速度冲向食堂。很多恋奸情热的男生，也多了一个表现的地方，在校园里冲刺，在排队的队伍里摔跤，都是为了心爱的女生打上一份今天的特别推荐菜。
第一个星期的时候，因为排队加塞，食堂里就爆发了好几次推攘，更不用说争吵了。这也是肖邯均幸福的烦恼，为此他还特地让温副校长打招呼，中饭晚饭的高峰时期破天荒的安排了一个学校保卫科的到食堂执勤。
江之寒没有这种烦恼。这些天为了考察食堂的经营，他一日三餐都在学校吃。每天中午和下午，不管下课有多晚，吴老师傅都会预先给他留三到四份自己今天的劳动成果。慢慢的，食堂的人都知道，这个江之寒是吴老师傅的侄孙儿，好像和肖总经理也颇为熟悉。
一楼的营运暂时稳定下来，更让肖邯均头疼的是二楼的改造。因为食堂归根到底是学校的物业，每年的维护费用是应该由学校下拨的。今年的翻新和维护费用，已经在预算里面了。而且在江之寒他们和学校签订的合同中，也明确规定了这一条。但是，学校财务却卡着这笔钱，迟迟不肯给，却也不说不给。
还有一笔钱，是要花在新的厨房设备的购买上面。因为要走小锅菜的路子，必须要新购买更多的灶台等厨房设备。最开始的时候，江之寒的提议是，学校和承包方共同负担这一笔费用。承包到期以后，设备的所有权归学校所有，而承包方付的钱就当是这几年的租用费。双方在开始基本达成了一个意向上的协议，但这些天学校里又有反对的声音，认为增购设备本来就不是必要的，学校不应该为此掏腰包。
江之寒和肖邯均都深切尝到了被束手束脚的感觉。虽然有温副校长这个分管副校长的强力支持，但学校是一个大的官僚机构，不是温副校长一己之力就可以畅通无阻的。
江之寒咬了咬牙，决定自己先垫付装修翻新和购买设备的部分费用。上一次母亲给他的钱，除了购置衣物花了1000圆左右，江之寒把剩下的钱全部拿了出来。厉蓉蓉答应借给小姨家的20000圆，也只先期给了一万，把剩下的钱也拨了过来。厉蓉蓉甚至开始后悔春节前花了不少钱，给家里添换电器家具，那时候一心想的是要让大家感受到自己的成功。但现在，书店也在准备扩张，食堂这边要投钱，手上的现金开始捉襟见肘起来。
陈团长帮忙找了一个学设计的人，来看了看二楼的装修。因为资金有限，连桌椅都暂时决定部分保留原来的。但墙壁需要粉刷一下，天花板要稍微装饰一下，灯具也推荐了几款新的。这两个星期，肖邯均带着陈振中，不仅要跑菜市场，还要跑卖建材，厨具和灯具的地方，忙的是不可开交。
食堂这边，虽然有这样那样小的阻碍，但总算是正式启程了。
72。两面出击（下）
书店这边，新雇的两个营业员都已经来上班了，一个叫向雪华，年龄是所有营业员中最大的，有快三十岁了。一个叫郑巧巧，却是才中学毕业，只比沈鹏飞大一点。厉蓉蓉把进货的事基本上全部交给了沈鹏飞，店里的事则留给了四个营业员，自己不在的时候让肖虹负责一下。
厉蓉蓉的工作重心就放到江之寒拟定的扩张计划上，小倩则是她的助手。厉蓉蓉确实是个雷厉风行的行动派。春节关店几天的时间，她就打了几十通电话，大概联系了十五到二十家单位，都是有些关系的。当然这些认识的人，多半不是负责图书杂志进货的，不过是通过他们的关系引见一下。江之寒特地和母亲说，第一个关键就是要找对人，找到能真正拍板买东西的。在不同的厂矿机关，可能是不同的情况。有些地方，图书管理员自己就是负责跑进货的，他们有决定权，有些地方这个权力不在图书管理员的手中，可能是工会主席或者某个科长什么的兼管着的。
