感药同用,以达到既祛除病邪,又恢复正气的目的。
四、食疗选读
利用食物预防和治疗疾病的方法在中医学称为“饮食疗法”,而食补食疗便是依个人体质配合食物的四气五味,顺应四时气候而行,且取材便利简单易行,疗效显著,安全无毒,可自家疗养等,以调节内脏功能平衡,达到养生目的。
(一)春季升补参考
春日阳气升发,人体代谢机能开始旺盛,需要大量的营养物质,以供应身体之所需,故宜选用扶助正气的补品,其中参类是不错的补气之品,而虚寒型体质宜用高丽参,实热型体质宜用西洋参。
■ 人参鸡汤
材料:红枣三十个、党参一两(高丽参、红参或吉林参均可)、乌骨鸡一只、枸杞一大匙。
做法:所有材料一起加入炖锅中,炖至鸡烂熟,喝汤吃鸡。
适用:气血虚亏,体弱多病,精神不振,产后失血等。
(二)夏季清补参考
夏季炎热,出汗多,大量体液及营养物质消耗多,宜清补、健脾、祛暑化湿为原则,不宜过分燥热肥腻之品,以免影响脾胃功能。
■ 西瓜排骨汤
材料:大西瓜皮1/8个、排骨四两。
做法:排骨洗净,加入八杯水,大火煮沸,加入切块的西瓜皮,小火煮十分钟加盐调味即成。
适用:暑热退火,解酒祛毒等。有清肝止渴、润燥利尿的作用。
(三)秋季平补参考
秋季由夏的暑热渐转凉爽,汗渐收,体力消耗渐减,此时补养以营养易消化之品最佳。其中芡实是最适宜的食物,它可以补助肠胃功能,调和气血。
■ 四神猪肚汤
材料:猪肚半个(或用猪肠亦可)、茯苓三钱、薏米五钱、芡实三钱、莲子三钱、怀山药三钱。
做法:猪肚洗净,用葱、姜、酒煮三十至四十分钟,捞出切成粗条状,放入炖锅,将药材一起放入与猪肚同炖,并加少许酒,约煮三十分钟,加盐调味即成。
功效:开脾健胃,益气滋养,止泻消积。
适用:适合消化不良、泻下不止者。
(四)冬季滋补参考
冬日严寒,人体需要更多的能量来抵御寒邪的侵袭,尤其是虚寒体质的人更是需要。
■ 当归生姜羊肉汤
材料:当归二两、生姜四两、羊肉二两、十杯高汤。
做法:将所有材料放入锅中,大火煮,水滚后改小火慢炖,至羊肉炖熟起锅。
适用:此为治血虚有寒的名方,对血虚有寒而见腹中冷痛,妇女产后虚寒腹痛,或虚寒性的经痛,皆有较好的疗效。
■ 十全大补汤
材料:党参三钱、炒白术五钱、茯苓三钱、炙甘草一钱半、当归三钱、大熟地五钱、川芎二钱、杭白芍五钱、黄芪三钱、枸杞子五钱、肉桂五分、大枣二十个、土鸡或乌骨鸡一只。
做法:将所有材料放入锅中,加水覆盖,以大火滚水,后以小火炖,煮至鸡肉熟透至烂后起锅。
适用:气血不足,久病体虚,面色萎黄,食欲不振,四肢乏力等偏于虚寒之症。
■ 杜仲腰花
材料:猪腰一副、炒黑杜仲五钱。
做法:猪腰剖开,剔除骚筋后,放入清水中浸泡;杜仲加两碗半水煮二十分钟后,将汤汁沥出;用一大匙油(麻油或茶子油)爆香葱姜后,放下腰花炒匀,淋入杜仲水及少许盐、酒,烧开即可。
功效:补肝肾,健筋骨,有降血压的作用。
适用:肾虚,腰虚无力,眩晕,尿频等,产妇坐月子食用以防日后腰酸背痛。
(五)小儿保健药膳参考
■ 山药莲子粥
材料:山药三至五钱、莲子三至五钱、大米三至五两。
做法:将所有材料共一锅煮熟后,加入白糖食用。
功效:健脾胃,促进生长。
失眠困扰(1)
一、何谓失眠?
