“所谓西班牙火腿，”马南嘉沉稳地解释道，“实际是摩尔人统治西班牙时期带来的烹调手法，用弯刀切下火腿片，和哈密瓜一起吃。正宗的西班牙火腿，肉是生的，所以刀功非常重要。切下的肉应该和纸一样薄，几乎透明，这才好吃，不会嚼不动，毕竟，人的牙齿和猫狗不一样嘛。”
“哇！”佩兰很夸张很卡通地叫道，“生肉啊！”
“当然，当然，为了考虑中国人的饮食习惯，这里卖的火腿是熟的。不过刀功一样很重要。让我们来看一看吧。小曹！”
姓曹的厨师应声而来，熟练地取下佩兰挑中的那种GUAGUANKO火腿，搁在案板上，抽出弯刀一划，把薄如蝉翼能透过灯光的肉片用刀背挑起，端端正正地放在两片并排的哈密瓜上，淋上调味汁，端到佩兰面前。
“哇噻！好棒啊！”她新奇地象个小孩子。而我的心一再往下沉。我甚至不敢去看泰雅的脸。他的眼睛里，会是什么？发自内心不知名的恐惧？厌恶？抑或是…
“小季，该你了。”
我猛然从沉思中惊醒，发现泰雅就在我身边的案板面前，他平静地伸手作了一个无声的“请”的姿势。立领的白色厨师制服包裹着他的身体，分外显出他的清秀。而他的一举一动都是无言的优雅。我胡乱指了一种。他从钩子上把火腿摘下来，同样放在案板上，手执弯刀，近刀柄处的刀刃搁在肉上，刀尖翘起，略偏过头，似乎在沉吟某种咒语或者诗句。然后，他的手肘奇妙地一拉、手腕一压，极薄的肉片被切了下来。他也用刀背把肉片撩起，放在火腿片上，淋上肉汁，端给林彤。林彤摆摆手，指指我。他果真端了盘子，轻轻搁在我面前，柔声说：“请慢用。”他呼出的气息吹动我耳边的头发，热热的，痒痒的，从耳朵一直灌进脑子里。
“等等，让我看看。”马南嘉端起盆子，在灯光下照过，“不够薄，而且，厚薄不均匀。要扣分！拿走吧。”
“别…我看挺好嘛。我不在乎。我什么都吃。”端起盘子吃了一口，我说，“味道很好嘛。”我偷偷瞥了泰雅一眼。他平静的脸上似乎写着：“就象猪一样。”
“呵呵，那就不好意思了。看来我们的厨师在刀功方面还要好好练习。先慢慢吃，待会儿还有烤肉。我的好老婆嘛，当然吃我自己亲手做的蛋黄肉松粥喽！”马南嘉笑道，“来，让我也来献献殷勤吧。”他端上一个白瓷煲，揭开盖子，一股热气蒸蒸而上。
厨师们在下风处开始烤肉。我们四人围坐在桌前，喝着红酒，吃着异国风味的奇特食品，欣赏着夜景，度过了一个掩盖着祥和而欢乐气氛的夜晚。佩兰居然对我很感兴趣，主动问我要电话号码。这倒是我始料不及的。
3月24日 白天
周一例会过后，我没有因为昨夜值班而回去睡觉，而是埋首于多到令人发疯的文案工作中，充耳不闻办公室里各种嘈杂的音响。是工作太多，不加班做不完，仅此而已，并非因为心里茫然的空虚感。我是如此专心，以至于韦小瑞叫了我4、5次“电话”，我才反应过来。我边拿起听筒，边对他说：“你的声音怎么象蚊子叫一样？没吃饱饭？”他打了个小小的哈欠，苍白的脸上是掩饰不住的疲惫。“哼，又睡懒觉，吃不上早饭了吧？活该。”他别过脸走开去忙他自己的事情。气走他是必要的。我听到听筒里是胡大一充满兴奋和神秘感的声音。
“喂！朱夜！星期六怎么样？”
“什么怎么样？资料不足，无法分析！”
“什么？你们呆了很久才离开！你和他还是一起走的！你们又去了哪里？”
“哼，我看你的‘密探’最好先做完他的本职工作。我今天上午都没能看到组织切片的报告，我自己的报告也写不完。天知道李斌这家伙在干什么。”
“说说嘛！如果不好意思，中午在食堂说…”
“没什么不好意思的。”我打断他，“他不是你要找的人。”
“为什么？说来听听！”胡大一的声音听上去更加兴奋。
我心里飞快地转过一个念头：“做笔交易吧。我会找时间告诉你理由。你帮我查一查近10…20年以来，和‘水手’、‘同性恋’、‘伤害或谋杀’的案例。地点么…限于本地和大港口城市好了。”
“哈哈哈，你小子藏着什么在肚子里了？痛快点都倒出来吧！你也知道，现在我们什么重要线索都没有，日子很难过啊。”
“我现在说的和那个案子没什么关系，完全是私人要求，不需要搞得很隆重，你随便去查什么东西的时候帮着查一下就好了么。”
“是‘水手’、‘同性恋’‘和’‘伤害’吗？”
“不，是‘水手’、‘同性恋’‘或’‘伤害或谋杀’。”
“你小子…最好有好点的理由。这样的检索词查下来可能一大堆啊！你要干什么？写论文？”
“你不接受就不接受，反正我该做的都做完了。”
“哈哈哈…有趣有趣。查就查呗，这种事情还能难住我吗？”
“那么好，成交。”
