甜点师的炮灰之路- 第6部分

刘妈问道：“掌柜的，有干净点的包间么？”

“有，有。各位楼上请。”掌柜的热情招呼。他的这个客栈，因为是正好在官道边，附近又没有其他客栈，因此占着地利，不然这些有点身份的人是不会来他客栈休息吃饭的。所以他生意做得好了之后，又在楼上设了包间与装饰富丽的客间，专为这些客人所设。

领着他们进了包间，掌柜问道：“诸位要吃点什么？”

路小米抢着不屑道：“我们要吃的点出来你们都能做么？”

掌柜的尴尬赔笑：“各位是贵客，小店毕竟不是大酒楼，只是让过路的诸位填个肚子。小姐就随便点些家常菜，小店还是能做的。”

路小米不高兴地嘟起嘴：“离哥哥，你点吧。家常菜我才点不来。”原身娇生惯养，多半很挑食，她要是点了什么原身不爱吃的菜就糟了，刚才这番做作并非纯粹表现任性，是为了防止姜邵离问她想吃什么。

于是姜邵离点了五菜一汤。

上菜的速度倒是十分快，很快菜就都上齐了，路小米早就饿了，伸筷夹了一小块红烧鱼肉放入口中，立刻喷了出来。那块鱼肉以飞快的速度原路返回，落到桌上又翻滚了两圈，最后停下时，离那盆红烧鱼只差了零点五厘米的距离。

饶是心理素质强如路小米，也不由得老脸一红，强忍住去把那块鱼肉藏起来的冲动，板着脸抱怨道：“难吃死了！”

客栈掌柜刚才说，只是让过路的旅客填个肚子。他说得一点也没错，这东西是“只能填肚子”，因为完全不能入口！

鱼肉做得淡了，非常腥。路小米其实胃口很好，从不挑食。但是毕竟在现代生活，什么好东西没吃过？她自己又是甜点师，所以对食物的口味也是有一定要求的。

刘妈立马不动声色地取出一块手巾，将桌上那小块鱼肉包起来再收起手巾。路小米尴尬稍减。

姜邵离对小米道：“吃其他的吧。”

经过红烧鱼一事，路小米对其他几道菜完全没有信心，极小心地挑了一片最小最薄的蒸咸肉尝了尝，又硬又咸。四季豆瞧上去几乎是生的，路小米怕中毒，尝都没尝。汤有股油腥味。只有肉烩豆腐和蘑菇菜心勉强可吃。

就着豆腐青菜，路小米勉强吃了小半碗硬米饭，就再也吃不下去了，就这小半碗饭，都是她硬逼着自己吃下去的，毕竟在这陌生环境中，她需要保持体力应对可能出现的预想不到之事。

她偷偷瞄姜邵离，他似乎也吃不下这些菜色，避开红烧鱼随便吃了点其他几个菜后放下了筷子。

刘伯去结账后，他们下楼离开。掌柜殷勤相送，热情地问道：“贵客们吃得可好？”

路小米道：“如果你家的饭菜可以不经过嘴直接到肚子里，那才能吃得好。”

掌柜将他们送出客栈，望着他们上车时还一脸茫然，喃喃自语：“不经过嘴，那怎么到肚子里呢？”

路小米先上车，听见车外姜邵离对刘妈低声交待了几句。隔了一会儿，刘妈上车时手里提着一小包东西，坐定之后递给路小米：“九小姐，这是前面镇上买的点心，您看看合不合胃口。”

路小米解开小包，见里面是个小竹盒，上面封着张红纸，写着福德楼。撕开封纸，打开竹盒盖，里面放着四样小点心，看卖相还不错。

她取了一块绿豆糕，轻咬一口，味道一般，绿豆面粗了一些，口感不够细腻，油也用得过了，甜度偏甜。

她确实没有吃饱，这些点心虽不算很美味，却还能入口，于是路小米在摇摇晃晃的马车上把这一盒点心全吃完了。

·

傍晚抵达一个小镇，住店。还好这家店的饭菜还能吃，路小米不由得感叹，果然有竞争才能提高水准啊。

饭后，路小米动了心思，想去镇上逛逛，好了解这世界的风俗民情。她向姜邵离一伸手：“给我银子。”原身应该很有钱，但是被绑匪劫过一次后就连首饰都没留下一根。

姜邵离却道：“让刘妈跟着你一起去吧。”

路小米知道他不肯给自己现银，不过刘妈自然是带着银子的。她心里暗暗揣测，不知他是让刘妈保护自己呢还是要防着自己胡闹闯祸，大概两者兼而有之吧。对小米来说，刘妈会武，她多个保镖兼替她买单的人又何乐而不为呢？

大概是离京都不远的关系，又是官道从中经过的，小镇虽然不大，却很热闹。看街上行人的服饰打扮，感觉有点像是宋朝，但是小米历史知识不多，对到底是什么朝代不能确定。小米吃饭前就从二楼瞧好了，他们歇脚的客栈后面两条街上有不少商铺，这会儿她就直奔那两条街，逢店必进去东看看西望望，问问价钱神马的。

古人毕竟没什么夜生活，随着天黑下来之后，店铺纷纷关门打烊，街道上缺了店铺里的灯光映照，很快就暗得只能勉强看见路了。刘妈劝道：“九小姐，这么晚了还是回去吧。”

小米见已经没店可逛，她也买到了自己想要买的东西，于是折返走回。

回到客栈内，小米先回了房间，她对刘妈说：“你去歇着吧，我不用人服侍了。”

