农家厨娘- 第60部分

　　　　穿好衣裳出门，铁森已经烧了水。打水洗脸时，兰娘想想，转过头来，盯着铁森说了一句，“铁森，既然你已经决定以后就在饭庄里做事了，那么我们夫妻俩就齐心合力，努力的做好饭庄。过好日子。让娘能安享晚年，石头能够无忧无虑的童年。”



　　　　铁森还是第一次听兰娘叫他的名字。他抬头看着兰娘，重重的点头，“行。”他笑了。



　　　　吃早饭时，铁森也把这件事情说给了陈氏听。如果是才来县城那会儿，陈氏肯定不会答应铁森这个做法。而现如今，陈氏瞧着饭庄的生意一日好过一日，赚的钱也挺多的，心中就踏实了下来。铁森都学会了拉面，如果这会儿真出去做事，兰娘只怕又会忙不过来……



　　　　她答应的同时，不忘嘱咐两句：“不管做什么，都要尽心尽力去做。当娘的也老了，无论什么，都还得靠你们小两口自己去挣。所以最重要的，还是你们小两口遇事不要争吵，记得静下来多替对方想想。两人一起生活，多体谅体谅对方，日子就过得没那么难了。”



　　　　铁森说是。兰娘抬头偷看了陈氏一眼，看来许多事都没有瞒过婆婆的眼睛呢，婆婆只不过是不说罢了。



　　　　……



　　　　四月眼瞅着就要完了，这天气就更加嚣张，越发热了。兰娘刚炒完菜从厨房出来，看着这天，忍不住的叹了一声，嘴里嘀咕一句，“这天又是半个月没雨了。”她哪里知道，这话说完，不过晌午，就起风了，乌云叠叠翻滚而来，不多时电闪雷鸣，雷阵雨就哗啦啦的下来了。



　　　　几人赶紧拿木板把门插上最后只留下一人能过的路来。



　　　　这雨下来，天气是凉爽了，但兰娘看着那还有大半的饭菜与凉面时，眉头就皱了起来。这雷阵雨虽来得快去得快，可对这来吃饭的人肯定还是有影响的。只怕今日这些饭菜想全部卖出去有些难了。



　　　　雨水冲刷后，空气湿润清新，街道干净整洁。兰娘几人木板拿开，重新开了店。往上最迟不过午时完就收了摊子关门。今儿直到未时四刻收摊，饭菜都还没有卖完。



　　　　兰娘作为厨师，向来做给顾客的，都是最新鲜最美味的东西。这是作为一名厨师应有的责任。所以她不会没有卖完的菜重新回锅，再次卖给顾客。陈氏听说这个，却有些不愿了，说这不是白白的糟蹋粮食嘛！可又实在拗不过兰娘…。



　　　　铁森安慰陈氏道：“娘，阿兰这样做，也是为了店里啊！您想想如果您是客人，花钱吃东西，难道你愿意吃冷菜冷饭？”



　　　　陈氏被堵住嘴，无话可说。



　　　　炎热的五月，晌午时分街上的行人少了，而傍晚时的客行人则多了许多。兰娘也因此变动着菜色。最近做的菜，都是相对清淡的菜色。生意自是红火的。而且这期间，兰娘还发现了一件事。那就是这夏天，夜市的人比往常都要多出许多。其中就属四条大街交汇处的中心广场人最多了。



　　　　先前因为白天要顾着饭庄，兰娘就想着晚上早些歇息。可如今天气热，夜市的人多了气啦，她却是不愿意放过这条生意门路了。她向来都是急性子，有什么想法了，就恨不得立马干。但这之前，她还是和家里人商量了一下。



　　　　“麻辣串？”陈氏有些疑惑。



　　　　兰念笑着解释，“就是把竹子削长竹签，然后串了各类蔬菜与肉，放进特制的汤锅中涮上一遍。”



　　　　“这么热的天，大家怕是不喜欢吃这个吧。”



　　　　“喜不喜欢吃，也要试试才知道啊！”兰娘笑说：“反正这个是不费多少工夫的，只要把汤底熬好，用竹签串好要卖的东西，等顾客来了，放进锅中煮一会儿就行。”



　　　　“可如今店里就我们几个人都忙不过来呢。又把谁腾出来做这个？”铁森觉得卖麻辣串这点子好使，可就是没有多余的人手来做这个。



　　　　“忙不过来，再请人不就行了？”这麻辣串最主要的还是汤锅，只要熬制汤锅时不让外人知道了里面加的调料就行了。只要防着这个，其他的谁来做都差不多。这又不是技术活。



　　　　而且她这次打算请岁数稍微小一些的。一来是年龄小就出来做事的好敲打，二来还是因为想寻找几个合适的人才出来帮帮她。



　　　　她就算有再多挣钱的点子，一双手也忙不过来，挣不了那么多钱的。一定得有人好好帮帮才行。



　　　　请人的事还没有去牙侩铺子说，却已有人上门来探消息了。来的也不是别人，正是邻居沈家娘子领着自家才过门不就的儿媳妇过来登门拜访了。原来，陈氏与大家闲聊时，说到了此事。那沈家娘子也是有心的，记住了过后就过来询问这事了。



