全能闲人- 第210部分

“不换！我老人家不着急，这天罡楼下午四点开门，五点也就能吃上了，耽误也就是耽误两个小时，我老人家等得起。”

“别啊洪爷，您不是说了么，小白猿的菜要提前半个月预订，反正也吃不上他做的，咱到哪里吃不都是一样吗？”

周易心说您耗得起我还急呢，我爸还等着听信呢。

“放心吧，这是什么地方？资本主义国家啊，一切都是金钱至上，要吃小白猿的菜是得预订，可是也有例外。”

洪老头儿嘻嘻笑道：“每天下午小白猿都会出一道菜当众拍卖，出价最高的客人就能让他破例加做，不用预约排队……哎呀，昨天这个时候他加做的菜是生坎麒麟鱼，我老人家可是花了八千法郎啊，今天不知道他要做什么好吃的呢？”

周易算是听明白了，敢情这位爷是昨天把钱花光了，今天就直接找上他这个冤大头。好在这点小钱也不算什么，而且这个小白猿居然生意做得跟拍卖行似的，难道他的手艺真就这么好？

周易还真是被洪老头儿挑起了食欲，有心要尝一尝这位粤菜圣手的手艺。

“哈哈，小周子你也馋了吧？我一看你就是个吃货，而且还是个有钱的吃货，我老人家还能找错人？你别瞅我成嘛，我老人家不是说过么，保证让你不虚此行就是了，花几个小钱算嘛？”

“行，算我欠您的。”周易笑着摇头，干脆也学着老头儿样子往门口一蹲，耗上了。

到了下午四点整，果然客似云来，有高鼻子的高卢雄鸡，也有亚裔、美裔甚至是非裔，简直就跟万国大会差不多；不过其中还是以华夏人居多、最少占了八九成，而且这些食客大部分都是中年人，看穿戴个个都是事业有成、会吃也能吃得起的主儿。

洪老头儿一把拉起周易冲进了店，在二楼找了个散座坐了。

周易听了周围食客的议论才算明白，原来这里的雅间都要预约，进了雅间才能吃到小白猿亲手做的粤菜，而一楼大厅则是散客吃饭的地方，都是别的厨子应付客人；二楼的散座则不卖热菜，只提供下酒的凉菜和茶水果子，而且每个座位还有一百法郎的最低消费，像他和洪老头占的这个四张椅子的八仙桌，就是什么都不吃，也得先掏出四百法郎来……

“这不是抢钱么？”

这样开饭馆的周易还真是第一次见。不过‘天罡楼’倒也不是白收了这些钱，有了二楼的座儿，才能拥有参加‘破例菜’拍卖的资格，而且无论最后能不能拍到，都能得到一张银卡，下回来消费打八折。

这生意做的，真是精明极了，好一个小白猿啊，也真是够张扬的。

周易心里隐隐有气，京邦菜的曹老先生那等人物，也没把菜拿出来拍卖啊，这位把自己当成什么人了，厨神么？

“是不是不服气啊？小周子你还别有气。我老人家包你吃过一次袁猩的菜后，下次也会巴巴地来等着拍卖，要不就去排队预约，人家做得东西就是好吃啊……”

洪老头儿也不叫菜了，就叫了壶茶喝着：“我得留着肚子，反正你是大款，今天一定能拍下这道菜。”

“好啊，您就放心吧，多少钱我都会拍下的，因为我也想尝尝呢。”

周易也在琢磨，这大冷寒天的，又是在国外，不知道这位小白猿今天要拍什么菜呢？

天罡楼倒是没让他等太久，约莫过了十几分钟，就听三楼一声锣响，一个大红横幅挂了出来，上面也是三个毛笔字——‘冬蛇羹’！而且还没有法文和英文注解，老外看得懂就看，看不懂人家也不在乎。

“各位先生女士，今天是我店袁大厨在开春前最后一次拍卖例菜。这一道粤菜，是袁大厨自创的菜色，叫冬蛇羹，又名龙蛇起陆！说得是您吃了这菜后，就能滋阴壮阳元气雄厚，犹如起陆龙蛇，直飞九天！这道菜的底价是三千法郎，每次叫价是一千，多者不限，现在开始拍卖，机会难得，众位现在可以出价了！”

三楼这个一身唐装的业余拍卖师还真能忽悠，而且用的还是带点京片子的华夏普通话，这一通说下来，就跟说相声似的，很会鼓动人。

“等等！”

周易见到是冬蛇羹，只是一笑，却没说什么；洪老头儿却是一瞪眼，抬头看了看那个业余拍卖师道：“小子，这就是小白猿不够地道了吧？你们蒙蒙老外也就算了，居然蒙起自己人来了？这个季节在巴黎弄冬蛇羹，还自创的？你坑爹呢！”

“哎，老人家，都是华夏人，您留点口德行不？我爹可早就去世了。”

“我呸，今天你不说清楚了，我就是你爹的爹大号叫爷爷！”

洪老头儿一瞪眼：“你让后厨的小白猿给个话儿，他今天用的是什么蛇，法国蛇还是华夏蛇？南方蛇还是北方蛇，不说清楚就甭拍卖！”

“哎呀？”

听了这些话，周易不由看了洪老头儿一眼，心说这才是真正的吃货呢，就冲这几个问题，一般的吃货可问不出来！

第251章　粤菜三圣兽

“这老头儿是什么人，居然敢当众挑小白猿的不是？”

