梅兰妮看着齐逸，眼里全是笑意，“听到了吧，这都是生活常识，好好记住。”
齐逸笑道，“知道了。”
“知道你还抄着手。”
“娘，你再唠叨，就成了正宗的欧巴桑了。”
梅兰妮闭紧了嘴。
齐逸道，“常婶，家里姜茶还有没有。”
“瞧，我这记性，快，快，进屋里，这姜茶早就备下了。我这就去端来。”
母子俩进了屋，房间里面烧着火炕和壁炉，很暖和。两人见面自然有许多的信息要交流。
今年大半时间，齐逸都在这里经营残园。
最让他得意的是，他仿造欧洲古代的露天剧场，在残园设计了一个小剧场。
舞台是由八根石柱围成的半圆，离地面有三层台阶。看台设计成了梯田式的扇型。由于中国人看戏时要包括吃喝活动，所以一层的宽度比较宽。要能放的下一张桌子，还要留出服务员的走道。
看台的设计很有创意，整平的地上种上了结缕草，这种草在江南被叫作攀藤草，十分顽强，除草时如果把茎留在土上，一场雨又能复活。而且长得很快。
舞台的石柱由郎世宁设计，加上了中国元素，一株凌霄花绕柱而上。为了让声音能扩大，舞台下面挖了井，放置了水缸。尽管是露天剧场，但是音响效果很好。
在京有很多中下层的官，他们的住房可不宽敞。一般朋友间喝个小酒还可以，如果要请戏班子唱戏，很多人都没法提供场地。
如今有了残园，几个人事先约好，请了戏班子到残园唱戏。亲朋好友可以相聚一起，打浑说笑，比起外面的戏院子又是两样。
所以，夏日里几乎每个休沐日这里都没有空过。
“来年，我让人在那里搭上天棚，这样，下雨也能唱戏，看戏。”
梅兰妮说，“有了天棚，还叫什么露天剧场。露天剧场要得就是这个情调，北京地区雨天少，如果真要雨天听戏，不如再搭一间室内剧场。外表弄的残旧些，里面设计的好一点，音响效果到位，剧场小点无妨，反正是包给家庭，朋友聚会使用。”
齐逸认真的考虑梅兰妮的建议。
残园因为仕林中的人常来，在北京已经有了名气。
每逢文人要搞什么活动，这里成了首选之地。夏天他们提供烧烤场地和工具，以及食物。小官们有时是几个人凑分子，有时是带了家人过来烧烤，这个过程是又玩又吃，很受欢迎，花钱又不多。而且回去时，客栈如今自己有车行，叫车也很方便。如今天气寒冷了，这里又提供暖锅服务。
涮火锅不是什么新鲜事，这年头的各种铜火锅制做精良。一般人家也能在家吃火锅。这时代火锅的肉比较丰富，羊肉，牛肉，猪肉，鸡肉，兔肉，鱼虾；还有很多野味，如黄羊，鹿，狍子等。肉切成了薄片，骨头加水，大锅熬汤料。
残园比较出色的是新鲜蔬果。大冷天，火锅旁放着绿油油的小青菜，小波菜，各类蘑菇，菌类，嫩绿的小黄瓜。如今，他家在廊坊建了大棚蔬菜基地。还有莲藕，慈菇等江南的水生植物。有时，客人吃了火锅后，还会买些新鲜蔬菜回家。最具特色的是，他们有些北方不常见的水果，他们的水果拼盘里会有菠萝，香蕉，梨，西瓜，哈密瓜，黄金瓜，白兰瓜，猕猴桃等。水果他家是不卖的。
再有，他家的茶水也是很有特色的。
讲到茶，这时的满人其实是不会品茶的。这点和当时的欧州人很像。
说到饮茶当然汉人领导世界潮流。他们说这个茶好，那个茶香，满人等就跟着抄价。所以很多茶，如碧螺春，狮峰龙井，庐山云雾这类的茶当时都被抄到了天价。真正问起到底好在什么地方，又都说不出个子丑寅卯。
华家的人透过历史，知道这一点，所以，他们针对满人特别提供了茉莉花茶，茶的味品不出，花的味总能品出来。这茶还真受到满人的欢迎。总有人来问是那里买到的。
这年头卖茶是要茶引的，华记不会在皇城边上无引卖茶，但是，他家的茉莉花茶交相好的晋商经销，如今也成了京城百姓最喜欢的茶。
残园里还供应红茶，红茶是可以加其他料一起喝的茶，学着欧洲人加奶，加糖，这和蒙古的奶茶相象，满人没有入关前，和蒙古人有很多习惯相同，所以这种茶也很受欢迎。
红茶还可以加上柠檬片，做成柠檬红茶。如今他们从广南运来柠檬，做了茶也大受欢迎。
柠檬这种果子这个时代中国很少，但是烧烤时加些柠檬汁进去，特别芳香。烧烤时喝用柠檬水也别有滋味。
另外，他家的香料是别人比不过的。他们从印度进口孜然，胡椒，各种咖喱。
也有人学残园的方式经营，但是就是少了一些特色水果，香料，终是做不过残园。
残园有了特色的茶水，也有人就在残园开茶会。残园也有几样新鲜的茶点，很得人喜。
