汉生指南- 第22部分

“好，好，把这里切下来，嗯，不错，再来块里脊，大一点儿……”

厨娘姓李，人很胖，生的白白净净，总是笑眯眯的。早春的天气很凉爽，但被张涵指挥的团团转了半天，她也喘儿了起来，头上的汗都出来了。

“哎呦，我的小祖宗，你站远一点儿，这要是磕了碰了，夫人还不扒我的皮呀！”

“没事！我会小心的！”张涵笑着说，他心里嘀咕，‘再远点儿？再远点儿，我就站门外了！’

“一，二，三……十一，十二”，张涵大喜过望，一直听说“夹心肉”，肥瘦相间，有十几层的，这却是他两生以来第一次拿在手里。

那是，今天家里杀猪，张涵早早候在一边，还不是想要哪儿块，要哪儿块。

猪肉是最关键的，有了这样的好肉，张涵平添三分信心。

天书一事历经波折，如今总算是一段落了。张涵有所隐瞒的事，祖父张昭也若有所觉，令其颇为不快。祖父向来待他极好，张涵虽迫不得已下有所隐瞒，心中却有些不舒服。

心中有了芥蒂，日常相处就有点不尴不尬的。这自然不是张涵乐意见到的。不说感情，张氏遇大事拿主意的当家人，也还是张昭。真相是不能说的，不过，张涵决定做些儿别的，来弥补一下。

于是，趁着今天张王氏过生日，张涵便准备小露一手，做几个菜来孝敬一下母亲。张昭身为长辈，自然不会来庆贺张王氏的生日，但张涵多做一些菜送过去，却是顺理成章的事。张涵盘算的很好，只要把这圆过去，事情也就了了。

新打上来的井水冰凉刺骨，让张涵打了个颤栗，心说自己是否夸张了点儿。井水里加上半盏料酒，把猪肉去毛洗净，切成寸许见方，浸入其中。

监督李厨娘把大锅涮洗干净，估计时间差不多有一刻工夫，张涵便把肉捞出，再次用水洗干净，放入锅中，再倒入干净井水。他注意看了看，水没过猪肉二寸，刚刚好。

一边指挥厨娘，把火烧旺，一边在锅中加入少许醋和料酒。

不大工夫，便看见水中渐渐冒出小气泡，水面也随之慢慢波动起来，很快就有虾眼鱼目状的气泡涌起，又迅速夹带着肉块翻腾成波浪，蒸汽也冲天而起，水开了。

再等了大约有五分钟，水面上就飘起一层沫子，这是杂质，要撇净。张涵小心仔细地把锅边沾着的沫子也撇净，才松了口气，不知不觉间，他头上已冒细小的汗珠。

要想吃到美食，可真不是件容易事，要不然，当初他也不会总吃肉菜汤了。可眼下还是‘拍马屁’比较重要，他也没法偷懒，好在其余就是火候了。

“小点儿，再小点儿，”眼看开锅已经有两刻时间，张涵指挥着橱娘，把大火改成小火，这是个需要耐心的活，一直到水面不再翻腾，却不断有气泡涌出，他才叫好，“好！就维持这样，不要大了，也不要小了。”

“要烧到什么时候呀？”

“怎么也得半个时辰吧！反正，注意看着点儿，别烧干锅了，就好！”

张涵随口嘱咐着，他还有许多事情要做，总不能光拿这一道菜，前去讨好，既然要做，他就要做到最好。

趁着材料齐全，张涵迅速做好锅包肉和炸猪排。想想似乎全是肉菜，他是喜欢吃肉，可这回不光是给自己做的，厨房里四处瞧了瞧，张涵决定做个胡瓜（即黄瓜）炒鸡蛋。然后，他顺手做了些儿软酥，包了四十几个酥饼，命人去烙好。

忙了这许久，肉已炖的差不多了，张涵用筷子轻刺，发现很容易便戳穿，就敞开锅盖烧，加酱油，汤水差不多时，再加糖，收干汤水。一道红通通香喷喷的红烧肉就烧好了。

在后期处理的这一过程中，浓郁的香气弥漫了整个厨房，张涵不由自主地吞口水，令他有点儿尴尬。

时间在张涵身上铭刻下深刻的痕迹。张王氏多年的礼仪教育，已经成为了他的习惯。不然的话，他只会偷吃，却不会觉得尴尬。

不过，他很快就留意到，厨房里的人都在吞口水，这令他几乎笑起来。当然，出于礼貌，他专心致志于煮菜，装做没发现。

在端着红烧肉去祖父母那里的时候，张涵一路狂流口水，肉块红润，微微透明，肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸，好久好久没有吃到了，刚刚他多吃几块就好了。反正都是他做的，五块也好，十块也好，全是试吃，难道还有人敢笑话不成。

张昭在房中端坐，手里拿了卷书，正在读书。事情再多，他也会每天抽空读书。况且，天书的事，不是一时半会能够解决的，他不会让这事干扰他的生活。不得不承认，此时此刻，张昭的修养气度远在张涵之上。

微风抚过，一股浓香扑鼻而来，令张昭深吸了口气，肚子也不由得“咕噜噜”响起来，是吃晚饭的时候了，却不知今天做了什么好吃的，如此的香甜。

“……，今天是母亲的生日，孙儿已经长大了，做了点儿菜来恭贺母亲。同时，也祝祖父、祖母身体康寿。这道菜最是滋补了，……”

