随身空间之小旅店- 第82部分

　　　　看热闹的也不好多围观，马上是饭点了，还在别人家里就有懒着等吃的嫌疑了。所以大家很快就散了，不过还都在给村长说，快点把那温室的事情给落实了。村长也是连连答应，还叫上了几个嘴上能说的，到时候一起去。

　　　　“逸信，今天是不是还有啥事儿没做啊？”

　　　　“什么事？”

　　　　“总觉得有什么，不过一时也想不起来了。”

　　　　“我也觉得今天好像忘了什么。”

　　　　“小红花呢？”

　　　　“糟了，还被我关在二楼的房间里！”

　　　　安逸信连忙上楼去把关小红花的房门打开，小红花已经在里面折腾起来了。被它用爪子扯得到处都是的纸巾，还有那个羽绒枕头，已经被扯坏了，这会儿满屋子像是下雪一样。整个房间乱得真的是惨不忍睹啊，当时为什么要把房间都弄得这么隔音啊！

　　　　【绑架……人质……绑架鸟……】

　　　　小红花可能是一醒来发现只有自己在房间，而且还出不去，所以受了惊吓，这会儿一边飞着一边叫，声音还有些慌张。

　　　　“对不起，小红花，昨晚忘了把你放出来了。”安逸信安抚道，不过这一安抚，就真出事了。

　　　　于是，得知自己是被安逸信关进小屋子，还不给放出来的小红花，这一上午就站在了院子那颗挨着门外的树上唱起来了：

　　　　【小白菜哦……地里黄哦……小白菜哦……地里……】

　　　　“这句哪学的，声音挺凄惨的。”

　　　　“前些天，壮子买遥控车没成，在院子里唱了个多小时。”

　　　　“学得挺快的。”

　　　　结果，那天上午，往安逸信家门前过路的，不管是寨子的人还是其他人，都要特意来问问小红花是不是受啥委屈了。还有不少特意送来好吃的喂给小红花，安逸信估摸着这家伙能唱上这么久，和来喂东西的人脱不了干系，塔这是装可怜要吃的呢！

　77第七十七章　家常事儿

　　　　安逸信等着书砜没留意的当口；将小筑里面的蔬果放到了厨房；然后开始准备着晒菜干、果脯了。这做起来其实也挺不容易的的，就着晒菜干的功夫；现在也就一些老人还在沿用了。

　　　　晒菜干分两种；一种干的，晒出来的样子就像冬天哭了的草和落叶一样；开着没啥胃口；不过却十分香；另一种就是泡菜；这个稍微没这么费工夫。

　　　　安逸信跳出了萝卜、豇豆、辣椒和姜、蒜，打算用来做泡菜。先把这些个去根去叶的；然后挑了虫眼，整个整个的用清水洗干净了；再放到一边把水给沥干。虽然看着简单；但是这菜多了，也是相当费工夫的，一个人挑挑洗洗的，特别费时间。

　　　　“逸信，洗这么多菜做什么呢？”书砜见安逸信一直在厨房捣鼓着，出来问问。

　　　　“打算泡些咸菜。”

　　　　“我来帮你吧。”书砜也没问安逸信这菜是哪来的，其实他心里也知道安逸信肯定得有秘密，而且小旅店时不时的增加点蔬果也觉对不是后面温棚里面的。更不可能外面买的，他家里也有特供菜，可没这味儿好。

　　　　有了书砜帮忙，安逸信就将洗菜的事交给他了，他去洗坛子，那种棕色的瓦坛子，泡菜专用。他家里倒也有，以前他爷爷奶奶泡菜用的，几十年了，还很结实。不过他回来也没有去捣鼓泡菜，所以这些坛子才空闲了下来。

　　　　泡菜的时候最重要的是得把东西洗干净了，而且还要尽量的擦干水分，绝对不能沾上油荤。等下直接把沥干水分的鲜菜放到撒上一层盐的坛底就是了，这样撒一层盐，放一层菜，一直可以重到坛子口去。然后盖好坛子盖，在坛弦上面在浇上清水就好了。着清水主要的作用还是拿来隔绝坛子里面和外面有空气流通的。

　　　　这样放着几天，蔬菜里的水分被盐给腌出来了，就直接被泡在水里了，在腌制一段时间酒发酵熟了，带着酸脆的口感。以后做泡菜也就方便了，直接放菜在坛子里的盐水里，缺盐的时候再加盐，甚至一些人为了坛子里不要长细菌群，还会加一些酒进去的。

　　　　“爷爷挺喜欢吃这个泡菜的，在京都的时候市场念叨，可是一直没买着他喜欢的口味，这坛子里的东西好了，到时候给他带些去？”

　　　　“好，要不和着坛子一起给书老带去，捞出来的酸菜不好保存，而且没了口感。”

　　　　“也成，不过看着挺简单的，下次我回去的时候给家里的保姆说说，让他也这么做。”书砜觉得这泡菜也没有这么难嘛，就是撒盐、放菜的。

　　　　“这可不是简单活儿，讲究多，就着盐的量都是由考究的，我这手可是从爷爷那里学来的。”这泡菜虽然看着都是这么几个步骤，可是做起来同样的菜却能出不一样的味儿。有些做得好的，甚至几年后再吃，都有脆脆的口感。

　　　　“那还是你来做吧。”

