孩子们的耳朵也支棱着，想听到来自甘蔗贩子的叫卖声：“红薯换甘蔗喽！红薯换甘蔗喽！”
只要听到这声音，满身的疲惫就会立即消失，欣喜地眺望着声音飘来的方向，也不管能不能看见，就使劲儿地朝他招手，希望他能看到他们。
而甘蔗贩子也往往最能发现孩子们这几双急切召唤着的小手，绕过几道田埂，翻过几座低矮的山陇，快速地朝地里走来，肩上的甘蔗挑子随着脚步晃晃悠悠的，很是吸引孩子们的眼球。
每到这时，孙爸就会拣出几串红薯，交给甘蔗贩子，那贩子也就放下了肩上的甘蔗，让孙刚他们自己挑选篮里已经切断的一节节诱人的甘蔗。
咬一口甘蔗，使劲儿地嚼几下，那甜甜的汁水啊，顺着喉咙一直流到心窝窝里。
红薯高产出、高回报，同一块地，种红薯比种玉米能多打数倍粮食。因而在生活不求好单求饱的年代里，红薯最能体现大地母亲般的情怀，慷慨恩赐于乡下人。红薯可以出售用来换粮食，可以果腹以弥补当时大米白面的不足。
附近很多家庭都是全体出动，别人种的较多，都是几亩几亩的。半大的孩子在前面用镰刀割掉红薯秧子，大人们在后面用头或者三齿钉耙刨红薯，老人们负责清理红薯身上的泥土，然后一堆堆归拢。
家里带来的袋子早盛满了红薯，上头还裹满新鲜的泥土。
孙刚家里就几分地，他和爸爸一天时间就把红薯全收回家了。
红薯到家了需晾上一段时间才能下窖，所以家里只要有空的屋子都堆放着红薯，简直到了无处下脚的地步。
接下来还要挨个分类，小的或刨伤的，要么晒红薯片，要么制成粉面做凉粉、下粉条，好的和耐放的就要下窖。
村子里的女人们总是挑着一担担红薯去村前屋后的池塘边、河边，一边嘻嘻哈哈讨论着着东家长西家短，一边将薯洗的干干净净。
孙刚家的也是把伤了表皮的，还有小的拿出来，开车拉到河里洗净的。
开始擦地瓜了，孙妈把专门切地瓜的工具——擦板子，一头顶在腰间，另一头用右手持着，左手随手拿起一块地瓜，嚓，嚓，嚓，黄心的红薯干纷纷下落，撒满铺好的晒单上。
孙刚蹲在地上，把重叠在一起的红薯干分开，以便让它们尽快风干。
晒干之后，装到赶紧的袋子挂起来，免得受潮。冬天煮粥的时候，丢一些红薯干进去，也十分的又味道。
或者将干的红薯条磨成面，红薯面的用途可大了去了。首先可以蒸杂和面面头，也就是窝窝头，窝窝头蒸熟了以后，吃起来挺香甜的。
还有一种叫漏面蝌蚪。将红薯面活好了以后，掺点白面，和成泥。用大漏勺接着，在大漏勺里用力的搓，漏勺底下漏出的东东就是面蝌蚪。这东西落到沸腾的锅里马上就熟了，这时可以加一些白菜叶这类的，做成面汤，味道也极其香。
孙刚的身后，一片橙黄。他再一次吸吸鼻子，混合了香甜地瓜气息的空气尽吸心底，一种充实的力量在心底慢慢地升腾起来……
对于分拣入窖的红薯，需要小心翼翼地轻拿轻放，尤其忌讳香皂、雪花膏和酒气的冲撞，不然它们就会霉烂，叫你空忙一场。
所以，即使爱美的女人和贪杯的汉子，这时都要素面朝天和不恋杯中之物。如此，人们沉浸在收获、加工、贮藏红薯的繁忙里，田园、农舍弥漫着紧张而又喜庆的氛围。
红薯是五谷杂粮中的一个品种，人们都爱吃。细细品赏红薯的味道，会给人以许许多多的感触……
现在人们都把红薯当辅食或果物来食用的，孩子们尤其喜欢吃。眼下的孩子啊，由于零食和奶类食物的充裕，他们在正常用餐的时候都不会很好的吃米饭，但一听到有红薯，就立马食欲大增。
当晚孙妈就蒸了一锅挖的红薯，烧几把柴火，不大一会，香甜的气息沿着灶锅弥散，惹得孙刚直流口水。
妈妈打开锅盖，一股香气迎面扑来，真香啊！孙刚狼吞虎咽地吃起来，甜甜的，松松软软的，确实很好吃。
红薯可以馏着吃、烤着吃、蒸着吃、煮粥吃，做红薯饼等。
还有一种蒸熟后再切片晒干的吃法，不仅口感香甜，还便于携带，类似现在超市卖的薯条。
不过，最好的吃法莫过于做成凉粉吃，但这种吃法很费力且麻烦，偶尔少量为之。
家里有了红薯，孙刚是上顿吃红薯、下顿吃红薯，一肚子都是红薯了。
村子里有位张大爷六七十岁了，还天天干活，饭量特好，半夜饿了会爬起来吃一碗红薯再躺下，颇有廉颇老矣饭量不减的风范。
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178。 狗
178。 狗
有一天孙刚在叔叔家吃饭，回去晚了，又喝了点酒，没开车，未至村头心先忐忑起来。
黑倒是不怕，在村子里住久了，哪里有水沟、哪里放着石头堆、哪里堆着柴火垛，都心中有数。
令孙刚担心的是村子里的狗，它们可不比那些城里人抱在怀里的宠物狗，村里的狗个个剽悍异常，都是看家护院的好手。
