《花田喜厨by方乐远》

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花田喜厨by方乐远- 第29部分


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沈袭玉为酒楼免费提供各类花朵点食的配方,还义务教厨师们学会烧制,她的花食点心售卖酒楼还要分成,而且一旦打出这样的名头,收益最大的自然是酒楼,他们可谓占尽了好处,现在却只开出这样的价格来,着实是欠考虑了些。
“是在下的错,是在下考虑不周,请问席姑娘中意多少俩银一月?”
“钱少爷,您看这样可好,我若狮子大开口,恐怕贵酒楼也不敢给,怕赊本,二来那些前辈厨师们肯定心里也不舒服,这样你工作也比较难做。”
她说的正是点子上,钱子轩虽然面皮儿有些红,但是仍然点了点头,在商言商,他是开酒楼的,又不是做慈善事业,自然是本着赚钱为目的了。
“亲兄弟尚要明算帐,何况你我才认识不过一日,这花食点心虽然味美出奇,毕竟是新事物,贵酒楼有所担心也是情理之中,是以我提出这样的想法,小女子就不要固定月钱了,我只要贵酒楼每月售卖花食点心及因花食点心而附加带来的生意净利润的百分之五,钱少爷觉得这样可好?”
刘春喜是帐房先生,自然在算帐方面有过人之处,他立即拨拉开算盘了,又和钱子轩嘀嘀咕咕,半晌钱子轩抬起头来问道,“那姑娘如何确定哪些是由于您的手艺而产生的客源和收入呢?”
沈袭玉微微一笑,想起现代的化妆品柜台模式,便说道,“这还不容易,钱少爷将一到二楼所有桌子都编上号码牌,若是那冲着花食点心来的,必要点上几道尝尝,刘先生只需再备另外一份帐本,单独做一本帐即可。不管是单独点菜,还是因为客人吃得高兴,而产生的打赏费用,都算是相关衍生所得。”
刘春喜也不是笨蛋,听到沈袭玉这样的法子,不由眼前一亮,沈袭玉自然也注意到他的神色了,赶紧在他明白之前说出来,“贵酒楼是否会有小二送菜送错桌子的先例呢,或是哪桌点了什么菜,接着又说自己没点,结果让酒楼自掏腰包的事情呢?有了号码牌之后,都可缓解这些矛盾了。”
既然已经说到号码牌的事情了,沈袭玉索性再多送他们一点小福利,把现代【肯得鸡】的销售模式给搬出来了,又说了可以用炭笔当成临时用笔,比那沾墨的毛笔方便又实惠,小二们最好是认识字的,然后客人上桌点菜,点菜完毕,号码牌和菜单送到厨房准备,这边就请客人结帐,待上完菜,客人吃了就可以抹嘴走人了。
刘春喜糊涂了,“席姑娘,所有酒楼向来都是吃完了再付帐的,你让客人没吃就付帐,客人哪里肯干,万一酒菜不好吃怎么办?”
沈袭玉冷冷一笑道,“吉祥酒楼是整个青菊镇最好的酒楼,这里有手艺最好的大厨,有最新奇的菜式,我们现在要做的就是让它成为一个代名词,酒楼业的一个招牌,一个最好吃最上流酒楼的品牌名称,要走出与众不同的风格来。开始的时候他们会不习惯,但是时间一久,自然就习惯了,这样一来,客人和店家都方便了,你们点完菜付帐完,尽管随意吃喝,吃完随时可以走人,酒楼也不必再费心去催要余款了。更不用担心遇上吃霸王餐的事情。”

