车轴是一根横梁，上面驾着车舆，两端套上车轮。轴的两端露在毂外，上面插着一个三四寸长的销子，叫做辖（又写作 、鎋），不让车轮外脱。辖是个很重要的零件，所以《淮南子》上提到〃夫车之能转千里所者，其要在三寸辖〃。后来引申为管辖的意思。露在毂外的车轴末端，古代有特定的名称叫 （wèi又写作轊），又叫轨。《诗经·邶风·匏有苦叶》说：〃济盈不濡轨〃，古人常乘车渡水，这是说济水虽满并没有湿到车轴头，意思是水位不到半轮高。轨的另一个意义是指一车两轮之间的距离，引申为两轮在泥道上碾出来的痕迹，又叫做辙。《礼记·中庸》所谓〃今天下车同轨〃，并不是有人把天下的车辙大小都规定下来，而是规定了车子的统一尺寸，车轮的轨辙就自然一致了。
附带说一说轫（rèn）。轫不是车子的组成部份，而是阻止车轮转动的一块木头。行车时先要把轫移开，所以启程称为〃发轫〃。引申开来，事情的开端也叫〃发轫〃。
辕是驾车用的车杠，后端和车轴相连。辕和辀是同义词。区别开来说，夹在牲畜两旁的两根直木叫辕，适用於大车；驾在当中的单根曲木叫辀，适用於小车（注：此据古书所记。近来考古发掘，知道上古乘人的马车多为独辕直木。又，汉代乘人的车，种类复杂化，车辕成双，驾车的马以一匹为常，这里不细说。）。所以《左传隐公十一年》说：〃公孙阏与颍考叔争车，颍考叔挟辀以走。〃
车辕前端驾在牲口脖子上的横木叫做轭。轭和衡是同义词。区别开来说，轭用於大车，衡用於小车。所以《论语·卫灵公》说：〃在舆则见其倚於衡也。〃
车辕前端插上销子和轭相连，叫做輗。輗和軏是同义词。区别开来说，輗用於大车，軏用於小车。所以《论语·为政》说：〃大车无輗，小车无軏，其何以行之哉？〃（注：见本书第一册178页。）
古人乘车尚左（以左方为尊），尊者在左，御者在中，另有一人在右陪乘。陪乘叫做骖乘，又叫车右。所以《左传·宣公二年》说：〃其右提弥明知之。〃（注：见本书第一册28页。）兵车情况不同。主帅居中自掌旗鼓，御者在左，另有一人在右保护主帅，叫做车右。一般兵车则是御者居中，左边甲士一人持弓，右边甲士一人持矛。
驾车的马如果是三匹或四匹，则有骖服之分。两旁的马叫骖，中间的马叫服。一说服之左曰骖，右曰騑。笼统地说，则骖和騑是同义词。所以《楚辞·九章·国殇》说：〃左骖殪兮右刃伤。〃（注：见本书第二册560页。）王勃《滕王阁序》说：〃俨骖騑於上路。〃（注：见本书本册1171页。）
古代贵族的车马还有若干装饰附件，不一一叙述。
上文说过，战国以前马是专为拉车用的。《左傅·昭公二十五年》：〃左师展将以公乘马而归。〃孔疏：〃古者服牛乘马，马以驾车，不单骑也。至六国之时始有单骑，苏秦所云'车千乘，骑万匹'是也。〃但是孔疏又引刘炫的话，以为左师展〃欲共公单骑而归〃，这是〃骑马之渐〃（开端）。我们认为春秋时代可能有骑马的事，但那只是极个别的情况。到了战国时代，赵武灵王胡服骑射，才从匈奴学来了骑马。后来骑马之风才渐渐盛起来的。 （三）饮食
