乔说，「他们怎么知道的？」
他们上方传来几声喇叭声，还有一具引擎加速的声音。
「知道什么？」迪昂说，然后乔注意到他的头更秃了，黑色的头发两侧依然浓厚油光，但往上变得稀疏了。
「要在哪里偷袭我们。」
迪昂再度回头看他。「他们就是知道啊。」
「他们不可能『就是知道』。那个地方我们观察了好几个星期。警方绝对不会追到那边去，因为没有理由——那里没人住，也没有什么东西需要保护。」
迪昂的大头点了点。「唔，反正不会是从我这里知道的。」
「也不是从我这边知道的，」乔说。
快到隧道尽头，那是一道拉绒金属门，上头有个铁嵌锁。街道上的声音转为遥远的银器叮当声与瓷盘堆叠声，还有侍者走来走去的匆忙脚步声。乔从背心里掏出他父亲的怀表按开来：中午十二点。
迪昂从他宽大的长裤里拿出一个颇大的钥匙圈，先开了门上的几道锁，拉开门闩，再开了嵌锁。他把那根钥匙拆下来，递给乔。「你收着。以后用得到的，相信我。」
乔把钥匙放进口袋。
「这是谁的地方？」
「原来是奥米诺的。」
「原来？」
「啊，你看了今天的报纸吗？」
乔摇摇头。
「奥米诺昨天晚上被射了几个洞。」
迪昂开了门，他们爬上一道梯子，来到一扇没锁的门。他们开了门，进入一个潮湿的巨大房间，里头是水泥地、水泥墙。沿墙放着几张桌子，桌上的东西一如乔的预期——发酵槽和抽出器、曲颈甑和本生灯，烧杯和大桶和滤勺。
「金钱所能买到的最好设备，」迪昂说，指着固定在墙上的几个温度计，上头有橡皮管连接到各个蒸馏器。「你想要淡一点的兰姆酒，就要分离出华氏二八八到一八六度的部分。这点真的很重要，免得有人，你知道，喝你的酒喝死了。这些宝贝绝对不会犯错，它们——」
「我知道怎么制造兰姆酒，」乔说。「事实上，阿迪，坐了两年牢之后，随便你讲什么材料，我都晓得要怎么从里头榨出酒来。就算是你的鞋子，我大概都有办法蒸馏出酒来。不过我在这里没看到的，是制造兰姆酒最基本的两种东西。」
「哦？」迪昂说。「什么东西？」
「糖蜜和工人。」
「我之前该提的，」迪昂说。「这方面我们碰到问题了。」
他们经过一间空的地下酒吧，又对着另一扇关起的门讲了「壁炉」而进入，来到了东棕榈大道一家义大利餐厅的厨房。过了那个厨房后，他们进入用餐室，找了一张靠近街道的桌子，旁边就有一个很高的黑电扇，看起来很沉重，像是要出动三个男人外加一头公牛才有办法搬得动。
「我们的配送商最近没把货送来。」迪昂打开餐巾，塞进衣领里，然后抚平了罩住领带。
「看得出来，」乔说。「为什么？」
「我所听到的是，运输的船一直在沉船。」
「你刚刚说配送商是谁？」
「一个叫盖瑞·L·史密斯的。」
「艾尔史密斯？」
「不，」迪昂说。「L。中间名的缩写。他坚持讲的时候要加。」
「为什么？」
「南方的规矩。」
「不是混蛋的规矩？」
「也有可能。」
侍者送了菜单来，迪昂点了两杯柠檬水，跟乔保证说会是他这辈子喝过最好的。
「我们干么还要配送商？」乔问。「为什么不能直接跟供货商打交道？」
「这个嘛，供货商有很多，而且全是古巴人。史密斯去对付古巴人，省得我们麻烦。另外他也负责对付南方各州。」
「运输商。」
迪昂点点头，此时侍者送来了他们的柠檬水。「没错，从这里到维吉尼亚州的各地黑道。他们把酒运到佛罗里达州东岸去，然后沿岸北上。」
「可是那些货的损失量也一直都很大。」
「是啊。」
「沉了那么多船，有那么多卡车出事，不光是运气背吧？」
「是啊，」迪昂又说，显然他也想不出能说什么。
乔喝了柠檬水，不确定这是自己喝过最好的，就算是，那也只是柠檬水而已。要对柠檬水感到多兴奋，实在很难。
「你做了我信里建议的那些事情吗？」
迪昂点点头。「完全照做了。」
「结果有多少跟我预料的相同？」
「比例很高。」
乔看了一下菜单，想找他认得的菜。
「试试烩牛膝吧，」迪昂说。「全城最棒的。」
「跟你在一起，什么都是『全城最棒的』。」乔说。「柠檬水、温度计都是。」
迪昂耸耸肩，打开自己的菜单。「我的品味好嘛。」
「就吃这个吧，」乔说。他阖上菜单，截住侍者的目光。「我们好好吃一顿，然后去找盖瑞·L·史密斯。」
迪昂仔细看着手上的菜单，「没问题。」