据调查统计,中国台湾地区有将近30%的人曾为失眠所苦,其中需要使用药物者高达17%,而六十五岁以上老年人失眠的比例更高出年轻人群的五六倍之多。失眠是一种现代人常见的睡眠障碍,是指睡眠时间不足或睡得不深、不熟,依情况可分为起始失眠、间断失眠及终点失眠三种。起始失眠是指入睡困难,要到后半夜才能睡着,多由精神紧张、焦虑、恐惧等诱发,这种失眠是一种条件性或获得性的反应;间断失眠是指睡眠潜伏期延长,睡不宁静,容易惊醒,常有噩梦;终点失眠是入睡不困难,但持续时间不长,后半夜醒后即不能入睡,老年人及高血压、动脉硬化、精神抑郁症患者常有这类失眠。
现代人生活紧张压力大,失眠的经验想必或多或少都有,患有失眠症的人,因为不能得到充分的休息,通常较容易焦虑、紧张及情绪不稳定。失眠的临床表现不一,轻者只表现为入睡困难,或睡眠不深,醒后不能再入睡;严重者则可通宵不睡。失眠往往与情绪变化有关,可以随着情绪变化减轻和加重,伴有心烦、多梦、畏光、怕声等,在白天往往有头晕、乏力、精神不振、记忆力减退等全身症状出现,发病时间可几天至几个月或更长。失眠多见于中年女性,可继发于躯体因素、环境因素、神经或精神疾病等。临床上以失眠为主要表现,理化检查见自律神经功能紊乱,或伴有高血压、动脉硬化、内分泌功能失调等症状。治疗上,以消除诱因、保持快乐情绪、居室保持安静、加强体育锻炼、养成良好睡眠习惯,必要时可加用镇静药物。当然,中药也是很好的选择。
二、失眠的原因
1。 由于外界刺激:不适当的室温、湿度、空间等,或过度的感觉刺激、环境的变化、心理压力、精神障碍。
2。 由于身体内在疾病的刺激:例如疼痛(神经痛、头痛)、发烧、胃肠疾病(恶心、呕吐、腹泻)、心脏循环系统障碍、呼吸器官疾患(鼻塞、咳嗽)、泌尿生殖器疾患(尿意频频)、皮肤疾病(荨麻疹、急性湿疹)。
3。 由于脑之兴奋亢进:例如精神兴奋,喜怒哀乐过度,摄取有兴奋作用的食品及药品等,如咖啡因、尼古丁或金属中毒,脑或脑膜炎、脑出血等。
三、需要治疗的失眠有哪些?
1。 睡不着:上床三十分钟以上无法入睡,并且十分焦虑。
2。 睡不久:夜间醒来超过半小时,或晚间睡眠少于六小时。
3。 睡不深:醒后仍十分疲惫、心情不佳与一般功能变差。
4。 习惯性:每周超过三个晚上,并持续数个月。
四、中医观点
失眠,古称:目不瞑、不得眠、不得卧、不寐。中医典籍记载,养生之道务必使人的作息配合大自然的规律,晚上十一点以前就寝,让自己完全进入休息状态,最有助于健康,而且午睡有助于消除疲劳,但不宜超过一小时,以免影响夜间睡眠。近代科学家研究发现,中午睡一小时等于晚上睡三小时,如果平均一天需八小时睡眠。午睡一小时则夜间只需睡五个小时足矣。皮肤出现皱纹及鬓发变白都是老化的表征,和人体内疲劳物质的长期堆积有关,而疲劳物质会造成血液循环障碍,血液循环障碍会更加速老化的进行。睡眠的作用即是除去此疲劳物质,大凡从事重劳动者与同龄的白领比无不显得特别苍老可作为佐证。以往的学者把失眠症分为四类:一为心肾不交,二为思虑伤脾,三为心虚胆怯,四为胃气不和。但以现代人的生活、环境而论,以往之分型,尚嫌不足。按照中医的观点,失眠与人体五脏六腑的功能失去平衡以及气血运行阻碍有密切关系,临床上常将失眠症状配合脏腑、气血的功能失调来分类,兹分述如下:
失眠困扰(2)
1。 肝火:睡卧不宁,多梦易醒,急躁多怒,口干口苦,舌苔黄,脉弦数,可用泻肝火之方药加减治之。
2。 心火:失眠多梦,心烦心悸,面赤口干,口舌生疮,小便短赤,苔红,脉数,可用清心火之方药加减治之。
3。 脾胃不和:失眠,腹胀,嘈杂,嗳气,痞闷,苔厚腻,脉象滑,可用调理脾胃之方药加减治之。
4。 阴虚内热:心悸而烦,多梦,健忘,盗汗,五心烦热,遗精,可用滋阴清热之方药加减治之。
5。 心胆气虚:失眠惊悸,善惊易恐,噩梦,坐卧不安,舌淡红,脉细数,可用养心安神定志之方药加减治之。
6。 淤血阻滞:顽固性失眠,久不愈,头痛头晕,舌淤暗,脉细,可用活血化淤之方药加减治之。
7。 心脾亏虚:多梦易醒,头晕健忘,体倦神疲,面色不华,舌淡苔白,脉细弱,可用补养心脾之方药加减治之。
8。 妇人脏躁、喜悲伤欲哭:情绪不定,时而悲从中来,时而易怒,或郁郁不乐时惊恐,可用疏肝缓急,理气解郁之方药加减治之,并配合心理疗法。
五、方剂选读
1。 名称:龙眼莲子方。
2。 组成:龙眼肉六粒、莲子五钱、芡实三钱。
3。 煎法:以上三味药,加适量水,慢火熬汤。
4。 服法:睡前,趁热服。
5。 应用:龙眼莲子方有安定神经的功效,失眠、神经衰弱、贫血者皆可使用。此外对脑神经衰弱所引起的失眠亦有疗效。
六、考据及研究
1。 《本草纲目》:
(1)龙眼肉(无患子科):安志,久服强魂、通神明。
(2)莲子(睡莲科):泄上下君相火邪、安心、补中养神。
(3)芡实(睡莲科):补中、益精、强志、益肾。
2。 《本草备要》:
(1)龙眼肉:甘、温。治思虑劳伤心、脾,及肠风下血。
(2)莲子:甘、温而涩。治脾泄久痢、白浊梦遗、女人崩带及诸血病。
(3)芡实:甘、涩。治泄泻带浊、小便不禁、梦遗滑精、腰膝淤痛。
3。 现代药理:
(1)龙眼肉:镇静作用、健胃作用。
(2)莲子:镇静作用、收敛作用。
(3)芡实:滋润、