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侍者最初倒进咖啡煮具里的细咖啡粉、糖和水让他想起了现代的速溶咖啡，在国内上大学的时候他就很喜欢喝麦斯威尔的三合一咖啡，那种浓郁的味道办他走过了许多备考的日子。在他的印象里，速溶咖啡并不是一开始就有的产物，但在出现之后迅速受到生活节奏很快的美国人欢迎，随后渐渐传入欧洲，不过速溶咖啡究竟是什么时候发明的，他就不是特别清楚了。
大约二十分钟后，咖啡烹煮完成。侍者小心翼翼的将那壶咖啡倒在三人的杯子里，因为没有过滤，这一杯咖啡看起来十分的浓稠，最上面漂浮着一层黏糊状的泡沫。
之前一直没有吭声的阿尔萨兰这时开口了：“这种咖啡喝之前要将碟子里的香料撮一点放进去，闻香，然后再慢慢品尝！”
张海诺和奥托之前都没有接触过真正的土耳其咖啡，他们依照阿尔萨兰的样子从那些精致的碟子里撮了一小撮香料洒在杯子里，端起来一闻，和他们在街上闻到的是同一个味，但又要香浓很多。
两人不约而同的啜了一口，这一口，让张海诺想起了马克·吐温的那句经典描述：我一口喝下又浓又苦的咖啡，虽然只是那么小小的一杯，那些咖啡渣却固执地堵在我的喉咙和胸口，使我呼吸不顺，足足咳了半个小时……
“奥托，你知道速溶咖啡吗？”放下杯子之后，张海诺问。
“速溶咖啡？”奥托马上摇头，对他来说这似乎是个完全陌生的名词。
“雀巢呢？”张海诺抱着试试的心态又继续问到。
“这个听说过，是瑞士一家非常有名的食品公司，似乎是专门生产婴儿食品的！”奥托又啜了一小口土耳其咖啡，“噢，对了，还有雀巢牌子的炼｜乳制品也很有名！”
原来这时候雀巢已经很有名气了，张海诺顿时来了兴趣，“那雀巢咖啡呢？我的意思是雀巢公司有专门生产咖啡吗？”
奥托想了好一会儿，摇摇头，“似乎没有！”
这时候，张海诺心里已经有了一个额外的想法。
4月24日，奋进船运与伊斯坦布尔最大的咖啡商签署了一份长期合作协议，以3。5万土耳其镑的价格获得这种产自土耳其东部的咖啡在整个美洲地区未来二十年的独家销售权，并当场购入上、中、下等土耳其咖啡豆各一批。
第29章 是去是留
5月2日，奋进船运公司旗下的快速号远洋货轮启航了，最多能容纳4000吨货物的货舱被手工纺织品、陶制工艺品、咖啡豆、牛、羊、水果、蔬菜、优质大麦、桶装牛油、桶装柴油、桶装汽油等十余种货物占据了大半的空间，并且每一样都得到了奥斯曼帝国政府的官方许可和通关文件。在船只航行登记资料中，出发港是伊斯坦布尔，而目的港一栏则填着纽约，登记船员40人，随船乘客8名，但出发时连船长、船员和所谓的乘客在内只有32人，其中有4名是不满10岁的孩子。
考虑再三之后，阿尔萨兰决定跟随张海诺他们一同前往美洲，张海诺预付了他半年的薪水，让他将这些钱寄回安塔利亚供他爷爷近期生活之用。
除了艾尔加一家、阿尔萨兰以及张海诺带来的那些艇员之外，登上快速号一起参加远航的还有8位“新人”：对水面舰船动力系统维修颇有心得的托马斯以及由他介绍来的5名司炉工、2名轮机技师。这些人都是张海诺从前来应征的近20名德国籍船工和水手中挑选出来的，选人的标准并不固定，主要是由他单独和对方交谈，看这个人是否对祖国是否有足够的热情和忠诚，还有看他们是否真的愿意在远离欧洲的地方漂泊。
最后敲定的这8个人，张海诺和奥托都很满意，虽说艇员们也能够暂时充当一下快速号的船员，但进行远洋航行的话，雇佣这些有经验的水手还是非常有必要的。不过，他们雇佣这些人最主要的原因还是担心会有过多艇员要求离开——那样的话U148上很可能就不能抽调艇员来支援快速号了！
当晚，快速号在航行到希腊所辖的利姆诺斯岛西南方约30海里的地方时，张海诺下令停船，叫吉瑟尔每隔一分钟就用船上的信号灯向利姆诺斯岛方向发出两长一短的信号，并让西蒙带人监视住新来的8名船员，确保他们在快速号与U148会合期间始终留在底层的动力舱内。
由于有利姆诺斯岛这个醒目的目标作为会合点的参照物，张海诺他们很快就发现了从U148发来的接应信号。40分钟之后，赫森的身影出现在了这艘远洋货轮的甲板上。
“海诺，你们要是再不来，我们就该去伊斯坦布尔找你们了！”
一见面赫森就迫不及待的诉苦到，若不是张海诺两周之前派西蒙和艾尔加开着旧快速号晕运了一些肉品、粮食和淡水过来，U148上一周前就该断粮了！
