得知自己无碍了，沈曦比捡了金元宝还要高兴，回到家中后，贼兮兮的在瞎子脸上突袭了一口，在欣赏着瞎子惊吓表情的同时，憧憬着在不远的将来，有个软软的可爱无比的孩子叫自己娘亲。
沈曦身体好了后，家里的钱也折腾的差不多了，于是卖豆腐的计划被提上了日程。
沈曦对做豆腐还是有一定了解的，因为她买的豆浆机说明书上，附带有做豆浆豆腐脑和豆腐的简单做法。沈曦打过几回豆浆，于是觉得豆腐离自己并不遥远。
沈曦知道做豆腐要用卤水或石膏，这个卤水是什么东西她不知道，可这个石膏，药铺里就有得卖。能当药用的，当然也可以食用了，于是沈曦去药铺买回了点石膏。这个豆腐脑变成豆腐的过程，据说还得用石头压，于是沈曦又捡来大石头一块。豆腐在哪压也是个问题，这个东西还得往下漏水，还得能放稳了。沈曦想到自己小的时候，街上卖的豆腐都是放在一个大木头盘子里，于是她又让木匠给她订了一个浅浅的木头盘子。万事俱备后，沈曦开始着手准备做豆腐。
先去翠姑家借了个小石磨，自己洗好豆子开始磨，转石磨转的胳膊都疼了，终于把豆子磨成了面了，然后沈曦悲催的发现，豆面泡水离豆浆差了十万八千里。第一天的实践，以失败告终。
第二天下午，沈曦边磨豆子，边往里面加水，胳膊都累肿了，再次悲催的发现，这磨出来的东西静置一会儿后，水是水，面是面，很明显的分了两层，一看就知道不是传说中的豆浆。第二天的实践，再次以失败告终。
第三天，胳膊肿的很疼，歇一天，顺便回想过去，总结经验，吸取教训。然后沈曦就想起来了，用豆浆机打豆浆前，还有一个十分关键的步骤自己忽略了，那就是泡豆子。于是沈曦肿着两条胳膊，泡了一些黄豆。
第四天，沈曦聪明的把石磨放到了瞎子面前，然后手把手的教会了瞎子磨磨，在瞎子磨磨时，沈曦忽然想起了上辈子人们常讲的驴子磨磨要蒙眼的故事，看着眼睛上也蒙着布条的瞎子，沈曦不厚道的笑了。
有了瞎子的助阵，再加上沈曦的改良，这泡了水的豆子，居然真的磨出了豆浆，虽然这个豆浆比较粗，豆渣和豆皮也都在里面。不过这难不住沈曦，她找来块干净的白布，将豆渣和豆子皮都滤了出来，剩下的就是豆浆了。
沈曦把豆浆放以锅里，开始用大火煮，烧开后再滚一会儿，拿掉上面那层薄薄的豆皮，下面就是热气腾腾的豆浆了。
把胜利的豆浆舀出来了半盆，沈曦用剩下的豆浆实验做豆腐。
可真正做豆腐的时候，沈曦犯了愁，这个石膏要怎么放进去呢，是直接扔片呀，还是用水化开呀，这放石膏的时间浓度什么的，有没有什么讲究呀。
她努力回想那个简易的说明书上的做法，可惜什么也没想起来，于是她想了个聪明的法子，将豆浆舀出来一半，锅中留一半，然后将石膏片扔了进去，用勺子搅和了几下，几分钟过去了，豆浆没有凝固成豆花，沈曦又扔了几片进去，顿时觉得满锅都是石膏味，半锅豆浆就这样废掉了。
把做坏的豆浆扔掉，沈曦把那半锅豆浆又倒入锅中烧开了，这次，她把石膏研成了粉末，然后放在碗中用清水化开了，然后将石膏水倒入了锅中，用勺子搅拌了几下，这一次，很有成效，锅中竟然真的慢慢有豆花出现了。沈曦不敢放太多石膏，怕放多了豆腐有石膏味，可若是少放的话，那豆花结的又不是很凝固。沈曦无奈，只得一点点往里面加石膏水，等到她觉得差不多的时候，才将豆腐放到了木头的豆腐盘中。
这时候豆花的样子应该就是豆腐脑了，沈曦又盛出来了一碗，把剩下的那些用白布蒙好，上面盖了一层板子，然后用石头压上了。
沈曦也不知道这豆腐脑要压多久会变成豆腐，大约隔个三四分钟吧，她就把石头挪开，掀开白布看看，这样折腾了五次，当沈曦再次掀开白布的时候，豆腐就成形了。
终于做出了豆腐，让沈曦心花怒放。沈曦拿双筷子先挟了一点，然后很伤心的发现，这个豆腐不光石膏味太重，吃起来还很粗，大概是因为她没把豆渣滤干净的原因。
沈曦怕石膏吃多了出问题，这一盘子豆腐，连同那碗豆腐脑，她没敢吃，全部都扔掉了。
当天的晚饭，是饼子就豆浆。
瞎子对甜甜的豆浆很捧场，消灭了一大半，沈曦也因为许久没喝过的原因，也喝了不少。
以前没想到吃豆腐的时候，沈曦还没觉得多馋豆腐，现在胜利在望了，却越发觉得馋豆腐了。
在吃的激励下，沈曦又踏上了不屈不挠的豆腐制作之路。
在石膏问题上经历过好多次失败后，沈曦终于还是成功的制出了豆腐，在自己品尝了口感不错，还没有任何副作用之后，沈曦就将豆腐拿出来做菜了。
小葱拌豆腐是第一道菜，然后麻婆豆腐，家常豆腐，红烧豆腐，肉沫豆腐，凉拌豆腐，豆腐汤……一一被沈曦摆上餐桌。直到自己吃的不想吃了，沈曦这才停止了疯狂的做豆腐。然后，沈曦的粥摊上少了一桶粥，多了一小桶豆腐脑一小桶豆浆和一盘子豆腐。