上古的粮食作物有所谓五谷、六谷和百谷。按照一般的说法，五谷是稷、黍、麦、菽、麻；六谷是稻、稷、黍、麦、菽、麻。六谷比起五谷来只多了一种稻，这显然是因为水稻本是南方作物，后来才传到北方来的（注：五谷还有别的说法，例如《孟子·滕文公上》：〃树艺五谷〃，赵歧注：〃五谷为稻黍稷麦菽。〃本书第一册202页即依此注。六谷也有别的说法，这里不列举。）。至於百谷，不是说上古真有那么多的粮食品种，而是多种谷物的意思。
稷是小米，又叫谷子（注：有人说稷和黍是一类，黍的籽粒黄｜色，有黏性；稷的籽粒白色，没有黏性。）。稷在古代很长一段时期内是最重要的粮食。古人以稷代表谷神，和社神（土神）合称为社稷，并以社稷作为国家的代称。由此可见稷在上古的重要性。
黍是现代北方所说的黍子，又叫黄米。《诗经》里常见黍稷连称，可见黍在上古也很重要。上古时代，黍被认为比较好吃的粮食，所以《论语·微子》说：〃杀鸡为黍而食之。〃（注：见本书第一册202页。）
麦有大麦小麦之分。古代大麦叫 ，又名来牟。
菽就是豆。上古只称菽，汉以后叫豆。
麻指大麻子，古代也供食用，后世还有吃麻粥的。《诗经·豳风·七月》：〃九月叔苴〃，苴就是麻子。麻不是主要的粮食作物，古代以丝麻或桑麻并称，那是指大麻的纤维。
现在说一说谷禾粟梁。
谷是百谷的总称。禾本来专指稷，后来逐渐变为一般粮食作物的通称。粟本来是禾黍的籽粒，后来也用作粮食的通称。梁是稷的良种。古人常以稻粱并称，认为这两种谷物好吃；又以膏粱或粱肉并称，认为是精美的膳食。
粮食炒成乾粮叫糗，也叫餱粮。《诗经·大雅·公刘》：〃乃里餱粮。〃（注：见本书第二册500页。）粮字本身也指的是乾粮，行军或旅行时才吃粮。所以《庄子·逍遥游》说：〃适千里者，三月聚粮。〃（注：见本书第二册377页。）
古人以牛羊豕为三牲。祭祀时三牲齐全叫太牢；只用羊豕不用牛叫少牢。牛最珍贵，只有统治阶级吃得起，比较普遍的肉食是羊肉，所以美（美味）羞（馐）等字从羊，羹字从羔从美。古人也吃狗肉，并有以屠狗为职业的，汉代樊哙还〃以屠狗为事〃。《汉书·樊哙传》颜师古注：〃时人食狗，亦与羊豕同，故哙专屠以卖。〃可见唐人已经不吃狗了。
上古乾肉叫脯（fǔ），叫修，肉酱叫醢（hǎi）。本来醢有多种：醓（tǎn）醢（肉酱）外，还有鱼醢、蜃醢（蛤蜊酱）等。但一般所谓醢则指肉酱而言。上古已有醋，叫做醯（xī）。有了醯，就可制成酸菜、泡菜，叫做龋╦ū）。细切的瓜菜做成的叫齑（jī）。腌肉腌鱼也叫菹，所以有鹿菹、鱼菹等。在这个意义上，菹与醢相近。
除了乾肉（脯）和肉酱（醢）以外，上古还吃羹。据说有两种羹，一种是不调五味不和菜蔬的纯肉汁，这是饮的。《左传桓公二年》：〃大羹不致，粢食不凿，昭其俭也〃，所谓〃大（太）羹〃，就是这种羹。另一种是肉羹，把肉放进烹饪器里，加上五味煮烂。所谓五味，据说是醯、醢、盐、梅和一种菜。这菜可以是葵，可以是葱，可以是韭。另一说牛羹用藿，羊羹用苦（苦菜），豕羹用薇。《尚书·说命》：〃若作和羹，尔惟盐梅〃，可见咸与酸是羹的主要的味道。《孟子》所谓〃一箪食，一豆羹〃，大概就是这种羹。《左传·隐公元年》载郑庄公赐颍考叔食，颍考叔〃食舍肉。公问之。对曰：'小人有母，皆尝小人之食矣，未尝君之羹。请以遗之'。〃（注：见本书第一册11页。）大概也是这一类的肉羹。