第四二章 空间任务

钱子轩考虑了下沈袭玉的话,有些还是很有益处的,关于这先点菜付帐,后吃饭的想法,他还得再斟酌下,不过沈袭玉的那番话触动了他。
把吉祥酒楼打造成一个代名词,一个酒楼业的招牌,地位最尊贵,服务最上乘,质量最优质的招牌店。
这也是他一直奋斗的目标,把吉祥酒楼开到天启京城去,甚至比天启京城里最大的太白居还要红火,这是他一直以来奋斗的动力。
但是菜品样式不能及时出陈推新,管理人员的不妥当,同行业竞争的激烈,许多道不尽的苦楚和内幕,让他感觉寸步难行。
沈袭玉的出现,就像是他溺水快要死去的那一刻,突然出现的一根浮木,虽然还有点不靠谱,但是总比就这样沉下去的好,他当然要紧紧抱牢这根浮木了。
或许生的希望就在这里,顿时他看沈袭玉的目光不由炙热起来,沈袭玉那番带着马屁在里面的,激昂陈词,无疑是完全的打进了他的心防,让他顿时将沈袭玉引为知音了。
“席姑娘的建议在下会考虑,至于月钱除了按每月提成外,另外再封给席姑娘五十两银吧,就算是席姑娘免费提供花类点心菜谱的费用,虽然在下知道这些远不够,但是略尽心意,还望席姑娘不要推却。”
谁会把钱往外推啊,何况还是凭自己真实本事赚来的,沈袭玉自然是说了几句客气话,就应了下来,钱子轩亲自提笔重新写了份协议,然后双方按手印,当手印按上去的那一刻,契约正式生效,沈袭玉成为了吉祥酒楼的专用花食厨娘。
“恭喜灵主完成第一项空间任务,获得钱子轩的重视,获得空间积分奖励,灵主,再加五百俩银子,便可达到空间升级的要求了。”蝶影的声音自沈袭玉的脑海里响起,差点没吓她一跳,幸好她假意咳了一声,低下头掩去脸上的表情。
五百俩银子?还差五百俩银子就能升级空间了,有了二级灵泉水,娘亲的病就能治好了,沈袭玉高兴坏了,眼底都难掩兴奋的光芒,钱子轩此刻在她眼里就变成了一堆堆闪闪发光的银子。
看见沈袭玉兴奋的模样,钱子轩这才稍稍安心起来,刚才沈袭玉表现出来的沉稳完全与她的年龄不符,她的才华,她的思路那么敏锐,根本不像一个十岁的女孩。
但是现在沈袭玉高兴的脸都泛了红,嘴角咧开,露出洁白的贝齿,眼底荡漾着笑意,让原本整张平凡的脸都变得生动起来,好像随时都会欢呼雀跃一般,这样的沈袭玉流露了一些孩子的心性,倒让钱子轩觉得她真实了许多。
圆圆的小耳垂因为兴奋而变得粉红,大大的眼睛像月牙一样弯了起来,鼻子和嘴角边几粒小雀斑也仿佛有了生机,头发虽然因为营养不良有些发黄,但是皮肤却很白晰,除了那几点雀斑外,其它的地方皮肤都很好。
钱子轩突然觉得这样的沈袭玉很可爱,同时想到她这样年纪,原本是该在娘怀里撒娇的年纪,却要来承担家庭的重担,还要和他们这些精明的商人争来去,不由产生了一点同情,想起自己家里那些个整天只知道擦脂抹粉,勾心斗角,拿丫头出气的庶妹们,真是一个天上,一个地上,没法比。
赵启浩看着那两个人“【含】情脉脉”的互相看着对方,突然觉得很不舒服,猛然站起来,“本世子还有事,先走了。”
钱子轩方才醒悟过来,连忙追了出去,“世子爷,我送你。”
刘春喜自然也是屁颠屁颠的跟了出去。
沈袭玉拍了拍自己的脸,还有些红有些烫,不由暗骂了一声,上告下非的,自己真是兴奋过了头,居然走了神,幸好钱子轩没发现什么。
刚才看表面好像她一直盯着钱子轩在看,其实她根本是走神了,想到如何用二级灵泉水治沈自秋,治好娘亲了,她娘俩一起努力卖花种田,过快活生活,她根本就是在畅想未来美满生活呢,根本就是忽略了钱子轩那炙热的要把她融化的眼神了。
换而言之,钱子轩的秋波白送了,瞎了!
钱子轩送完赵启浩就赶紧回来了,既然契约都签了,也不多说话了,他当下带着了笔墨,将沈袭玉请到他的书房,这里比雅间要安静些,也方便谈事不是?
他没有喊任何人,就算沈袭玉说光有花食菜谱,没有她的秘法祖制,人家照样做不出同样美味的花卉食物来,但是小心驶得万年船,他还是一个人来了。
沈袭玉在钱子轩送赵启浩的时候,就开始在心里打底稿了,也做好了思想准备。
“钱少爷,我想与其一股脑儿的推出,不如重点选择一样,先打开市场,然后再多样化,人们更容易接受一点。”
钱子轩点头,和他想的正好不谋而合,他真的很兴奋,虽然说天启朝并不轻视商者,但是他的父亲,当朝的左相,还是不太喜欢自己的嫡子经营商业,他喜欢他能投身科考。
可是他于科考一道实在是不喜,反而对这生意着迷的很,为这事,老娘和老爹不知道费了多少口舌,现在却有一个如此与他想法谋合的女子出现,或许这就是上天对他的补偿吧。
“席姑娘,既然现在我们都是合作伙伴了,你也不必老是钱少爷钱少爷的叫我,我比你大许多,你不如直接叫我钱大哥好了。”钱子轩微笑的的套近乎,他现在是真心佩服沈袭玉了,觉得这样一个自立自爱的小姑娘,当得起他的尊重。
“那好,那以后你也别喊我席姑娘了,你就喊我小玉吧,我喊你钱大哥。”
“行,小玉,你看我们先推出哪种花点呢?”钱子轩朗笑一声,眉目更见俊朗,丝毫不拖泥带水。
“顺应季节好了,现在正是秋天,菊花、桂花,还有尚开结莲蓬的荷花都可以,正好前一日我卖了菊花粥,今天又让很多人试吃了荷花糕点,已经有了一定的人气,如果再经由吉祥酒楼打出旗号,相信会让大众更快的接受,可以更早一步开拓出市场来。”
“行,钱大哥听你的,就以这三样花做为先推广的重头戏,我真是没想到,这些日常可见,除了能观赏的花,居然还能吃,当真是匪痍所思。”
沈袭玉微微一笑,一边轻轻替钱子轩研墨一边说道,“如果不是因为生活所迫,我也不会开启祖宗遗训,更不会发现这以花入食的秘法,最初我也很疑惑,甚至怕吃出人命来,不过经过多番尝试,终于确定祖宗秘法的妙用,当真是奇妙之极呀。”
钱子轩发现沈袭玉虽然年幼,身上穿着非常质朴,相貌也是极其平常,一看就是哪个乡间的野丫头,但是谈吐气质却是十分大方,阅历见识更是让他大开眼界,一时不由猜测起她的身份来。

第四三章 推陈出新

“以荷花为主料的有:芙蓉香糕、莲蓉月饼、莲子八宝粥、青莲蜜羹、多宝汤圆;以荷叶为辅助原为的有:荷叶糯米鸡、荷叶糯米蒸排骨、荷叶粥、荷叶饭、荷叶饼、荷叶粉蒸肉;以菊花为主的是:菊花鱼、菊花茄丝、雪梨菊花粥、菊花卷,凉拌菊花菜

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