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——所以，同表少爷的合作已是势之所趋，罗扇也就不由自主地对将来的赚钱之道上起心来。这厢正算计着，那厢见青荷去而复返，道是：“二少爷说今儿客人来得突然，人也不少，要你们两个尽快开始准备晚饭，若需要人手帮忙尽管去叫小厮们过来，无论如何务必将晚饭做到尽善尽美，不可潦草应付。”
罗扇应了，待青荷前脚一离开，罗扇便偏头过去冲着小钮子挤眉弄眼：“不如叫青山过来帮忙？咱们两个人确实忙不过来。”
小钮子红着脸啐罗扇：“你那什么怪脸，丑死了！你爱叫谁来叫谁来，同我商量什么！”
然而还没等罗扇去叫人来杀鸡宰鸭大动干戈，忽见青荷又回来了，身后还跟着三个十五六岁丫鬟打扮的人，眼生得很，不是庄子上的人。青荷带着这三个人迈进伙房来，眼神中颇含深意地瞟了罗扇一眼，道：“这三位是陈老爷送给二少爷的厨娘，这一位原是主厨，叫做金盏，这两位一个叫做银盅，一个叫做玉勺，如今已算是咱们白府的人了，正好你们这会子做晚饭缺人手，少爷便让她们三个先过来帮忙，小扇儿权且先替她们安排罢。”说罢又意味深长地盯了罗扇一眼，转身回内院去了。
哟，罗扇眨巴眨巴眼，这是来了三个同她抢饭碗的人呐！能被主子当成礼物送出去的，只怕很有两把刷子，否则谁没事儿拿厨娘当礼物送来送去的？还不如送几个娇滴滴的贴身丫鬟更讨男主子的喜呢。
可见白府的人在吃食上很讲究并非内部秘密，与之来往的亲朋好友都了解这一点，因而才投其所好，就如宝剑赠英雄，脂粉赠佳人一般，好的厨娘当然是要赠给白府这一家子吃货了。
罗扇微笑着向这三位新来的厨娘道：“我叫小扇儿，是二少爷院子里的掌勺厨娘，这一位叫小钮子，是我的帮手，几位姐姐不必同我们见外，如有不明之处尽管来问我就是了。”
话音才落，那位叫做金盏的主厨便两步迈上来一把拉住罗扇的手，满脸堆笑地道：“好妹妹也莫同我们客气，从此后大家都要为同一个主子尽忠尽责，彼此自当相互照应才是！我们几个初来乍到的，若有做得不妥之处还望妹妹千万提点着才好！”
罗扇也忙堆起满脸的笑：“不敢不敢，妹妹所尽知的定会对姐姐言无不尽，也请姐姐多多指点妹妹，大家共同进步，好好学习，天天向上。”
41初次较量
“得了；你们两个就甭在这儿虚礼客套了，赶紧着准备晚饭罢！”叫银盅的那一个在旁笑道，声音清脆利落，罗扇闻声看过去；见相貌生得也好；柳叶眉丹凤眼；眼尾上挑顾盼妖娆；很有几分风流之姿。
叫玉勺的那一个倒是憨憨的；只管站在旁边和小钮子对着傻笑；金盏便叫她：“还不赶紧去洗菜，秋茄、笋干、萝卜、青菜、蘑菇……哎，小扇儿，食材都在哪里放着？”
“我带你去……”罗扇话音儿还未落，金盏已经顺手抄起灶台旁的菜篮子，向着她和小钮子笑道：“那就麻烦小扇儿和小钮子带我去了，”接着又向银盅道，“你看看佐料都齐不齐全，若是差什么东西记下来，不成我就再去库里一趟。”交待完毕便率先往门外跨去。
啧……罗扇挠挠头，紧跟着出了伙房门，小钮子在后面轻轻拽了她一把，转头看去，见她冲着金盏的背影努了努嘴，做了个不甚爽快的表情，罗扇转回头，紧走了几步到金盏身前，在前引路直奔了库房。
不知道那位送金盏三人给白二少的陈老爷究竟是做什么的，手底下的厨娘倒是很有几分眼界，罗扇看着金盏在库里穿花蝴蝶似的走了那么一圈儿，臂弯上挎着的菜篮子里就多了一大堆什么燕窝鹿茸鹅肝熊掌外加一坨鲜鲍鱼。
从库里回归伙房时，罗扇和小钮子也没能闲着手，一人抱了一怀的生果鲜蔬，罗扇肩上还挂着两条目光呆滞的活鲫鱼——没手拿了嘛，害她弄了一身的鱼腥味儿，其中一条还奸诈地把便便拉在了她的背上。
食材一到，三位新厨娘就立刻投入了老角色、新岗位中，玉勺拉着小钮子一起去井边洗菜淘米，银盅负责切肉加工，金盏则已经十分熟练地开始勾芡调汁配佐料了。大家干劲儿十足，罗扇自然也不能落后，正准备手刃那两条抽了她一路的鲫鱼兄弟，就听得金盏笑着向她道：“烦劳小扇儿帮我掌掌火，我这儿炸个酱，须不停翻锅搅拌，腾不出手掌控火候。”
掌火，说白了就是让罗扇给她烧火拉风箱。罗扇二话没说，挽了袖子就蹲到灶边去，卖力地一边往灶膛里添柴一边拉起风箱来。
小钮子端着洗好菜的大木盆跨进伙房的时候，罗扇已经成功地同灶灰浑然一体完美融合了，被汗湿透的衣衫紧紧贴在背上，头发因距火太近被烤得躁动不安地蜷了起来，额上的汗水顺着布满灶灰的脸颊小溪水似地不停滑下来落在脚尖前头的地面上，那里已是洇湿了一大片，再看罗扇那张脸——好嘛，昨晚脸朝下睡铁丝网上了么？！这灰痕汗渍纵横交错的！