村子里的狗是惹不起的，村子里不认识的人你可以不理他，村里的狗即使不认识也得笑脸相迎，若它在你脸上看到一点不敬，立马狂吠着追上来，那阵势是多么可怕，大有要咬将上来把人撕成碎片之势。
白天，狗是村子里的主宰。千万不要忽视那些游荡的狗，村里人能放心地下地干活全仗着它们了。守着空落落的村庄，它们各踞一块地盘，看似闲着无事眯着眼打盹，实际那小眼儿一刻也没有离开过过往行人，大凡有让它看不上眼的就扑将上来。
你到别人村里去，千万不可忽视那趴在路中间懒散地晒太阳的狗，那神情俨然是它把整条路都当成是它家的了，所以要从那里走过去可不是件容易的事！
村里的狗是忠实的，白天看家护院，夜晚值着夜班，哪个角落有个风吹草动最先警觉的便是村子里的狗。
那天孙刚一进村口，村头老汪家的两条狗便警觉地狂吠着，幸亏是拴着的，狗们呲牙咧嘴的样子瞬间浮现在孙刚眼前，孙刚本能地加快了速度向前逃去。
随着第一声狗吠，村里的狗都叫起来了，此伏彼起的。
好在村子里的狗，晚上都是圈在家里的，叫几声虚张声势，表示它的存在罢了。
很快，孙刚家的大门口蹿出两道黑影，对着孙刚的方向一阵狂叫。
这时候，村子里此起彼伏的狗叫声停了下来。大黑小黑很快就跑到了孙刚身边，一左一右的像两个护卫。
“你两个行啊，叫两声别的就不敢有动静了。”回到家，孙刚和它们疯玩了一会儿。
大黑小黑在村子里算是狗王，别的狗见了它们，都不敢动弹，真是威风。
这些农村的狗物质生活条件难和城里的狗相比。农村的狗不可能和主人住在一个房间里，在庄户人家，常常是在大门口旁边搭建一个简易的窝棚，或是搁置一个能遮风挡雨的木箱、纸盒，作为狗的栖息场所。夏天没有空调电扇降温，冬天没有暖气棉衣御寒。
它们没有特意制作或现买的食物，常常吃主人吃不完的面条、干饭、菜水、肉骨头等。遇到主人家里过事过节时，狗儿也能吃得上些档次。
但狗的生活与猫真是天壤之别，可爱的猫与人生活在一起，吃的睡的和人一样。然而狗，吃的却和猪一样，而且是拴起来的。但就算这样，狗依然坚守阵地。
“狗是忠臣”这样一句话一直被它们验证着。
而在平常，能吃饱但难说吃好。农村人习惯在院子吃饭，到了吃饭当口，狗儿们也明白自己不可能早于主人吃饭，常常眼盯着饭桌叫上几声，不是发泄不满，而是提醒主人不要忘了自己。
虽然和沙土打交道，洗澡机会少，但农村的狗身上没有脏污的东西。也许是爱美的缘故，它们无事时常用长舌将自己的身体舔得干干净净。
一般村里的狗虽然和主人生活在一个院子里，但各居其所，零距离接触少。它们在比较艰苦的生活环境中养成独立坚强的性格。即使主人不在家，只要有人从家门路过或弄出响声，狗儿照样叫个不停，毫不畏惧。
在农村，狗的生活远远比不上在城市的狗。在城市里；狗做为宠物，真的是过的非常自在，把狗当做生活中的一种乐趣。在农村，狗做为一家的看护者，保护家里的东西，来了陌生人，甚至是不是自己家的鸡鸭，它都会汪汪的叫出来，向主人发出警报。
俗话说，狗咬穿烂的，孙刚看不是，起码农村的狗没有这等势利。就说家里的大黑小黑，见了来家里的在外挣大钱的、当官的、穿得体面的，只要不是家里人，照样冲着直吠。而面对穿得破旧些的亲戚，却静静地摇尾巴。
农村的狗大多没有名字，主人唤它时就“嗨”一声，却也能随叫随到，可见名字并不是最重要的，重要的是主人与狗之间的感情。
孙刚记得小时候，家里养的那条大黄狗，它最喜欢吃馒头，家里条件不是很好，不可能给狗吃馒头，孙刚经常偷偷的喂它馒头。所以它最喜欢和孙刚呆在一起。
每当孙刚上学的时候，它都会把孙刚送到村口，放学的时候，它肯定蹲在村口等待。
孙爸孙妈下地干活时，狗会跟着他们到地里去，在地边趴着等干完活一起回家。
有一天晚上，半夜里，只听见狗凄惨的叫声，孙刚全家人都起来查看。狗是拴在屋檐下，只见它把铁链绷得直直的。
狗用痛苦的眼光看着孙刚，脚步也越来越慢了。
孙刚上前想把狗抱到怀里，狗却一头栽倒在地，孙刚走过去推了推狗，狗艰难地抬了抬头，眼里竟然全是泪水。头一歪，狗倒在了孙刚的怀里。
孙爸意识到有人在打狗的主意，抬头向院墙外看了看，四周黑不隆冬的，什么也看不见。
最后，那只大黄狗还是离孙刚而去，孙刚记得他抱着狗哭了半夜，第二天在孙爸的帮助下才把它埋在一个土坡上。
在孙刚以后的几年里，就再也没养过狗了。
狗，历来被人们当作看家护院的好帮手。很�
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