《花田喜厨by方乐远》

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花田喜厨by方乐远- 第178部分


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沈袭玉返回厨房,看见小喜子,已经将面皮赶得又薄又透了,拿起一片儿来,可以清晰的看见对面的人。
“小喜子,干的不错!就要这样儿的,现在我们来做包子吧!”
小喜子脸上先是闪过一丝不解,继尔就欢喜的说道,“小玉姑娘是要教授奴才做一道新菜吗?”
“不是新菜啦,只是小玩意儿而已,我给它起名叫水晶素菜包,等一会蒸出来,你就知道为什么叫这个名字了?”沈袭玉信心满满的开始用那极薄而透明的皮子,包起了早就调制好的素馅儿,将包子两边角对折,不停的按压,只见一小会儿过后,她手里就出现了一个形状似含苞欲绽的花骨朵形状的包子。
只是那皮儿本来就透薄,里面的食材竟也看的清清楚楚,红的萝卜,黑的木耳,黄的白菜,白色的新鲜山菇,还没完成呢,他就闻到一股极清香的味道,感觉口水要流下来了。
花骨朵的收口地方,沈袭玉竟是没有直接按压粘住,而是拿了一根早先处理过的韭菜,将包子口给扎住了,然后放入蒸笼中。
小喜子真的很聪明,想当初沈袭玉跟着娘亲学这手法,可是学了好几天呢,这家伙居然只看了一遍,就做的有模有样了,这世上果然是有天才的。
当一个个漂亮的水晶素包蒸熟了出炉之后,放在洁白色的磁碟中,香气四处飘散,惹得其它厨房的厨师和伙计们纷纷过来探头,“小玉姑娘又做了什么美味,有没有我们的份啊?”
沈袭玉手里还在忙活呢,“有有有,都有,你们赶紧啊把酒楼的事情弄好,才有的吃,偷懒的人没得吃。”
大家立即轰然散去,一边笑着一边卖力干起活来。
小喜子不亏是天才厨师的未来接班人,在开始的动作还有些生涩之后,接下来沈袭玉完全不用插手,只管看他表演了,不管是赶皮子,还是包包子,或是拌馅儿料,又快又精准。
看着他小小年纪,但是脸色沉稳,站在那儿,动作如同行云流水一般,也自成一道风景线。
小喜子其实长的倒也端正,尤其 是认真工作的表情,会让人看的入迷,只是他偶尔回过头来,朝着沈袭玉一通傻笑,露出前面两颗有些突出,像兔八哥一样的牙齿,当真是破坏美感。
以至于,沈袭玉后来直接要求这家伙,不许对着她笑,把小喜子弄的战战兢兢,还以为自己犯了什么错,直到沈袭玉解了他的禁,他才又憨厚 的笑起来,兔八哥的牙齿白的让人晃眼睛。