罗扇抬起脸冲着有些惊愕的小钮子呲牙一笑，复又埋下头去继续认真地添柴拉风箱，小钮子心里很不是滋味儿：小扇儿可是她们的主厨啊！你几时见过哪个主厨亲自动手烧火拉风箱的？！在小厨房里主厨的地位比厨房管事还要高呢，虽然管事挣的钱多，主厨名义上也得听其调遣，可若把厨房比作战场的话，管事的充其量是个军师，主厨才是执掌千军万马的大将军啊！怎么可以——怎么可以让大将军去当马夫？！
罗大将军此刻倒没觉得有什么委屈，炒菜做饭是工作，烧火打杂也是工作，一样为人卖力，一样为己糊口，干什么不是干？人家金瓜不分冬夏天天烧火，不一样过得挺开心？
罗将军这一掌火就一直掌到了日落——金盏一道菜接一道菜地做，根本离不开她的火力支持啊，所以今儿这晚饭罗扇是一道菜也没能插手，从加工到成品全由新人组合承包了。恰好，罗扇正想见识见识金盏的手艺，外来的和尚会念经，这是个难得的学习机会，罗扇从来不敢小看古人的智慧和能力。
青荷青荇连同表少爷的另一个丫头小蝉过来端菜了，端一个菜金盏便报一声菜名，也许这是她原东家府上的规矩，又许是在炫耀自己的手艺，反正不管是什么，罗扇在旁边都看得挺哈皮——人人都希望自己的才能被更多的人知道和认可，这很正常啊，如果不是因为时代不同，她还想等金盏每报一声菜名的时候鼓掌捧场呢。
金盏倒是挺沉稳，一边将菜盘摆上托盘一边吐字清晰地报着：“这一道是蟹黄鱼翅，这一道是麻雀脯烧鹿蹄筋，这道是蚝油紫鲍，这是鹅肫掌羹，熊掌炖鹧鸪，夜香鲜虾仁，凤肝拼螺片，芙蓉梅花鸡，桂花脊髓，红烧果狸，燕窝鸡丝汤，清汤雪蛤，锅烧羊腩，溜七星螃蟹，清炖凤凰鸭，烧鲫鱼，荷花豆腐，兰花豌豆，茶干圆……”
罗扇这一回是大开了眼界，小钮子更是目瞪口呆，银盅在旁看见这两人一副没见过世面的乡巴佬样儿，唇角一勾浮上一抹讥笑，藉着整理额前留海的动作又很快掩了去。
眼见着青荷三人一趟趟往来于伙房和内院之间不停地端着菜，银盅含笑上前轻轻拉住青荷：“姐姐，听说上房来了不少客人，统共只有姐姐几个人伺候，着实辛苦，不如让妹妹帮姐姐把菜端到上房门外，而后姐姐再接过呈进屋去，如此姐姐既省些力气好待会儿给主子客人们布菜，妹妹也不必露面唐突了主子和客人，如此可好？”
青荷看了她一眼，淡淡地道：“你们几个整治席面儿也辛苦了，不如趁这功夫先歇歇，待客人用罢了饭还得刷盘洗碗有得忙活。小扇儿，你来帮把手罢，毕竟你是老人儿，多干点是应当的。”
罗扇暗自好笑，这青荷平时不显山不露水的，关键时刻还真敢掷地有声，于是连忙应了，将一双满是灶灰的手在身上蹭了蹭——反正衣服也早脏得看不出颜色来了，然后接过青荷手中的托盘，跟着她出得伙房去，两人谁也没去看银盅的脸上此刻是个什么表情。
罗扇一副脏猴子的样儿当然不可能跟着青荷进内院，才行至月亮门，青荷就将她一拉，飞快地避进了阴影处，压低声音问过来：“这三人的性子你看着怎么样？”
“挺好的啊，”罗扇憨笑，“都挺随和的，干活也认真，手艺很了得。”
青荷看异型似地盯了罗扇半天才既好笑又纳闷儿地道：“你是真傻还是假傻啊？这三个人要是表现得太好了，你这主厨的位子可就保不住了！今儿这些菜有几道是你做的？”
“一道也木有。”罗扇笑着如实作答。
“你——你真是笨呐，怎么能就这么轻易地让她们把持了你的地盘儿呢？！”青荷顿了顿足——那三个新来的厨娘不知究竟是什么样的性子，若是她们最终当真把小扇儿顶了，那、那以后谁还给她们这些没时没晌地伺候主子的大丫鬟们悄悄留一口主子剩下的美食吃呢？！
“新厨到任三把火嘛，总得让人家露一手给新主子看看不是？”罗扇依旧不紧不慢地笑着，“而且，若人家饭菜做得确实比我好，我自也没脸再当主厨了呀，优胜劣汰嘛……”
青荷闻言反而冷笑起来：“你太天真了！咱们府上每个院子里下人的人数是有定例的，小厨房规定了只能四个人，你以为咱们青院能例外挤进去七个人？哼，‘优胜劣汰’？你若被淘汰下来就再也不能待在小厨房了，哪儿来的回哪儿去，你愿意么？”
罗扇一呆，这一点她倒还真没来得及细想……说得也是，七个厨子，小厨房里也挤不下啊，这番回去白府青院，巫管事必定会对小厨房的人进行裁员的，到时候优胜劣汰……管事的郭嫂九成九地位稳固，毕竟七个人里她年纪最长，每个部门总得有