盖瑞·L·史密斯办公室外的接待室桌上，放着那天早上的《坦帕论坛报》。路易·奥米诺的尸体坐在一辆汽车上，车窗被击碎，座位上染了血。在黑白照片里，死者看起来照例很不体面。标题是：
知名黑道人物遇害
「你跟他熟吗？」
迪昂点点头。「是啊。」
「你喜欢他吗？」
迪昂耸耸肩。「他不是那种烂人。有两次见面时在剪他的脚趾甲，不过去年圣诞节他送了我一只鹅。」
「活的？」
迪昂点点头。「没错，活到我带回家为止。」
「为什么马索想除掉他？」
「他没告诉你？」
乔摇摇头。
迪昂耸耸肩。「他也没告诉我。」
有好一会儿，乔什么都没做，只是听着时钟滴答声和盖瑞·L·史密斯的秘书翻着一本《影剧杂志》厚硬的纸页。那秘书叫罗小姐，剪了露出耳朵的波浪卷鲍伯短发，身穿银色无袖对襟衬衫，打了一条黑色丝领带垂过胸前，像是应验了乔的祈祷。她坐在椅子上几乎不动的模样——只是微微蠕动——搞得乔把报纸阖上，拿来给自己扇风。
老天，他心想，我真需要找个人上床了。
他身子再度前倾。「他有家人吗？」
「谁？」
「谁。」
「路易？有啊。」迪昂皱眉。「你问这个做什么？」
「只是好奇而已。」
「他大概也会在他们面前剪脚趾甲。他们会很高兴以后不必再帮他扫那些趾甲屑了。」
秘书桌上的对讲机响了起来，一个尖细的声音说，「罗小姐，请那两位小伙子进来。」
乔和迪昂站起来。
「小伙子，」迪昂说。
「小伙子，」乔说，甩甩两手，抚平头发。
盖瑞·L·史密斯一嘴小牙齿，像玉米仁，而且几乎也一样黄。他见两人进门时露出微笑，罗小姐在后头关上门，但他没站起来，微笑也不太热诚。在他办公桌后方，百叶帘遮掉了大部分的天光，但还有几丝透进来，让整个房间带着一种黄褐色的亮光。史密斯一身南方绅士的穿着——白西装、白衬衫，外加一条细细的黑领带。他带着一种困惑不解的模样看着他们落座，乔认为那是恐惧。
「所以你是马索的新大将。」史密斯把桌上一个雪茄盒朝他们推。「请自便。全城最棒的雪茄。」
迪昂咕哝了两声。
乔摇摇手表示不要，但迪昂动手拿了四根雪茄，三根放在口袋里，第四根晈掉尾端，吐在手里，然后放在桌子边缘。
「什么风把两位吹来的？」
「我奉命要稍微了解一下路易·奥米诺的业务。」
「但不是永久性的。」史密斯说，点燃了自己的雪茄。
「怎么说？」
「你是接替路易的。我刚刚的说法，是因为这里的人喜欢跟认识的人打交道，但是没人认识你。没有不敬的意思。」
「那你建议谁来接手呢？」
史密斯想了一下。「安立可·波捷塔。」
迪昂听了抬起头。「波捷塔连要带一只狗去撒尿都没本事。」
「那就戴摩·席尔斯吧。」
「也是个白痴。」
「唔，那么，好吧，我可以接手。」
「这个主意不坏。」
盖瑞·L·史密斯摊开双手。「只要你们觉得我是适合的人选。」
「有可能，但是我们得知道，为什么前三批货都被劫走了。」
「你的意思是去北边的？」
乔点点头。
「运气不好嘛，」他说。「我只能这么说。这种事难免的。」
「那为什么不改路线？」
史密斯拿出一枝笔，在一张纸上写了一下。「这个想法不错，你是考夫林先生，对吧？」
乔点点头。
「很好的想法。我一定会考虑的。」
乔看了他一会儿，看着他在透进百叶帘、照着他脑袋的光线中抽着雪茄，看得史密斯开始露出困惑的表情。
「那供货的船为什么这么不稳定？」
「啊，」史密斯轻松地说，「都是那些古巴人。我们根本控制不了。」
「两个月前，」迪昂说，「一个星期有十四趟船过来，三个星期后是五趟，上星期连一趟都没有。」
「那又不是搅拌水泥，」盖瑞·L·史密斯说，「每次只要加上三分之一的水，就能得到同样的浓稠度。我们有不同的供货商，他们的行程安排都不一样，而且他们那边的蔗糖供应商搞不好在闹罢工，或者开船的驾驶生病了。」
「那还有别的供货商啊。」
「事情没那么简单。」
「为什么？」
史密斯一副厌倦的口气，好像被要求跟一只猫解释飞机的力学原理。「因为他们都要让同一帮人抽成。」
乔从口袋里拿出一本小笔记本翻开来。「你讲的是苏阿瑞兹家族吗？」
史密斯看着那本笔记本。「是啊，第七大道那家『热带保留区』餐厅是他们的。」
「所以他们是唯一的供货商。」
「不，我刚刚说过了。」
「说过什么？」乔眯起眼睛看着