等刘妈走后，她又歇了会儿，接着她提着买好的东西下楼，向掌柜借了厨房以及一名厨娘。厨娘是借来替她生火的，她可不会用古代的炉灶。

她先在一个锅中放入少量洗净的小红豆煮着，再将刚才在杂货铺买的绿豆面放入一个大碗中，上蒸锅蒸半个小时后，取出熟绿豆面让它晾凉，接着用大勺将有些板结的绿豆面压碎。

小米让厨娘取来最细的筛子，对着光一瞧，不由得暗暗皱眉，毕竟是竹编的，竹篾做得再细也没法像钢丝筛子那样。她只能把两个竹筛叠在一起，把压碎的绿豆粉放在筛子上，再用勺子敲击筛子边缘，碾碎的绿豆粉如细雪般簌簌落入碗中，堆起一座粉绿色小山峰。

筛子里剩下的粉是较粗的颗粒或是板结后第一次未曾压散的，小米用勺子再压了一次，并且再次过筛，第二次过筛剩下的部分就弃之不用了。

在绿豆粉中加入少量糖与糖桂花、香油搅拌均匀。小米没有买到白砂糖，杂货铺老板说白砂糖是贡品，他们普通老百姓可吃不到，店里只有淡黄｜色的糖块，称为石蜜。小米用干净的手巾包住石蜜，再用擀面杖把它砸成糖粉，一样过筛后取碾细的部分。

将拌匀之后的绿豆面放入涂了油的木模，先铺三分之一层，放上煮酥后加糖继续煮的小红豆。本来是该用豆沙，口感才会更好，但现成的豆沙小米不放心用，自己炒制豆沙又太费时，便用酥透的蜜豆代替。

在小红豆上再铺满绿豆面，用力压紧实，再将模具反扣在盘中，虚提半厘米，用勺轻轻敲击，此时力道要掌握好分寸，过大的话，绿豆糕就会散掉不成形。这木模也是在杂货铺买的，可惜小地方只有一种花式大小，选也没得选。

很快绿豆糕叠起了满满一盆，剩下的绿豆面不多了。小米正在压得起劲时，背后厨房门口方向传来姜邵离的声音：“你在做什么？”

作者有话要说：提供绿豆糕配方两个，用油或是用水可以根据自己口味调整，油多的话，吃口滑腻一些，也会香一点。

绿豆面300g、白砂糖25g、蜂蜜120g、糖桂花25g、橄榄油30g、香油3g。

绿豆面250克、白绵糖100克、香油3克、温开水40克。

☆、8玩过头了

小米正在起劲地压绿豆糕，却听身后的门口方向，传来姜邵离的声音：“你在做什么？”

小米顿时一个激灵，有种做坏事被抓包的心虚感。她迅速扫视了一遍身前桌上这一大摊子东西，好像不是她这苗条的身体能遮挡得住的。

她慢慢转过身，嘿嘿一笑：“做绿豆糕……”

姜邵离缓步进了厨房，瞧了眼她身后的一大盆成品，再怀疑地瞧了瞧小米：“你做的？”

“我……做的。”小米现在森森地后悔来厨房做绿豆糕了，一个侯府小姐，肿么会做绿豆糕呢？

可是今天白天吃得那顿饭实在是太难吃了，她很怕明天中午在路上吃到的还是这种程度的饭菜。而今晚她在这小镇上逛了一圈，也没有发现什么好吃的点心可以带着路上吃的，路过杂货铺时，就生出了自己买材料自己动手做的念头。好歹她也是正正经经的甜点师，难吃的饭菜她还能容忍，不好吃的甜点她怎么能忍？

以前做甜点对她来说，是份十分辛苦的工作。甜点的成品虽然光鲜漂亮、小巧甜美，但甜点师在背后所需付出的努力，却是吃甜点的人完全想象不到的。

就说做泡芙吧，试想一下，揉十公斤的泡芙面团，这就是件费时费力的体力活。再要装在裱花袋里，把这十公斤的面团分别挤在几十个大烤盘里，几百个上千个泡芙挤下来，别说腰酸背痛了，小米的手都快抬不起来了。

若不是对甜点的一份热爱支持着她，若不是抱着有一天能做上厨师长的梦想，小米早就辞职去做别的工作了。

而刚才做绿豆糕的时候，小米十分的快活，这是她曾经的梦想，投入制作的时候，有一段时间，她忘了自己身在陌生时空，忘了自己身处于一群陌生人中间，她进入了自己的世界里。

偏偏她最愉快、最忘形的时候，被姜邵离抓了个现行！

姜邵离已经走到她身旁，微微俯身端详着那盆绿豆糕：“闻起来倒是挺香。”

小米紧张地叫道：“别吃！”要是被他尝了，发现她很会做甜点那要怎么解释？

他转头，挑眉望着她：“为何不能吃？”

“我……我做得很难吃，你……要不你尝一口？也许这次我没有放错盐。”

小米转念一想，拦着他不让他尝，说不定他还非要尝。索性请他品尝，他倒未必看得上原身的手艺。不过她到底不放心，最后又加了一句，以提醒他自己的手艺实在很糟糕。说完她还故意擦了一下脸，把手上沾着的绿豆粉抹到脸上，更显得自己像是不常下厨一样。

姜邵离果然站直了身子，离那盆绿豆糕远了一点。

路小米嘿嘿一笑，心中暗自得意，得了便宜再卖乖：“离哥哥，你尝尝吧