定国- 第249部分

“嗯！那你猜猜？多久才能赚得回来？”苏三笑问道。

“多久？一万多两，怎么也得要一二年吧？”玉儿歪着脑子，很认真地想了一番，才道。

苏三轻轻一笑，却不说话。

玉儿便反问道：“少爷觉得多久能赚回来？”

“少爷可不敢象玉儿一样瞎猜！”

玉儿脸一红，嗔语道：“自己都不敢猜，还让玉儿猜！少爷就是坏！”

“哈哈！”苏三开心地笑了。曾几何时，他很喜欢与玉儿开开这种小玩笑。

其实，像玉儿这样瞎猜，他是真不敢的！他猜的话，好歹还知道成本，还知道销量的大致走势，但就是这样他都不敢肯定确实的销量，让玉儿猜，那真是逗个乐子而已。

按照他定的一两二钱的售价，仅以霸王单个品种来计算，每瓶的毛利就粗算成一两。要赚到一万两，单品就要买出一万瓶！

金陵城虽是封都！人口众多。但这个人口众多，也不过就是几十万人的概念！这几十万人中，能真正消费得起这种产品的人数，只怕也不过就是近十万人而已！

几万人的消费群，消化一个开店的改造费用，会用多久呢？苏三拿不准！毕竟在封朝做生意，他的经验还不是很丰富，或者说不是很有底气。他可以料定，一定不会亏，甚至是很赚；但是到底有多赚，赚得有多快，他是实在猜不出。

苏三换了个话题问道：“玉儿，你那些学徒，学得怎么样了？”

“嗯，虽然她们没有玉儿那么聪明，一学就会，但也还好了！就是味道怎么做，都没玉儿做得好，总要差上一截！不知道怎么回事？”玉儿笑道。

“做法可以教，但灵性却是学不去的！不过，能学到玉儿十成中的五成，那开个酒楼是没什么问题的。只是，这酒楼，咱们不能开成普通的酒楼，要往好里开。这个往好里开的意思就是：普普通通的菜，要整出一百两一席的档次！”

“因此，这就需要精益求精了。玉儿需要多用些心，让她们多动动手，学好了，要开酒楼之前，是要过少爷这关的！学不出来的，少爷可不会让她们去开酒楼，这一点，玉儿要给她们说清楚。这两天，虞凤也会到你这里学，玉儿要多用些心教！徒弟带得好，师傅脸上也增光，想想别人夸玉儿徒弟的厨艺如何如何好的时候，玉儿你说一句：她是我徒弟！那该多有面子啊！”

苏三一边吃着，一边又笑道：“学然后知困，教然后知不足；光自己学会了，不算本事；学会了，还能教会徒弟，而且教出来的徒弟比自己还强，就像少爷这样，那才叫本事！”

玉儿连连点头，小手拍拍胸口道：“少爷放心！玉儿一定教个比玉儿还要历害的徒弟，让少爷看看。”

“嗯，少爷相信玉儿一定行。”

玉儿便笑道：“少爷终于说了一句大实话！”

吓！苏在苦笑地摇了摇头，小丫头片子，居然开起自己的玩笑来了。不要厨娘没教出来，教出一帮子会打斗地主的地主婆来喽。

这些都是笑谈！当李月儿领着一众姑娘们，在苏三的带领下，看到霸王别姬那块大大的牌坊时，所有姑娘们都欢跳起来，搂着苏三的脖子，没头没脸地狠亲了几口！

害得李月儿吃了不少飞醋！

苏三指着巷口里的新店道：“这家店，是霸王别姬唯一一家旗舰店！你们给这个店，取个好听点的名字。”

众人七嘴八舌地一边讨论着，一边走进店内！

只见正屋当中，便是一个大花坛！虽然是这般气候，但满眼青翠的寿松盆景，摆满了屋子当中，从白雪中走进来，看到这满眼的绿，精神为之一振！

正屋的左侧有柜台，‘霸王别姬’已经分瓶摆满了柜台后面的立柜。正屋的右侧，摆了许多桌椅，可供客人闲坐交谈。虽然陈设还略显单薄，但这屋里屋外，却透着生活的气息。用先生的话来说，那就是充满了人文关怀。

在这样的环境里做生意，那必然也是一件极舒心的事情。

“简直是太完美了！就叫‘霸王别姬完美店’如何？”有人道。

大家也正有此感，一齐点头，看向苏三。

第344章　太子是第一位客人

苏三一伸手，变出折扇，沉吟了一会道：“‘霸王’轻抚三千烦恼丝、神完气足！‘别姬’护持万丈离别情、幽美无限！取每句的倒数第三个字，做门楹的中联：完美！好，就叫霸王别姬完美旗舰店了。”

众人一齐称好！让苏三赶紧把门楹写出来，好叫人往门两侧的柱子上刻上去。

这并不是什么急事，因此苏三自然是回头再写了送过来。却一招手把众人叫到一起道：“今天呢，算是试营业！已经是二十八了。明天算是正式营业，这年前，可就三天时间了。改造这个店，花费不菲！所以明天的开业仪式，就只是象征性地放个炮仗！不会再花钱！苏三想问问你们，就这样，你们还有信心，把霸王别姬卖好吗？”

