食味记- 第4部分

“没事，不疼了。”花小麦缩回手，不自在地冲她挤出一个笑容，“二姐，麦饼不是这样做的……”

“哼，你懂什么？”花二娘见她手上的伤应是并无大碍，便恢复了那趾高气扬的气势，眼梢一挑，“老娘上灶做饭那会儿，你还在撒尿和泥呢！吃了两天饱饭，还真把自己当个人物了，老娘一直就是这样做麦饼的，你姐夫吃了这许久，也没见把他吃出毛病来！再啰嗦信不信我揍你？！”

“哎呀！”花小麦急得抓耳挠腮，再望一眼那些被花二娘折腾得面目全非的食材，就觉得浑身上下哪哪儿都不得劲。思前想后把心一横，干脆劈手夺过她手中的擀面杖，腰一扭，竟将她撞到一边，飞快地霸住灶台中央的位置。

“你想揍我，可以，若一会儿我做出来的饼见不得人，你只管揭我的皮，但今天无论如何，我不能让你再胡来！”

她的语气中颇有几分豁出命去的意味，花二娘就有点发呆，过了好一会儿才回过神来，杏眼一眯，冷笑道：“你自己想死，难道我还拦着你吗？我就看看你今天能玩出什么花样来！若是糟蹋了东西，看我不打死你！”

“行。”花小麦痛痛快快应了一声便不再搭理她，以迅雷不及掩耳之势将那块肥肉剁得肉酱一般细，又把香干切成碎丁，葱花切末，全搁进一个大盆里，再撒上一把虾皮，搅拌均匀，整个过程行云流水，一招一式如穿花一般，又好看，又实用。

花二娘目瞪口呆地看着她忙碌，眼珠子几乎从眼眶里掉出来。

她这妹妹……什么时候有了这一身好本事？

调好馅料，花小麦又三两下做好了麦饼皮，将馅塞进去，擀成盘子大小，抬头看了一眼灶台，忽然发起呆来。

这烧柴禾的灶，她好像不会用……

许是看穿了她的窘迫，花二娘自告奋勇蹲下身去生火，嘴里唠叨着：“烙饼的时候，柴禾得搁在灶洞两边，这样才不至于把饼子烧焦。若是要炒菜，那火就得旺，柴禾放中间，知道不？”

花小麦将她的话牢牢记住了，见铁锅已热，便往里头刷了一层薄薄的油，将饼子搁进去。

趁着这个功夫，她又取了三个蛋，在碗中打散。

“你这会子打什么蛋？那馅料不是都已经填进饼里了吗？我就知道你只会糟践东西！”花二娘满面愕然，伸手就要来夺她手中的小碗。

花小麦朝旁边一躲，但笑不语，等锅里的麦饼两面都烙得微黄时，便在饼沿上戳了一个小洞，将蛋液灌进去，与麦饼一起烙熟，装盘上桌。

盘中热气腾腾的麦饼被煎得焦香金黄，麦粉特有的香气与浓郁的肉香混合在一处，隐约还有一点虾皮的鲜味，蛋液在烹制的过程中溢出来一些，于饼边上形成一圈黄｜色的脆皮，倒像是特意做的花边一般。根本用不着品尝，只需看上一眼就知道，这麦饼一定非常美味。

花二娘一向自诩见过大风大浪的奇女子，此时见到这一幕，也禁不住目瞪口呆。她愣愣地盯着花小麦看了许久，嘴唇微动，喃喃道吐出一句话。

“你……你真是我家小妹吗？”

第五话　牛刀小试

花小麦闻言，心就狠命往下一沉。

果然，这世间哪里有冒牌货还能不被戳穿的道理？她并没有继承这具身体原有的记忆，十来天前被花二娘刚拣进家门之时，还可用一路饥寒交迫乃至受了惊吓来掩盖，而如今，无论她做点什么，都很有可能被人捉住把柄啊！

“我……”她一阵发慌，抬起头来飞快地溜了花二娘一眼，正待说话，那妇人却使劲一拍灶台，破口大骂起来。

“我就知道那花大山不是个好东西，臭不要脸的，竟敢这样折磨自己妹子，活该他以后不得好死，落了黄泉也要被下油锅一百遍！”她的声音又高又响，蓦地一把攥住花小麦的胳膊，“你住在花大山家，他和他那个混账媳妇，是不是成天让你干活儿来着？从前我在家那阵儿，你连个萝卜皮都削不好，若不是他百般使唤你，你怎可能学来这一身厨房里的好功夫？都是给逼出来的！”话音未落，眼眶就红了。

花家一共兄妹三个，花二娘口中的花大山，便是家中长子。父母早亡，花小麦在老家闹饥荒之前，一直跟随在兄嫂身边过生活。

花小麦来到花二娘家之时，身上是带着旧伤的，一望而知应是棍棒所致。她虽不知当初的“自己”是因为什么缘故，千里迢迢跑来火刀村投奔二姐，却也曾在心中猜逢，十有八九，那花大山两口子对自家小妹并不疼爱，三不五时便要打骂，至于洗衣做饭，喂猪放牛，那便更只当是家常便饭了。

见花二娘气得这样，她一时之间也不知如何安慰，多说多错，索性紧紧闭了嘴一声不吭。花二娘便愈加觉得自家妹子受了苦，平日里那样彪悍凌厉的女人，此时竟落下泪来，又怕堂屋中的景泰和他们听见，只揽了花小麦入怀，在她耳边低声哽咽道：“若知道是这样，当初我就是拼出性命去，也要带了你一起走哇……”