213、原料危机

“小玉姑娘,少爷请您去书房议事。”年富突然跑进了小厨房,脸上满是焦虑的神色,沈袭玉心里往下一沉,难道自己担心的事情真的发生了吗?
“麻烦年掌柜前面带路。”沈袭玉并不知道好再来的书房在哪里,自然要年富带路了,年也富也不敢称大,侧着身子,一边引路一边心里嘀咕开来了,少爷莫非是急昏 头了吗?
这位席姑娘在厨艺方面或许是有些本事,但是现在发生这么大的事情,不去请夫人,反而让他来请这位席姑娘,唉,真是搞不懂自家少爷在想什么?
年富所说的书房,其实就是酒楼的帐房间,唐云正和唐伯坐在那里,愁眉不展,旁边一个小伙计,也是满脸沮丧。
“唐大哥,发生什么事了?”尽管沈袭玉心里已经有点底了,但仍是问了一声。
唐云忙站起来,迎了她两步,也顾不上请她坐了,直接说道,“刚才小顺子出去进货,发现市场上居然一只鸡也没有,今天原本还打算开试吃会的,你看现在别说免费试吃了,估计想买到一只鸡也是困难。”
果然发生了,现代像这样的手段实在是太常见了,无非就是垄断供货,让对方无货可用,如果她没猜错的话,对方接下来出的招,可能会重创好再来。
唐云看沈袭玉也深思不语,顿时更急了,他原本不该如此慌张的,但是自从老汤事件后,,他对沈袭玉莫名就多了许多期待,就像今天这事儿一样,按常理说,他应该先找唐伯和自家娘亲等人过来商量。但是他脑海里出现的第一个人居然是沈袭玉。
“唐大哥,如果我没料错的话,这些鸡应该都是被金满楼买走了吧?”
小顺子把头点的跟鸡啄米似的,“小玉姑娘,你真厉害,我还没来得及说呢,就连我们常进货的老徐家也被人用高出一两的价格一买而空。我又多走访了其它几家,也是如此,我急的不行,只好赶紧回来。把消息告诉少爷了。”
唐伯一站起来,急的脸都白了,“你说老徐把我们的货卖给别人了。他们怎么可以如此言而无信,讲好给我们的货怎么可以卖给别人?”
唐云怕老头一生气,会气坏身子,忙安慰了下他,“人为财死。鸟为食亡,每只鸡比市场价高出一两银子,一百只就是一百俩银子,那么大一笔钱,别人怎么可能不动心,我们以往的价格。也就是比别人多出十个铜板来,也难怪他们会卖给别人,唯今之计。只有去乡下看看了,好歹也要把今天糊过去吧。”
沈袭玉静静的想着前世遇到这些事情时,应对之计,听见唐云的话,则是缓缓摇了摇头。“你能想到的,金满楼也会想到。我估计现在就算是最偏远的乡下的鸡,估计也被买光了。”
年富急的团团转,“这这,这可如何是好,我们好再来的招牌菜就是道口烧鸡,最近这是怎么了,不是老汤有问题,就是没有原料,我看我们还是找个日子去青山寺烧个香,求佛祖保佑吧。”
沈袭玉哧的一声笑出来,淡淡的看了一眼,年富原本不满的神情,立即瑟缩了下去,“这种时候,应该是尽量想办法将危机转化为机会,求佛祖有什么用,每天那么多人去进香,佛祖他老人家管得过来吗?”
“你,你怎么可以亵渎神灵,这样真是大逆不道。”年富急的眼都瞪圆了。
沈袭玉凑近他,“你哪只耳朵听见我亵渎神灵啦,我说的是实话,还是说你根本就是金满楼的内应,所以故意在这里动摇人心?”
年富连退两步,绕过她,走到唐云面前卟嗵一声跪下,两泪老泪就流了下来,“大少爷,老奴在唐家侍候了这么些年,兢兢业业,勤勤垦垦,不敢有一步行差踏错,你可都是看在眼里的,可不能听外人胡说八道啊?”
唐云看了一眼沈袭玉,目光闪烁了下,急忙将年富扶了起来,“年掌柜,你这是干什么,小玉不过是开个玩笑罢了,你也别太在意。”
年富站起来,恨恨的看着沈袭玉,一甩袖子,阴阳怪气的说道,“少爷,你可是想清楚了,这样的大事,还是及时告诉夫人吧,和夫人一起商量着,看有什么办法?”
唐云摇头,眉头皱在一起,拢成一个川字,表情十分慎重的说道,“你们吩咐下去,此事事关重大,千万不可以走露消息,尤其不能告诉夫人。唐伯,你在我娘面前,也要小心着点说话,我娘最近身体又不太好,我不想她太过操心。”
小顺子等人连忙道是。
“唐大哥,我想一会你可能会听到一个更震惊的消息,你可一定要淡定噢。”沈袭玉突然出声道。
唐云和众人一起看着她,唐云是信任并且是询问,唐伯是略有些疑惑,小顺子惊讶,而年富则是厌恶。
“小玉,何出此言?”
沈袭玉站起来,踱到窗口,“如果没有欧阳宏掺和在里面的话,我想这可能只是单纯的市场垄断,但是你们好再来和金满楼斗了那么多年,金满楼的老板怎么可能那么笨,搬起石头砸自己的脚,花钱买完了所有的鸡,难道只是让你们卖不成道口烧鸡吗?他们能垄断一天的材料,甚至财大气粗到可以垄断一个月吧,但是两个月呢,半年呢,就算再有钱,也不可能垄断一年两年的材料吧?”
听到欧阳宏的名字,唐伯的脸色突然惨白起来,而沈袭玉却在年富的眼角捕捉到一丝得意而又诡异的笑容。
这个家伙果然有问题。
唐伯颤颤巍巍的站了起来,呼吸都急促了,“欧阳宏跟着我学了五年的手艺,我们好再来的招牌菜,他基本上都会,而我原本也打算在他晋升为掌勺大厨时,将唐家原本真正的老汤秘芨传授给他,所以,小玉姑娘的意思是,金满楼也会推出道口烧鸡吗?”
沈袭玉虽然不想看见这老人家晚年还受这样的打击,但是这样的可能性真的非常大。
且不说欧阳宏心在好再来,就和金满楼勾结了,现在更是被唐家赶了出去,心怀仇恨,金满楼的老板,怎么可能会放过这个大好机会?
“不好了,不好了,少爷,不好了!”突然一个名叫小全子的伙计,冲了进来,头上都是汗,身上还有灰尘,好像刚从地上打滚起来的一般。
年富连忙骂道,“你个小兔崽子,也不看这是什么地方,就是你能混闯的,身上脏的跟灰堆里趴的似的,赶紧给我滚!”说罢就一脚踹了出去。
沈袭玉却是足底生风,踩着凌风踏尘步,一下子滑到了小全子面前,将他拉了过来,躲过了年富那一脚。
小全子吓的要死,他也是太过着急了,以至于忘记掌柜曾经交待过,帐房乃是重要之地,一般人不能进入,他吓的瑟缩发抖,沈袭玉一放开他,他就跪了下去,“少爷饶命,小人真的不是故意的。”
唐云正烦恼上火的时候,偏 偏 这些伙计,还赶着起哄的,就算他平常素养不错,此刻也铁青着脸,年富一看,又催着小全子快出去。
小全子爬起来,就要走,却被沈袭玉拉住了,“你等下,你刚才说发生什么大事了?”
小全子惊恐的看了看年富,年富一瞪他,他头一缩低了下去,不敢说。
唐云则是瞧了沈袭玉一眼,有些尴尬的笑了笑,“下人没管教好,让小玉见笑了。”
“不,唐大哥,这是一个忠仆啊你得好好的奖赏他。”沈袭玉说罢,也不管唐伯和唐云等人如何惊讶,直接指了指小全子身上的灰尘道,“你这身上是不是和金满人打架弄的?”
小全子瞪大眼睛,不可思议的看着沈袭玉,“小玉姑娘,你是仙女吗,你怎么知道的?”
沈袭玉朝着他温柔的一笑,拿出一条干净的手帕,给他擦脸,他却像宝贝一样托着,不敢用,沈袭玉只得亲手动手了,替

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