豆腐脑还是四文钱一碗，而豆腐，则一文钱一小块。事实证明，和伟大的中华民族同源的中岳国人民的口味，和华夏子孙还是差不多的，沈曦的豆浆、豆腐脑和豆腐受到了热烈的欢迎，为沈曦生意的成功转型打开了局面。
由于别处没有卖豆浆豆腐脑和豆腐的，这些东西卖的很快，利润也比粥更大，若不是有一些老顾客坚持要喝粥，恐怕沈曦就不再做粥，只做豆浆豆腐脑和豆腐了。饶是这样，沈曦也将粥减少到了一小桶，加大了豆腐脑和豆腐的制作量。
虽然一起卖这么多样东西有点辛苦，不过挣得钱确实多，特别是豆腐，由于用油纸就能包走，所以在冬天这个没什么青菜的时节，分外的受欢迎，尤其是在镇子上的客栈和酒店都固定从沈曦这里买豆腐以后，沈曦赚的就更多了。这几样东西平均下来，沈曦一天能赚六七百文，把沈曦美的都快找不到东南西北了。
白天有银子，晚上有男人，这种日子，沈曦过的是十分的满足。
第17章
转眼间，冬天过去，春天来到，天气一天比一天暖和了。
在沈曦的豆腐事业中，时间很快就进入了三月。
阳春三月，万物复苏，镇子外的野地里长满了嫩嫩的小草和绿绿的野菜。
闲暇时候，翠姑会来找沈曦，挎了篮子一起去野外挖野菜。这个时代没有农药的摧残，地里遍地都是野菜，而且没经过化肥的催生，野菜的味道不管是凉拌还是做饺子还是炒了吃，都十分的美味可口。而且在空旷自由的大自然中行走，本身就是一件解放心灵舒展身体的好事情，很快，沈曦就喜欢上了挖野菜，和同去挖野菜的翠姑，感情也是越来越要好。
这一天，翠姑端了一个盆子过来，盆子中放着一块白白的圆圆的好象一张大饼一样的东西，沈曦迎上去，好奇的问道：“这是什么？”
翠姑随沈曦进了屋，把盆子放到桌子上，这才道：“这个东西叫醋蛾子。我们家今天在做新醋，把醋缸洗了，这个醋蛾子是多出来的，你要不？”
沈曦吃了一惊道：“你家醋也是自己做？”
翠姑笑道：“你还惊讶呢，我知道你是买醋吃的时候，可是更惊讶呢。这谁家醋的不是自己做呀，偏你钱多，整天往杂货店去送钱。”
前世的时候醋超市有的是，谁还自己家里做呀，这些东西一般人都不会做好不好。沈曦以前觉得自己占了几千年的便宜很有优势，什么都懂，现在看来，古代家庭妇女，才个个是万能的呀，新世纪的新女性，穿越到这里来，那就是一无是处的废物呀！
沈曦一边瞎想着，一边向翠姑说道：“我这不是不会做么？这醋蛾子我要了，不过得劳烦翠姑嫂子教教我做醋才是。”
翠姑白了沈曦一眼：“看起来挺端庄的一个人，私底下总这么不正经，翠姑就翠姑呗，还加个嫂子干吗？做醋最简单了，我先把材料告诉你，你买好了，自己做就行了。”
沈曦连忙点头：“好，你说吧，我听着呢。”
翠姑道：“一斤酒一斤糖，回来后放十斤水，把醋蛾子放进去，搅匀了放个日头晒不着的地方就行了，醋罐刷干净点，别沾油就行，最好盖个严实点的盖子，闷一两个月就能吃了。”
沈曦惊讶道：“这么简单？”
翠姑笑道：“可不就这么简单，你以为有多难呢，净花那冤枉钱。”
沈曦郁闷了，这几个月自己赚醋贵，一直省着用醋呢，却原来根本不用省呀。
翠姑临走前，又来了一句：“对了，过几天我家做大豆酱和酱油，你要是也想做点，就买几斤豆子让我婆婆帮你一起做了就行了，省得你麻烦了。”
不会吧？连大豆酱酱油都会做？
沈曦有点不敢接受这个事实，又大大的受了一次打击。
郁闷至极的沈曦到杂货店买了一个小缸，一斤酒一斤糖，回家后，缸洗净，把糖酒水搅拌好了，糖全化开了，又把醋蛾子放进去，密封好盖子后，就放到了厨房的一个角落里。然后就等着一两个月后吃醋了。
过了几天，天气更暖和了，翠姑来找沈曦，说她婆婆要做酱和酱油了。沈曦拎着自己买的十斤黄豆，去翠姑家开眼长见识去了。
大豆酱很好做，把豆子炒熟用石磨磨成成瓣，锅里放水把豆瓣煮开煮烂，放入盐，拌匀后放入大缸中就可以了。如果想要让酱发酵的快一点，就在冬天的时候把蒸好的玉米面或豆面包子晒干晒硬，用石磨磨成粉放进酱缸里搅匀就行了。酱做好在太阳下晒三五天后，就可以开始食用了。等酱发酵好后，把酱缸放到阴凉的地方保存就好了，可以吃一年。
酱油的制作方法就没有那么简单了，不是一天两天就能做完的。沈曦全程进行了参观学习，也记了个大概流程，不过酱油的制作是要豆子发酵，以后还要进�
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