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所谓的砧板其实就是自家的菜板，利用各种刀法把食材加工需要的样子。砧板也分等级，从头砧、二砧、三砧直到末砧，着实有点“江湖气”。砧板的位置就是对一个厨师能力最直接体现，也和工资有直接关系。白蒙这个小学徒，现在当然只能站在末砧，如果转正，一个月可以拿到五千块，他偷瞄过头砧师傅的工资，多少没看清，但小数点前有五位数。
相对同期的学徒，白蒙是第一个从水台里面历练出来的。比如周诚，现在他们大部分还在水台杀鱼宰蟹呢。
“九点半前切完！”周诚把一大筐瓜果蔬菜放到了白蒙面前，有点羡慕的看了他一眼，没有多说什么就走了。
菜刀和砧板有韵律的撞击声响了起来，白蒙还是很喜欢这种节奏的。
有时间白蒙觉得自己当老板也是挺幸福的，除了白起可以使唤自己，秦心月偶尔大着胆子呼喊自己两句，别人可是都不敢管他这个大老板的。想干活就干活，想休息就休息，无聊的时候出去转一圈也虽然——虽然白蒙一直很自觉的努力工作。
可是在别人家的厨房就不一样了，有活就得干，大师傅说什么学徒都不能反抗，一个月自己那二千块工资，白蒙觉得自己负责的劳动实在是太浪费资源了，可久而久之也就习惯，他的手速上来了，可以提前很多就做完。
但是提前做完也有一个坏处，别人的活会堆到自己来，还会遭别人的妒恨。后来白蒙也学精了，边玩边做，和别人保持近乎相同的速率，这小日子就过得更惬意了。
第一个月关到的钱，白蒙请几个相熟的学徒和三锅的大师傅请了一顿饭，算是怒刷好感度，一桌子人烂醉而回，本来大师傅想请他们来个大保健的，不过这群学徒而嫩，也就没去。
不知道为什么，他今天感觉自己的手速要比平时快上一些，还可以更敏感的察觉到食材纹理，顺着食材本身的纹路，不仅处理的更快，还可以保留食物最完美的鲜味。
白蒙越来越喜欢切菜时的那种节奏感，不自觉就渲染了下来，就好像练武来了劲头，打街机放了连续技一般的爽。他兴奋的心情切完这一筐，刚松了一口气，又有一盆肉搬到了他的面前。
“就你最快，加油！”都懒得看是谁，白蒙才发现自己切菜的速度又比别人快了一节，不由和哀嚎一声，再次运刀如飞。
等做完这些，都快十一点了。看眼前没活，白蒙连忙出去厨房，马上就是中午的繁忙时间，上菜配菜就和打仗一样，他需要恢复点体力。
“阿蒙，恭喜师傅吧！”刚点上烟，一个醉醺醺的声音在背后响起。
白蒙回头一看，讶道：“庄师傅，今天上班来这么早？”
来人又高又壮，赤红脸还顶着个酒糟鼻，带着终年不散的酒气，却是白蒙的大恩人，给了他很多指点的三锅师傅庄安民。
庄安民得意的一笑：“我专门给你报喜的，你师傅英语过关，今天开始去西餐厅和洋老爷混了。”
“那真得恭喜师傅了！”白蒙着实替庄安民感觉高兴，西餐那点活轻松不说，工资还足足高了三成，不过一条英语口语流利，就不知道把多少想转过去的厨师堵在了那边。
“不为别的，就为了不再看詹开畅那张臭脸了。”庄安民道。
“可惜徒儿还在苦海呢！”白蒙叹道，詹开畅是厨房的头锅师傅，最近厨房长不在，整个厨房归他管理，不少人都颇有怨言。
庄安民同情的点点头，忽然一笑：“给你宗宝贝。”
递给白蒙一把钥匙。
白蒙低头一看，发现钥匙旁边还有编号，奇道：“这不是储物箱钥匙？我也有了一把啊。”
“嘿嘿，有东西给你，去看看吧！”庄安民拍拍白蒙肩膀，迈着公鸭步走了。
白蒙愣了一会，等反应过来，庄安民已经走远了，只得大喊了一声：“谢谢师傅！”
庄安民潇洒的摇摇手，却没注意前路，一下子撞到了柱子上。
“你这家伙走路怎么不张眼？”瞬间庄安民的大嗓门响了起来，等他看清是柱子时，怒气立刻哑了下去。
白蒙哈哈笑了起来，庄安民回答怒骂道：“没良心的！”他才算收敛了笑容。
没心情再去看师傅耍宝，白蒙举着钥匙跑到储物箱前，打开了原本属于庄安民的柜子。
一个纸箱子躺在里面，白蒙拿起来才知道，这其实是废纸箱子做的刀套，里面藏着一把香港“陈枝记”的上好菜刀。
厨房里面的菜刀也是分等级的，大师傅配发的都是香港“陈枝记”的，而他们这些学徒用的就是内地像“双狮”之类的牌子，看起来差不多，手感真的不一用，属于“谁用谁知道”那种。
做了一个月厨子，白蒙也爱上了这些刀具，很想买上一把玩玩。用过了虫噬合金打造的武器，再玩这些普通的菜刀，实在是不爽得很，就像一个开惯了F1的人要去开夏利一样，那感觉实在是憋屈的很。