众人大声地回应着：“我们有信心！”

苏三也跟着大声说道：“说，谁都会！关键是做。告诉先生，信心是建立在什么基础之上的？”

“建立行之有效的方法上！”

“那你们准备用什么方法把产品卖好？”

众人便七嘴八舌起来，方法也千奇百怪。有人说，给上次赠送了‘霸王别姬’的人，递个消息，请他们过来捧场！有人说到青楼去找当红的名妓来试用，把影响铺开！还有人直接说要到门前去拉客人进来，这个她们比较擅长。

苏三相信她们做得出来这些举动！但却告诉她们，不要冲动！‘霸王别姬’并不是生产出来给普通人用的！它一面世，就代表着贵重，代表着地位。用一些不着调的方法，只会使产品的品质被人怀疑。主动出击自然是不错的方法，但是得找准对象。到门前拉客人的行为，只会贬低产品的价值。

李月儿脑子要灵活一些，听了苏三的话后，便提议，是不是可以弄一个产品的介绍会！随后用产品介绍会的名义，请一些已经知道，并且使用过霸王别姬产品的人过来，用以扩大影响。

苏三肯定了李月儿的主意，却又笑道：“苏三教过你们，做事之前，要先有计划！你们今天打算卖多少瓶，那就定一个卖多少瓶的计划，然后完成这个计划。明天准备卖更多，那就准备一个卖更多的计划！记不记得那句话：方法总比？”

众人大声地道：“方法总比问题多！解决什么样的问题，就要用什么样的方法。永远都有解决问题的方法，关键是有没有想到这个方法的思想，有没有执行这个方法的能力。”

“对！李月儿的方法很好！如果你们请来了十个人，只要他们之前用过，那他们很可能会给店里带来二十瓶的销量！因为，他们可能会给家人准备一些。如果你们请来了一百个人，那就是二百瓶的销量。但二百瓶是你们的目标吗？”

“不是！”

“那你们的目标是？”

“至少两千瓶！”

“是年前这三天两千瓶，还是一天两千瓶？”

“一天两千瓶！”

“那，你们至少要请多少个客人来？”

“一千个！”

“你们能请到这么多人吗？你们才这么点人手！苏三还教过你们，头脑要？”

“头脑要清醒，方法要得当！”

“显然，你们这点人手，是很难请到一千人的！所以，这个时候，要想办法！你们请不到一千人，那怎么办？是不是可以请别人去请？谁可以告诉苏三，怎么请别人请？”

还是月儿道：“我们请客人自己带客人来，每个人带五个人，就可以获赠一瓶霸王！”

“不错，这个法子很好！这样一来，就容易多了！但只怕你们要花上一天的时间，才可以请他们来，来了以后，你们也没有办法应付一千人的场面。到时候，只怕你们完不成每天两千瓶的销量。恐怕你们只能想更好的办法！”

众人便苦思起来。

苏三笑道：“好好地想，在苏三看来，眼前，至少有二种方法，可以尝试！”

被苏三这一激，众人自然是不甘落后，可是再也想不出什么好办法！

苏三笑了笑道：“第一个方法！充分利用身边的资源。你们觉得徐英明是不是应该给你们一些帮助啊？”

众人忙叫了起来道：“对啊！他是任记的掌柜，听说认识很多人！只他就可以为店里带来许多客人。”

“对，利用已经成功的人，就好像站在了巨人的肩膀上，起点就高了很多。但是，你们还是没有完全利用好徐英明！你们难道不知道，任记已经做进了皇宫？若是他把你们也带进去？”

众人又是一阵怪叫，若是能做进皇宫，两千瓶只怕一下子就解决掉了，而且这可是一个稳定的客源！

苏三接着道：“再通过徐英明，抓住一些重点的客户！比如说，哪个大官的家里，哪个大户人家。能在任记定炸鱼块的客人，想必也是完美店的准客户吧？而且，你们的身边，就只有徐英明吗？周盈盈不能用吗？还有济老，还有苏三，苏三的大哥苏一，等等！做生意讲究不进则退，连身边的资源都不懂得利用，那可不行！这还只是其中的一个方法。这一个方法用下去，不用几天，口碑就传开了，关键是这个方法见效快，能帮助你们在一天之内就达到两千瓶的目标。”

“第二个方法，也很简单啊！那就是找托儿。苏府里的人，任记的人，月儿带来的人，周盈盈带来的人，凡是认识的人，都可以叫过来，让他们打扮地好一点儿，扮成客人，到门前排队来买产品。前门把产品卖出去，后门把货再接进来。虽然方法很通俗，但只要把人气炒开，谁都想挤进来的看看热闹，来看热闹的多了，影响也就大了，就算他们不买产品，也会把这件事情当做一件奇闻来传！如果你们再适时的请几个有头有脸的人物来捧捧场，把气氛弄热烈一些，也一定可以收效颇丰！而且这效果也不会慢。”

“啊！这样也可以吗？这不是骗吗？”

“咱们卖得东西，那是货真价实的好东西！这怎么叫骗呢？应该叫炒作！就像任记开业