见孙子端着食物进来，张昭愣了一下，张涵赶紧解释。他说的很流畅，也是真心诚意，一切都表现的很完满，如果他最后不吞一下口水的话。

见了孙子的模样，张昭忍不住笑出声来，轻轻把孙子拉到身边，端详着孙子红润的脸庞，走的急了点儿，都出汗了，一股柔情禁不住涌上心头，这孩子……

“还没吃吧？”

“嗯。”

“来，跟祖父一起尝尝你的手艺……”

“不了，这是给祖父和祖母准备的，……”

“长者赏赐，不敢辞。祖父让你吃，你就吃，怎么能推辞？”张昭装作生气的样子，但他装的一点儿也不像，眼睛里满是笑意。

“嗯！”张涵心里暖暖的，多日的负担卸了下来，心情立刻舒畅多了。

又与祖母说了阵儿话，张涵便在祖父那里多待了一会儿。

结果，回到母亲那里，他才发现，母亲与翠姨坐在一起说话，弟弟张律则坐一边含着拇指流口水，囡囡却已经吃上了。而且，囡囡吃的还不是她自己的，她焦急地在屋里转来转去，每每经过张涵位置时，便趁人不注意，顺手牵去一块红烧肉。这一会儿工夫，张涵的红烧肉已经下去小半了。

张涵大急，怎么能这样，太不像话了，要加紧对她的礼仪教育……

这天晚上，张涵损失很大，紧赶慢赶，也只保住了一小半红烧肉。毕竟，他又不是个孩子了，他要给母亲贺喜，给翠姨见礼……而囡囡发现他回来以后，却不再掩饰，开始明目张胆了。

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第十五章　余波＇下＇

由此开始，张涵一发不可收拾，在厨艺上爆发出惊人的天赋。他把不少香料和中药都用于调味，‘创造发明’了百十道炒菜，并制作了酥饼、烤饼、葱油饼、铰子、包子、馅饼、韭菜合子、蛋糕等数十种食品。这些美味，他已经想了好些年了，正好趁机，犒劳犒劳自己。

无数的美味不仅令张家人大饱口福，也让母亲和祖父想起了‘神仙广寿子’。于是乎，张氏的神童在张家藏书中，发现了一本易牙的食谱，作为秘密，悄悄流传于张家大宅之中。

‘想必神仙留下的，不仅仅是天书’，这样的念头，不约而同出现在知情者的脑海里。

接下来发生的事情，也就理所当然了。在神仙美味的影响下，张涵渐渐摆脱了他七岁年龄的限制，开始有限度的参与一些儿家中事务。当然，他所参与的，大都是与天书有关的事情。

比如说，实验记录怎么写。天书写的很详细了，张涵额外又给出了一个固定格式，包括实验日期、实验名称、原料名称、原料比例、实验地点，实验的条件、实验的过程、观察到的现象、测量到的数据、干扰因素的影响等等，等等。

再比如说，制做五色玉（玻璃）时，需要较高的温度，应使用黑色能燃烧的石头，即煤，并要求把煤炼成焦炭。

天书上有许多疏漏，张涵也无可奈何。

许多东西，往往到了具体实施的时候，他才旁触类通，想起一点儿头绪来。当然，他想起的，也有限的很。炼焦的过程，就被张涵形容为，与木材烧成木碳的过程是一样~一样~一样的~

具体操作嚒，嘿，他是相信劳动人民智慧的。

前途是光明的——在经历了一系列失败，乃至事故以后，驺县张氏科技研究工作成功取得了部分进展，并正在取得更大的进展中。

“夫主将之法，务揽英雄之心，赏禄有功，通志于众。故与众同好，靡不成；与众同恶，靡不倾。治国安家，得人也；亡国破家，失人也。……”

张涵背靠大树，懒洋洋地半躺在草地上，默默背颂着《三略》。

‘这书说的很有道理——二十一世纪最宝贵的是什么？人才也。

欲成就大事，无非是两者，一是钱财，二是人才，缺一不可。钱财的事，张氏家族已经在准备了，那人才……’

此时此刻，兵书战策都是不传之密。张家的也不例外。张涵起初看到的藏书中，并没有包括在其中。这些都是张昭后来拿给他的，有《三略》、《孙子》、《阴符经》、《吴子》和《军礼司马法》。可惜怀远公当初离家时，没能带上《太公兵法》。

时光总在人不经意间，就悄悄溜走了，一晃已是延熹八年（165年）秋。

张涵足足长高了一头，看起来已是个少年人。他的脸依然圆圆的，整个人看起来便略胖。不喜欢涂脂抹粉，又常在户外活动，他的皮肤依然光滑细腻，却黑了不少。乌黑的长发简单挽了个髻，用深紫色的木钗一插，清清爽爽纹丝不乱。细细数来，张涵的五官中，唯有眼睛出色，明亮温润炯炯有神。

不过，如今躺着的张涵，眼睛早就眯成了一条缝。若不是他左手轻轻抚摸着卧在身边的一条大黑狗，别人还以为他已经睡着了。

那狗身量巨大，尾巴摇动，轻轻拍打着张涵的膝盖，头却挨在张涵的肩膀，一身长毛黝黑发亮，唯有眼睛