　　　　沈家娘子说了一通过后，就笑看着陈氏。



　　　　陈氏素来不在这些事情上插手，便不好多说，让兰娘拿主意。兰娘瞧了瞧大约十七八岁名唤彩珠的姑娘，长得却是清秀。她笑了笑道：“左邻右舍的，想来也都十分清楚，我们做吃食的，平日也没时间休息，整日里忙得跟陀螺似的。如果彩珠真能吃得了这苦，也可以留下来试试看了再说。”



　　　　那沈家娘子听说事情成了，赶紧让彩珠道谢。彩珠依着自家婆婆说的道了谢，才道：“都是寻常人家，为了赚钱填肚子，哪里会计较苦不苦。”



　　　　就这样，彩珠算是留了下来。



　　　　因为要做麻辣串，铁森还去寻了卖柴的，让他照着兰娘给的竹签削一些竹签出来，至于价钱自然比他砍柴卖要划算许多，当下就答应了。铁森便又去寻了一些火炉，到时候就只需要把加了汤底的瓷钵放在上面就行了。这个却也是比那简易灶台要灵便许多。



　　　　备好这些，兰娘把调料用纱布包成一包一包的放入锅中开始熬制。趁着其中的空闲，她便帮着孙三娘开始切菜。猪肉、鸡翅、鸡腿等肉质类，还加上白菜、豆腐干、冬瓜、土豆、竹笋、菌类等各类蔬菜。



　　　　切好这些，便端出来让罗斯、彩珠、陈氏几人用竹签把切好的菜都串好。



　　　　忙活了一个下午，这些东西可算是都准备差不多了。离夜市开市还有一会儿，兰娘赶紧把晚上店里要用的菜品都炒好。等得备好这些，忙与铁森和彩珠一起去了中心广场找地方。



　　　　过去时，天已经擦黑。这个时候的中心广场已经聚集了许许多多人。除了卖吃食的，当然也有一些卖其他物件的。他们算来得晚的，到的时候已经没了好地方让他们挑选，最后只得在一棵歪脖子大树下寻了一地。因树荫的缘故，光线还有些不好。不过好在有一地……酒香不怕巷子深嘛，这地方不行，只要卖的东西好吃，总有客人会循着香味找过来的。



　　　　把几个火炉安置好生了火，等得瓷钵里的水开了，就拾了几样耐煮的东西放进瓷钵里。到底是特制的汤底，锅里的汤水一沸腾，那香气顿时就溢了出来。特别是带了孩子一起出来逛夜市的大人，因这阵香气耳根子都有些不清净了——孩子可嚷嚷着要吃呢。



　　　　素菜一律一文一串。荤菜则根据起肉类的不同另订了价钱，比如猪肉片是三文钱一串，鸡翅和鸡脚三文钱一个，而鸡腿价格就要贵一些要六文钱一个。大人们牵着孩子过来，付钱买了两串。孩子们虽被辣的直吸声，但吃得又不舍得撒开手。大人们见孩子吃的这么香，也掏钱买了一串来尝尝。麻辣爽口。味道果真是好的。难怪这么香。



　　　　没多会儿，摊子跟前倒是围了许多人上来。这个挑了两串白萝卜，那个则挑了三串肉片……兰娘也没想着生意这么好，到了戌时末夜市散场，带来的串串竟卖了个精光。



　　　　可别小瞧了这些麻辣串，只是素菜当时在店里就串了七百多串，还不算上三百串的肉串。没清点卖了多少银子，兰娘只稍稍心算了一番，就已经大概知道今日净赚了大概有七百多文呢。一个月下来，也能有二十几两的收入……猛地吓了一跳。这样算起来，直到天气转凉夏天结束，每日的收入竟能有将近五十两的收入。



　　　　这倒是让兰娘小小的意外了一番。



　　　　亥时二刻到家，已不早。彩珠下了车与两人告辞，朝着前走了大约十来米的距离。等得她进屋去了，兰娘才敲了敲自家的院门，“来咯！”这才只轻轻敲了几下，陈氏的声音就已经屋里响了起来。这么晚，还没睡呢。



　　　　陈氏开了门，看看两人，道：“累了吧？”



　　　　兰娘笑笑，摇头。铁森问道：“娘，这么晚了，你还没睡？”



　　　　“这不你们没回来，守门呢。”陈氏笑笑，“反正我如今瞌睡也少，躺在床上也睡不着呢。”



　　　　“可这大半夜的，也该早些歇息。”兰娘扶着陈氏走在前面。铁森在后边闩门。兰娘继续道：“不然这样，等铁森明天送你们回来后，就直接让他落了锁。这样您也不用这么晚了还给我们守门，到时候我们回来自己进来就行。”



　　　　陈氏听儿子儿媳两人都这样说，也不好再说什么，点头答应了下来。进了屋，她方才坐下，便问：“今儿这麻辣串生意怎么样？”



　　　　“娘，带去的麻辣串可都卖完了，您说生意好不好？”兰娘扭动了一下胳膊。



　　　　陈氏听着乐呵了一下，却没有想到生意会这么红火，竟是把菜都给卖完了。她心情愉悦，问两人有没有饿，准备去厨房给两人做东西吃。铁森见了，忙把陈氏往她自个儿的房间里推，“娘，饿了我们两个自己会想办法的，您还是早些睡。至于生意的事，