吴南海这会去找他的时候，尼克却告诉他杨宝贵已经去家禽场去监修孵坊了。
这座大型的孵坊是配合天地会的家禽推广计划修建的。人工孵蛋在中国出现很早，明代已经非常普及了，不算什么全新的穿越科技。不过在临高人工孵蛋却不流行，鸡鸭鹅虽然都是本地常见的家禽，但是养殖规模不大，对这方面也没有任何的需求。
土法的人工孵蛋法有多种，最常见的是北方的炕孵法和华东的缸孵法。吴南海不是学养殖出身，这事情还是要求教杨宝贵，他过去常下乡为养殖户服务，见识很多。
他建议还是采用北方的炕孵法，这种方法设备简单，孵化量大，非常适合大规模的养殖需求。技术熟练的话，孵化率在80～90％之间，和现代化的电孵法不相上下。一个普通的七火洞炕孵法作坊，一次可以入鸡蛋二千六百枚，每月可以孵化鸡蛋一万五千只之多，即使要扩建也相当简单，几乎不需要任何现代化设备和物资――比起烧制砖土坯砖的保温性更适合孵坊使用。
吴南海来到工地的时候看到杨宝贵正在工地上指导，这座新建的孵坊做了稍许的改进，有了瓦屋面和砖包砌的外墙――毕竟在临高这地方，纯土坯房是存在不了多久的。
“总觉得有些浪费了。”吴南海看着这座施工中的简陋小房子。他很发愁上哪里去找每次二千六百枚精蛋。因为鸡蛋少，精蛋的胚胎保存期又很短暂，所以收集到的精蛋都是给母鸡自然孵化的。
“不会浪费的。雨季总免不了要做烘干工作，这个孵坊也可以客串烘干室么。”
杨宝贵劝他不必担心：“第一批正在育雏的大概可以提供二百只。够二十个小农户养了。慢慢的批量就会大起来了。这是个循序渐进的过程――你想我们刚搬到这里来的时候才几只鸡？现在都有上百只了。增长率可是百分之几千。再这么发动群众一搞，到年底说不定还得扩建。”
“带我去看看鸡舍吧。”
“好。我先关照他们几句。”杨宝贵看了下工地上的情况，最要紧的火炕烟道已经基本完工了――这个部分最要紧，盘得好的火炕，节省燃料，传热快。盘得糟糕的，不爱热还会倒烟。也是一种专门的手艺。临高这地方当然没有盘火炕的工人，就是移民中也找不出来。完全看书操作。按照图纸施工。他向领工的人吩咐了一下，带着吴南海往新落成不久的鸡舍去了。
新的鸡舍依然采用了竹篱笆围墙，渔网遮围的散养方式，种植攀藤类的蔬菜作为鸡棚的遮蔽物。新鸡舍实现了分舍饲养。种鸡被单独圈养，蛋鸡、雏鸡和育成鸡各有自己的空间，互不干扰。便于按它们的状态添加不同的饲料。最后还有一种青铜火鸡，现在它们已经扩大大了十来只。
二百来只育成鸡正在笼网下的广阔空间里活动。看起来精神状态不错。地上刚刚洒过水，有股石灰的气味。
“这里每天定时打扫鸡粪，再洒石灰水消毒――没办法，密度还是大了些。得防着闹病。再说鸡粪也是饲料，不能浪费了。”
“我们没养鱼吧。”
鸡的消化道短，排出的粪便里还包括有许多营养物质。吴南海知道有一种循环农业就是在鱼塘旁养鸡，鸡粪喂鱼的。
“喂猪。”
“kao，真恶心。”想着鸡粪的臭味吴南海已经觉得无趣了。
“发酵之后猪还挺爱吃的。”杨宝贵苦笑着说，“说真得我也不喜欢这种饲养法。以后饲料充裕了就当肥料用好了。”
吴南海跟着他又去了鸭棚。鸭子在家禽养殖中效益其实比鸡要好得多。鸭是杂食性的家禽，能够在放牧中自我觅食，耐粗饲，饲料转化率也高。在春季的第一造水稻种植的时候，法石禄还试验性的搞了稻田养鸭，让鸭子在水稻田里觅食，不仅可以利用稻田里的田螺、小鱼虾，还能消灭害虫和杂草。法石禄准备等稻田里的稻谷收割完毕之后再驱赶鸭子进去清场，把留落在田地里的秕谷和零星稻谷吃掉。这比人工清理要来得便捷和彻底多了。这在日本还有个好听的名词叫“鸭法稻作”，算是复古流的纯天然稻作法。
鸭棚就设在河湾旁一道竹篱笆把水湾和河道隔离开，设有一道可启闭的闸门。免得鸭子自顾自的跑路。这里芦苇茂密，河水里养分丰富，河湾沿岸有大量鸭子爱吃的螺蛳之类的水生动物。农委会在移民里找了一个养鸭人每天出去放鸭子，顺便还捞螺蛳和蚌壳，砸碎之后作为鸭子的饲料用。
“不要乱踩。”杨宝贵提醒他河滩的草从里尤其不要乱踩。鸭子很可能把蛋就随便产在里面了，傍晚的时候养鸭人会巡视一遍，把蛋都捡回去。
“我们现在有二百多只鸭子，还有三十多只鹅。鸭鹅比鸡来说就节约饲料多了，除了蛋用禽要补充蛋白质饲料之外，大量的都用青饲料，产蛋率也不错。也可以作为推广饲养对象。”
