江月沐春阳- 第9部分

听得江月这样说徐妈妈笑眯了眼，双手接过江月手中的篮子，瞧见那差不离鸡蛋大小的土豆笑了：“这个头还真小啊！”

江月被她这话逗得噗滋就笑了：“这还哪儿跟哪儿啊！要真长成了，大的得有这个三四个大呢！小的，也至少有这两个大！我就是见出了，可以吃了，先给老爷和夫人刨些来尝一尝。”

“原来是这样！”徐妈妈恍然大悟，只是那眉头却皱了起来，她实在是不知道这东西怎么个吃法。

看出了徐妈妈的疑问江月开门见山便说：“妈妈放心，我不难为你，我先夫人说一声去，一会儿就去厨房做。”

“阿弥陀佛，这可好了，要不然可愁煞我喽！”想着前段时间江月掐回家的枸杞芽，徐妈妈就一脑门子的汗，听得江月这样说长松了一口气，忙让江月先进屋，自己提着东西就下了厨房。

江月进到屋里还未开口便听见沐老爷说：“丫头来了？”

抬头一瞧见沐老爷笑眯眯地看着自己，她微微一愣，随即道了一个万福，问道：“老爷今天没有出去。”

“知道你地里今天要出东西，他故意赖在家里的！”回答江月话的是沐夫人，满是打趣的味道。

原来江月进来的时候沐老爷和沐夫人就看见了，只是江月当时跟徐妈妈说话他们便没有出声，擎待着江月自己进来交待呢！

“也就刚能吃，我就弄了些过来。”江月笑笑觉得没有什么话可说，便干咳了一声说：“那我还去厨房了。”说着也不等沐老爷和沐夫人发话，江月就先走了。

快到饭点了，加上沐老爷今天又在，厨房里开火开得特别地早，江月到厨房的时候大家伙正忙得热火朝天，只有徐妈妈一副苦大愁深的样子蹲在门口，瞅着江月交给她的篮子发愣！

江月一看便知道徐妈妈在愁些什么，微微一笑，挽起袖子将旁边的菜刀拿了起来，唰唰削起刀来。一边削一边跟徐妈妈说：“妈妈，你说咱们今天做一个炝炒丝和红烧土豆如何？”

“好啊！”徐妈妈有些心恹恹地答。

面对徐妈妈对这个东西不报期望的样子江月淡淡一笑，手上的动不减，不一会儿就把篮子里的土豆全削完了。见着厨房里案板和炒锅已经歇了下来，江月将削好的土豆洗了便动手切了起来，先切一盘子多的滚刀，又切了一盘子的细丝。江月对自己的刀功很是自信，但无赖这土豆太小，切出来的丝太短不是很漂亮。为了让土豆丝炒出来更麻烦一些，江月从竹篮里拿出刚从地里摘回来的小青椒，切成丝，又找了些生姜、大蒜、葱，将其都切成丝作配料，然后又将土豆丝用水漂洗了两三次，再抓了一些盐巴搓揉了腌着。

红烧土豆是要肉的，江月找了找没有发现肉在哪里，便问厨娘：“婶子还有五花肉吗？”

“有！”厨娘正在收拾灶台，听得江月问忙从橱柜里拿出五花肉。

这正是江月要用的那种肥瘦相间的生五花，江月拿起刀切了二指宽下来，把它改成指手大小的细条，调上盐，倒上酱油，再剁了一些葱、姜、蒜及辣椒沫腌着。

腌好了生五花，江月该备的料已经备齐了，厨娘是一个特别有眼力见的人，连忙就将灶里的火戳开烧起来。

“中火就行！”江月小声地提醒厨娘，倒了少些油在锅里，不等油冒烟江月就将腌好的五花肉倒进了锅里，翻炒一阵待五花都发了硬、变了色便让厨娘把火再撤小了些。小火慢煸一阵，待五花的表面都泛黄了江月这才将切成滚刀的土豆放进过里，只是翻炒了两下，便舀了一瓢水进去。

“婶子，麻烦你把火烧旺一些，这会儿就要大火了。”江月自己都觉得自己麻烦了，冲着厨娘抱歉地笑了笑。转身舀了一瓢水倒在腌土豆丝的盆里，将憋出来的淀粉水洗尽倒掉，再妥了一瓢水进里将土豆丝漂了起来。

柴火的火力就是要比液化气、天然气要大，满满的一瓢水不到一会儿便被煅干，锅里传出油炸的渍渍声，江月连忙揭开锅盖，翻两下，见到锅铲碰上土豆，土豆一下子就烂，便舀了一勺酱油淋在锅里翻炒均匀，又尝了尝咸淡就起了锅。

“好了？”徐妈妈原本离得还挺远，可当土豆的香味溢出的时候就走近了，见得起了锅忙过来端，鼻子止不住地猛吸。

经过这么久的相处，江月对沐老爷和沐夫的口味倒是知道一些，但还是向徐妈妈要求道：“妈妈帮我尝尝味，看咸淡合适不？”

徐妈妈巴不得江月这句话，忙刁一块土豆扔进嘴，烫得直吸凉气，好在味道给品了出来，咂吧嘴笑道：“不错！咸淡合适着呢！”

听得徐妈妈这样说江月放下心了，转身过来准备刷锅，可一看锅已经被厨娘刷了，冲着她感谢地笑了笑，也多说。待锅干后，江月舀了小半勺菜油倒进锅里，这次就等着油冒了烟才将切成的那配料丝扔进锅里，一通炝炒出了味，这才将土豆丝从水里捞出来扔进锅里炝炒。