挂上电话，确信没有人注意自己，我绕过几个桌子，走向自己的办公桌。他应该不难查到，但是不会很快查到，这样我可以有时间说服自己拿出理由来说明季泰安不是会挥刀杀人的人。理由呢？我现在还不知道。
我写完最后一份报告，签上我的名字，然后翻开桌上成堆的邮件，开始处理。首先把自动生化分析仪广告丢到一边――反正上头买来的总是最不实用且最贵的，再扫一眼＜＜法医和鉴定科学＞＞双月刊，剩下的一堆印有地址的公家信封都是些分局和其他部门要求技术支持或咨询的。就在翻检这些东西的时候，突然掉下一只普通的牛皮纸信封。上面没有邮票，也没有“邮资已付”的章，好象是某人自己投入我们信箱的。拆开一看，却是没头没脑的邀请函：“中午12：00在港宏休闲广场1003号共进午餐吧？”落款是“马，即日。”我慢慢撕碎信和信封，心里想：“这小子捣什么鬼？”
港宏休闲广场是旧区改造的重要项目，座落于新兴商业区干道交叉的一角，原先是普通的石库门房屋。现在则是一幢接一幢门面风格各异而建筑整齐划一的休闲娱乐中心。1003号位于广场最西端，外墙挂着“工程进行中，有所不便请多多谅解”的告示，顶上还有“卡莱诺休闲餐厅即将闪亮登场”的横幅。工地角门边，则是笑吟吟的老板马南嘉本人。
“呵呵，你果然来了。”
“这次不打电话了？”
“你不是不喜欢别人打电话干扰你工作吗？”
我抱起双臂，站在上街沿说：“找我什么事？不会就是请我吃饭吧？而且还是没有完工的餐馆。”
他眯起眼睛瞅着我：“就知道你是个聪明人。进来坐吧。有些话是不能站在马路上说的。”
在他的带领下我参观了已经装修完毕但尚未配桌椅的餐厅，绕过刚铺好地砖的走廊，来到空荡荡的厨房。巨大的白铁通风管和没接煤气的炉灶上落了淡淡的一层灰。我们在不锈钢的长条配餐台边坐下，我吃着麦当劳套餐，他只喝红茶。我注意到没有工人在这里劳作。
“不好意思，现在特殊时期，只能将就一下了。”他说。
“你真的想请我吃饭完全可以等到装修完毕饭店开张。”我说，“或者坐到麦当劳心平气和地吃。为什么带我来这里？要给我看什么？或者，又要警告我什么？”
他放下茶杯，悠然地看着我说：“我们正坐的这块地方，以前是一家小型的塑料制品厂，专门生产热水瓶外壳之类的东西。这里就是压模车间，那边是成品仓库，”他指指头顶，“上面是办公室。”
“这和我有什么关系？”我感到我的耐心在一点点耗尽。也许根本不应该跟这个混蛋来这里，早知如此还不如回家睡觉。
“别急么，”他仍然笑吟吟地说，“当初改造时，工厂破产，工人下岗，厂房作为不良资产冻结起来。所以我用很便宜的价格顶了下来。虽然当时和那些围绕地铁出口的铺面来比，位置稍微偏了一点，可是现在干道拓宽后，这里前面绿化和道路都很好，适合出租车停靠。市面也很不错。装修队和我是老交情，在我还没有办出最后一笔贷款前，就把主要的工作都做完了。电线、冷热水、厨房煤气管道这些隐蔽工程全部到位，餐厅内装璜也已经完成。”
“我还是看不出这会和我搭上什么边。”我不耐烦地站起来。为什么我会来这里？我到底暗自希望自己看到什么？我自己也不知道。
“你应该是个好奇的人吧？你有没有感到奇怪，为什么突然这一切都停了下来？”
我板着脸说：“因为银行发现你是个同性恋，所以不贷款给你。”
“哈哈哈…”他大笑起来，笑声在空空的厨房回荡，“错！贷款已经在帐户里了。现在每天都得付利息。不过，你知不知道，为了保护我们那条又黑又臭的母亲河，所有餐馆都必须有专门的污水管道？”
我点头：“当然。餐馆是重要的污染源和消化道疾病流行的中心环节之一。那有什么奇怪的？你想钻什么空子？”
“那你知不知道有一家叫‘清源’的环保产品公司，生产餐馆专用污水排放管道和滤网？”
“那倒是没有。”我很老实地承认。反正这不会成为我的过错。
“你大概也不知道，本区的环保局有个不成文的规定，必须用‘清源’公司的管道，才能通过环保标准检查，获得许可证？”
“这是彻头彻尾的垄断行为。”我说，“如果你恰好没有装，又不打算橇开地板重新排管道，你可以要求行政复议。”接着我笑道：“不过这个公司如果有这样的本事，你要求复议也不会有什么用。你还是乖乖地再贷一笔钱，准备重新装修吧。”
“果然是聪明人！‘清源’公司的老板戴国良是区环保局局长赵衡的中学同学，也是市府常委孙长庆的表弟。而孙长庆和市卫生局、环保局的人都很熟。”
“你的装修队老板怎么一点也不知道这种事情呢？”
他站起来，在炉灶和配餐桌之间的空