鸭子是当地的土鸭和从现代时空带来的北京鸭。杨宝贵准备把它们杂交之后看看效果怎么样，至于鹅穿越者没带来――因为中国的土生鹅品种是公认的良种。他只是简单的从市场上买了几头回来――华南最常见的狮头鹅
吴南海说：“养鸭和鹅都要有水面，养殖条件受限制的，没有鸡那么好推广。再说鸭蛋和鹅蛋不受欢迎。大伙还是喜欢鸡蛋。鸭蛋不做成皮蛋、咸蛋有人愿意吃嘛？鹅蛋你吃过吗？”
“糟鹅蛋我吃过，味道不错的。”杨宝贵回忆起了当年吃糟鹅蛋的美味来。
“家禽就是增长快。养猪要是也能有这么高的繁殖效率就好了。”
“猪的繁殖率也不算差，母猪一年二窝能下二十头猪仔，好好的饲养成活率还是很高的。”杨宝贵说，“最大问题是缺母猪。
正文【分卷阅读】 第一百七十一节 猪与牛
农庄有二对长白猪和一对东北民猪作为初始种猪要扩大猪群，kao自带的外来母本是不够的――太浪费良种公猪宝贵的精液了。一头母猪一年只能产二窝，而一头公猪每年可以给20～30头母猪配种，采用人工授精一年可以给近千头母猪配种。
所以他特意搜集了本地最具有代表性的良种猪临高猪作为母本，用人工授精的方式迅速扩大种群。本地的养猪业还算发达，农户家家户户都养猪，可惜饲养水平太差，按现代畜牧学标准全属于营养不良，杨宝贵勉强买到了十来头还算过得去的母猪来配种。另外又精心挑选饲养了十多头母苗猪准备充作繁殖的母本。
因为熊卜佑一天到晚念叨的要保护纯种临高猪――每次说起临高畜牧站把纯种临高猪给杂交化的时候，熊卜佑总是义愤填膺。杨宝贵特意从农户手里搞来几头架子猪进行育肥养殖，结果发现临高猪不是一种适合现代农业大规模生产的猪种――它的生长期太长了，体重增加之慢闻所未闻。他问了当地人才知道育肥一头200斤左右的生猪得24个月才能出栏。对比现代猪存栏不过一年来说实在不经济。
“临高畜牧局当年把临高猪都闹成杂交品种了也是情有可原，不然怎么满足的了这么大数量的出口？”
“你现在也在把临高猪搞成杂交品种嘛。”
“我可是还保存着几头纯种的――每个品种我都要保留几头种畜的。保持原种很重要。”
养猪场新建成的成排的猪圈里大部分还空荡荡的。临高冬季不甚寒冷，但是夏季比较湿热，雨水多，还有台风的问题，所以杨宝贵在主持养殖场修建的时候选择了单坡敞开式的猪圈，利于通风散热。而且猪圈的用材是相当考究的，地面全部用水泥抹平。整个猪圈力求坚固，能抵御大风，防雨性能好，。
“夏季台风不是闹着玩的，”杨宝贵说，“现在贪便造得廉价，猪圈一塌了压死了猪就损失了。”
吴南海注意到猪圈附近留着一大片的用坚固的竹篱笆围起来的土地，土壤被翻得凌乱不堪，还有几个乌黑的烂泥塘。
“这是猪的体育场，”杨宝贵说，“虽然不养跑步猪，但是猪适量运动运动有益增加食欲，烂泥塘也是它们爱玩的项目――还能防病。”
猪舍和运动场的四周，已经种植了许多的植物，包括防风林树苗，猪舍的墙根种着南瓜，猪舍lou天栏的上方搭着架子，种上了西葫芦。不但可以给猪圈遮阳降温，还能用来补充饲料。
“这猪的日子还真是逍遥。周边的环境卫生也不错。”
“当然，动物也有心理压力的，你别以为猪喜欢又脏又臭的环境。它们过得愉快，才能少生病，长得快，肉质好。种猪才能春情勃发。”
“你看，这就是纯种的临高猪。”杨宝贵指着十来头在猪圈里睡觉的断奶小猪，“临高猪的味道的确不错，特别是烤乳猪，”杨宝贵咂巴着嘴，“所以单独养一些，让熊卜佑给你做烤乳猪吃。”
这里实行严格的分圈饲养。杨宝贵告诉吴南海，这里光适应不同状态、月龄的猪舍就有9种之多。每种猪圈因为饲养的头数不同面积大小各不相同，设备结构也略有不同。除此之外，还有专门用来配种的配种室和母猪的分娩舍。
“所谓科学养猪，并非一定得有全价饲料、抗生素、消毒剂和疫苗才行――这是现代商品化大生产下的无奈之举。象我们这样条件有限的，也有很多简单有效的技术可以运用，一样可以取得好的效果――就是在养殖规模和效率上要差一些了。不过绝对环保。”
“就说这个苗猪舍好了。”杨宝贵让他看猪舍的地面，是用石墩架架空一米高的铁格网栅地板。
“这种技术叫‘网上育仔’――苗猪的粪尿都会漏下去，被地面上的垫料吸收，网上清洁干爽，苗猪就不容易得痢疾。成活率就高出许多来了。很简单的原理，实施起来也不难。”
“有点象‘高床平养鸡’�
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