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在一片寂静中，杰克双手背在身后，随着船的上升和下落，自动地摇晃着身体，一边非常密切地观察着羽毛飞旋的花样，因为它们直接反映了各种风帆的真实推力，而这些推力是极难用数学来定义的一组变量。与此同时，他可以听见乔·普莱斯在厨房里忙乱地唠叨着。普莱斯是个年纪较大的船首楼水兵，和杰克一起出航过无数次，他主动提出要做面糊肉菜杂烩，可他的建议刚被接受，自己就开始后悔了。时间在慢慢过去，他变得非常焦急，在焦虑之中他开始大骂他的外甥和帮手巴雷特·邦敦。他的咒骂激烈得惊人，而且他的嗓门也非常响亮（因为他已经开始有点变聋了）。
“轻点声，乔，轻点声。”邦敦说，一边碰了碰他的肋间，邦敦的大拇指越过他的肩头指向船头方向。海军陆战队中士的妻子詹姆斯太太，还有荷纳太太，正带着编织物来到甲板上。“有女士们在场。”
“你和你的女士们都见鬼去吧。”普莱斯说，不过他的声音已经不那么大了。“世上我最恨的就是女人。军舰上的女人。”
每隔半个小时，舰上的钟声都会敲响说话。午前值班岗哨正在慢慢结束，正午仪式的时间越来越近了。太阳抵达了最高的位置。军官们和候补生们每人都测量起太阳的地平纬度来，或者走起过场来装出测量的样子。水兵们的午饭哨子吹响了。但在吼叫伙食号码的嘈杂声和伙食桶的撞击声中，普莱斯和杰米·达克斯还在厨房里固执地从事着各自的任务，他们站在人潮中，阻挡着连接船头和船尾的通道。一小时后，梯贝兹已经准备好了下级军官室的午餐，并且送了过去，他们却还在那儿忙着，他们的妨碍令他恼怒。今天的下级军官室人少了很多，只剩下两个代理副官，还有海军陆战队军官霍华德外加军需官，而军官室的其他成员都被邀请到大舱去吃午饭了。他们全都穿着最好的军服，饥肠辘辘地在甲板上走着。
下午值班岗哨第四遍钟敲响的时候，两个水兵还在那儿忙着，现在他们的脸色都变得苍白了。第四遍钟一敲响，军官们就在普林斯的带领下走进了大舱，而同时在厨房里，基里克和他的黑人帮手，正在急忙布置盛放巨大面糊肉菜杂烩的盘子。
奥布雷舰长对神职人员怀有极大的尊敬，他让随军教士坐在他的右手，叫斯蒂芬再往前坐，让普林斯坐在餐桌的下首，莫维特坐在普林斯的右手，然后艾伦坐在莫维特和舰长之间。
“马丁先生，”随军教士做过感恩祷告之后，杰克说，“我想起来了，你【“文】可能还【“人】没见识【“书】过面糊【“屋】肉菜杂烩。船首楼水兵的吃食当中，这道菜是最古老的菜肴之一，而且要是做得好，是很好吃的。我年轻的时候非常喜欢吃。请允许我帮你取一点。”
可惜，杰克年轻的时候也是他很穷的时候，经常身无分文的时候，但这却是富人的面糊肉菜杂烩，是市长大人吃的面糊肉菜杂烩。奥拉基非常慷慨地贡献了油脂，在杂烩的整个表面上液体油脂的厚度达到了半英寸，而这道菜通常的主要成分土豆和碎饼干，现在却被肥肉、煎洋葱和浓烈的香料所覆盖，几乎无法看见了。
“求上帝帮忙。”杰克吃了几口，想道，“太油腻，太油腻了。也许是我变老了。要是我邀请的是几个候补生就好了。”他焦急地看着餐桌四周的客人们，然而，几乎所有在座的人，都是在非常艰苦的海军中成长起来的；他们熬过了极端的酷热和严寒、潮湿和干燥、沉船、伤病、饥渴、风雨的狂暴、国王仇敌们的恶意；他们经受住了所有那一切，当然也可以经受住这道菜——他们都明白，作为舰长的客人，他们应该怎么做——而马丁先生在当了教士却尚未取得有俸圣职的时候，曾经在伦敦的书店里干过，那种学徒生涯在很多方面比军官们所经历的还要艰辛。所有人都在大口地吃着，他们不仅在吃，而且看上去好像都很喜欢吃。“也许他们真的喜欢吃。”杰克想道，他不愿意把食物强塞进客人们的喉咙，可他更不愿意对他们吝啬。“也许是我吃得太高级，锻炼得太少，变得过分讲究了。”
“非常有意思的一道菜，阁下。”英雄般的马丁说。“要是可以的话，我看我还要再麻烦你添一点。”
他们完全喜欢葡萄酒，至少这一点是毫无疑问的。部分的原因是，喝葡萄酒可以隔开粘稠的油腻食物；部分的原因是普莱斯和邦敦给这道菜加了盐，导致了不自然的干渴；不过也确实是因为葡萄酒本身完全适口。
“原来这就是西班牙红葡萄酒，”马丁把紫色的酒杯举到亮光前说。“有点像我们家乡的圣餐酒，可是它更丰满、更醇厚……”