　　　　“砜哥，把这边的叶子菜也洗一洗吧，还有这个大头菜。”安逸信指挥到。

　　　　这大头菜和萝卜挺像的，不过是白色的，口感没有萝卜的那样爽脆多汁，多的是一种软绵的口感，比萝卜来得密实。这个来做菜干，最是香脆了。

　　　　书砜细致的清洗这这些菜，像是棒菜这些叶片，那也是一张张洗着的。南方不然北方，湿气重，而且太阳不大，如果把菜蒸了或者煮了除清，再来晾晒，那准得长霉的。所以这边做菜干，不过火，也有说法是过了火没了香气。

　　　　把菜洗好了，就改刀，大头菜这样的切条，菜叶有些会切长丝，像是梅菜这样的，直接放在用竹篾制的扁框上，再撒上盐来晒着。晒干了水分，就放空坛子里面，还得洒一次盐，存好就是了。如果太阳好，还时不时的拿出来晒一晒，吃的时候或蒸或煮，炒肉什么的，都十分美味。这果脯的做法也和这个是一个理，只是会撒上糖在果子上。

　　　　“逸信，阿砜，你们忙着呢？”村长这会儿进了院子，这农家的院子一般是不会关门的。村长见着安逸信和书砜两人很默契，一个择菜洗菜，一个改刀，真的很默契啊，不过似乎有点不对？

　　　　“村长，啥事啊”安逸信擦擦自己的手，上前问道……

　　　　“就是修温室的事儿，刚刚我们去说了，那工程师说没啥问题，就是要问问上面的意见。”村长甩开那些有的没的，连忙说道，其实他特意来说一下，也是想说给书砜听的，这上面能不能同意，有他帮忙，就准没问题。

　　　　“那是好事儿啊，村长，你坐。”安逸信拿出一把椅子放到院子里，顺便把茶水端出来。

　　　　“甭麻烦了，逸信，家里还有点事呢。对了等会给你带些柿子来，你大婆婆从他老哥家拿了一大筐回来呢。”

　　　　“不用了不用了，你们留着吃就是了，我这里也不缺这。”

　　　　两人推脱了一番，村长反正是打定主意这柿子要送的，也不多说就会去了，不过到了院子门口，还是忍不住的看看安逸信和书砜，这两人咋看上去，真有些奇怪呢？

　　　　************

　　　　这日子过得很快，天气越来越冷了，寨子里的小孩一个个都被包成了棉花团子。安逸信他们这里也没有地热火炕什么的，更谈不上供暖了。一些老人喜欢少个煤炉子，围在一块儿烤火，顺便在火上炖点猪蹄什么的。

　　　　安逸信和书砜的日子倒是没受到多大的影响，小旅店里也不烧煤炉子，这个太熏人了。这点寒，两人也没怎么在乎，有时候睡觉为了舒服，也开上空调制热。

　　　　“淼他们怎么还不回来啊？”安逸信望着天，觉得自己的心也和这天气一样，阴沉沉的。这冬天是难得见到几个艳阳天，如果是在城里，连蓝天也见不着一两天。

　　　　“他们没事的，放心吧，说不准就这两天就回来了。”书砜是推开了所有的事情，一直在小旅店陪着安逸信的。

　　　　安家寨子的清灵果也都种到了还没有修好的山庄里，温室搭的很大，为了将来的发展做足了准备。现在村长里的人家里都是只有三株的，所有安逸信也拿了三株进去，这天气一凉下来，清灵果的生长速度是明显的增快了。这一批卖了之后，不会单独分种子给每家人了，直接种在这温室里，不过没一家人都得轮流来打理。

　　　　“我前两天上山，看到南边的坡上有一棵腊梅树呢，开的花不多，等下我们上山去采些腊梅花回来呗，这东西不是可以做吃食吗？”书砜把话题岔开，其实他还是挺享受这样清闲的日子，最重要的是，只有他和安逸信两人。

　　　　“好，回来用腊梅泡些酒吧。”安逸信也知道，淼他们的事情自己也是急不来的。

　　　　“你以前泡的那些樱桃、枇杷、梅子、葡萄酒，爷爷他们一伙人可是爱死了。那跟宝贝似的，藏得紧紧的，每次拿出来喝一盅，都能回味半天的。”

　　　　“这腊梅泡的酒，也就是多了点香气，口感上也变不了多少。”

　　　　安逸信做的果酒，不是直接用水果发酵，而是直接将洗好的果子丢进高浓度的白酒里，这么捂着，等酒变色了，融入了果味就能开封。不过因为果子是小筑里产的，酒水里面安逸信也勾兑了一点小筑里的井水，所以才有了好的口感。

　　　　“走吧走吧，别闷在家里了。”

　　　　“我去拿个袋子去。”安逸信也觉得，这整天的呆在屋里不行。

　　　　结果，两人还是没有上成山去，刚到门口，就被安三叔叫住了。这眼看着腊月了，寨子里的人已经开始准备着过年的东西了。安三叔叫他们的原因是让他们晚上去吃“泡汤”，就是杀年猪后，猪头、内脏什么的。

　　　　安三叔这么说了，安逸信和书砜都是年轻力壮的，总不能一溜烟的跑了，晚上坐等吃东西吧。杀猪是个费力的活，主要是要把这猪赶上那门板上，还要按住了，等着专门杀猪的人来放血。

　　　　两人跟着安三叔去帮忙，那边一头大肥猪都已经被三婶从猪圈里面赶出来了，安三叔还喊上了几个回了寨子的年轻人