文人们来赏赏雪，写写诗，品品茶，一天的日子也过的丰富多彩。
除了吃喝，看戏，残园还有一项是玩乐。残园的金鱼从江南运来了名种，卖的正好。残园的鸟笼比制造局做的都不差。还有精致的蟋蟀罐，秋天从山东运来名种蟋蟀，引的八旗子弟如今恨不得把这里当成了家。
所以人气很旺，残园的收益当然也好了。
梅兰妮翻看着这几个月的帐本，“照这样的势头，再一年就能收回成本了。”
齐逸脸上的得意是难以遮盖。他证明了自己除了会读书外，也能做生意赚钱。
“豪强们还来打秋风吗？”
听到这个问题，齐逸脸上的笑容隐去了，“还能不来吗？不过，我也想出了应策。如今，我们只卖预定的。”
如今他们也学孙春阳，凭票据供应。如果要买东西，先买票据，凭票据去仓房领货。
今年的上半年，连马车都有王爷来白占。
如今，车行里再也不放成品的马车了，只放模型，看过满意了，就下定金，定金到了，才组装。
“又没有付了定金拿了马车，不付尾金的？”
“有，但是他也没占多少便宜，定金和车的成本差不多了。尾金不付，钱财上是没有多大损失，只是这种霸王行为让人十分痛恨。所以，付了尾金才装上橡胶胎，不付尾金直接让他滚铁轮子。”
他们的马车只所以受欢迎，是因为避震好。如果没有橡胶轮，马车的避震也很差，而且车厢下的避震弹簧很快就会断。车子回行保养和维修，要凭保修卡，不付尾金就得不到保修卡。车行卖出的每一辆车，都会有记录，这种霸王车根本就不会理睬。管事的会好声气的告诉他们没有这个零件，或没有那个部件，总之，就是没法修。
有一次，果亲王的管家带人来砸车行。
第二日正好诚信亲王的马车过来维修保养。车行里空空无人。管事就告诉赶车人说，没法做，因为修车师傅都被打伤了。又把事由告诉了一遍。又说今后也不敢再在京城地界卖马车了。
赶车的回去也好说明，这样推了几家王公的马车保养。这事就在京城里传开了。
原来，满人欺负汉人在满人眼里是天经地义的事，但是如果后果是自家的不便，那就要引起公愤了。华记马车已经成了他们生活中的一个重要的部分。斗车已经成为他们的时尚之一了。这事很快就捅到了皇帝面前。
乾隆想，弟弟年幼，决不会如此欺行霸市，摆明了是家奴借势生事。处置了几个家奴。
现今，再来强夺的就收敛了很多。
235 推广玩文化
现在，华记的品牌已经打出名气，他家的马车，葡萄酒在京城是最收欢迎的。
另外，残园边上的文玩店里的花鸟鱼虫，也是满人最爱。所以朝阳门外有很多的满人光顾。
满人到了这总能买到心爱的东西，如文玩核桃，琉璃板指，上好的鸟笼，蝈蝈笼等，名种的金鱼，养鱼的玻璃缸，加上奇花异草，各色的文房用品，还有漂亮的鼻烟壶等。
只要他们能想到的玩意，这里都能提供。所以，八旗子弟们如今也爱到朝阳门外华记文玩铺子里买些玩意儿。很多旗人的零用钱都进了这里。
如今说起玩，大家都想到八旗子弟。这是个错误。
真正的玩家是汉人，在满人还在深山老林里茹毛饮血的时候，汉人的玩家已经出了书，记下了玩物的各类笔记。
玩这件事，是和生活条件相匹配的。饭都没吃时，谁还会有心事玩？
如今八旗子弟不事生产，每月还有钱粮可领，平日无所事事，无非是聚众赌博，寻殴闹事。如今有了这样一个文玩的地界，吸引了那些老少爷们，让他们有事忙活。带着旗人居住区的治安也好了起来。旗人的首领倒都能想明白，不但不阻拦，还大事鼓励众人文玩。这文玩好过武打不是？
齐逸很会抓紧时机，文玩铺子里还卖前人和今人的玩物笔记。
还找来江南著名玩家的笔记，加以出版，如张岱的，，文震亨的等。
这些文章短小精悍，写的好，但是满人普遍的文化水平低，还看不大懂。
齐逸干脆就给自己起了个什么山人之类的假名，写起了，，，等通俗易懂的读物，尽往器具精美方便引导，重点介绍养蟋蟀的罐，养鱼的缸，养鸟的笼及其各类小器件。带动了华记文玩事业的蓬勃发展。
这样的书一出来，卖的极好，八旗子弟人手一本。想不到印这样的小册子倒赚了一笔。现在都印到第三版了。
为了推广玩文化，齐逸还创办了一个小小印刷厂，专门印刷自家的读物。
满人有钱有闲，缺的是文化，这种玩文化的普及推广，也算是一种文化同化的过程。
玩和吃喝是紧密相结合的。
中国人总结成四个字…吃喝玩乐。就是说，吃饱喝足，还要会玩，人生才能有乐趣。
说到吃喝，放眼全球，