花小麦情知她心疼的其实并不是自己，然而心中却简直是按捺不住地仍旧有些发酸，伸出一只手来拍了拍她的背，刚想说两句宽慰的话，却听得景泰和的声音从堂屋传来。

“二娘，厨房的矮柜子里还有一坛上好老酒，你拿出来，今晚我和郁槐哥、孙大哥可得好好喝两盅！”

借此机会，花小麦就从花二娘怀里挣脱出来，笑着用袖子给她擦了擦脸，道：“二姐你快去吧，姐夫叫你呢，厨房里的事就都交给我，保管让你们都满意。”

“可是……”花二娘略有点拿不定主意，“你行吗，万一烫着哪儿可怎么好？”

“哎呀你就放心吧！”花小麦从柜子里将酒坛子找出来，往她手上一塞，歪头笑道，“如果你要实在是信不过我，过会子就在旁边盯着，我倘若做错了什么地方，你就立时提醒我，这不就完了？”

花二娘将信将疑，却没再多言，果真抱着酒坛去了堂屋。花小麦翻了翻菜筐，找出一块豆腐一把粉条，还有大约一斤半肥瘦的猪肉，又从摊子捞了些梅干菜，将就着家里现成的食材做了油煎豆腐和白菜粉条汤，待得花二娘再进来时，灶上只剩下一道还在用文火慢烹的梅菜烧肉。

家常菜拥有最天然的朴实之味，不需要精致的摆盘，刀工是否整齐利落也可忽略不计，一滋一味寻常而又未经雕琢。抿上一口老酒，再夹一筷子或浓郁或清淡的菜肴，便是最醇厚的生活本真，让人心中无端便踏实暖和起来。

火刀村人的口味较重，因桌上有一道白菜汤，花小麦就用酱油醋兑了一小碗蘸碟，再撒上一层磨得细细的茱萸粉。

来这里不过十来天，她已经发现，这个时代，家家户户所用的各种调味料已经非常齐全，有些人家祖上传下来的各种酱料制法还非常地道，做出来的酱又香又浓，回味悠长。唯有一点不好，那便是没有辣椒——说得更确切一点，辣椒这东西因为稀少昂贵，现如今的老百姓还吃不起。寻常人家做菜，有时会用到茱萸，虽然也有辛辣之味，却终究少了一份鲜美。

这的确是个问题，但至少目前，还不是单靠她花小麦一个人，就能解决得了的。

饭菜皆已准备妥当，花二娘一脸震惊地一样样端进堂屋，花小麦洗了洗手，也从厨房里出来，却见几人都坐在桌边没有动筷子，似乎在等着她。

“你们……吃啊。”花小麦深知此时女人地位低下，顿时有点受宠若惊。

“一起吧。”孟郁槐坐在上首，简简单单丢出这句话。

“动筷子，动筷子啊。”花二娘见花小麦也在桌边坐下了，便笑呵呵地招呼道，“乡里街坊的，那样讲究做什么？今天的饭菜，可都是我家小妹做的呢！”一边说着，就得意洋洋地斜了孙大圣一眼。

“哦？”孟郁槐似是也有点惊异，偏过头来朝花小麦的方向望过去，却没有直接看她的脸，只瞟了瞟她面前的碗筷，随后便拿起一个麦饼咬了一口，眉毛倏然一挑，眸子里光芒大盛，咀嚼的速度变得非常慢，似乎要将口中那麦饼品出个子丑寅卯来。

“这是你做的？”他有点不可思议地望向面前那不过十四五岁的女孩儿。

“是啊，怎么？”花小麦对于厨艺向来自信，歪了歪头道。

孟郁槐几乎是不由自主地跟着勾了勾嘴唇，轻轻点了一下头：“很好吃。”

然后他就看见花小麦眉眼一弯，唇角一翘，咧出一个大大的笑容，眼睛里霎时流光溢彩。

花小麦也是此时方知，自己做出来的菜被食用的人夸赞，会让人从心底里产生一种膨胀的满足。这种感觉，无论是以优秀的成绩从厨师学校毕业，还是进入了五星级酒楼实习，都无法比拟。

“真有那么好吃？”孙大圣留心观察孟郁槐的表情，伸手也抓了一个麦饼，啊呜啃了一大口，立时赞不绝口，“哎哟，还真不是盖的，葱香肉味虾鲜，样样俱全哪！哎我说小妹子，你这麦饼里的鸡蛋不是直接拌到馅儿里的吧，怎么这样嫩滑？咱们火刀村还从没有过这种吃法哪！”

说着又咬了一大口，拍拍景泰和的肩：“兄弟，往后你可算是有口福喽，花家小妹厨艺如此了得，你再不用跟从前似的……”

不等他把话说完，坐在他对面的花二娘就咳嗽了一声，警告地用筷子敲了敲碗沿，嘴皮子一掀，冷声冷气道：“孙大哥，我听你话里的意思，是觉得泰和从前吃我做的饭，受了委屈了？”

“没有没有，我哪儿敢？”孙大圣打了个寒噤，忙不迭地摆手，“谁个不知你花娘子是出了名的心灵手巧？我……我不过是觉得……”

花二娘哼了一声，施施然瞪他一眼，那边厢，景泰和捏起酒杯与孟郁槐碰了一下，脸上带着一抹不自在地笑容道：“郁槐哥，今日多亏了你和孙大哥帮忙，那砖头钱，等过两日我手头宽松点，再还给你成吗？”

一车砖块不过一二两银子，但在火刀村，这却相当于一户人家两三月的嚼用，别说景泰和现在压根儿没有那么多钱，即便是有，要一气