《粮安天下》在线阅读-第5部分-3D电子书

世界人口增长与粮食消费（3）
表3…7世界部分主要农产品年产量增长率单位：％
　　1961～1976年1977～1991年1992～2005年1961～2005年
　　谷物
　　世界35181322发展中国家39281528
　　油料作物
　　世界29484240发展中国家31504944
　　食糖
　　世界34230822发展中国家31351226
　　豆类
　　世界08150911发展中国家05101410
　　块根和块茎
　　世界13051511发展中国家30162223
　　蔬菜
　　世界18324732发展中国家19446141
　　蛋类
　　世界30343634发展中国家46706059
　　肉类
　　世界35302630发展中国家43534848
　　奶类
　　世界16141214发展中国家27333832
　　此表数据引自联合国粮农组织（FAO）《粮食及农业状况，2007》。
　　随着世界经济社会发展和居民收入增加，饮食消费结构明显改善，使得人均粮食消费有了显著增长。　世界人均食物消费水平已经从20世纪60年代初平均每人2280卡路里/日，上升到现在的平均每人2800卡路里/日。从世界消费趋势看，人们膳食水平提高和消费结构优化的过程，同时也是粮食等主要农产品消费水平提高的过程。人均粮食消费量的增加乘以巨大的人口基数，必然带来粮食消费需求的加速上涨，未来世界粮食供求压力不断加大。联合国粮农组织预测，到2015年，世界口粮消费将达到115200万吨，粮食消费预计将占人类热量摄取总量的54％；到2030年，世界口粮消费将达140600万吨，粮食消费预计将占人口热量摄取总量的50％左右。其中，人均大米消费将保持在目前水平，人均小麦消费则将继续保持增长。
　　图3…6发展中国家粮食消费构成
　　此图引自联合国粮农组织（FAO）《粮食及农业状况，2007》。
　　36解决贫困人口温饱需增加粮食消费
　　未来人口的增长无疑将带来粮食需求的增加。特别是世界仍有相当人口面对着因饥饿造成的生存危机，更需要增加这些人口的粮食消费。出于人道主义和维护世界和平与发展的目的，世界各国十分必要把解决当前世界范围内仍然存在的贫穷饥饿问题作为共同追求的政策目标。
　　1996年，世界各国领导人聚会罗马，召开世界粮食首脑会议，共商消除饥饿的办法。他们作出承诺，将不懈努力消除所有国家的饥饿，并共同确定了紧急目标，即到2015年将世界营养不足人口数量在1990～1992年的水平上减少一半。为此，会议批准了《世界粮食首脑会议行动计划》，以明确这一目标及世界各国应承担的责任。
　　图3…7发展中国家营养不足人数
　　此图引自联合国粮农组织报告《消除世界饥饿——对世界粮食首脑会议后十年的评估》第5页。
　　2000年，联合国通过了《千年宣言》，确定了联合国千年发展目标。在八个具体目标中，排在首位的就是“消除极端贫穷和饥饿”，即在2015年将世界上的贫困和饥饿“程度”减轻一半。事实上，考虑到全世界尤其是发展中国家人口的快速增长，联合国千年发展目标中有关消除极端贫穷饥饿的目标相对1996年世界粮食首脑会议确立的目标有所降低，即从强调营养不足人口绝对数量的减少转为强调百分比的减少。措辞的微妙变化，已向世界表明实现这一目标所面对的巨大压力和困难。　。　想看书来