上古家禽有鸡、鹅、鸭。鹅又叫做雁（有野雁，有舒雁，舒雁就是鹅）。鸭字是后起的字，战国时代叫做鹜，所以《楚辞·卜居》说：〃将与鸡鹜争食乎？〃（注：见本书第二册567页。）鸭又叫做舒凫，和野凫（野鸭）区别开来。
上古人们所吃的糖只是麦芽糖之类，叫做饴。饴加上糯米粉（馓），可以熬成饧（xíng）。饴是软的，饧是硬的。饧是古糖字（饧，古音唐）。但当时的糖并不是后代的沙糖。沙糖（甘蔗糖）不是中原所旧有。白沙糖叫做石蜜，也是外国进贡的东西。一般人所吃的饴或饧是麦芽糖。宋初宋祁《寒食》诗：〃箫声吹暖卖饧天〃，卖的就是麦芽糖。
古人很早就知道酿酒。殷人好酒是有名的，出土的觚爵等酒器之多，可以说明当时饮酒之盛。不过古代一般所谓酒都是以黍为糜（煮烂的黍），加上曲糵（酒母）酿成的，不是烧酒。烧酒是后起的。
茶是我国主要的特产之一。《尔雅·释木》：〃檟，苦荼。〃茶荼本是同一个字。但是上古没有关於饮茶的记载。王褒《僮约》里说到〃烹茶〃、〃买茶〃，可见茶在汉代某些地区不但是一种饮料，而且是一种商品。《三国志·吴志·韦曜传》载，孙皓密赐韦曜茶荈以当酒（注：韦曜就是韦昭，史为避晋文帝讳改。《尔雅》郭注：〃今呼早采者为茶，晚取者为茗，一名荈（chuǎn）〃。），《续博物志》说南人好饮茶，大概饮茶的风气是从江南传开的。南北朝时饮茶风气渐盛。唐宋以后，茶更成为一般文人的饮料了。
古代汉族不吃｜乳类的饮料和食品。《史记·匈奴列传》：〃得汉食物皆去之，以示不如湩（dòng）酪之便美也。〃湛湩是牛马｜乳；酪有乾湿两种，乾酪就是今天所谓乾酪，湿酪大概就是酸奶。依《史记》看来，饮食｜乳酪都不是汉族的习惯。酥油古称为酥。本来也是胡人的食品，所以唐玄宗嘲安禄山说：〃堪笑胡儿但识酥。〃醍醐是上等的｜乳酪，依《涅盘经》说，牛｜乳成酪，酪成生酥，生酥成熟酥，熟酥成醍醐，醍醐是最上品。凡此都可证明，饮食｜乳类的习惯是从少数民族传来的。韩愈《初春小雨》诗：〃天街小雨润如酥〃，可见唐时汉人已逐渐习惯於酥酪了。 （四）衣饰
衣有广狭二义。广义的衣指一切蔽体的织品，包括头衣、胫衣、足衣等。狭义的衣指身上所穿的；当衣和裳并举的时候，就只指上衣而言。下面分别叙述。
上古的头衣主要有冠冕弁三种。
冠是贵族男子所戴的〃帽子〃，但是它的样式和用途与后世所谓的帽子不同。《说文》说：〃冠，絭也，所以絭发。〃（絭juàn，束缚。）古人蓄长发（注：《左传哀公七年》说吴人〃断发文身〃，《左传哀公十一年》说〃吴发短〃，《史记·越世家》也说越人〃文身断发〃，可剪短头发在上古被认为