洪老头儿这一挺身而出，老毛子们倒是罢了，在座的华夏人顿时纷纷议论起来，就连本来坐在一楼吃饭的散客都站起身子向楼上观望，想看看这是哪位食客这样牛比。

小白猿是谁？来这里吃过几次饭的老客可都知道，是能随便让客人挑刺儿的么？今天这老头儿要是说不出个四五六来，非被‘天罡楼’赶出去不行啊？别的厨师或许不会这样做，可小白猿就肯定会，这位的火气可大啊……

华夏有八大菜系，分为鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽。本来是以鲁菜为首，引领天下菜品，可是到了近代，鲁菜因为过于固步自封，渐渐被粤菜和川菜迎头赶上，其中尤其以粤菜以多样化独步天下。粤菜中的三大顶级厨师，号称三圣兽的‘蛇王’‘猫王’和‘猴王’更是执掌牛耳睥睨天下，而这位‘小白猿’就是‘猴王’侯君健的得意弟子，据说侯大师傅非常看重这位弟子，有意把衣钵传给他。

侯君健的传承，那可不得了啊！自打华夏兴起了动物保护，粤菜中的全猴宴做不得了，这位‘猴王’竟然以大毅力、大智慧遍采百家之长，业务水平不减反增，据说有一次他做了道蛇羹给‘蛇王’佘百味品尝，佘百味吃了一口就勃然色变，说出‘猴王之后无蛇宴’的话来；他做的猫肉，那也是让‘猫王’退避三舍。

所以这些常吃粤菜的老客们都知道，粤菜三圣兽，如今是猴王齐天！而且这师徒俩都是性如烈火，别家是客人挑厨子，他们是厨子挑客人，你还爱来不来、爱吃不吃！如今这老头儿居然敢摸猴子屁股，就不怕挨抓啊？

果然，洪老头儿的话音未落，就见一个头戴厨师高帽、身材瘦小、尖嘴猴腮、双目神采奕奕的中年人踱了出来，低头看着洪老头儿道：“这位老先生不是昨天生坎麒麟鱼的得主么？我先谢谢您的捧场，老先生，刚才是您问我要用什么蛇，看来您是个吃家啊？”

袁猩嘴上说得非常客气，可是作为主厨，竟然居高临下招呼客人，却不走到客人面前，这已经透出了十分倨傲，而且要不是洪老头儿昨天花八千法郎拍了他的生坎麒麟鱼，估计就连这几句客气话都没了，甚至懒都懒得理。

周易暗暗摇头，刚才众食客议论的话他也听到了，知道这位‘小白猿’在华夏食界的地位很高，可就算你地位再高，也不该这样对待客人啊？

“呵呵，怎嘛？袁师傅这是不满意了？不错，我老人家没别的爱好，就爱个吃。袁师傅，你是侯大师傅的传人，那是内行啊？我问问你，法国蛇和华夏蛇有没有区别？这华夏北方的蛇和华夏南方的蛇是否又有不同呢？”

洪老头儿嘿嘿笑道。

“我倒是想听听老先生怎么说。”袁猩淡淡一笑，竟然不答反问。

“好嘛，你倒是个量活儿的？行，我老人家就给你说道说道。袁师傅是吧？你听着！有道是一方水土养育一方人，蛇虫也是一样。法国位于地中海西面，受海洋气候影响大，蛇虫冬眠期较短、甚至是不冬眠，这区别可就大了……”

洪老头儿显然是有心卖弄，得意地晃晃脑袋，还睨了周易一眼才道：“这是因为在冬眠之前，蛇类要积蓄养分，就好比是一根肉灵芝，这时候把它从土里挖出来，堡成蛇羹才能起到冬季滋补的作用，滋阴壮阳那是不在话下；可这法国的蛇它不冬眠，就是你堡出来，也就是碗普通的肉羹而已，还能有什么滋补作用？这就是冬季吃蛇，法国蛇不如华夏蛇、而华夏南方之蛇，又不如北方蛇的道理！袁师傅，我这问题没问错吧？”

“好，这位老先生问得好啊，可不就是这个道理么？”

“是啊，这应该就跟吃熊掌一样，这冬眠前的熊掌那就是天价的好东西，过了冬的熊掌，那就是坑爹货啊……”

“这次却是不知道小白猿怎么回答啊？要是一个答不好，连他师傅侯君健的脸面都要没喽。”

二楼坐着的可都是真正的食家，就算那些老毛子也个个都是华夏通，听了洪老头儿的话，顿时连连喝彩。

“小周子，怎么样？我老人家说得对嘛，你请我吃饭可不亏，多长见识啊？”

洪老头儿这个得瑟啊，跟周易这一通显摆。

“呵呵，这位老先生倒真是位行家，那我就告诉你，我这里的蛇，正是从华夏长白山捕获的冬蛇，专用隔冰土箱盛放，一路空运到了法国，这蛇应该没有问题吧？”

袁猩环视众人：“其实要用正经冬眠的蛇，难道欧洲就没有了？可我袁猩从师以来，最讲究个不熟不做，就是普通寻常的菜，都会尽可能从华夏空运材料过来。这长白山的冬蛇我用着顺手，就算成本高了些又算什么，为了让大家满意，我也不怕麻烦……”

他这话前半句是解释，后半句就是标榜自己了。周易听得想笑，心说老王卖瓜自卖自夸，想不到你小白猿也学会了这手，只是不知道你这手功夫是否也是‘猴王’传给你的？

“老先生，不知道我的回答，您还满意么