世界人口增长与粮食消费（4）
尽管当时世界各国认为这是一项艰巨但却是可以实现的目标，但时至今日，当我们评估世界各国所作的努力及取得的成果时，却不得不面对一个遗憾的现实。在2006年发布的《世界粮食不安全状况》报告中，联合国粮农组织总干事雅克·乌迪夫不得不承认，全世界“在实现这个目标过程中事实上没有取得任何进展。与1990～1992年相比，发展中国家营养不足人数下降了不到300万”。但该报告也指出，尽管全世界在减少营养不足人数方面的结果令人失望，但与1990～1992年相比，发展中国家目前营养不足人口的百分比降低了17％～20％。这意味着世界仍在朝着实现减少营养不足人数的千年发展目标道路上前进。虽然该报告不断为它的读者和世界各国政府打气——“世界粮食首脑会议目标可以实现”，但也承认在2015年实现千年发展目标难度很大，并将世界粮食首脑会议以来的时期称为“失去的十年”。
　　据联合国粮农组织统计，在2001～2003年间，全世界仍有854亿人营养不足，其中82亿人在发展中国家，2500万人在转型国家，900万人在工业化国家。自世界粮食首脑会议目标的基准期1990～1992年以来，发展中国家营养不足人数仅减少了300万人，由823亿人下降到820亿人。而在20世纪70年代发展中国家营养不足人数减少了3700万人，20世纪80年代减少了1亿人。这与基准期以来下降的营养不足人数形成鲜明对比。
　　成功地实现世界粮食首脑会议目标，就需要扭转当前营养不足人数减少举步维艰的状况和加快减少营养不足人口的比例。事实上，即使到2015年实现了《千年发展目标》的指标，世界粮食首脑会议的目标仍远未达到。因为由于人口的持续增长，如果要实现这一目标，发展中国家的营养不足人口比例就要削减超过一半以上。如果到2015年发展中国家能实现千年发展目标的指标，那么，根据目前的人口预测，全世界仍将有585亿人营养不足，远远高于世界粮食首脑会议确定的412亿营养不足人口的目标，两者相差172亿人。另一方面，要实现世界粮食首脑会议目标，就需要将发展中国家的营养不足人口比例从目前的17％减到7％，即减少10个百分点。换言之，为了实现世界粮食首脑会议目标，在2001～2015年间，全世界每年必须减少营养不足人口达3100万。实现这个目标的难度可想而知。
　　2008年的世界粮食危机，无疑使这一目标的实现变得更加渺茫。2008年9月18日，联合国粮农组织表示，粮价上涨已经使全球新增加了7500万营养不足人口。联合国粮农组织估计，2007年全世界营养不足人口总数达923亿人。粮价高涨已经彻底逆转了此前为实现这一目标所形成的积极势头。到2015年还有8年时间，在这段时间里要按照《千年发展目标》将世界营养不足人数由923亿人降到585亿人，已是一个巨大难题，更不要提按照世界粮食首脑会议目标降到412亿人了。
　　联合国粮农组织还表示，粮价上涨不仅导致饥饿和营养不足，而且影响人们的健康、教育和劳动生产力，阻碍经济社会发展。每年由于饥饿问题直接或间接导致的经济成本达数千亿美元。联合国粮农组织估计，以非洲国家为主的受粮食危机影响最严重的国家；每年至少需要300亿美元才能确保粮食安全以及振兴长期被忽视的农业系统。

世界人口增长与粮食消费（5）
从世界反贫困事业进展和一些国家贫困状况看；当前贫困人口特别是营养不足和饥饿人口面临的突出问题是粮食和食物短缺；尤其是营养不足和饥饿人口；粮食和食物短缺问题更为严重。因此，推进世界反贫困事业发展，解决贫困人口的脱贫问题，最为重要的是改善贫困人口的粮食供给状况，特别是要积极救助营养不足和饥饿人口，使他们能够得到相应的粮食和食品。这既是世界反贫困事业的重大任务，也是衡量反贫困事业成效的重要标准，又是促进贫困人口脱贫的关键环节。
　　联合国粮农组织认为，必须通过增加人均粮食消费量来消除饥饿并最终消灭贫困。世界反贫困事业的实践表明，减少营养不足人口是消除贫困的艰巨任务，原因在于营养不足本身充当了脱贫的障碍。换言之，要彻底消除贫困，首先必须彻底消除营养不足。那么，在全球范围内消除营养不足需要多少粮食呢？根据联合国的标准，所谓营养不足指的是每天摄取的热量达不到普通人维持健康生活所需的每天2100卡路里的建议能量。在不考虑膳食结构和质量的情况下，因为人体不仅需要热能，还需要多种维生素和微量元素，2100卡路里约相当于05千克口粮。以此为标准，一个健康的人一年的口粮约为180千克。这样计算下来，如果要实现联合国千年发展目标，即将世界营养不足人口由目前的923亿减少到585亿，需要约6000万吨粮食；如要实现世界粮食首脑会议目标，即将营养不足人口减少到412亿，需要约9200万吨粮食；而要彻底消除营养不足现象，则需要约16600万吨粮食。
　　世界消除营养不足与贫困之路漫长而又艰难，给未来的世界粮食供给带来巨大的需求与压力，同时也使粮食供求关系增加了更多不确定因素。
　　表3…8世界各地区和国家人均能量摄入情况单位：千卡/天
　　1964～
　　1966年1974～
　　1976年1984～
　　1986年1997～
　　1999年2015年2030年
　　世界（不含转型国家）235824352655280329403050
　　发展中国家（不含中国）205421522450268128502980
　　撒哈拉沙漠*地区
　　（不含尼日利亚）205820792057219523602540
　　近东/北非229025912953300630903170
　　拉丁美洲和加勒比海地区239325462689282429803140
　　南亚201719862205240327002900
　　东亚（不含中国）195721052559292130603190
　　工业化国家294730653206338034403500
　　转型国家322233853379290630603150
　　此表数据引自中国国家粮食局外事司课题组的报告《世界粮食供求现状、趋势和对策研究》，载于《粮食经济研究》，2004年第二期（总6

《粮安天下》

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粮安天下- 第5部分