这一天下了晚自习，江之寒像往常一样，送了倪裳回家，一路上卿卿我我撇开不谈。自己回家的时候已经很晚了。看见母亲坐在客厅的沙发上，一脸倦容的样子。江之寒就洗了手，坐到旁边去帮她按摩肩膀，讨好一下。
问起这些天的情况，历蓉蓉叹口气说：“说好呢也不尽如人意，说不好呢也还是有收获的。大概已经谈了十二三家了吧。有一家已经决定来买书了，虽然量不算大，总算是开了个头。还有两家已经答应，今年的经费下来就到我们这儿来进货。当然也有些气人的事情。有家厂，很小的图书室，分管的领导一开口就要钱，数量还不小。我都怀疑他们能不能买到那么多钱的书。”
江之寒说：“这是很不错的成果了呀。”
历蓉蓉说：“和有些人谈，比进货和接待书店的顾客要累多了。主要不是身体累，就是心很累。有些人面目可憎，实在是让人难以忍受。”
江之寒沉吟道：“是这样啊？那你以后还是少去去吧。咱们能做几家是几家，反正现在的营业收入已经是绰绰有余了。”
历蓉蓉笑道：“我不过是和你随口发发牢骚而已。不在你面前发牢骚，还能在谁面前发？既然决定要去做的事情，就一定要尽力去做，遇到这样那样的困难和讨厌的人，都是难免的。记得上次那个朱主任手下的人来捣乱的时候我和你说的话，这几十年我受的委屈比这些多的也不是一件两件。再怎么说，这也是为自己家挣钱，有什么想不开的？”说到这里，历蓉蓉问：“对了，上次听你说那个朱主任被抓起来了？他不会放出来以后，又来找我们麻烦吧？”
江之寒冷笑道：“他已经被撤职了，现在就祈祷自己少被判几年是正经。报复？做梦去吧！”
江之寒问母亲：“小倩跟着你，觉得她怎么样？以后有没有可能让她独当一面，自己出去跑？”
历蓉蓉说：“她很不错，待人接物很有一套，也招人喜欢。你别说，她打扮一下，看起来也真像城里面有钱家庭长大的小孩。现在她的经验还差了点，不过这个年龄已经算很好了。锻炼一阵，应该可以自己出去拜访客户了吧。”
历蓉蓉又说：“这个社会都是讲关系的。拿现在马上就去我们那儿订货那个厂来说吧，一多半的原因是我们找的人和负责的人关系很近。其它的有些地方，虽然对我们提出的条件挺动心的，但还是会犹豫不决。很多人有陈旧的观点，觉得一家私营的书店，总是不太可靠。所以我担心呀，等到现在单子上这些单位跑完了，接下来如果去跑一些完全没有关系的单位，任务会艰巨很多。”
江之寒说：“慢慢来吧。人们的观念总是会改变的。这个年代正是日新月异，飞速前进的年代。一年以后，甚至一个月以后，很多东西都会不一样了。”
※※※
温凝萃下了晚自修回家，一推门，就看见江之寒对着门坐在沙发上，父母都坐在旁边的沙发上，正聊的开心。
温凝萃皱皱鼻子说：“你怎么又在这儿呀？”
黄阿姨皱眉说：“这个孩子，怎么没有礼貌？”
温凝萃放下书包，挤到父母中间，撒娇说：“爸妈，你们还好吗？我是觉得不公嘛。我每天都上晚自修，学的昏天黑地的。这一位，比我还高一个年级呢，成天不务正业，也没有人管。”
黄阿姨说：“小江考试也有全班前十呢。你上次考的多少名？说出来听听。”
温凝萃娇嗔道：“妈，你胳膊肘怎么向外拐呀？”又对着江之寒挑衅说：“考了全班第十，也好意思拿出来显摆哟？”
江之寒笑笑，不理会温凝萃的挑衅，心里倒是有点惊讶黄阿姨连他考了第几都知道的清清楚楚，应该是温副校长去问过吧。
这些天，江之寒跑温副校长家里跑的很勤。一来是要汇报一下食堂经营的一些情况，二来很多事情，从拨款到装修，都需要温副校长的全力支持，在学校管理层江之寒他们就这么一个奥援。
温副校长关