可是他伪装的身分是一个小小的学徒，而且还是很家贫那种，不可能自己有钱去买一把刀，自然也只能忍受着。
现在庄安民送了他一把，可算是解了白蒙的痒。他这刀打磨保养得非常好，跟新刀没什么区别，坠在手里沉甸甸的，就是那么舒服。
摸着这刀，白蒙很感激庄安民，这家伙对自己还真是不错，虽然是自己身分的一个朋友。
一个厨师把自己的刀送给别人，说明这感情已经超越了一般友情，上升到了基友！
他还没美够，就听储物间外传来“张蒙，张蒙”的怒吼。
白蒙一惊，才反应过来自己好像呆得有点久了，一路小跑出储物间。
厨房中间一个八字眉的高瘦男子正把炒勺敲得山响，怒吼道：“张蒙那小子又开小差不是？放着山一样的材料找不到人，这样的人，等三个月试用期满，我一定辞退了他！”
这个时候厨房还不忙，闲得无事的一群人看到白蒙走过来，露出幸灾乐祸的神色。
“詹头，炒锅师傅也干人事了？”白蒙转了出来，不卑不亢的道。
这人就是詹开畅，他好像一直对白蒙看不过眼，稍有机会，就挑他的刺。
第二百一十九章 诬告？灭之！
众人琢磨一下，反应过来白蒙这是骂詹开畅拉人屎不干人事呢，不由都哄笑起来。
大家笑过，看向白蒙的目光却更是同情。
这么一个聪明的学徒，怎么就得罪了大师傅呢？可惜了的！
詹开畅听到笑声，反而不生气了，一搭嘴角，用提醒的语气道：“小子别嘴上说得漂亮，看看你板子上，怎么没干活？”
白蒙走回自己的砧板面前，一低头就看见堆成小山一样的各种原料，顿时怒了，大声道：“我的原料刚已经切好了，这些不是我负责的！”
“你从上班就不知道猫哪去了，什么时候切的？一人两只手，不干活还指望别人帮你干？”詹开畅眼睛微眯，虽然极力掩饰，却藏不住得意。
白蒙走之前已经处理好今天需要的原料，抬头看见詹开畅的表情，已经明白这都是他捣的鬼，可是他是头锅大师傅，厨师长不在就属他最大，要整自己一个学徒，自然没有人站出来帮白蒙说话。
暖霜阁餐饮部下属的厨房虽然也只七十几人，却是等级森严。行政主厨主管对外协调、物资分配、人事调配，行政副主厨也就是厨师长处理日常运作，再后面就是炒锅、头砧、面点这些大师傅。
虽然暖霜阁是现代化的大型娱乐场，可是厨房里面，还是有着江湖气，师傅决定的事学徒只能无条件的执行。
“我会尽快处理的。”白蒙心下不屑，面上还是作出一丝怒色，懒得和这样的小人计较。
他不图飞扬显赫，但是也要在这里留下来，所以他也不能和詹开畅对抗到底，拿起菜刀，对着菜单开始处理原料。
白蒙长年游戏练出来的手速拿起菜刀，也是一样的出众。新得的宝刀在砧板上飞旋，无论是骨头还是筋肉，都飞快的分离，只留下最精华的肉质。
手指手腕精巧配合，在速度和准确间达到了一个完美的平衡，看白蒙的动作，根本不能想象这是一个才入行一个月的学徒，俨然就是在砧板上沉浸多年工夫的老师傅。
看到白蒙的动作，詹开畅轻蔑的一撇嘴，你做得再快有什么用，我想整你，你跑得掉吗？
“哟，都围着干什么？”一声妩媚的轻笑飘了进来，夹着香风，踩着高跟鞋的美丽女子未语先笑，微扬着头颅步入了厨房。
她高耸的胸脯包裹在黑色小礼服里面，露出半个洁白的浑圆，随着动作一颤一颤，引得白蒙心也跟着一荡一荡，险些切到手指。
正是暖霜阁的餐厅经理兼任行政主厨吴菲，也是把白蒙招进暖霜阁的那位吴经理。在这里一个多月，白蒙才发现她算是这里半个传奇人物，二十七岁，财经硕士毕业，从服务员做起，一直升到主管餐饮部和厨房的经理。
说是女王，还真是掌握着屋中所有人生死的人物。
“吴姐好！”后厨的人齐声问好，包括詹开畅也乖乖的放下炒勺，换上一副讨好的笑容。
“大家辛苦了。”吴菲动作优雅的和大家问好，“一会有大客人过来，大家备几份野味出来，给他们尝尝鲜。”
“没有问题！”直接领导分配了任务，詹开畅当先拍了胸脯。一时间整个厨房开始忙碌起来，吴菲亲自下来叮嘱的客户，那可真是马虎不得的。
詹开畅看到白蒙，忽然坏心眼就上来，脸色一正，指着白蒙对吴菲道：“吴姐，这批新人都不错，就是这个张蒙，上班总开小差，你看别人的原料都处理完了，只有他最慢……”
吴菲眼睛一转，果然只有白蒙还在忙，可是看到他面前堆得小山似的原料，没有冒然说话，似笑非笑的看了一眼詹开畅。
詹开畅只觉心里突的一下，好像被人看穿了，手意识的用手布擦汗：“您看，这厨房就是热。”
吴菲轻笑一声。她了解詹开畅这个人，心眼小，见不得别人有本事。后厨招一批新人，他准把最能干的挤走，留下几个点头哈腰的熊货，导致后厨工作效率越来越低