“没办法，这远洋货轮不比小船，没有完备的手续是不能随便进出港口的！现在问题都解决了，我们就以这艘货轮为补给船率领U148前往美洲！”张海诺笑着说道，他瞟了一眼那些紧随赫森顺着软梯登上快速号的艇员们，小声问道：“情况怎么样？”
“说不上好，但也不算太糟糕！”赫森模棱两可的说了一句，他紧接着解释道：
“普罗尔的情况你也是知道的，他家里有老有小，他宁愿少分一些财宝，也要尽快回到德国去！他私下向我发誓，回去之后会对U21和U148的事情守口如瓶！”
“一共有多少人？军官和普通艇员！”
张海诺对这个数字非常关心，如果想走的只是极少数的话，那么对于潜艇的运转和剩余艇员的士气也不会产生太多的影响，若是较多人都想离开的话，那么他就必须做些什么来扭转这个局面了。
“我这几个星期已经找艇上的每一个人谈过了，我手下的普罗尔、塞茨和你们艇上的枪炮长吉尔贝特·扬克、军医官凯斯·施密特想回德国，普通艇员有11个不愿意跟随我们前往美洲。态度还不坚决的么，还有十几个！”
“我会再找吉尔贝特·扬克和凯斯·施密特谈谈。对了，这次我在伊斯坦布尔雇了8名德国船员，他们都是战前就来到土耳其的，只是因为各种原因留了下来。我问过他们，他们都是单身汉，而且愿意跟着我们去美洲发展。不过，他们现在还不知道我们的真正身份！”
“德国船员？”赫森有些意外，“你确定他们都可靠吗？”
“他们都是土生土长的德国人，只要跟他们说清我们保住潜艇是为了国家和海军着想，并且许诺给他们优厚的待遇，将来还可以为他们申请勋章，我想他们应该不会拒绝！”
不等赫森说话，张海诺补充道：
“不过是否留用他们，还要看我们最终会流失多少艇员！如果离队人员不超过10个，那么我们可以让他们一直呆在底舱而不发现U148的秘密，再在西班牙港口遣散他们！”
思考了片刻，赫森表示了谨慎的赞同：“这个办法很好，但我们还是要小心为上！”
“恩！我会注意的！现在，你让登船的艇员们先去餐厅用餐吧，艾尔加太太已经准备好了烤肉和土耳其菜！我去找扬克和施密特，争取先说服他们留下来！”
“那好！”赫森转过身，此时已经有将近20位艇员登上了快速号，他大声招呼道：“大家都到船上的餐厅去，艾尔加太太已经准备好了餐点！”
在赫森岛上，艾尔加婆娘的厨艺可是出了名的，她做的那些土耳其菜深受常年以罐头和面包为主食的德国艇员们喜爱，所以听到赫森的这句话，艇员们都迫不及待的要去享用那些美食了。
张海诺正巧在那群艇员中间找到了扬克的身影，他唤了一声对方的名字，然后走了过去。
“上尉，真高兴又见到您了！”扬克的脸上，挂着一种带有歉意的笑。
“单独谈谈好么？”张海诺开门见山的说到，在得到对方的首肯之后，他转过身走向船头，而扬克则不紧不慢的跟在后头。
“还是决定要现在回德国？”张海诺语气平和的说道，“现在国内局势的混乱超乎你的想象，军队正在各地镇压工人武装，到处都在进行小规模战斗！”
扬克愣了几秒，眼皮随即又垂了下去，“正是因为这样，上尉，我必须尽快赶回去照顾我的家人！您也知道，我自己有3个孩子，而我那两个在战场上阵亡的哥哥留下来的遗孀和儿女也一直是由我在照顾！我妻子在战争结束之前也只是在一家公司里担当临时打字员，这是一份极不稳定的工作，万一……”
张海诺安抚道：“扬克，我已经写信让我的管家按时寄生活费给你的妻子了，所以你也不用太担心！这次去美洲，快的话三个月之内我们就会选一批人回德国处理事务，这样的机会我一定会优先选你的！”
“抱歉，上尉！我心里实在太担忧了，局势混乱，她们三个女人又要照顾10来个孩子，一想到这些我就整夜整夜的失眠。就算睡过去，我也会梦见我那两个死去的哥哥，要是他们的遗孀和儿女出了什么意外，我永远都不会安心的！”
平日里总给人一种硬汉印象的扬克，这时的语气却是低沉而悲哀的。
这其中的无奈，张海诺又怎会不理解？他心里清楚，就算管家哈斯汀收到了自己的信件，也未必能够及时将生活费用交到这些艇员的家里——正如他所知道的那样，德国在1918年11月至次年4月的这段时间里几乎处于内战状态下，军队开进城市镇压工人起义，属于不同派别的武装力量也常常发生冲突。
“扬克，等你回到德国的时候，帮我们一个忙好吗？”
听到张海诺这话，扬克脸上是一种难以言喻的表情，是解脱，更有感激涕零的成份，他说道：
“上尉，只要等我安顿好了家人，不要说一个忙，十个也没有问题！”
“我会将所有艇员的家庭住址和另外一些钱交给你，如果可以的话，就麻烦你亲自跑上一趟，将这些钱转交给大家的家人，并向他们报平安！”
扬克几乎不多做考