杰克想到，其实他可以围绕酒神巴克斯、葡萄酒、牺牲、祭坛说些很漂亮的话，但他一直在努力寻找着话题，没办法分心把这些漂亮话想出来（对他来说，妙语很少是自发闪现的，这真是可惜，因为没人比他更喜欢风趣话了，哪怕是剂量微小的风趣，不管是自己的风趣话也好，旁人的风趣话也好）。他必须寻找话题，因为根据传统，在这样一个正式的场合，又有个比较陌生的人在场，所有的水兵都像幽灵一样坐着，你不和他说话，他是不会自己开口的。幸好，假如他一时用完了话题，他总还可以借助祝酒来活跃场面。
“艾伦先生，和你干一杯葡萄酒。”他微笑着说，一边对航行官鞠躬一边想，“也许鹅馅饼会好一些。”
然而在有些日子，希望就是为了破灭才产生出来的。高耸的馅饼送了上来，但是，杰克刚开始向马丁解释起这道菜的做法，他的餐刀感到的就不是酥油面皮内层稳固的阻力，而是像面团一样的松软；而且从切开的地方，流出来的也不是肉汁，而是稀薄的鹅血。“海上的馅饼，”他说，“当然是在海船上做的。它们和陆地上的馅饼相当不同。你首先铺一层酥油面皮，然后铺一层肉，然后再铺一层酥油面皮，然后再铺一层肉，一直铺下去，层数是根据舰上甲板的数目而定的。这是一艘三甲板的船，你看，轻甲板，主甲板，中甲板，下甲板。”
“可这样的话就有四层甲板了，我亲爱的阁下。”马丁说。
“噢，是的。”杰克说。“所有一级战列舰，所有三甲板船都有四层甲板。要是你算上最底层甲板，就有五层；再算上船尾楼甲板，甚至有六层。我们只是把它们称为三甲板船罢了，你知道。话又说回来，我现在仔细想想，也许我们说到甲板，真正的意思是说两层甲板之间的空间。我非常担心这道菜没有煮熟。”——杰克迟疑地朝马丁的方向说。
“哪里，哪里。”马丁叫道。“鹅煮得生一些要好吃得多。我记得翻译过一本法。国书，上面很权威地说，吃鸭子一定要吃血淋淋的。鸭子如此，鹅就更是如此。”
“对鸭子来说是调料……”杰克开始说，但他太沮丧了，没有心情再说下去。
不管怎么说，斯特拉斯堡馅饼、熏舌、其他的小菜、一种高级的米诺加奶酪、甜点，还有出色的波尔图葡萄酒，及时覆盖了关于鹅的不幸的、甚至是猛禽般的记忆。他们为国王干了杯，为妻子和甜心们干了杯，为波拿巴的失败干了杯，而随后，杰克把自己的椅子往后推了推，松开自己的背心，说道：“先生们，你们要原谅我，我准备谈谈和军舰有关的事情。我高兴地告诉你们，我们的军舰不是前往爪哇。给我们的命令是，去对付一艘美国人派出骚扰我们南海捕鲸船的护卫舰。它叫‘诺尔福克’，三十二炮，除了四门十二磅长炮，都是大口径短炮。它在港口耽搁了一个月，我希望我们可以在圣洛克角以南，在它路途上拦截住它，否则就在大西洋沿岸海面的其他地点截住它。不过总有可能，我们会一直跟踪它进入太平洋。因为我们中间没有谁绕过荷恩角，而我知道艾伦先生对那些水域非常熟悉，他和科尔耐船长一起出航过，要是他能告诉我们那些水域的情况，我会非常感激的。而且大概他还会告诉我们很多捕鲸的事情，对于捕鲸这件事，我自己惭愧地一无所知。我说得对吗，艾伦先生？”
“嗯，阁下，”艾伦说，他几乎没有脸红，喝了非常多的波尔图葡萄酒之后，他的胆怯已经消退了，“我的父亲和两个叔父都是维特比的捕鲸人。你可以说，我是用鲸油喂大的，而且我和他们一起出过几次海，以后才参加了海军。可那都是我们所谓的格陵兰渔业，是在斯匹茨伯根外面的海域上，或者在戴维斯海峡里，捕捉的是格陵兰脊美鲸，露脊鲸，间或也捕捉些白鲸，外加些海象和独角鲸。我跟随科尔耐船长去南海捕鱼的时候，学到的东西要多得多。我肯定你是知道的，阁下，南海渔业，主要为的是捕捉抹香鲸。抹香鲸，而且所有的船都是从伦敦去的。”
“正是这样。”杰克说，他察觉到艾伦在偏离航线，又补充说，“也许你最好能给我们讲讲你和科尔耐船长航行的事情，这样顺便就可以谈到导航术和捕鲸术等等。可是，说话让人口渴，我们还是先喝点咖啡吧。”
交谈停顿了下来，咖啡的香气充满了大舱，而斯蒂芬全身心地渴望着烟草；不过，要抽烟只能到室外的后甲板上去——有些军舰的规定还要严格，坚持只在厨房才能抽烟——但这意味着错过艾伦的演讲。斯蒂芬对鲸鱼热切地感兴趣，他也相当渴望听听他们可能要绕过的荷恩角。这个角声名卓著，因为比起其他角来，要绕过荷恩角，航行会更加危险，需要无休止地迎着西面巨大的狂风航行，希望也会更长久地被拖延，更会出现败血病，还更经常地以