对炒土豆丝江月是很有经验的，根本只需要看一眼土豆的颜色便知道火候了，看着差不多了，便放了厨翻炒两下后又舀了适量的醋进锅，再翻炒了两下就飞快地起了锅！

“这是脆的？酸丝丝、辣丝丝的，倒还爽口！”这次不需要江月招呼徐妈妈先拿起了筷子，吃了一口笑眯眯说道：“这菜上去老爷肯定高兴，正好让他下酒！”

江月笑了笑，没有多说，一边装盒，一边对厨娘说：“婶子，这些留着你也尝尝吧！”

听得江月说这些徐妈妈脸一沉，朝厨娘唬道：“可不许吃完了，得给我留些，知道吗？”

厨娘并未被徐妈妈沉下的脸给吓着，呵呵一笑，捂着嘴直说：“知道了，绝不敢偷吃！”

得了这厨娘的保证徐妈妈这才笑着跟江月出了门。

到了主屋江月将自己炒的两个菜端了出来，沐夫人一看便说：“就这颜色让人一瞧就想吃！”说着沐夫人就先下了筷子，吃后觉得辣辣的酸酸的，便笑着跟沐老爷说：“老爷快尝尝，这个你定会喜欢！”

听得沐夫人的话沐老爷果然尝了，还未咽下便笑了起来：“这菜好，能下酒！”

江月一听果真如徐妈妈所说，江月一下子就笑了：“我还怕老爷和夫人不喜欢吃这辣的，没敢往里多放。老爷要是喜欢，以后可以让厨娘给你做，今天我做的时候她就在旁边呢！”

沐夫人一听这话一连地摇头说：“可不兴就这么惯着他！”

“这些不顶什么，只是这肉要贵一些，别的都是咱们地里出来的。那土豆今年我种差不多半亩呢，少说也得收五六百斤呢！”江月说着想起一些事来，便跟沐老爷说：“老爷，我听张管家说，挨着官道那里的一片地都是咱们的？您有别的用途吗？”

“是咱们的，你问这做什么？”沐老爷咂了口酒问道。

“我想把它也屯成田，今年育的苗有些多，一亩半估计栽不完。”江月也不拐弯抹角，直截了当地就说了实话。

沐老爷听她这样说想都没有想就回答：“可以，我原说那地太瘦，长不出什么东西，你既然觉得可以种，那就种吧。”说着顿了一下，问江月：“这个都吃到嘴里，那稻米什么时候才能吃上啊？”

江月一哂，笑着答：“稻米啊？那估计你还得等等，怎么的也得到了六七月才行！”这里使的历法，是二十一世纪的阴阳，阴阳的六七月就相当于阳历的七月到九月初那个样子。江月算了算，到那个时候应该差不多了。

听到了确切的时间沐老爷很高兴，说：“好，那我就等着。我可给你说，我可早放出话去了，等咱们的稻熟了请家里的亲戚、朋友都到咱们来吃新米呢！你可不许给我放空炮！”

江月一听这话立马就开始冒了冷汗，虽说她对长出水稻还是比较自信，可到底是第一次有怀疑也是自然的，但是面对沐老爷的眼神江月也只得硬着头皮说了一声：“好！”

“呵呵……，你也吃啊，干站着做什么！”沐老爷看着江月的样子就笑了。

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13、第　13　章：种上水稻了　。。。

得了沐老爷的首肯，江月又开始忙了，说她忙还不如说是冯五一家忙，沐老爷新拨给江月的荒地可不是一般的荒，看那样子少说也有十来年没有种过粮食了。这几年又让大水漫过几回，满地里都是沙石，要想把它改成水田可得费不少的功夫。

功夫大、时间紧江月也不好老靠着人家冯五一家，一大早便到了地里，看着冯五两个口子拿着镰刀要割荒草，江月连忙阻止，指着不远处一堆烂秸杆说：“不用割它，你们去把那此秸杆背过来铺在地里！”

“姑娘是要烧荒吗？”经江月一提醒冯五明白过来了，只是还有顾虑，他说：“我原说也烧的，可是姑娘，你瞧，这块地紧挨着刘家的地呢，要是烧过了怎么办？”

冯五考虑的确实有道理，江月眯着眼看了看，刘家的地跟沐老爷的这块荒地也就一个不足三米的小路相隔，他们种的又是小麦，如今已经泛了黄，眼瞧着就要收成了，如果火燎过去可不得了。可是如果不用烧荒的办法，这么大一块地的荒草至少要割，就冯五一家齐上阵至少也要割上一天，那功夫就费老大了！思来想去江月还是决定烧！在地里的四周转了两圈，江月终于想出了办法，叫来冯五跟他说：“这样，你带着你家人先把紧临着刘家地的这一片割了，差不多割个三四米宽的距离就好。记得割完之后用草锄把土皮都得刮了！”

“姑娘，难道这样点火就烧不到刘家去了？”冯五的老婆抬着头问江月。

“有个四远，再加路的三米，七米远的距离应该蹿不过去！”江月底气有些不足地说着，说完了又补充一句：“咱边烧的时候注意些，只要不让有飞火就行！”

江月在说最后一句的时候语气特足，一听就是很有把握的样子，这下子冯五和他老婆都没有话说了。

一通忙活，快到晌午的时候那条隔离带就被割出来了，冯五带着儿子们背的背，拉车的拉车，跑了三趟才把那些秸杆拉到地里。也许是吉人天相，就